家常青菜豆腐粥(青菜豆腐汤功效)

青菜豆腐汤功效

人生四菜一汤是指生活中四样主食菜肴和一份汤煮成的餐食组合，通常指生活中最基本的饮食需求。这个说法源于东北地方的家庭，因为经济条件不太好，每顿饭就只能吃一些最基本的食物，如米饭、面条、土豆、豆腐等，再搭配一小锅汤，所以就有了这个说法。如今这个说法已经广泛传播开来，成为了中国饮食文化的一部分。

青菜豆腐汤又叫什么名字

魚跟豆腐跟青菜煮在一起的湯

青菜豆腐汤做法

【小白菜豆腐汤】

所需食材：小白菜1把；豆腐半块；小葱适量；鸡蛋黄1个；水淀粉适量。

小白菜豆腐汤的做法及步骤：

1.买回来的新鲜小白菜去掉老叶，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净，淡盐水也能起到杀菌的作用，然后反复清洗捞出。豆腐准备半块就够，清水冲洗一下。

2.取半块豆腐切块，锅中加入适量的水，水开加一勺盐，再下豆腐焯水，水开捞出备用。

3.就着焯豆腐的热水，下入小白菜焯烫一下，变色立即捞出，过冷水备用。

4.小白菜切碎，攥掉水分，大葱去皮洗净，切碎，这道汤不加油，大葱可以多放点，特别提味。

5.所有的食材都准备好。

6.锅中加入适量的水，水开加入焯过水的豆腐，再次烧开。

7.鸡蛋黄打散，加几滴料酒搅拌均匀，去掉腥味。然后用开水冲一下蛋黄，立即倒入锅中，这样蛋黄比较散不成片，喜欢成片的直接倒入锅中就好。

8.最后下入白菜碎，看这颜色多诱人，焯过水的白菜颜色嫩绿，特有食欲。加入盐、胡椒粉调味，倒入葱花，加入适量的水淀粉勾芡，出锅即可。也可以加香油或者橄榄油或者喜欢的油调味

青菜豆腐汤怎么做好吃

主料：

豆腐300克，菠菜200克，

辅料：

小葱10克 ，盐6克， 香油4克， 生抽6克

步骤1，准备好原材料

步骤2，菠菜清洗干净，太长的掰成段

步骤3，豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4，小葱切成小段

步骤5，锅里加入适量水烧开

步骤6，放入豆腐煮三分钟左右

步骤7，煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

步骤8，放入菠菜焯水

步骤9，菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

步骤10，出锅，撒上葱花

青菜豆腐汤的做法大全家常

主料：

北豆腐100g

辅料：

洋葱100g

西红柿100g

瘦肉50g

绿叶蔬菜适量

配料：

生姜适量

油适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。

2. 洋葱切片；西红柿切块备用。

3. 猪肉切片备用。

4. 豆腐切成厚片备用。

5. 生姜和冷水一起下锅煮沸。

6. 加入适量油，放入洋葱煮至八分熟。

7. 依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。

8. 加两片蔬菜点缀一下，加入盐、鸡精调味即可出锅

青菜豆腐汤的作用

青菜为青，豆腐为白，土豆丝根根分明，没有粘性，什么菜也挂不住粘不上。

故青菜豆腐汤土豆丝盖饭比喻：一清二白，两袖清风，心无挂碍。

青菜豆腐汤功效与禁忌

一岁宝宝可以喝的蔬菜汤有很多，比如紫菜蛋汤，西红柿蛋汤，青菜豆腐汤，菠菜猪肝汤，胡萝卜汤等，这些汤含有很多的维生素，适合宝宝喝，做的时候要清淡，可以放点淡淡的盐，不要加入其他的作料，还可以给宝宝喝一些排骨汤，鸡汤，鲫鱼汤等，这些汤营养都比较丰富。

青菜豆腐汤的营养价值及功效

鲫鱼青菜豆腐汤营养价值咸鲜可口，具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含的蛋白质较高。

青菜豆腐汤功效与作用

食材

豆腐（89克）

猪肝（89克）

青菜（适量）

酱油（8克）

油（9克）

酱油（7克）

油（8克）

葱（8克）

姜（8克）

步骤1、准备猪肝和青菜，豆腐和一小把苦刺心苦刺心摘叶子和嫩芽，根茎留用。

步骤2、苦刺心叶子泡水几分钟，反复冲洗掉灰尘。

步骤3、豆腐切成小块猪肝切成片。

步骤4、砂锅里加水放上苦刺心根茎煮一会。

步骤5、锅里水煮开后，捞出苦刺心根茎。

步骤6、放入豆腐和青菜煮开加入猪肝煮一会猪肝豆腐煮开后捞去浮沫。

步骤7、放入苦刺心叶子煮到变色，不需要煮太长时间加入适量的盐调味汤煮开后滴上适量的芝麻油煮熟的苦刺心不会扎嘴，放心的品尝吧。

青菜豆腐汤功效作用

好处有很多的 ，需要根据自己的情况来调理。简单点来说是 可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。 ，对三高人员来说也是个好食品，但别吃的过多，

海米含钙、磷，是个好食品，对三高人员来说也是个好食品，但别吃的过多，还有因他含钙比较高，在晚上临睡前两小时别进食，否则钙不容易排出体外易造成肾结石。所以老人要特别注意。

经常吃豆腐的好处有：豆腐营养价值和药用价值都很高，被称为补益清热的养生食品，常食，可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。

油菜又叫青菜，与大白菜、小白菜同属十字花科。油菜在我国栽培历史悠久，品种繁多，优良品种有青帮油菜、白帮油菜和青白帮油菜三种。“青帮油菜”，叶柄绿色，帮叶较厚，品质好，炒出来的菜肴颜色翠绿鲜嫩。“白帮油菜”，叶柄白色，秋收后，在阳畦里假植软化后，即为帮白、心黄的油菜心，炒吃非常鲜嫩，味道极佳。“青白帮油菜”，是青帮与白帮油菜的自然杂交品种。叶柄浅绿色，其性状与白帮油菜极相似，这种油菜纤维少，肉质厚，帮淡绿色，质地较好。 油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，而且有很好的保健作用。中医认为油菜有散血、消肿作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等症的医疗，油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体非常有益。 简单的说就是青菜