三鲜虾仁饺子家常做法(三鲜虾仁饺子馅虾仁怎么做又嫩又滑)

三鲜虾仁饺子馅虾仁怎么做又嫩又滑

1、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。

2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。

5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。

6、备好的白面和面后，将面团用擀面杖擀成小园片，每一饺子皮都是一大的。

7、饺子馅和饺子皮准备好了，就可以包饺子。

虾仁饺子馅的做法：

1-将大虾去壳后取肉用刀切成小段，

2-备好猪肉馅芹菜韭菜熟豆油酱油，

3-将虾仁猪肉馅拌好后在将芹菜韭菜熟豆油酱油一起搅拌均匀。

虾仁三鲜饺子馅的做法

猪肉三鲜馅饺子虾仁拌馅的做法如下：拌馅的做法拌馅是饺子的重要环节，能够决定饺子的口感和味道。较为简单，只需准备好所需食材并按照一定比例拌匀即可。具体的做法步骤如下：将猪肉、虾仁、香菇、葱等主料按照所需比例洗净切碎备用。将这些主料和调料（酱油、盐、味精等）混合，加入适量清水搅拌均匀，并倒入少量植物油继续搅拌至肉馅呈现出拉丝的状态即可。最后将这些肉馅放入饺子皮中包好，水煮或者煎炸即可食用。这样包出来的猪肉三鲜馅饺子虾仁拌馅味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的传统中国小吃。

三鲜虾仁饺子馅的做法

材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

做法：

1、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。

3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。

4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀（一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水）。

5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。

怎样做虾仁三鲜饺子馅

你问湾仔码头水饺三鲜馅儿的配料都有什么？

我觉得闷仔码头水饺三鲜馅儿的配料都有。韭菜，猪肉，虾仁，鸡蛋。湾仔码头水饺，三鲜馅的饺子，非常的好吃。并且湾仔码头是我国的驰名商标，是一个非常优质的品牌湾仔码头水饺有许多种口味的水饺我还是比较喜欢吃三鲜馅儿的因为三鲜馅儿的，什么馅儿的都好吃

虾仁三鲜馅饺子怎么做好吃

主料:

猪肉馅适量

虾仁适量

鸡蛋适量

韭菜适量

姜末适量

面粉适量

辅料:

盐适量

香油适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

虾仁韭菜三鲜馅饺子的做法步骤:

1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

2.所有食材准备就绪。

3.猪肉馅先放入少许清水，顺一个方向搅打，使肉馅儿更加细腻。

4.加入调料: 生抽，蚝油，香油，鸡精，花生油，盐 搅拌均匀即可。

5.虾仁去虾线，切成小段。

6.两个鸡蛋打散。

7.炒成鸡蛋碎盛出。

8.把鸡蛋虾仁放入调好的肉馅中拌匀。

9.韭菜切成碎末，和姜末一起放入肉馅儿里。

10.三鲜馅就准备好了。

11.面团揉匀揪成均匀的团子。

12.擀成饺子皮。

13.依次包好所有的饺子。

14.下入开水锅里面煮至全部浮起，大概三四分钟。即可捞出开吃

三鲜虾仁饺子馅虾仁怎么做又嫩又滑的

用料

虾 1000克

豌豆 适量

玉米 3/4根

胡萝卜 1根

大葱 1根

生姜 1坨

料酒 4勺

食用油  适量

盐  适量

鸡精  适量

花椒面  适量

步骤 1

鲜虾去头去虾线，洗净；冷水下锅(加料酒、大葱、生姜片、适量盐)直至煮沸捞出沥干备用。

步骤 2

胡萝去皮切丁，豌豆洗净，分开加盐焯水直至断生捞出备用；玉米剥粒洗净沥干备用；准备蒜片。

步骤 3

起锅烧油，油熟下虾仁，翻炒，下玉米翻炒至玉米断生，下豌豆下胡萝卜丁，无过多水分加入少许盐、蒜片、鸡精、花椒面，出锅装盘。

三鲜虾仁饺子馅的做法大全

主料:

牛肉一斤，

虾一斤，

辅料:

