土豆丝凉拌家常做法大全集(土豆丝凉拌怎样做)
土豆丝凉拌怎样做
土豆丝去皮后切成细丝,用水冲洗掉一些上面的淀粉。青椒去楴去籽洗净后切成细丝,木耳提前泡发,洗净撕成小朵。腐竹液提前泡好。大蒜剥干净后剁成蒜泥。取一个小碗,里面加入白砂糖、耗油、生抽、醋、南德、胡椒粉、清水搅拌均匀。
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炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油大火煮开,煮开后加入木耳,再次大火煮开后继续煮5-10分钟左右,接着加入土豆丝,翻动几下后加入青椒和腐竹,大火翻动一会后(大概土豆丝快熟)捞出所有的材料,控干水分,备用。
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炒锅内加入适量的油,油温升起后加入大蒜炒香,接着直接连热油一起倒入糖醋汁里面,搅拌均匀。把搅拌好的糖醋汁倒入菜内,翻动均匀。最后加入葱花和香油,再次搅拌均匀就可以了。
土豆丝凉拌怎样做最好吃
凉拌土豆丝加芝麻酱好吃加上芝麻酱之后,它的味道就会变得香香的,所以我喜欢吃芝麻酱或者是喜欢吃土豆丝的,可以尝试一下这种凉拌土豆丝加芝麻酱的吃法,芝麻酱还有很多好处,就像补钙和增加营养都是非常好的,如果喜欢吃的话可以试做一下,做法也非常简单,只需要将土豆丝凉拌之后加上芝麻酱。
土豆丝凉拌怎样做才好吃
三伏天这5道凉拌菜最解馋,简单拌一拌,5分钟上桌,健脾又消暑,百吃不厌,自己做更健康。
【凉拌豆腐丝】
食材:豆腐丝1把、干辣椒3根、香葱2根,盐少许、生抽1勺、香醋2勺、鸡精勺。
做法:
1、食材备好, 豆腐丝切成适量长段,在开水中焯一下,沥干水分晾凉。
3、香葱洗净切段,干辣椒也切斜角段。
4、豆腐丝段里放入葱段,干辣椒。
5、锅中倒适量油,烧冒烟,浇到葱段和干辣椒上,激出香味。
6、加少量食盐,2勺香醋,1勺生抽,少许鸡精。
7、搅拌均匀,装盘.
【凉拌魔芋】
食材:魔芋1块、香葱2根、香菜1根、小米椒3根、蒜2粒,盐、醋、生抽、白糖、自制辣椒油适量。
做法:
1、食材备好。将魔芋洗净切成小块。
2、烧锅水,将魔芋块放入里面焯煮,加入少许盐,煮5分钟捞出控水。
3、香菜、葱段、辣椒段、蒜末备好。
4、调料汁,加入生抽,香醋,盐,辣椒油, 加入糖拌匀。
5、魔芋中放入香菜,蒜末、葱段和红椒段,浇上料汁。
【黄瓜拌皮蛋】
食材:黄瓜1根、皮蛋2个、小米椒2根就可以了、蒜头半个、生抽、糖、醋、盐适量。
做法:
1、食材备好,黄瓜一根洗净拍碎,切块。
2、皮蛋去壳洗干净切小块。
3、蒜拍扁剁碎,小米辣洗净切小环。
4、黄瓜中加入蒜泥,小米椒,加少量入盐,加入适量生抽,糖、醋。
5、搅拌均匀,腌制几分钟,最后加入皮蛋拌均匀即可。
【凉拌白菜帮】
食材:白菜几片、香菜1根、小米椒2根、蒜2粒、盐、米醋、白糖各1勺。
做法:1、白菜洗净,去掉叶子,留下中间的梆。
2、一手按住白菜,在白菜帮上切上斜刀,刀口要深一些但不能切断,再竖着切成细条。
3、将切好的白菜丝放入清水中浸泡15分钟,使白菜更脆。
4、香菜切段,小米椒切圈,大蒜切粒。
5、取一小碗,碗中加入盐,白糖,醋,搅拌至白糖溶化成糖醋汁。
6、泡好的白菜丝沥干水分和香菜混合,把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
凉拌土豆片
食材:土豆3个、香葱2根、蒜粒5个、盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺。
做法:
1、食材备好,土豆洗净削皮。
2、切成大小合适的薄片,尽量薄些。
3、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
4、锅中烧热适量的水,放入土豆片,看土豆变色变透明就快熟了,不能煮太烂,熟了即可。 捞出煮好的土豆片,放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干。
5、香葱切葱花,蒜捣碎。
6、加盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺拌匀。
7、料汁浇在土豆片上拌匀即可。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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土豆丝凉拌怎样做好吃窍门
