葱油饼的做法家常做法视频直播(葱油饼的做法家常做法视频直播教程)

葱油饼的做法家常做法视频直播教程

所需食材：普通面粉300克、食用盐3克、开水210克

第一步：面粉加食用盐搅匀，然后用开水烫面，烫面的时候要仔细一些，最好是把面粉烫匀，开水能阻断面粉里面筋的形成，这样烙出的饼就不会发硬了。搅拌成面絮，稍微凉一下和成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

第二步：这个时间调糖馅，白砂糖里面放一些面粉拌匀这样不容易流糖，再放一些白芝麻会更香

第三步：面团饧好之后就不用再揉面了，直接在案板上搓成长条状，下大小均匀的面剂，然后分别把每个面剂按扁包入一些糖馅，收口处一定要捏紧防止漏糖，最后再按扁，擀成一张薄的饼皮，注意不要擀破皮了哦。

第四步：饼皮擀好之后撒一些芝麻，按紧实一些，平底锅中小火预热好刷油，放入胚子，全程盖上盖子烙，烙到底面定型之后翻面，一直反复翻面烙到金黄就可以出锅了。

葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松视频

做法如下:

制作材料：主料：小麦面粉500克

辅料：小葱100克

调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克。

1. 水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；

2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；

3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；

4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。 葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

葱油饼的制作材料：

1：面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙 

2：葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少

3：煎油适量,辣椒酱适量 教您葱油饼怎么做，

做法：

1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。葱油饼视频在线观看。

葱油饼怎么做好吃视频

可以学习葱油饼的制作方法以及摆摊技巧。 首先，可以在网上搜索关于葱油饼制作的视频或者教程，学习烘焙技巧和烹饪方法。其次，可以实践制作葱油饼，不断尝试和改进自己的制作技巧。最后，可以到当地的菜市场、集市等地方，观察摆摊的人如何经营、销售和推广自己的产品，了解市场需求和顾客的喜好，提高自己的营销技巧。总之，想要学习摆摊葱油饼需要勤学苦练，并且不断寻找学习素材和经验。

葱油饼怎么做松软好吃的视频窍门

把面活软一些，把面放上半小时以后，敢成蒲一点，左切大葱葱放油盐盐把切完的大荵葱放面共上平一平左卷赶平

葱油饼的做法家常做法视频直播教程全集

第一道：家常葱花饼

家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第七步：将成面团分成等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在面饼上抹一层油酥。

第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图）

第十一步：由一头将面条圈好。（如图）

第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

第二道：葱香手撕饼

这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。

往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）

第二步：香葱切末备用。

第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。

第四步：把面团分成四小份，如图。

第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图

第六步：将面饼切成条，如图

第七步：将所有条集中在一起，如图

第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。

第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）

第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。

第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。

第三道：葱花发面饼

以下给大家介绍的这款葱花发面饼，做法很简单，几步就可以了搞定。吃起来松软可口，满满的葱香和椒盐香。总之，是非常易做又受欢迎的一款家常主食。

具体制作方法

主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。

第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：将香葱切末备用。

第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团擀开，如图。

第七步：往面饼上抹一层食用油，然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。

第八步：由一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条。如图

第九步：切成5厘米左右的剂子，然后用手轻轻的按压几下，如图

第十步：往平底锅中倒入少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。

第四道：葱花鸡蛋饼

这种饼制作方便，不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步：把香葱切碎，如图。

第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）

第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。

第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。

第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。

多说几句：

1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。

2、全程一定要用中小火。

第五道：手抓饼

新鲜出炉的手抓饼，千层百叠、层如薄纸、金黄酥脆、葱香味十足。夹上蔬菜、鸡蛋、火腿和自己喜欢的酱料。用手抓起来，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道营养与味道兼俱的主食，用来做早餐，百吃不厌。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉300克、生菜适量、香葱适量、火腿切片适量、鸡蛋适量。

第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，如图。

第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。另外，大家也可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省早上不少时间哦。）

第四步：面团醒好后取出揉匀。

第五步：将面团分成大小均匀的小剂子，如图。

第六步：取一份面团，擀开，擀得越薄越好（因为面团比较软，在擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉，起到防粘的作用）。然后往面饼上抹一层食用油，再撒上少许盐和葱花碎，如图。

