家常南瓜美食图片大全图片大全图片(南瓜家常菜做法大全)
南瓜家常菜做法大全
食材:南瓜1个、蒜头2瓣、花生油适量、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺
做法:
1.准备所有的食材,南瓜白用清水冲洗干净后,再用刀子切成小块备用
2.蒜头用刀面拍扁去衣后切碎放进小碟备用,起锅烧油,花生8油烧至七成热后倒入蒜茸爆香,蒜蓉爆香后加入南瓜块,大火翻炒均匀,再炒片刻
3.加入1勺盐,再加入1勺生抽和1勺蚝油
炒均匀,再炒2分钟
4. 2分钟后加入适量的清水,调至大火将它煮沸,大火煮沸后改中火
5.生葱用清水冲洗干净后,再用刀子切成段备用。待汤汁煮至浓稠后加入葱段炒均匀,2分钟后即可
南瓜家庭做法大全
一、第一种做法
食材:南瓜适量,清水适量
蒸南瓜的做法步骤:
1.南瓜一个,一次买来可以吃好几顿。
2.切开去瓤。
3.切成小块儿。
4.放入蒸锅里。
5.大火蒸十五分钟即可,各种南瓜含水分不同,时间灵活掌握。
6.香甜的南瓜熟了即可。
二、第二种方法
食材:葱、菜谱用料、适量、姜两片、蒜一瓣、香菜一根、南瓜250克、红椒两个、油5克、生抽一汤匙、香油半汤匙、盐、葱姜蒜适量、香菜一根。
做法:
1.南瓜去皮去瓤,洗净切成两公分左右的条,摆放在盘里
2.葱姜蒜都切末,红椒切小粒,香菜切段
3.中小火将油烧到五成热下蒜末炒香
4.蒜香炒出来放入葱末和姜末
5.闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒
6.加入生抽、香油、清水煮开,加盐调味
7.浇在摆好的南瓜上,上锅蒸,保持大火,蒸八分钟即可
南瓜家常菜怎么做好吃
1.南瓜丁炒肉
食材明细:
老南瓜适量、猪肉适量、辣椒适量、盐适量、油适量、十三香适量。
南瓜丁炒肉的做法步骤:
备猪肉,老南瓜,辣椒。
南瓜去皮。
将南瓜和肉切丁,切点辣椒。
先炒肉,大火快炒。
放进辣椒提辣。
再放进南瓜丁,放点盐炒匀。
再放一点点清水将南瓜炒熟透。
出锅时放点十三香即可。
出锅上桌。
2.南瓜片炒猪肉
材料:
猪肉片,盐,胡椒粉,生粉,南瓜片,水。
做法:
这个菜就简单了,先把猪肉片用盐,胡椒粉,生粉拌匀,炒至8分熟就盛起来,
然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候,把肉片也倒进去一起炒,如果太干的话,就溜点水.
3.肉片炒南瓜
材料:
南瓜200克; 猪里脊肉100克; 大蒜5瓣; 淀粉少许;生抽适量;色拉油适量;食盐适量;鸡精少许;
肉片炒南瓜的做法:
大蒜用刀拍碎,去掉外皮,切粒,备用
南瓜去皮,洗净,切片,备用
猪里脊,洗净,切片,放入碗中,加入淀粉,生抽,食用油,腌制片刻,备用
起油锅,放入大蒜粒爆香,接着放入猪里脊片,大火翻炒一会儿,接着放入南瓜片,继续翻炒,调入精盐,翻炒均匀,出锅前调入少许鸡精即可。
南瓜家常菜的吃法
1、原料:南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。
2、调味料:盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。
3、腌料:生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。
4、芡汁:生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。
5、做法:
(1)虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀;
(2)南瓜切块,加调味料拌匀,放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯,以中火煮软;
(3)锅中放油烧热,爆香姜末,加入肉末炒至半熟,再淋入少许料酒,放入南瓜炒匀,勾欠,撒入葱花即可。
南瓜家常菜做法大全图片
长南瓜是一种常见的蔬菜,可以用来制作各种美味的家常菜。以下是一种常见的长南瓜的家常做法:
材料:
长南瓜:适量
葱姜蒜:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
1.将长南瓜去皮,切成块状或片状备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
4.将切好的长南瓜放入锅中,翻炒均匀。
5.加入适量的盐,继续翻炒至长南瓜变软熟。
6.出锅前可以根据个人口味加入一些调味料,如鸡精或者胡椒粉,再翻炒均匀即可。
这样做出来的长南瓜口感软糯,味道鲜美,非常适合作为一道家常菜品。你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
南瓜家常菜做法大全视频
红烧嫩南瓜是一道家常菜,下面是一种简单的做法:材料:
嫩南瓜:适量
生姜:适量,切片
蒜瓣:适量,切片
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
白糖:适量
盐:适量
清水:适量
食用油:适量步骤:
将嫩南瓜去皮,切成块状备用。
热锅冷油,加入姜片和蒜片煸炒出香味。
加入嫩南瓜块,翻炒均匀。