土豆丝切好,过几遍凉水,尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油,放入适量花椒,小火爆香后,将花椒取出,留油冷却待用,我这做的是椒香口味的,如果不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水,水开后倒入土豆丝焯1分钟左右,这时的土豆丝断生,但是口感又不会很烂,如果喜欢绵软口感的话,就可以多煮一会,当然是看个人刀工了,你懂的。煮好后土豆丝捞出,过冷水,我直接从冰箱里取得冰水,我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒入凉好的花椒油,加入冷开水,生抽,盐,鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒入控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。
土豆丝的凉拌做法
步骤/方式1
准备土豆,胡萝卜擦成细丝,彩椒切丝,小米辣,香菜,葱蒜切碎;
步骤/方式2
取小碗中倒入太太乐原味鲜头道特极鲜酱油;成分全部来自熟悉食材,吃的安心!
步骤/方式3
加入鸡精
步骤/方式4
起锅烧水、水开加入土豆丝、胡萝卜丝焯水、烫熟
步骤/方式5
放入清水中迅速投凉
步骤/方式6
将调味料汁放入土豆丝中,将葱蒜小米辣和辣椒粉放在表面,冲入热食用油;
步骤/方式7
加一点香油
步骤/方式8
充分搅拌、就可以吃了
土豆丝凉拌怎么好吃
食材:土豆,盐,味精,白糖, 白醋,生抽,蒜末,辣椒粉,青红椒丝(适量)
步骤:
一.土豆去皮,切成丝。
二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。
三.捞出过凉水。
四.去掉水分,放入盘中。
五.把油浇开,用热油淋上。
六.放入青红椒丝拌匀。
七.完成。
土豆丝凉拌做法
准备材料:新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子(习惯有点辣味,清淡所以放一点点,提提味就行)、适量的芝麻香油(这个也不要放多了,有一点油味就行)、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。
做法:
1、先把土豆皮刮掉,用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切,再把土豆丝放入清水里过洗两遍,把表面的淀粉充分洗净。
2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。
3、起锅下适量清水,煮开之后把土豆丝下锅煮熟,用漏勺吧土豆丝漏出来,沥掉水分,把土豆丝放入盆里。(不要煮太久,煮到刚刚成熟就行,这样吃起来爽脆可口,煮太熟容易断)
4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀,加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀,放上葱花完成。
土豆丝凉拌土豆丝的做法
凉拌土豆丝,个人比较推荐
材料:土豆、香菜、盐、味精、花椒油、香油、老陈醋、胡椒粉。
1. 将土豆去皮洗净切成丝,用清水冲净淀粉;香菜摘洗干净,切段,备用。
2. 炒锅上火入水,下入土豆丝烧沸,再下入香菜捞起过凉,控净水分,待用。
3. 将土豆丝、香菜倒入盛器内,调入盐、味精、花椒油、老陈醋、香油、胡椒粉、拌匀装盘即成。
土豆丝的凉拌做法步骤
您好,很高兴回答您的问题,我的做法是:准备两个去了皮的土豆,切片,再切成丝,全部切好后把它泡在清水里。
再来切点青红椒丝,切好后收入盘中,再来切点蒜沫,切好也收入盘中。
把土豆丝洗去多余的淀粉,锅中倒入清水,水开下入土豆丝,焯水两分钟,炒熟以后捞出,
再次过遍凉水,再把它捞出放在小一点盆里。
放入辣椒丝,蒜沫,淋点热油,一勺精盐,少许白糖,一勺鸡精,一勺白醋,来点蚝油,再来点香油,辣椒油,把它搅拌均匀,装入盘中。这样一道爽口入味的土豆丝就做好了。
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土豆丝凉拌菜怎么做
土豆丝、木耳、芹菜是可以一起做凉菜的,不过都要用热水烫一下,但是银耳用来煮糖水的多些哦!
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