油炸香肠卷的做法大全家常做法(油炸广味香肠)

油炸广味香肠

腊肠是比较传统的一种食物，在很多地方都有，但是广式腊肠的风味会更加的独特，受到了很多人喜欢，广式腊肠的口味也非常丰富，除了有猪肉肠，还有蛋黄肠以及鲜虾肠，口味都是非常不错的，吃起来的口感也非常丰富，广式腊肠的做法也有很多，下面煌旗君就来介绍一下广式腊肠的做法有哪些。

广式腊肠的做法

制作广式腊肠需要准备一些肠衣，猪肉，少许生抽，白酒，糖以及食盐，猪肉的肥瘦搭配应该是2:8或者3:7，看个人的喜好，可以把猪肉绞成肉馅，然后加入适量的盐，生抽，白酒，清水，按照一个方向进行搅拌，搅拌均匀以后放置30分钟，这样可以更加入味，然后再选择一些新鲜的肠衣，把里面清洗干净，多余的盐分去除，找一个漏斗，把肠衣套在漏斗上面，较后打一个结，然后再把肉全部都灌进去，所有的肉都塞进去以后把顶端打结，可以分成几个段，用棉线绑起来，表面需要冲洗干净，可以用牙签戳上几个洞，放在太阳底下晒上半个月到一个月的时间就做好了。

广式腊肠怎么吃

腊肠炒四季豆，准备一些广式腊肠，少许四季豆，一些大蒜，生姜，蚝油，生抽，料酒，鸡精，豆酱，腊肠切成片状，四季豆清洗干净，在锅里面加入适量的水烧开，然后把四季豆放下去煮熟，捞出来备用，锅里面加入适量的油烧热，然后再加入豆酱以及大蒜，生姜爆香，加入一些腊肠继续翻炒，把四季豆放下去翻炒一会儿，加料酒，鸡精，蚝油盖上盖子焖煮五分钟左右，较后加一些食盐调味就可以吃了。

洋葱爆炒腊肠，准备适量广式腊肠，一些洋葱，生抽以及青椒，把洋葱青椒清洗干净，切成片状，青椒中间的籽较好能够去除，把腊肠清洗一下切成片状，锅里面加入适量的油，把洋葱爆香，再加入香肠翻炒均匀，加入一些青椒翻炒，再加一些食盐，生抽调味就可以吃了。

广式香肠煲仔饭，需要准备一些广式腊肠，一些大米，胡萝卜，花菜，青椒或者青辣椒，少许生姜和猪油，味精，糖，蚝油，蒸鱼豉油，生抽，腌洋葱，需要把大米提前浸泡一下，再开始煮饭，把广式腊肠切成斜片，菜花掰成小朵，青椒切成丝，洋葱切丝，胡萝卜切成片状，把大米放到电饭锅里面煮十分钟左右，大概煮到七成熟的时候就把猪油放下去拌一下，所有的调料准备好，一起搅拌均匀做成调味汁，然后再把调味汁也倒进饭里面，上面放一些胡萝卜，花菜以及腊肠，放到蒸锅里面蒸上十分钟左右，蒸好以后搅拌均匀再焖五分钟，这样就可以吃了，味道非常的香。

广式腊肠的配方

想要制作广式腊肠，那么肉的肥瘦比例一定要搭配好，还需要使用一些红葡萄酒，这样颜色会更加好看，需要放一些白糖，生抽，盐，只要按照这种比例调配好，做出来的广式腊肠一般都是比较好吃的。

孕妇可以吃广式腊肠吗

孕妇较好不要吃广式腊肠，因为腊肠在制作的过程中可能会产生一些亚硝酸盐，没有办法让孕妇更好的吸收营养，孕妇应该多吃容易消化清淡的食物，腊肠腌制过程中营养价值并不高，孕妇之所以不能吃广式腊肠，就是因为对胎儿会造成不利影响，容易出现畸形或其他的后果。

宝宝可以吃腊肠吗

宝宝不能吃腊肠，腊肠不容易消化，是比较硬的食物，腊肠里面又含有很多的调味料，会影响到锌元素的吸收，而且购买的腊肠里面可能会有很多添加剂防腐剂，所以不要给宝宝吃。

腊肠的营养价值

腊肠里面含有铜元素，锌元素，镁元素，钾元素，钙，核黄素，胆固醇，碳水化合物，蛋白质，水分，脂肪瘤，氨酸尼克，酸磷钠，铁，锌，锰，营养元素还是非常多的，适量的吃一些腊肠能够起到开胃，帮助食物消化作用，还可以让食欲有所提高。

