豆腐火腿饼的做法大全家常做法大全(豆腐火腿的做法大全家常窍门)

豆腐火腿的做法大全家常窍门

嫩豆腐 1块

红萝卜 半根

火腿肠 1根

鸡蛋 1个

小葱 2根

姜 5片

蒜 5瓣

面粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

豆瓣酱 半勺

辣椒筒 6个

蚝油 1勺

老抽 1勺

生抽 2勺

水淀粉 半勺

做法步骤

1、姜蒜切末，姜只要一点点就可以了，切很小的细末，小葱也切细一点，会更香。

2、红萝卜切丁，我只用了半根

3、我用的是家里自制的火腿肠，大家也可以买市场上有的火腿肠，都差不多，买大根的就行，火腿肠切成小丁，然后再剁成末，这里忘记拍照了

4、豆腐一般市场上有卖嫩豆腐和老豆腐，选嫩的就行（注意不是盒装的内脂豆腐），豆腐买回来洗一下可以装入保鲜袋直接捏碎，很方便，忘记拍照了。然后和火腿肠一起揉匀，搅拌均匀

5、加入鸡蛋、姜蒜、小型、一点盐，注意搅拌均匀

6、因为不是猪肉，粘性不够，要加入面粉，可以多加一点，我用了五勺，大家可以根据情况加，这是为了之后丸子更好成型

7、加面粉后用手搅拌均匀，感觉到很粘手就可以了

8、锅里烧热水，水煮开后下丸子，可以用一个小勺子辅助，丸子更圆一些，注意下丸子时用小火，新手这样更容易避免丸子散开，待所有丸子下锅成型后，慢慢开大火煮

9、锅上盖，大火煮5-8分钟后，丸子基本浮起来了，把汤汁和丸子一起盛起来放到一旁备用

10、姜蒜切末，辣椒筒切段备好

11、锅内倒油，热锅后加入姜蒜与辣椒筒，后加入半勺豆瓣酱，炒香后下萝卜丁翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油继续翻炒

12、加大半碗水后，煮开后下丸子

13、水刚好没过丸子，煮开后加入1勺老抽上色，开大火煮，期间加入适量盐以便丸子更好入味。盖好锅盖大火熬煮6-8分钟，根据锅内汁水判断，待汤底变得浓稠后，加入一点鸡精，再倒一点点水淀粉收汁即可出锅

14、出锅，用筷子夹开一部分，裹上浓稠的汤汁，搭配红萝卜丁，美味～

豆腐火腿肠的做法大全家常

用料

豆腐1块

火腿适量

香菇2朵

青椒半个

油适量

盐适量

酱油适量

黄豆酱少许

葱姜蒜适量

做法

1.火腿切丝，青椒切小块，香菇焯水切片，葱蒜切片

2.豆腐切小块

3.泡水洗去刀气

4.锅中放少量底油烧热，加葱蒜爆香

5.加青椒、香菇炒香

6.倒入豆腐翻炒

7.加入适量盐，酱油，黄豆酱，调味，放入火腿丝翻炒

8.咸香家常火腿豆腐出锅

豆腐火腿图片

1. 将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块；

2. 将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊；

3. 用盘一个抹上荤油；

4. 将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在盘上；

5. 豆腐上边撒上火腿茸，上笼蒸透取出；

6. 将木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起；

7. 将锅放火上，添入鲜白汤，下入配菜，加入精盐、味精、料酒，撇去浮沫；

8. 调好口味，起锅盛在汤盆内；

9. 将豆腐、火腿茸朝上，逐片放在汤内，上桌食用。

豆腐火腿的做法大全家常窍门图片

先把火腿洗净切片备用，白菜洗净备用，豆腐切块备用，排骨洗净剁块加生姜焯水后加入火腿熬汤，加盐糖料酒调味，加入豆腐一起煮，待煮好以后放入白菜。

豆腐火腿汤窍门

3人份

乌鱼1条，火腿100克

豆腐1块

辅料

葱姜蒜少许

步骤1

乌鱼收拾干净清洗切片，加 黑胡椒 盐 料酒 淀粉腌制片刻，火腿切细条，豆腐切成细条

步骤2

起锅倒油，油热下姜片 先煎鱼头鱼骨 加白酒少许，加适量的水，大火煮沸后转小火继续炖

步骤3.加豆腐、火腿煮沸后加调料 白胡椒粉 鸡精 盐 按自己喜好加料，大火煮沸后 将鱼骨和豆腐先捞出来盛汤碗

步骤4

再将腌好的鱼片下锅烫熟，熟后捞起盛碗

豆腐和火腿的做法大全窍门

用料

老豆腐 一块（380g）

白菜 8片

火腿 2根

木耳 9朵（较小）

葱、蒜 适量

生抽、老抽、蚝油、盐 适量

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

木耳提前用冷水泡发好。老豆腐切块，切好火腿、白菜，木耳手撕成合适大小，切葱、蒜。

步骤 2

调料汁。一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半碗水，搅拌均匀。

步骤 3

淀粉加水，搅拌均匀。

步骤 4

起锅热油，老豆腐放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 5

锅中放油，加葱、蒜爆香，加入木耳、白菜、火腿翻炒，加入步骤2中调好的料汁，加适量盐，煮开后放入豆腐，煮合适时间，料汁差不多快煮干时淋入淀粉水，翻炒均匀，大火收汁。出锅，撒上葱花。

豆腐火腿怎么做好吃

制作材料

主料：豆腐：100克，火腿肠：100克，西葫芦：250克，红尖椒：1根，青尖椒：1根

配料：油：15毫升，盐：3克，酱油：5毫升，胡椒粉：3克

制作材料

1..全部材料切片。

2.锅内放油，放入火腿肠片，小火煎。

3.火腿肠翻面煎。

4.将火腿肠推锅边，放入青红尖椒爆香。

5.放入西葫芦和豆腐。

6.放入盐炒匀。

7.放入酱油。

8.放入胡椒粉即成。

豆腐火腿汤的做法大全家常菜

皮蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，家里食材有限，也可以放点别的，我后来还煮了把胡萝卜换成黄瓜和白萝卜，我觉得更好吃。有小葱也可以放，我家里刚好没有，所以没放。

步骤 2

把胡萝卜和火腿切丁，皮蛋也切丁，豆腐也切丁，我这里没有切完。如果有小葱也可以切段。

步骤 3

锅里水烧开，然后放入胡萝卜，皮蛋，香肠，豆腐。然后盖上锅盖，煮三分钟。

步骤 4

打一个鸡蛋

步骤 5

锅里煮三分钟然后打开锅盖，淋蛋液一边倒蛋液一边搅拌锅里的汤，不然蛋液会凝固。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放点盐巴，鸡精，料酒就可以啦！要是有小葱这时候就可以将切段的小葱下锅啦！

豆腐火腿的做法大全家常窍门视频

香菇火腿豆腐汤算是一道家常菜了，制作简单方便。

豆腐是水豆腐，北方也叫大豆腐。香菇用鲜香菇即可。火腿200克，豆腐一块，香菇4朵。

葱白一根，盐一勺。

先把香菇洗干净，香菇，葱白切小段，火腿切成骰子块。

炒锅放油烧至6成热，就是手距离油面15公分感觉热了就行。放入香菇火腿翻炒。炒到火腿变颜色微微有点焦，加一碗水烧开，放入盐，把豆腐切块放入，豆腐切成2公分方块，水开锅后煮5分钟。一碗香喷喷的香菇火腿豆腐汤就做好了。