家常肥牛饭视频教程(家庭肥牛饭的做法)

家庭肥牛饭的做法

用料

牛肉 200g

芹菜 2根

胡萝卜 1根

葱姜 适量

生抽 2勺约30ml

料酒 适量

生粉 一勺

盐 少量

做法步骤

1、牛肉切成肉末，放入少量食盐，料酒，生粉腌制15-20分钟，等待期间可以准备素菜食材

2、把芹菜、胡萝卜切成丁

3、热油锅，葱姜爆香，煸炒腌制好的牛肉末至变色，加入两勺酱油。（看好酱油的含盐量，味极鲜的话2勺的盐量约4-5g）

4、加入芹菜、胡萝卜丁，翻炒透（我又加入了一些干豆腐丝）

5、加入米饭，翻拌均匀。

6、出锅享用吧

肥牛饭咋做

肯德基同款金汤肥牛饭

用料

肥牛 350克

金针菇 1把

黄灯笼辣椒酱 1.5勺 （中号吃饭勺）

蒜 6瓣

姜 1小块

干辣椒 2个

食用盐 少许

食用油 少许

料酒 少许

白醋 2勺

肯德基金汤肥牛饭的做法

步骤 1

超市买的肥牛卷，250克一份，准备1.5份，大约350克。 这是两个“很能吃”的成人量。如果就餐人口多，可以再适当加量。

步骤 2

1把金针菇，洗净。

步骤 3

6瓣蒜，1小块姜，2个干辣椒，全部切碎。

步骤 4

超市买的黄灯笼辣椒酱，是这道菜的灵魂。

步骤 5

大火，开水焯牛肉和金针菇。 不加任何调料（包括盐） 焯好后盛出备用。 注意：焯牛肉和金针菇的水不要倒掉，后面有用。

步骤 6

1. 开火，热锅。 2. 锅热后，倒入少许食用油。 3.油热后，放入切好的姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。 4. 放入1.5勺（中号吃饭勺）的黄灯笼辣椒酱，继续翻炒。 5.倒入“步骤5”中的焯水，再加适量盐、白醋、料酒。咕嘟至水开，就是“金汤”了。 6.把“金汤”倒入焯好的肥牛和金针菇里。配着米饭吃，美味

家庭肥牛饭的做法大全

用料

牛肉 250克

洋葱 1个，约250克

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

糖 半汤匙

油 30克

盐 1克

水 275克

淀粉 1汤匙

西兰花 适量

紫玉萝卜，也可以胡萝卜代替 适量

牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备4-5人份的米饭，用小美或电饭煲煮米饭，同步蒸煮西兰花和紫玉萝卜（也可以胡萝卜代替）

