白菜苔的家常做法凉拌(白菜苔的家常做法凉拌视频)

白菜苔的家常做法凉拌视频

用料

白菜苔 适量

大蒜 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

水 4勺

蚝油白菜苔的做法步骤

清水焯熟白菜苔（切断更方便），放在盘子里备用。

取小碗，放入水，淀粉，蒜末，生抽（可根据菜量适当增减）拌匀，倒入锅中烧开，放入一勺蚝油，大火烧开立即关火。

将做好的汁浇在白菜苔上就可以了

白菜苔可以凉拌吗

1 白菜苔的花可以食用。2 白菜苔的花不仅可以食用，还含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于增强免疫力、促进消化等。3 除了鲜食之外，白菜苔的花还可以用来制作菜肴和饮品，如花茶、花饼等，非常美味可口。但是需要注意的是，采摘时要选择无污染的环境，避免食用有毒的花朵。

白菜苔如何做

1、平时在家中用新鲜的菜苔来制作干菜时，需要准备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部去掉，再用清水多洗几次，洗干净以后去掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

2、把晾到半干以后的菜苔收起来放到阴凉通风的地方堆在起，再保存五天到六天，这时会发现菜苔的叶子已经变成黄绿色，而且叶子已经变软，把所有菜苔收集起来用刀把它们切成碎末状。

3、把切好以后的菜苔放在大盆中，放入食用盐，调匀以后还要用手用力去揉搓，等腌出适量汁液以后取出装入到可以密封的陶罐中，装好以后把陶罐密封好，再把它放到阴凉的地方腌制。

4、过二十天左右可以把陶罐的盖子打开，这时里面的干菜就已经做好，做好以后的干菜色泽金黄，咸酸味甘，特别好吃，它可以取出以后直接食用，也可以用来做馅或者搭配一些肉类食材，味道都特别好。

5、干菜做好以后需要继续放在阴凉通风的环境中保存，平时取食时需要用无水无油的筷子，而且每次取出以后需要再次把陶罐的盖子密封好，以免细菌进入陶罐内部，导致干菜发生变质。这种用菜苔制作的干菜能保存一年不变质，可以保障人们能在全年中随时吃到美味的菜苔。

白菜苔的做法大全家常菜

材料：白菜苔花200g、土豆200g、油适量、盐适量、葱少量、鸡粉少量。

做法：

1、白菜苔花放水里洗净，土豆去皮洗净切成粗条，葱切段备用。

2、炒锅倒油烧热，下葱段煸出香味，放入土豆条翻炒一会。

3、倒入热水煮沸煮熟土豆。

4、把洗好的白菜切成5厘米长的段备用。

5、土豆煮熟后放入切好的白菜苔花煮熟。

6、调入适量盐和少许的鸡粉搅匀即可起锅。

白菜苔的家常做法凉拌视频教程

做法如下：

1.白菜苔摘回来，直接放去太阳底下爆晒，晒软之后，找个干净的桶，放入晒好的白菜苔，放入盐，倒入水淹没菜，上面放一层稻草，放一块大石头压住。一个星期之后就可以吃啦。如果吃不完，可以捞起来，扭干水份，放去晒干。

2.白菜苔摘回来，直接放去晒软，然后找个容器，一层菜撒上一层盐，上面放上一层稻草，一大块石头压住腌制2-3天，拿出来太阳晒干，装入袋子，放入冰箱保鲜处10年不会坏。

3.以上两种做法，切记不要沾到油，不然就会坏掉。这是我老家博白的家常做法，简单方便。如果腌制太多的话，可以拿到集市去卖。以下视频是我用芥菜腌的，做法一样。希望能帮到您。

白菜苔的吃法

肉切薄片炒熟加菜一起炒

白菜苔的家常做法凉拌视频大全

方法/步骤

1将白菜苔洗净切好备用；

2将大蒜去皮切好备用；

3在锅中放入适量色拉油；

4将切好的白菜苔倒入锅中；

5迅速翻炒一会；

6加入切好的大蒜；

7加入适量食盐；

8加入适量鸡精；

9起锅，美味的素炒菜苔就做好了

白菜苔怎么做好吃长的啥样子

1.

先把白菜苔摘去老叶和花,根部太老的也切掉,然后再放在盘子洗干净再控水备用。

2.

烧适量开水,水滚后把白菜苔放进去焯一分钟后,再捞出来放在盘子里。

3.

把大蒜籽去此剁碎。

4.

锅烧七成热放少量花生油,先把蒜末放下去煸出香味。

5.

再把一小碟酱油倒进去,酱油可稍稍放多一点点,因为此菜不放盐了,就是靠酱油的咸味。

6.

关火,把酱汁,淋在焯好的白菜苔上,原汁原味的白菜苔做好啦。

凉拌白菜苔的做法大全

材料大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml） 做法1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。 2.京糕切片后，也切成细丝。 3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。 主料：白菜500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克 做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。 2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。 材料海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。 做法 1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。 2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。 3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。 材料大白菜帮500克，橘子皮少许。调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。 做法 1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。 2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。

白菜苔怎么凉拌好吃

1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。