猪肉麦饭的家常做法(猪肉麦饭的家常做法大全)

猪肉麦饭的家常做法大全

枸杞麦饭的正宗做法非常容易，需要准备新鲜的枸杞、没药、枸杞茶包、黑胡椒、洋葱和黑麦米，然后按照下列步骤制作即可。1.黑麦米和枸杞要提前泡四五个小时，洗净后沥干备用。2.把洋葱切成碎片，放入锅中煸炒到浅黄色，加入黑胡椒和没药继续煸炒。3.倒入适量的水和枸杞茶包，待水开后加入事先泡好的黑麦米和枸杞，然后盖上锅盖煮20分钟。4.煮好后，趁热加入切碎的枸杞搅拌均匀即可。综上所述，枸杞麦饭正宗做法需要用到新鲜的枸杞、没药、枸杞茶包、黑胡椒、洋葱和黑麦米，通过煮的步骤制作而成。

肉麦饭做法视频

食材

五香粉适量

普通面粉适量

芹菜250g

花生油适量

五花肉250g

精盐适量

步骤

1先将上好的五花肉切成指尖大的丁。

2放入炒锅中炒变色后加水，将肉淹过即可，再加入酱油和五香粉，等水开后转小火慢慢炖。

3等到肉已经炖熟烂后，加适量的盐起锅备用。

4再将新鲜的芹菜洗净，直接切成小细末，连杆带叶都一起切成切末。

5再将面粉倒入芹菜末中，因为是刚洗过的菜，菜叶上的水会让面和菜紧密结合。

6加入面粉的多少可以根据自己的喜好，呈白绿色就可以了。加面粉时要一边加一边翻动菜，让每个菜都均匀地粘上面粉。一次不要倒太多的面粉，边揉搓边慢慢加面粉。中途不能再加水。

space7将揉搓好的面和菜放入铺了纱布的锅中，铺平，上汽后大概蒸半个小时左右，要根据自己菜量的多少做调整。

space8蒸好后的样子。（纱布最好是干的直接放在锅里，不用打湿，才不会粘菜）

9将蒸好的麦饭翻到另一个锅里，加入刚才炒好的肉臊子，搅拌均匀即成。

10舀到碗里后加入少许生抽、醋、蒜末、辣椒油即可。也可根据自己口味喜好加入调味品。

怎样蒸肉麦饭

用料：香菜200g，中筋面粉500g。

做法：

1.首先香菜洗掉上面的泥土放进法格洗菜机，加水没过香菜，盖上盖子，通上电源，选择DIY模式启动（法格洗菜机静音清洗，能有效去除蔬菜农残，让家人放心食用）

2.清洗干净的香菜切小段，放盐、五香粉抓拌均匀

3.加入适量中筋面粉（保证香菜都裹上面粉即可）

4.拌好的香菜倒入蒸架，待锅内水烧开后放锅上盖盖蒸

5.蒸熟的麦饭盛出来，放蒜末，辣椒面，芝麻。

6.浇上热油，一碗老妈牌的香菜麦饭就做好了，真的是超级好吃啊，比蒸肉都香。

猪肉麦饼的做法窍门

用料

面粉 210克

玉米油 20克

盐 1克

冷水 120克

新鲜肉馅 七成精肉三成肥肉

咸肉 5片

干萝卜丝  

生抽  

料酒  

盐  

糖  

香油  

葱  

虾皮  

临海麦饼的做法:

所有材料放一起，左手拿手杯，右手拿筷子，一边倒水，一边搅拌，看面粉状态比较湿，先不要倒水，揉一揉，太干再加水，预留10g水左右

揉成光滑面团，面团一点要软，跟耳垂差不多软

盖上布或保鲜膜醒发一下

干萝卜丝加水煮熟，沥干水分，剁碎

新鲜肉馅里七成精肉，三成肥肉，加几片咸肉（有精肉肥肉），咸肉只要增加咸香味，不需要太多，剁成肉末，加入萝卜丝末

加入虾皮，葱末，盐，糖，料酒，生抽，香油

搅拌均匀备用

面粉醒发半小时以上，醒好拿出揉一下

摘出一个大剂子，擀饺子皮一样，中间厚，边缘薄，抹层薄油

包上馅料

跟包包子的方式包好，再按扁

擀成圆形，慢慢的，轻轻的擀平

锅里刷一层薄油，中小火，煎至两面金黄，再分别在两面撒些水，小火焖几分钟

OK，搞定，切一切就好了

怎样做肉麦饭

材料

五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

做法

第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

第四步：红薯切块备用。

第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）

第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。

第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可

肉麦饭蒸多长时间能熟

二十分钟

它是陕西名小吃,主要以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上二十分钟即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。