第七步：将面饼一层一层的叠在一起，如图。

第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，如图。

第九步：卷好的样子，如图。

第十步：擀开，如图。

第十一步：平底锅烧热，然后饼放入锅内，小火开始烙制。

第十二步：烙制一面金黄时翻面，直至饼成熟，如图。（烙饼的时候一定要用小火哦。另外，也可以提前一晚将饼烙好，第二天早上用小火煎一下，口感一样好哦。）

第十三步：饼烙好后，煎一个鸡蛋，如图。

第十四步：鸡蛋快成熟的时候，将火腿切片放入锅中煎30秒，然后盛出备用。（大家也可以往饼里卷一些肉松、里脊肉、火腿肠什么的，这个随自己爱好。）

第十五步：往饼的一侧依次放上一些蔬菜、几片火腿、一个鸡蛋、然后再挤上自己喜欢的酱料，如图。

第十六步：将饼另外一边折起来即可开动了。

第六道：葱香土豆饼

这种土豆饼的做法简单、口感香软、夹杂着淡淡的葱香味，不管是用来做早餐还是晚餐都是不错的选择，大家有时间可以试试。

具体制作方法

第一步：准备食材。中等土豆2个、面粉80克、鸡蛋1个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮切块、香葱切末备用。（切块后的土豆更容易蒸软）

第三步：将土豆放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右，直到土豆完全变软。（这一步也可以用微波炉来做，这样更省事一些）

第四步：将蒸好的土豆碾成泥，然后晾凉。

第五步：将面粉、鸡蛋放入土豆中搅拌匀均。

第六步：把香葱末、1勺盐放入土豆泥中。

第七步：将面团揉匀。

第八步：取大概60克的面团，揉匀，压扁，然后放入有油的平底锅中，小火开始煎制。

第九步：煎至一面金黄时翻面，直至双面金黄，成熟时取出即可。

第七道：饺子皮版葱花饼

在家包饺子，难免会剩下一些饺子皮。以下，和大家分享一种剩饺子皮的妙用，超简单的葱花饼的做法。这样做好的葱花饼表面金黄，油香酥脆，非常受家人喜欢。做法也不难，几分钟就可以烙好，轻松上桌。

具体制作方法

第一步：准备食材。饺子皮适量、香葱适量。

第二步：把香葱切末，如图。

第三步：取六个饺子皮叠在一起，如图。（在饺子皮重叠的地方抹一点水，这样方便饺子皮更好的粘连在一起。）

第四步：往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花，如图。

第五步：把饺子皮卷起来，如图。

第六步：卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来，如图。

第七步：都卷好的样子。

第八步：全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。（松驰一会儿，烙好的饼口感更好。）

第九步：取一个卷好的剂子，擀开，尽量擀的薄一点，如图。

第十步：把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。

第十一步：烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。

多说几句：

1、饺子皮通常不好粘连在一起，所以要抹一点水。

2、这个饼很薄，不用烙太长时间，另外全程一定要用小火。

第八道：厚葱花饼

电饭锅绝对是宇宙第一神器，不仅可以煮饭、做菜、煲汤、烙饼更是一流，全程不用担心火力大小，更不用担心饼会糊或者干硬，轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼，超贴心~

今天做的这张饼有5厘米厚，大家肯定会想这么厚的饼会熟吗？以下就详细介绍制作方法，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。面团：面粉300克、酵母粉3克。油酥：面粉40克、椒盐适量、食用油30毫升。配料：香葱适量、熟白芝麻适量。

把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

第二步： 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。（烙饼的面团要和的软一点。）

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：开始制作油酥。把面粉、椒盐放到一个空碗中，然后倒入热油，搅拌均匀即可。

第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N多蜂窝状的小孔。）

第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第七步：把面团擀开，在表面刷一层油酥，再撒上适量的香葱碎，如图。

第八步：由一边开始叠起来，如图。

第九步：叠好后，再将面团两边折起来，如图。

第十步：再次擀开，擀成饼状，如图。

第十一步：在表面抹一层水，然后撒上一层熟白芝麻，如图。

第十二步：将做好的饼放入电饭锅内，盖好锅盖，按下“煮饭”按钮。

第十三步：翻面，烙至饼成熟即可。（我用的是老式电饭锅，每次翻面时几乎都要按下2-3次“煮饭”按钮。另外，因为饼比较厚，可以沿着锅边少倒入一点点清水，这样更有利于饼成熟。）