加入适量的料酒,炒匀后加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀。
加入适量的白糖和盐,再加入适量的清水,水量要稍微多一些,以便煮熟南瓜。
盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮,直到南瓜变软烂,汤汁浓稠即可。
最后,根据个人口味可以适量加入一些食用油提鲜,翻炒均匀即可。这样,一道香气扑鼻、口感软糯的红烧嫩南瓜就做好了!可以搭
南瓜家常菜谱大全图片
食材:熟猪耳朵半个、嫩绿南瓜200克、蒜2瓣、姜2克、大葱1克、干辣椒4个。 调味料:食用油10克、盐1克、酱油2克、鸡精1克、辣椒面1勺。
做法
步骤 2
嫩绿南瓜洗净、切薄片。
步骤 3
猪耳朵切丝。
步骤 4
蒜切片。
步骤 5
姜切片。
步骤 6
大葱切片。
步骤 7
干辣椒切断。
步骤 8
热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒面、炒香、加入猪耳朵、炒匀、淋入酱油、炒匀。
步骤 9
倒入嫩南瓜、炒至变软。
步骤 10
调入盐、鸡精、炒匀即可。
南瓜做菜的家常做法
1、准备一块南瓜和豆腐,先把南瓜切成薄片,放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。
2、做这个汤一定要用嫩豆腐,有些地方叫水豆腐,嫩豆腐切小块。
3、再准备金针菇撕成小条洗净备用,5个虾仁切成小块。
4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中,取铲子把南瓜按压成泥,做这道汤南瓜泥越碎越好,用料理机把南瓜泥打碎更好,直接往锅里加入开水,煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中,烧开后开中火煮6分钟。
5、最后加调料胡椒粉、食用盐,用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦!
南瓜家常菜的做法
一、南瓜馒头
食材:南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。
做法:
1、南瓜去皮切块儿后上锅蒸熟;
2、晾凉后压成泥,同酵母一起加入面粉中,和成比较柔软的面团;
3、整理成自己喜欢的馒头的样子,上锅不开火,发酵至体态轻盈,开火蒸20分钟左右即可。
二、南瓜蒸蛋
食材:南瓜、鸡蛋、白砂糖适量。
做法:
1、将小南瓜洗干净,切去顶部,挖去南瓜籽;
2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感;
3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟;
4、蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中,放入白糖,充分打散;
5、然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1;
6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内;
7、裹上保鲜膜,和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可;
8、出锅啦,鸡蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一样。
三、南瓜西米露
食材:南瓜、西米、牛奶、蜂蜜适量。
做法:
1、将南瓜去皮切成小块蒸熟;
2、锅里煮上西米,直到西米中间没有白点就算煮好了,取出沥干水分;
3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌;
4、把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦,冷热均可哦。
四、南瓜奶酪蛋糕
食材:奶油、奶酪、黄油、蛋黄、南瓜泥、鸡蛋白适量。
做法:
1、把室温软化的奶油、奶酪,融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起,用搅拌器打均匀;
2、蛋白打至湿性和中性发泡之间,和奶酪糊拌均匀;
3、倒入烤碗里面,把烤碗放进烤盘里,烤盘加凉水,烤箱预热140度,蒸烤50分钟。
五、南瓜糯米糍
食材:南瓜去皮后200克、糯米粉150克、澄面50克、红豆馅适量。
做法:
1、南瓜去皮切小块,上微波炉或者蒸笼蒸熟,取出压成泥;
2、南瓜泥中加入澄面、糯米粉搅拌,并揉成光滑面团;
3、红豆沙馅搓成小球状,取适量南瓜面团包住红豆沙馅;
4、将所有南瓜球做好,盘上刷层油,摆好,上蒸笼,大火蒸10分钟;
5、取出乘热滚上一层椰蓉就可以了。
南瓜家常菜的做法大全家常炒菜
1.番茄炒蛋
原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精
步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!
