芹菜素炒菜谱大全家常做法大全集(芹菜炒素菜什么好吃)
芹菜炒素菜什么好吃
炒鸡蛋最好的青菜有好多种,比如有蒜苔炒鸡蛋,蒜苗炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋,洋葱炒蛋,这些都是最好的青菜炒鸡蛋,也是我最爱吃的青菜炒鸡蛋,当然了,个人的口味不同,所以说喜欢吃的东西也就会不同,有喜欢韭菜炒鸡蛋,有喜欢吃洋葱炒鸡蛋,一个人一个口味,不能一概而论。
芹莱素炒怎么做好吃
一、芹菜炒肉
1,准备洗净的一把芹菜,切成三厘米长的段;半个红椒切成条用来配色;一块猪瘦肉切成薄片,泡出肉片里面的血水,挤干水分备用。准备少许蒜片、姜片,再抓一小把干红椒备用,不喜欢吃辣的可以不放。
2,猪肉里加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒5克,用手抓匀,打入一个鸡蛋清,用手快速抓散,保持肉片的鲜嫩,再放入少许干淀粉,锁住肉片里的水分,使口感比较滑嫩。
3,锅中烧水,水开之后,将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。
4,炒锅烧热,倒入食用油,油温四成热时,下入腌好的肉片,滑油15秒后,倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。
5,锅内再添入少许食用油,放入姜蒜和红干椒爆香,加入蚝油5克,搅拌化开。倒入芹菜和肉片,翻炒几下,加入料酒5克去腥,快速翻炒,起锅撤火开始调味。
6.加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖1克提鲜,再加入几滴老抽;开大火快速翻炒几下,起锅前淋入少许芝麻油,再简单翻炒几下,美味即成。
二、芹菜拌木耳
1.准备一小把洗净的芹菜,切成三厘米长的段;半个红椒切成条用来配色;准备二两提前泡发好的黑木耳,沥干水分备用;准备少许姜末、蒜末,3个小米椒切成辣椒圈备用。
2.锅内添入适量清水,加入少许植物油,水开后下入木耳,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,放入红椒,10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。
3.在装蒜末的盆中,加入食盐2克,白糖1克,生抽5克,陈醋10克,红油10克,香油5克,芥末油3克,搅拌化开。
4.准备一个拌菜盆,倒入芹菜,木耳和红椒,再倒入调好的料汁,用筷子搅动拌匀,即可装入盘中上桌食用。
三、芹菜炒香干
1.准备一小把洗净的香芹,切成4厘米长的段;豆腐香干300克,切成长条;一个红椒,去籽后切成长条,几粒大蒜切成蒜片,再抓入几粒红干椒备用。
2.锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,水烧开,下入芹菜和香干,用勺子搅拌几下,焯水1分钟左右,即可倒出控水备用。
3.锅内添入少许食用油,下入蒜片和红干椒爆香,再加入少许蚝油,芹菜和香干,开大火,快速翻炒几下,下入红椒丝,颠锅翻炒几下,起锅撤火开始调味。
4.加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,再上火快速翻炒片刻,化开所有调料,最后再淋入少许明油,简单翻匀以后,就可以起锅装盘了。
芹菜 素炒
偶然的一次发现,其实芹菜素炒挺好吃。平常家里喜欢用芹菜和鱿鱼和肉类一起炒,但是我个人觉得挑到鲜嫩的芹菜,素炒更好吃,纤维又多。
用料:
芹菜 1根
姜蒜 适量
辣椒 可要可不要
调料 4种混合一起
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
糖 少许
1、芹菜切成菱形的条状。
2、爆香姜蒜,放入西芹。
3、调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干。
4、出锅上碟。
芹菜炒素菜什么好吃又简单
材料
豆干 4块
芹菜一把
鸡精 勺
蒜 葱 瓣
盐 克
生抽,老抽 勺
干尖椒
鲜辣椒两个(红绿都可)
步骤1、我炒豆干或者千张前都喜欢先把豆制品稍微提前煮一下去豆腥味(冷水下锅煮,水开后再煮一两分钟就可以了)。
步骤2、葱蒜切碎,干尖椒切成辣椒圈。
步骤3、冻芹菜切段,青红辣椒切丝。
步骤4、锅中放油烧热放入葱蒜干辣椒爆香。
步骤5、加入芹菜和辣椒煸炒到锅中没有水分
步骤6、加入豆干一起炒,加入生抽,老抽,鸡精,胡椒炒匀。
步骤7、我一般不再加盐了,生抽老抽都有盐味,老抽要少加,几滴就行了。
步骤8、关火,炒到所有调味料分布均匀,出锅。
素炒芹莱
素炒应该就是炒的全是素菜没有荤腥,比如芹菜,油菜,胡萝卜,豆制品等等就是全部都是素菜。
清炒。具体来说:就是锅内放少些油,和调味品,以及少量的盐,炒的比较清淡,吃的是蔬菜的原汁原味儿,这一般都是炒一种蔬菜,比如清炒菜心,清炒芽菜等。
芹菜和什么炒好吃素菜
藕丁炒芹菜
食材
主料
莲藕
3小节
芹菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.蔬菜洗净后,都切成小丁备用
2.锅里油烧热后加入一点蒜,红椒爆香
3.接着倒入藕丁翻炒一会
4.倒入芹菜一起翻炒
5.加入调料,盐,味精
6.翻炒均匀后即可出锅了
芹菜素炒和什么搭配好
鸡蛋打散上油锅冲炒散盛出备用,芹菜切段,锅中油热放葱花爆香倒入素菜快速翻炒,加入鸡蛋,盐即可出锅。
芹菜炒素菜什么好吃啊
韭菜和芹菜都属于绿色将康的蔬菜,韭菜一般炒菜会是;韭菜鸡蛋比较多点芹菜炒菜一般会是;芹菜炒肉多点当然其他的也是可以一起炒的,而且韭菜和芹菜是可以一起吃的,韭菜和芹菜是没有想冲性的。
芹菜炒素菜什么好吃窍门
可以的,三种比较典型的菜,凉拌不仅可以保存菜品的营养,而且口感更好。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
素炒芹菜怎么配菜
用料
芹菜500g蒜 3瓣蚝油 一勺辣椒3个
素炒芹菜的做法
步骤 1
芹菜洗净摘下叶子切段,蒜拍一下剁碎,辣椒掰断
步骤 2
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟,再讲芹菜盛出过几遍冷水,保持芹菜的脆爽
步骤 3
起锅爆香辣椒和蒜,先放辣椒,等辣椒出辣味后再放蒜,蒜容易炒煎,所以放入蒜后立刻放芹菜。
步骤 4
放入芹菜继续翻炒,放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味,芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了。
芹菜素炒怎么好吃
芹菜含有丰富的维生素和纤维素,它营养丰富,味道清香,那么怎样炒芹菜好吃呢?
食材
芹菜 300g
猪肉 100g
姜 10g
方法/步骤
1、将芹菜洗净切成小段备用;
2、将猪肉洗净切成细条备用;
3、将姜去皮切成沫备用;
4、在锅中放入适量油;
5、加入切好的肉条,翻炒一会,炒出猪油;
6、加入切好的姜沫炒出香味;
7、将芹菜倒入锅中,翻炒一会;
8、加入适量食盐;
9、加入适量酱油;
10、起锅,美味的芹菜就做好了。
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