步骤 2

1个洋葱，约250克，切丝，清洗干净后沥干水分

步骤 3

1汤匙老抽，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙料酒，半汤匙糖，混合成酱汁，备用

步骤 4

锅里加水煮开，放入250克肥牛片

步骤 5

变色即可捞出，沥干水分备用

步骤 6

锅烧干，倒入30克油，烧热，倒入洋葱翻炒至断生

步骤 7

加入过水后的肥牛卷，汤汁，250克的水，烧开

步骤 8

25克的水调和1汤匙的淀粉，倒入锅内，大概蒸煮一分钟，即可

步骤 9

另起一锅煎鸡蛋，如果要这种溏心蛋，建议用可生食鸡蛋，全熟的话，什么鸡蛋都可以

步骤 10

米饭垫底，铺上鸡蛋，点缀上西兰花，紫玉萝卜，舀上牛肉和汤汁

肥牛饭的做法大全

食材用料

大米1杯 肥牛100g

洋葱半个 胡萝卜半根

牛丼饭调料20g

植物油少许

方法步骤

1，材料准备好：大米1杯，肥牛数片，洋葱和胡萝卜，牛丼饭调料

2，大米淘洗两遍，入电饭煲内胆中，水量可根据饭煲的建议用量、大米的吃水率、个人喜欢的口感来调整；

3，内胆放入饭煲中，选择合适的程序即可

4，焖饭的时候来处理一下材料：肥牛片用剪刀剪小块；

5，胡萝卜切细丝，洋葱切细丝，用量和比例可根据喜好来调整

6，牛丼饭调料取2勺入碗中

7，倒一碗凉水，轻轻搅拌使调料融化，会有少量的固定料沉淀，使用前需再次搅拌均匀；水量可根据个人口味及材料的多少来调整，也可以按照说明书上的建议加入；

8，煮一锅水，水开后将肥牛片入锅；

9，变色即捞出，夹取肥牛片时避开浮沫；焯肉片的汤水倒掉不要；

10，炒锅中倒少许油，先将不易熟的胡萝卜丝翻炒变色，再将洋葱丝入锅同炒

11，洋葱丝略微变软后将肥牛片入锅；

12，将牛丼饭调料汁倒入锅中，尽量使材料全部浸在料汁中，煮3分钟即可关火

13，此时米饭也焖好了，用勺子打散，颗粒分明喷喷香；

14，牛丼饭调料汁与菜料肉片同煮几分钟更入味；如果没有这个调料，可以自己调制一下，但调料比例需要自己摸索一下，以找到最佳口味：生抽、酱油、盐、白糖、蚝油，水；

肥牛饭的做法家常做法

1. 烧得好吃2. 因为山姆脑薄片是一种独特的食材，烧制时需要注意以下几个方面：首先，选择新鲜的山姆脑薄片，保证口感和味道的好；其次，烧制时要掌握火候，不要过熟或过生，以保持脑薄片的嫩滑口感；还要注意调味，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、蒜蓉等，提升风味；最后，烹饪过程中可以尝试不同的烹饪方法，如煎、炒、炸等，以获得不同的口感和风味。3. 此外，可以尝试将山姆脑薄片与其他食材搭配烹饪，如搭配蔬菜、豆腐等，增加口感的层次和营养的丰富性。同时，可以参考一些烹饪食谱或向厨师请教，学习更多关于山姆脑薄片的烹饪技巧和创新做法，以丰富味蕾的享受。

肥牛饭的做法步骤

食材

(主料)牛肉粒 少许

(主料)胡萝卜 少许

(主料)洋葱 少许

(主料)冷米饭 一盘

步骤

1.

将胡萝卜，洋葱，牛肉，都切丁，切少许蒜

2.

冷米饭一盘

3.

将蒜，胡萝卜，洋葱，牛肉丁依次放入锅中翻炒。

4.

放入冷米饭，加入少许酱油，盐翻炒熟即可。

5.

炒熟出锅，根据大家口味可以加入蒜蓉辣酱，或是孜然粉味道会更好。

简单肥牛饭的做法

1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。

2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。

3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小始碗内备用。

4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。

5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。

6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。

7、插上电源，口感选择“标准”，米饭选择“标准饭”，米种选择“短粒米”，按开始键开烹煮米饭。

8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。

家庭肥牛饭的做法简单

、风干牛肉（生）50克， 小米50克，水一碗，葱半根，盐适量。

2、小米清洗干净，放在一旁备用。

3、风干牛肉切成小粒，热锅放油，将肉粒煸炒一下。

4、将炒过的牛肉放入电饭锅里，放入洗好的小米和等量的水，放入一点点盐选择焖饭功能。

5、电饭锅提示完成后，加入适量葱花搅拌均匀即可。

肥牛饭的做法窍门

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳。

家常肥牛饭的做法

牛肉 50g,白米 1/2杯,水 1/2杯,炖盅 一个,酱油 随意,鸡蛋 一只,生抽 2茶匙,粟粉 2茶匙,油 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙做法1、煮一煲热水。

2、洗净白米，将米放入炖盅，注入水。将炖盅盖上盖。放入热水中继续以中火煮30分钟。

3、将牛肉洗净，切片，用腌料腌15分钟。

4、待米差不多成饭时，放入牛肉。煮15分钟。

5、原盅取出，淋上酱油即可享用。

6、如喜欢可加一只鸡蛋在饭面，加添风味。

家庭版肥牛饭的做法

以下是西贝肉焖饭的做法：

食材：

- 猪肉（肋条或五花肉）：300克

- 大米：2杯

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：1. 将猪肉切成小块，用冷水浸泡去血水。2. 大葱切段，姜切片备用。

3. 锅中加适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入切好的猪肉块翻炒至变色。5. 加入适量的料酒和生抽炒均匀，提鲜并入味。

6. 撒入适量的盐和白胡椒粉，再炒匀。7. 加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖焖煮15-20分钟，使猪肉变得更加嫩烂。

8. 水煮开的同时，将米洗净并沥干备用。

9. 把过滤后的炖肉汤保留，加入适量的清水以蒸煮米饭。

10. 将米饭放入电饭锅中，根据常规米饭煮制的方法，加入刚才炖肉的汤水来代替普通的清水。

11. 开启电饭锅的煮饭功能，等待米饭煮熟。

12. 米饭煮熟后，饭中加入炖肉的猪块，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让米饭吸收猪肉的鲜香味。

13. 最后，撒入适量的鸡精翻炒均匀，即可享用美味的西贝肉焖饭。

温馨提示：

- 猪肉选用瘦肉和带一些肥腴部分的五花肉效果更好。

- 在焖煮过程中要盖好锅盖，以免蒸汽散发，影响口感。- 按照个人口味可以适量调整盐和胡椒粉的用量。

- 可以根据个人喜好加入其他配菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增添口感和颜色。

这只是一个基本的西贝肉焖饭的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有所帮助！