注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。
一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的,可是这样炒出来的鸡蛋全散了,都没形了,呵呵,所以就变成现在这个做法了。
2.做菜的小细节,注意了会让你的菜增色不少
首先,盐要大胆放。我一开始总怕放咸了,不敢放盐,所以做出来的菜总会没味道,自然就不好吃了。后来被老妈说了一通,就敢多放了,菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了,下回就少放点呗,慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康,所以,如果你喜欢清淡的,那就最好啦。
其次,做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西,那你做完菜可以把它们挑出来的,有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前,可以拿拍裂的姜擦一下锅,然后加油,等油热时先加姜和蒜,再加肉类,这样可以防止粘锅。
3.清炒四季豆
原料:四季豆(四个人1斤左右),蒜一瓣,干辣椒两个(可要可不要),盐,鸡精。
步骤:1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了,翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢吃四季豆,又简单,所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒,也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒,味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃,不然也会有毒的。
4.糖醋带豆
原料:带豆(也叫豆工豆,豆和工是连在一起的,我记得念gang,可是紫光输入法找不到,就是很长很细的那种豆啦),蒜一瓣,酱油,醋,盐,糖、料酒(可要可不要)、鸡精。
步骤:1、洗净,掰成小指长的段(我们公司餐厅是整条做的)备用。记得看仔细点哦,带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。
2、热锅放油,一般多就够了。油到七、八成热时加蒜,之后放带豆,炒几下后加盐,可以加点料酒,继续翻炒,炒的过程中加适量糖。
3、炒了一分钟之后加酱油,酱油是调色用的,翻炒几下。再加点水,盖上锅盖焖。
4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋,再加点水,翻炒几下继续焖。
5、这回也是焖到液体快没的时候,而带豆颜色也已经变黑了,加鸡精,炒几下就可以出锅了。
这个菜就是样子不太好看,有点黑黑的,但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆,一来是因为虫子特别多,二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。
5.糖醋排骨
原料:排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
步骤:1、锅热后加油,油要多一些哦,因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜,然后加切好的排骨。要不时翻动排骨,免得受热不均匀。
2、到排骨呈颜色较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油,把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒,翻炒几下后放入排骨继续炒。
3、大概炒两分钟左右吧,加醋,炒几下,加鸡精,再炒几下。
4、关火出锅,在盘子里的时候上面撒一层葱花。
完工啦,这个糖醋排骨就是没有放淀粉,但是步骤2里的原料一起炒也会形成一定的粘稠度。还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜,他们的排骨外面包了厚厚一层面粉,一点都不好吃,还是我自己做的好吃,哈哈
南瓜家常菜做法大全窍门
一.炒南瓜块
主料:南瓜1块、青椒1个。
辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。
炒南瓜的做法步骤
1.南瓜一块。
2.青椒一个。
3.把南瓜去皮,青椒洗净。
4.南瓜切块和青椒都切片,切点葱花。
5.平底锅加热加点油炒香葱花。
6.放入南瓜块翻炒。
7.南瓜块稍有变色,加入青椒加点盐加点五香粉,快速炒匀。
8.出锅。
二.清炒南瓜快
原料:嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤:
第1步.南瓜去瓤洗净。
第2步.南瓜切成小块,蒜拍扁切细。
第3步.热锅冷油,下入蒜末煸香。
第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟,加适量水烧煮,南瓜快熟时加盐、生抽调味。
第5步.出锅。
三.炒南瓜
1.准备食材,将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好,待用,南瓜切成小块状哦。
2.热锅中倒油,将大蒜放入,爆出蒜香,然后将其余食材全部倒入,快速翻炒
3.加一点点水,盖上锅盖焖一会儿,大火,大约需要9分钟
4、时间到了,掀开锅盖,放盐等调料,翻炒均匀,然后就可以出锅啦。
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