第十四步：取出，切块即可开动喽~

葱油饼的做法家常做法视频直播教程大全

【所需食材】

面粉400g，葱花，盐，食用油各适量

【制作步骤】

1.我这个面是提前一个晚上和好放到冰箱过夜的，所以面特别的软而且有韧劲，烙饼的面一定要和的软饼才好吃，按照一斤面六两半水的比例和面就可以，最好是用温水和面。

2.我们做点油酥，加上油酥的烙饼层次更多更酥脆，两大勺面粉，适量葱花，一勺盐，锅中烧点热油，浇在葱花上面，搅拌成比较稀的葱花油酥，浇上热油的那一刻真是香啊。

3.面团分成大小合适的剂子，擀成一张大薄饼，把油酥均匀的涂抹在饼上，从一头卷起来，然后按扁，再卷起来，这样做的饼层次特别丰富。

4.卷完之后竖着按扁，松弛几分钟再擀薄，这样烙的葱花饼表皮特别酥脆，可以擀得薄一些。

5.平底锅刷一层油，放入大饼开始烙，因为饼比较薄，熟的也比较快，一面烙到定型就翻面。

6.如果是比较厚的葱花饼可以全程用小火烙，因为要烙的时间比较长，这个饼比较薄，可以用中火烙。

7.翻三次面，再把饼转动三次让它受热均匀，两面金黄就可以出锅了，焦香酥脆，葱花味十足。

葱油饼的做法大全图解视频直播

1、面粉300克，酵母0.5克，温水180毫升，这里酵母只能放一点点，目的不是为了发面，而是为了提高面饼的蓬松感，让成品吃起来更松软一些，用筷子搅拌至没有干面粉后静置5分钟；

2、上手揉成一个光滑的面团，不用过度揉面，盖保鲜膜静置1-2个小时；

3、静置后的面团不用揉，像这样抓光滑就可以；

4、面板上撒干面粉，擀开擀薄，先擀成大面片，撒上少许的盐，想吃偏咸还是淡一点 这一步就看你们自己的了；再均匀的刷上一层食用油，撒一层薄薄的面粉，这一步不仅起到分层的作用，还能使成品更加的香酥；

5、最后一步撒上葱花，从上往下卷起，分成小面剂子，大小随你们自己定，没有关系的，捏紧两边的切面，然后按扁，盖保鲜膜松弛五分钟，赶时间的话也可以忽略这一步，就从你第一个做好的饼开始擀，擀开擀薄，生胚就做好了；

6、平底锅提前预热刷油，放上饼皮，饼皮上面也刷一层油，盖上盖子，用大火烙，大约30秒左右开盖翻面继续烙，面饼鼓起表示熟透，翻1-2次面即可出锅，不用总是来回翻，容易导致葱花饼的水分流失；

这样做的葱花饼不仅是满满的葱花香味，还外皮酥脆，内里喧软，层次也多，口感一点也吃不出发面的感觉，但比普通的葱花饼又多了一份柔软。

┄【第二种】┄

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、90毫升开水、90毫升凉水、葱花、2克盐、10克食用油

〖 制作步骤 〗

1、先和面，面粉300克，盐3克，90毫升开水烫面，90毫升凉水和面，今天做的是半烫面，这是饼柔软又劲道的一个小技巧。

2、揉成一个偏软的光滑面团儿，松弛20分钟。

3、切葱花，2克盐，10克食用油，拌一拌，面团儿也松弛好了。

4、擀开擀薄，拌好的葱花均匀的抹上去，卷起来，卷的时候不要卷的很紧密，而是要用手提起面皮卷，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆，内部暄软，这是葱花饼好吃的关键之一。

5、卷好后松弛10分钟，10分钟后再来擀面，擀饼的时候要温柔一点，因为饼比较软，要轻轻的慢慢的擀开，擀好后就可以来烙饼了。

6、平底锅刷油，放入面饼，开中火，开盖烙，当饼两面定型后，要勤翻面，这样可以更有助于出层，更酥松好吃，这是葱花饼好吃的关键之二。

7、烙的时候还可以沿着锅边刷一层油，烙至两面金黄焦脆出锅，切成小块儿或者撕着吃都非常香，葱花饼之所以好吃，其实是因为它将油香、面香、葱香有效的激发出来，而且趁热吃会更香哦！

┄【第三种】┄

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克 酵母3克 35度的温水170克 食用油15克

油酥：面粉100克 盐1勺 葱花1把 植物油50克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面吧，300克面粉、3克酵母、170克35度的温水，没有干面粉后加15克食用油，这个面团儿偏软，很容易揉光滑，揉好后开始醒面，用保鲜膜包起来醒面半个小时；

2、再来做一个油酥面团儿，面粉100克、盐1勺、葱花1把，再来50克植物油，拌匀；4、开始揉面，揉成一个完整的油酥面团儿，同样的用保鲜膜包起来和面团儿一起醒面；

3、30分钟以后面团儿已经在开始发酵了，取出来先揉搓排气，然后搓成长条，分成小剂子，每一个小剂子继续揉一揉，然后收圆备用；

4、再来揉油酥面团儿，同样的搓成条，分成和面团儿相等的面剂子，捏紧收圆，全部做好后就可以开始包油酥了，面团儿先用手掌压扁，然后包一个油酥面团儿，再用虎口收拢；

5、全部做好后从第一个做好的开始擀面，擀油酥面团儿可以先用擀面杖压一压后再擀，再就是不要上下多次来回擀，这两个都是不破酥的小技巧；

6、先擀成长方形，然后折三折，再继续擀开，擀成小长方形后从上向下卷起来，再对折，也就是两头收拢在一起，中间切上一刀，再打开，最后擀紧实，我们的面饼生胚就做好了，这个层次是不是很漂亮，全部做好后盖上保鲜膜松弛15分钟；