吃腊肠的注意事项

腊肠虽然是一种非常好吃的食物，但是一定不能和茶叶搭配在一起吃，容易导致致癌物质出现，对于年纪比较大的老人，怀孕的女性以及儿童来说，较好不要吃腊肠，有高血脂症或者肝肾功能不全的人较好也不要吃腊肠，其他的人群适当的吃一些没有什么关系。

吃腊肠还需要注意早上起来以后不要吃，很多人早上煮一些稀饭就会搭配腊肠来吃，这样是非常不好的，早上吃对身体健康影响还是比较大的，所以想要吃腊肠的人较好是在中午的时候吃，这样才能让身体更好的吸收消化，避免对健康造成不利的影响。

广式腊肠的正确保存方法也非常重要，如果没有保存好的话就容易出现霉变，如果只是表面出现了霉变的情况，就可以刮掉，如果霉变已经到达了内部，那么就不要再吃，购买广式腊肠的时候尤其需要注意。

上面给大家介绍的就是广式腊肠的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，腊肠是一种很好吃的食物，但是一次性不能吃得太多，而且有一些特殊的人群较好也不要吃，会对健康造成危害，对身体健康没有任何好处。

炸香肠怎么好吃

豆沙馅是一种传统的中国甜点，通常用于制作月饼、汤圆等糕点。甜肠是一种中式烤肠，与油炸食品有些相似。

这里为您提供一个使用面糊炸制豆沙馅甜肠的配方，希望能够帮助到您。

材料：

500克甜肠

100克红豆沙

2汤匙白糖

1汤匙食用油

3个鸡蛋

2茶匙淀粉

1/2茶匙盐

1/2茶匙泡打粉

1/2茶匙小苏打

1杯面糊（可以使用自发粉或面粉）

步骤：

将甜肠切成小段，放入冰箱冷藏至少30分钟，这样可以让甜肠变得更加柔软。

把豆沙馅切成小块备用。

将油倒入大煎锅或者炒锅中加热到中高温度（150-180°F / 60-80°C）。

把甜肠放入面糊中，让其表面均匀地裹上一层面糊。

将裹好面糊的甜肠放入锅中炸至金黄色，约需3-4分钟。

将炸好的甜肠放在纸巾上吸干多余的油分，然后撒上一些白糖作为装饰即可食用。

提示：如果想让炸出来的豆沙馅甜肠更加酥脆，可以在面糊中加入一些泡打粉。此外，炸制的时间也需要根据甜肠的厚度和大小进行调整。

油炸香肠视频

油炸腊肠有一定的方法。首先是要把腊肠切片，开小火缓慢的加热油，喜欢吃脆腊肠，可以把腊肠炸至金黄色，怕上火的炸熟就可以了。

油炸香肠炸几分钟

炸香肠的时间取决于个人口味和喜好。一般来说，炸香肠需要炸制约8-10分钟，直到表面金黄酥脆。如果你喜欢更加熟透和脆口的口感，可以延长炸制时间至12-15分钟。但要注意，过度炸制可能导致香肠变干和硬。建议在炸制过程中不断观察，根据个人喜好和香肠的大小来调整炸制时间，以确保最佳口感和风味。

油炸香肠怎么做好吃

材料

小土豆，玉米粉，香肠

做法

1、小土豆洗净，用刀拍扁，不要拍烂，再蘸上用玉米粉开成的浆，放入炸箱炸至浅黄，捞上等十五分钟左右，再翻炸至金黄色；

2、香肠一分为四段，划花纹，放入炸箱炸熟就可以了，好简单。

用油炸香肠

煎饼用的香肠可以是炸的，也可以是烤的，或者是不做任何加工的

1.如果自己的煎饼是用很多油煎出来的，那么里边用的香肠可以使不做任何加工的原香肠

2.如果煎饼是用很少的油烘烤出来的，那么可以放一些油炸的香肠在里面，口感会更好

3.如果煎饼含油量适中，我们可以用烤香肠放进去，增加味道

炸香肠的料怎么做

德式炸香肠沾中式酱、传统番茄酱、网红蜂蜜芥末酱也可以。

炸香肠的酱料也可以选择白芝麻、花椒、盐、鸡精、八角、香叶、孜然、五香粉、桂皮、胡椒粉等调味料，如果喜欢口味较辣一点的，可以增加辣椒粉增味，如果喜欢酸甜一点，可以选择增加番茄酱调味。

