青菠菜汤的做法大全家常做法大全集(菠菜清汤的好处是什么)

菠菜清汤的好处是什么

主料：菠菜500克调料：酱油3克,盐2克,姜3克菠菜汤的做法：1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

菠菜汤好喝

材料：菠菜500克、猪油(炼制)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克各适量。

方法1/材料：菠菜500克、猪油(炼制)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克各适量。

方法2/菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

方法3/汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

菠菜清汤的做法

主料：红根菠菜400克，北豆腐400克， 调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克

做法:

1.红根菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入红根菜、香油即可。

清水菠菜汤

食材清单

新鲜虾肉 250克 、 猪肥肉 50克 、 菠菜 1把 、 盐 适量 、 香葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/9

新鲜大虾清洗干净；

步骤2/9

用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线，再去头去尾剥壳；

步骤3/9

剥好的虾仁用清洗冲洗一遍，称重250克左右， 50克猪肥肉切小块；如果是纯虾肉吃着会干，加点猪肥肉口感会更香润；

步骤4/9

菠菜1把，清洗干净；

步骤5/9

切成寸段，入开水锅中焯烫变色，再用凉水冲凉备用；菠菜中草酸含量较高，焯水后可以去除掉大部分，不会影响体内钙的吸收；

步骤6/9

虾肉和猪肥肉同入绞肉机中，放上香葱末、少许盐，打成细腻的肉泥，对哒，什么都不用，包括水和料酒都不加；

步骤7/9

另起锅将水烧开，转小火，微沸状态，手上蘸凉水，用小勺舀适量虾肉泥放在手心上，左右手倒几下成球状，轻轻放入水中；用手指轻捏虾球贴进水面放进去；

步骤8/9

待全部虾丸都入水后，转中火，将虾丸煮到全部浮出水面，且体积有明显胀大，将焯好的菠菜段入水中，根据口味撒少许盐，出锅。

清淡菠菜汤

鸡蛋菠菜汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，下面是家常做法：

材料：

- 菠菜 适量

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用；

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，打散备用；

3. 热锅凉油，加入菠菜煸炒至变软；

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5-10分钟；

5. 待汤煮开后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮1-2分钟即可。

温馨提示：

1. 煮汤时可以根据个人口味适量增加盐和鸡精；

2. 菠菜可以用其他蔬菜替代，如西红柿、豆腐、玉米等。

3. 煮鸡蛋菠菜汤时最好不要加入太多的清水，以免稀释汤的味道。

菠菜清汤的好处是什么呢

材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点

做法步骤：

步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。

步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。

步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。

步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里，用筷子边搅边倒入，将面粉搅成絮状，400克面粉，大约倒入190克菠菜汁。

步骤 5、将面粉揉成团

步骤 6、盖上保鲜膜，松弛30分钟，再揉成光滑的面团

步骤 7、反复几次后，按照自己的喜好，压出喜欢的厚度，期间一定要多撒干面粉，以免粘连哦

步骤 8、再调成切面档位，切成自己喜欢的宽度，撒些干面粉，以免粘连

步骤 9、压好的菠菜面颜色碧绿

步骤 10、锅里烧水，水开后放入面条煮沸，加入冷水，继续煮，反复加水两次就可以了

步骤 11、加入做好的炸酱

步骤 12、搅拌均匀即可

清炖菠菜汤

做菠菜汤之前，菠菜要焯水。菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，因此，吃菠菜时应先焯水去除草酸。草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。

在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。在焯水去除草酸的过程中，不可避免的会损失其他一些溶在水中的营养素，绿叶菜在焯煮过程中，水溶性维生素的损失率在30%-50%之间。

菠菜清汤面的做法大全窍门

清汤面的做法步骤

步骤 1

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锅里放一点点油，煎一个鸡蛋，煎鸡蛋吃的时候，满口香香的感觉！

步骤 2

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煎好的鸡蛋盛出来，备用。 锅里放入一碗半水，水煮开后，放入洗干净的娃娃菜叶。

步骤 3

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盖上锅盖，继续煮4-5分钟，待汤有颜色时，放入挂面！

步骤 4

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感觉挂面煮差不多熟时，放入洗好的菠菜，再煮1-2分钟。 煮好后，关火。锅里放点生抽，放点盐。

菠菜青菜汤的做法

青菜汤需要根据青菜是什么决定煮多长时间的，如果是菠菜开锅就可以了，如果要是大白菜的话，就煮的时间长一点更好喝。

菠菜汤的吃法

1、熟菠菜是不能够过夜吃的，因为菠菜里面含有大量的硝酸盐。

2、炒熟之后如果存放的时间太长的话里面的硝酸盐就会变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌的作用，所以炒熟之后的包菜不能够过夜吃，而且炒熟的菠菜过夜之后里面的营养也已经损失了一大半了，甚至是没有什么营养了。