羊肉炖白菜胡萝卜的做法大全家常菜(羊肉白菜红萝卜汤的做法)

羊肉白菜红萝卜汤的做法

你好，红萝卜羊肉汤的做法如下：

所需材料：

1. 羊肉块 400克

2. 红萝卜 2个

3. 洋葱 1个

4. 姜片 5片

5. 蒜瓣 5个

6. 八角 2个

7. 桂皮 1块

8. 花椒 1小匙

9. 料酒 2大匙

10. 盐 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 羊肉块放入开水中焯水，捞出后洗净备用。

2. 红萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，洋葱切成小块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒，煮至羊肉块散发出酒香味。

5. 加入足够的水，放入八角、桂皮、花椒，大火煮开后转小火，煮至羊肉变得软烂。

6. 加入红萝卜块和洋葱块，再次煮开后转小火，煮至红萝卜块变软烂，加入适量盐调味即可。

红萝卜羊肉汤营养丰富，可补虚养身，适合冬季食用。

羊肉白菜红萝卜汤的做法视频

可以！冬瓜利于消肿，羊肉益气补虚，温中暖下。二者相合，可收益血、补气、安胎、消肿之功效。

胡萝卜白菜羊肉汤的做法大全家常

用料

西红柿 1个(约300g)

洋葱 1/4个(约120g)

葱花① 半根(约30g)

葱花② 以上已包含

羊肉片或者羊肉卷 约300g

番茄酱 一勺

盐 适量

胡椒粉 适量

白醋或醋精 适量

香油 2-3滴

西红柿羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉用机器切片，或买成品羊肉卷备用； 西红柿沸水烫一下去皮，切小丁备用； 洋葱切小丁备用； 葱切小丁备用。

步骤 2

起锅烧油放入葱花①翻炒，炒出葱花味后加入西红柿丁和洋葱丁炒至西红柿出汁(可在这一步放入少许盐，以促进西红柿快速出汁)，再加入番茄酱翻炒一下来增加西红柿的味道。 倒入适量热水，放入羊肉片，把血沫撇除。 放盐、胡椒粉、白醋或醋精(用醋精的话手不要抖喔，滴几滴即可，醋精的酸性浓度很大)，再滴几滴香油，出锅！撒入葱花②，就可以享受美味啦！

羊肉白菜白萝卜

材料：羊肉一斤，白菜半棵（喜欢吃粉丝的话，也可以加点细苕粉），香菜少许

调料：食用油，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油，醋，料酒，味精

准备工作：将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状；

白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用；

第一步：将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）；

第二步：待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅；

第三步：将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了！

羊肉白菜胡萝卜的做法

主料 羊排：600g 辅料 胡萝卜：3根 白菜：500g 调料 食盐：适量 生姜：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 白糖：适量 咖喱：适量 白胡椒：适量 步骤

1、羊排切块，用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时，白菜 和胡萝卜备好待用；

2、腌好的羊排放入高压锅，“不放水”上气后转最小火压制25分钟，自然排气后开盖；

3、白菜和胡萝卜放入炒锅，把压制好的羊肉倒在上面，“不放水”盖盖用中小火炖至白菜出 汁，转小火焖至胡萝卜软烂即可出锅食用，也可以放入小干锅，点燃酒精块，边吃边炖。 技巧 1、羊肉用水浸泡至水清，沥干后再和所有调味料腌渍入味。 2、放入高压锅后不用放水，羊肉自身水份比较够，高压锅上气后用最小火压制，羊肉焖出来 特别鲜香。 3、从高压锅取出换锅后，白菜和胡萝卜垫底，白菜会出水，羊肉盖在上面，炖至白菜和胡萝 卜软烂就可以开吃，如果有干锅，这时候点燃酒精块，换在干锅里边炖边吃更过瘾。

4、这样做出来的羊肉味道特别足，非常非常喜欢这种“无水”做法，完全不用担心会糊锅， 试过就知道绝对靠谱，没有高压锅也可以用砂锅一样操作。

羊肉白菜红萝卜汤的做法窍门

1.白萝卜，又名菜头、大菜根、紫菀，是炖羊肉时最喜欢添加的蔬菜之一。

2.粉丝，羊肉粉丝汤，羊肉汤本身就好吃，加一把粉条也是常见的搭配。

3、洋葱要取洋葱白色部分，去掉洋葱核。羊肉炖好后要把洋葱芯撒在羊肉上。

4、竹竿，可以用来炖羊肉。

5.黑豆，黑豆营养丰富，我们一般用黑豆煮粥。黑豆羊肉滋阴壮阳，那个年龄段的人都可以吃。

羊肉白菜胡萝卜汤

主料：

涮火锅的羊肉片半斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、火腿片

配料：

姜1块、 香菜1把、黄酒小半碗、花椒10粒、八角2粒、葱半根、 白胡椒粉两大勺

做法：

1、半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

2、其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。

3、水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。