油炸香肠的做法

1、第一步需要准备好香炸香肠的食材，香肠78克、面粉6克、油8克、盐89克，如图所示。

2、借用牙签，将小香肠扎几个小洞。

3、将牙签插入小香肠的一端，装盘备用。

4、将准备好的材料低筋面粉、黑胡椒粉、盐、细砂糖和泡打粉依次放入准备好的碗中，搅拌均匀。

5、然后再依次加入一定量的蜂蜜、芥末、沙拉酱、纯牛奶。

6、将它们混合搅拌均匀，搅拌成均匀的面糊状即可。

7、将之前穿好的小香肠放入碗中沾取面糊。

8、将小香肠放入锅中炸至金黄捞出。

9、将炸好的小香肠装盘，一盘美味的香炸香肠就做好了。

油炸广味香肠图片

食材：

普通面粉250g、 红糖适量、 腊肠一根、油适量

步骤：

1、用的是烫面

2、做二种馅料，一种红糖，一种腊肠

3、擀成包子皮，用于包制

4、包的腊肠粒，吃起来别有风味

5、包成糖角，放入油锅炸

6、油多些，当糖角漂浮了，稍微在炸制会儿。颜色深了，控油捞出。

油炸香肠用什么配料

羊肠、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、红曲粉、生抽、蚝油、玉米淀粉。

制作方法：

1、做脆皮肠，需要用到的是九分瘦的前膀肉，先给它清洗一下剃掉筋膜，切成小块放入盆中，加入清水、料酒、姜片浸泡一个小时的时间，这一步是为了去除肉中残余的血水，一个小时候再次漂洗干净即可。

2、猪肉总共分两部分，一部分是有肥有瘦的，放入绞肉机中，搅打成非常细腻的肉泥备用；另一部分是纯瘦肉的，放入绞肉机中，轻轻地搅打几下，搅打成有颗粒感的状态备用；最后绞肉机蒸年糕加入适量的葱段、姜片和清水，搅打成葱姜水，滤掉渣后放入冰箱冷藏备用。

3、最终我们得到了一份细腻的肉泥、一份有颗粒感的纯瘦肉的肉粒，还有一份葱姜水，葱姜水滤掉渣以后，谨记需要放入冰箱冷藏保存至少半个小时，冷藏过的葱姜水可以使脆皮肠口感更脆。

4、将肉泥和肉粒放在一起，加入盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、红曲粉、生抽、蚝油搅拌均匀，然后少量多次加入冷藏好的葱姜水，每一次都等到肉馅搅打上劲以后再加入下一次，这里的葱姜水用量不需要太多，一斤肉大约三两水为宜，避免入锅煮后发生回缩的状况。

待肉馅搅打上劲以后，看起来有些发粘的状态，加入3勺玉米淀粉，继续搅打均匀，一直搅打成肉馅变得非常粘，而且是拉丝的状态就可以了，如图4所示的状态即可。

5、小宁做脆皮肠选择了羊肠，羊肠比较细，制作出来的脆皮肠更适合小朋友食用。先将羊肠清洗干净，然后套在水龙头上，用流动的水给它灌两遍肠，然后加入清水、料酒和姜片浸泡半个小时去腥。半小时后将肉泥放入灌肠器中，再将羊肠套在灌肠器口，最后收口的地方打一个结，缓慢均匀地用力，轻轻地将肉馅挤入羊肠中，避免灌得太快肉馅将肠衣冲破。

6、所有的肠都灌好以后，我们将它分段旋转两圈打个结，然后用棉线绑起来，挂在干燥通风的地方晾上一夜的时间，第二天香肠冷水下锅，用牙签在表面扎一些洞，防止煮的时候爆开。

冷水中小火慢慢煮，就会发现香肠变得圆鼓鼓的，等到水开以后再煮15分钟，将香肠彻底煮熟，捞出来即可。

7、香肠稍微晾凉一点，将它剪成一个一个的小段，将棉线去掉，这时候的香肠就已经定型了。

8、直接吃也可以，烤着吃也可以，切成片吃还行，吃不完的装入密封袋中冷冻保存即可。

9、小宁家的两个小朋友都最喜欢吃烤的，香肠表面刷上一层油，给孩子们烤烤，一次吃上两根，自己做的没有添加剂，吃起来更加放心。

用这个方法做的脆皮烤肠，油滋滋亮晶晶，不会裂开也不会回缩，打开以后能看到明显的肉粒，外皮嘎嘣脆，内里超级Q弹，非常的好吃。