7、平底锅预热刷油，放入面饼，盖上盖子全程小火，在烙的过程中这个面团儿还会慢慢的发起来，烙至一面金黄翻烙另一面，两面金黄就可以出锅了。

┄【第四种】┄

〖 食材清单 〗普通面粉300克、开水150毫升、冷水50毫升、食用油20克、葱适量、熟白芝麻一大勺、盐一勺、花椒粉一勺

〖 制作步骤 〗

1、300克面粉，150毫升的开水烫面，开水会将面筋烫熟，所以做出来的饼会特别柔软，50毫升冷水和面，搅拌成面絮后加20克食用油，上手揉面，这个面团儿虽然非常软，但加了食用油后也是不怎么粘手的，揉成光滑的面团儿后醒面20分钟；

2、醒面的时间我们切一些葱花备用；

3、再来调一个芝麻馅儿，一大勺的熟白芝麻、一勺盐、一勺花椒粉，混在一起后就是椒盐芝麻碎了；

4、面醒好后不用揉，直接分成小份，切好的面团分别擀开擀薄，这个面皮是可以擀的很薄的，只要不破就可以；

5、表面刷一层油，刷油是起层的关键，再洒上椒盐芝麻碎，葱花，从底下向上卷起来，卷好后压出里面的空气，再从一侧卷起来，这样饼的层次就出来了，全部做好后就可以开始擀了，先用手压扁，再擀开擀薄；

6、平底锅提前预热刷油，放入面饼，表面再刷点油锁住水分，盖上盖子开大火烙1分钟，翻面继续烙1分钟就可以出锅了；

烙饼的第二个关键就是火力，大火烙出来的饼会更柔软，不信你们自己看，无论是擀的比较薄的 还是稍微厚一点的，烙出来的柔软程度都是一样的，非常柔软，我喜欢烙到两面金黄再出锅，这样吃起来不仅柔软，还非常的香酥。

┄【第五种】┄

〖 食材清单 〗葱花、3个鸡蛋、1勺盐、面粉350克、50克温水、食用油

〖 制作步骤 〗

1、先来切葱花；

2、打3个鸡蛋、1勺盐，搅散；

3、现在来和面面粉350克，先加50克温水拌一拌，蛋液倒进来，搅拌至没有干面粉后我们开始上手揉面，揉成形后先醒10分钟；

4、再来揉光滑，取出来整理下分成小剂子，砧板上抹点食用油防粘，继续揉光收圆；

5、盘子底部刷点油，把面团放进去后再用油封一下，让面团醒30分钟；

6、30分钟后我们直接来擀面，擀开擀薄，注意别擀破，借助擀面杖卷起来；

7、平底锅刷油，放入面饼，用大火烙，一分钟后翻面，这张饼一会儿就鼓大泡了，再翻两次面就可以出锅了，喜欢脆的就多烙一会儿，喜欢吃柔软一些的少烙一会儿，我们的饼就全部烙好了；

葱油饼的做法家常做法视频直播教程下载

主要材料：面粉300克，鸡蛋一个，水170克，盐3克，葱一颗，酵母2克，无铝泡打粉5克，十三香少许。

【详细做法】

第一步：首先我们炸点葱油，锅里倒入30克油，把切好的葱花放进油里，小火慢炸，葱花金黄色捞出，再把炸好的油放进碗里备用。

第二步：盆里加入170克温水，打入一个鸡蛋，少许十三香，一把葱花，搅拌均匀。

第三步：盆里再加入300克面粉，2克酵母，5克泡打粉，3克盐。

第四步：用筷子搅成大面絮状，倒入10克食用油，搅成偏软一点的面团。

第五步：在手上沾满葱油，揣面叠面，把面揣匀，醒面15分钟。

第六步：手上再沾葱油，再次把面揣匀，醒面20分钟。

第七步：双手摸油把面分成90克左右的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。

第八步：再把松弛好的面剂按成自己喜欢的厚度，中间划两刀。

第九步：锅里倒入适量油，油温烧至放入筷子冒泡，大约6成热油温。

第十步：双手提起油饼下入油里，炸四十秒左右，一面定型翻面。

第十步：翻面再炸20秒左右，再次翻面，炸油饼多翻面，这样受热均匀，也不会夹生。

第十一步：两面炸至金黄色，葱油饼就炸好了，捞出控油放在干净的盆里，喜欢吃软的可以盖上盖子回软。