猪肉麦饭的家常做法大全图片

炒野芹菜

材料：芹菜、花椒、大葱、酱油、植物油、油皮。

1、除去芹菜的菜叶和老根，取其嫩茎洗净沥水，切成长一点的段。

2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧热，放入花椒略炒后取出。

3、然后将葱花稍微爆香。

4、倒入芹菜，翻炒均匀，加入适量酱油、盐，再翻炒数下即可。

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野芹菜炒肉丝

材料：野芹菜、肉丝、胡椒、蒜、生粉等。

1、将野芹菜的茎和叶分别摘好，洗净，茎切段。

2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等搅拌均匀后腌制10分钟。

3、锅中下油，然后放入肉丝，翻炒至变色。

4、然后放入芹菜和红椒丝，翻炒几下。

5、加入适量的盐，翻炒均匀后即可盛出。

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水芹炒香干

水芹去掉根和叶子，洗净切小段备用。

香豆干切成小指条粗，青椒也切丝备用。

锅内烧热加油，油热以后加入盐、姜蒜末，豆瓣酱煽香。然后倒入水芹传和香豆干，青椒丝爆炒，人味以后立马出锅，避免炒得太久水芹变绵软不脆嫩，影响口感。

凉拌

洗干净的水芹菜，用热水抄一下，然后拌入蒜末、葱花、生姜、盐、醋、味精、味极鲜，少许的糖，辣椒，用烧好的油泼以下，搅拌均匀，即可食用。在夏天的时候配白粥或者小米粥都非常养胃清爽，生津止渴，持此之外它还有促进消化、降低血压的功效。

水芹菜麦饭

麦饭是我们关中地区特色的农家小吃，常见的就是洋槐花麦饭、白蒿麦饭，其实水芹菜麦饭也是非常美味的。具体做法是：将洗干净的水芹菜切断，然后撒入适量面粉，搅拌均匀，上锅蒸15--20分钟即可，然后拌入蒜末、生姜、盐、醋、鸡精、辣椒油，糖，香油搅拌均匀，装盘食用。

腊肉炒水芹菜

材料：腊肉150克、水芹菜400克、干辣椒适量、蒜头适量、红椒丝适量

做法：

取合适大小的腊肉用温水洗净。把腊肉入锅煮半小时，煮好的腊肉切片待用。

水芹菜洗净，切成段备用。

锅里加油烧开，加入椒丝、干辣椒、蒜头爆香。

再将腊肉入锅，煸香出油。

将水芹菜入锅，水芹菜与腊肉炒匀至断青后，即可加盐、生抽调味出锅了。

猪肉麦饭的家常做法大全窍门

肉麦饭是一道营养丰富的美食，下面是做法：

材料：

糯米100g、大米50g、五花肉100g、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

步骤：

1. 将糯米和大米淘洗干净后浸泡2个小时左右。

2. 把五花肉切成小块，在锅里加入少许油，热锅后将五花肉放入，用中火煸至出油。

3. 加入葱姜爆香后倒入少许料酒和生抽，再加适量水烧开。

4. 烧开后加入泡好的大米和糯米一起搅拌均匀，再加上适量的盐调味。

5. 转为小火焖15分钟左右至水分完全被吸收。

6. 关火盖上锅盖静置10分钟即可。

贴士：

1. 糯米和大米比例可以根据自己口感来定，也可以只用单一种类的米粒来制作；

2. 烧开水之前先在锅里加点油能够使得饭更香，但要注意不要放太多；

3. 焖饭的过程中不要频繁地开盖查看，否则容易导致水分流失影响口感。

以上是肉麦饭的做法和注意事项，希望能够帮助到你。

蒸肉麦饭的家常做法

第一步: 首先我们先把配菜挑拣干净,倒入淡盐水里浸泡8-10分钟控下水分,底部尽量不要有积水,只需要菜的表面有些潮湿感就好。

2.第二步: 接着在配菜里倒少许植物油搅拌均匀,然后分次边撒面粉边搅拌配菜,直到没有粘连的疙瘩就可以了而且需要盆底部没有过多的干面粉,如果有粘连的疙瘩那就再加些面粉。

3.第三步: 蒸锅放上蒸屉和蒸布,等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上,注意中间薄一些。

4.第四步: 然后盖上盖子上汽蒸十分钟就可以了,如果量多适当的增加时间。 麦饭不易蒸太长时间不然吃起来就太软绵了。

5.第五步: 等蒸好后直接揭盖,然后我们用筷子搅一搅拨一拨,这样就可以制作成状态好的麦饭了,出锅.第一步: 首先我们先把配菜挑拣干净,倒入淡盐水里浸泡8-10分钟控下水分,底部尽量不要有积水,只需要菜的表面有些潮湿感就好。

2.第二步: 接着在配菜里倒少许植物油搅拌均匀,然后分次边撒面粉边搅拌配菜,直到没有粘连的疙瘩就可以了而且需要盆底部没有过多的干面粉,如果有粘连的疙瘩那就再加些面粉。

3.第三步: 蒸锅放上蒸屉和蒸布,等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上,注意中间薄一些。

4.第四步: 然后盖上盖子上汽蒸十分钟就可以了,如果量多适当的增加时间。 麦饭不易蒸太长时间不然吃起来就太软绵了。

5.第五步: 等蒸好后直接揭盖,然后我们用筷子搅一搅拨一拨,这样就可以制作成状态好的麦饭了,出锅后也会松散不坨。后也会松散不坨。