韭菜一把，

调料适量，

高汤半碗，

料酒一瓷勺，

姜汁半瓷勺，

白胡椒粉少量，

酱油半瓷勺，

老抽半瓷勺，

牛肉粉少量，

白糖少量，

盐适量，

虾油两瓷勺，

香油一瓷勺，

面粉两碗半，

— 烹饪步骤 —

1· 面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。

2· 虾洗净

3· 剥去虾皮，去掉肠线，加少许盐和料酒腌十分钟。

4· 虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。

5· 炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。

6· 牛肉放所有调料顺一个方向拌匀，放入虾仁搅匀。

7· 再放韭菜搅匀，接下来开始包饺子。

虾仁三鲜水饺馅儿这样调,出锅家人直呼好吃,吃了还想吃

步骤/方式1

先准备好材料，猪肉剁成馅，或者用现成的猪肉馅。虾仁处理干净。

步骤/方式2

3个鸡蛋，打散。

步骤/方式3

热锅放油，中火，油稍微多一点，将鸡蛋炒熟炒散。用筷子快速搅动鸡蛋就是散的，不会变成大块。

步骤/方式4

炒出来后先放在一边，等会儿拌馅。

步骤/方式5

接下来开始做饺子的面皮了。实在来不及或不会做的，可以去面超市里现成的饺子皮。但那样口感不好，太厚。

面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。

这里注意了，如果使用的是专门的饺子面粉，就不要另外放鸡蛋了，否则面粉会太筋道。

步骤/方式6

用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。面差不多和在一起了就开始揉了，水要合适，少了面会硬，多了会太软。没做过的同学就多练练吧。

步骤/方式7

最后和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。

多揉一会儿，把面揉熟。

步骤/方式8

面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。

步骤/方式9

醒面的时候，可以拌馅。

肉馅朝一个方向稍微搅散一点，猪肉馅在三鲜饺子里配角，起一个提升口感的作用，所以不需要太多。

放入所有调料，生抽、盐、香油、白糖、胡椒粉。搅拌。

步骤/方式10

肉拌好后，放入虾仁、之前炒好的鸡蛋，继续搅拌。

步骤/方式11

最后将韭菜剁碎，放入馅料中，搅拌均匀。

步骤/方式12

馅料的味道全看自己的口味，拌完后可以用舌头舔一下尝尝咸淡，淡了的话可以加点盐。

三鲜的饺子不用放太多种调料，如十三香之类的，因为吃的就是韭菜和虾的鲜味儿。

步骤/方式13

最后开始准备饺子皮。将醒好的面分成几小份，取一份中间掏洞，揪断，揉成长条。

步骤/方式14

想包大的，就揉粗一点，包小的就揉细一些

步骤/方式15

滚刀切成小剂子

步骤/方式16

撒点干面粉以防粘在一起。

把每个小剂子轻轻稍微压扁一点。

步骤/方式17

擀皮。

这个纯粹是技术活了，大家多练练吧。一开始慢慢来，面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。

步骤/方式18

饺子皮擀好了

步骤/方式19

开始包了。

包饺子的手法东南西北各家各户都不一样，所以大家依据自己的心情喜好随便包吧。

步骤/方式20

包成后准备下锅

步骤/方式21

锅里水开后下饺子，饺子煮到鼓起来就可以出锅了。

步骤/方式22

煮成出锅，皮薄馅足。

虾仁三鲜馅饺子的做法

虾饺的做法，主要在虾仁上，要新鲜的大虾，去皮去虾线，包饺子的时候没放一个馅就让一个大虾仁然后再包。

三鲜饺子馅做法，三鲜饺子馅主要材料有韭菜，鲜肉馅，大虾仁。也有放鸡蛋的。

把韭菜切小碎块备用，肉馅放作料耗油生抽味精等等，放入葱花少量姜末，用筷子搅拌，最后再放入食用油再搅拌，最后放韭菜再搅拌，包的时候放大虾仁

三鲜虾仁饺子馅虾仁怎么做又嫩又滑又好吃

去除虾线，洗净后用料酒腌渍下。

虾仁三鲜馅饺子窍门

用料

饺子粉600克 韭菜400克 虾仁250克 鸡蛋150克 油适量 盐适量 蚝油一汤匙 五香粉适量 姜10克 大料一个 花椒数粒 干面粉适量

1.面粉用清水拌成大的棉絮状

2.揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间揉面一次

准备馅料：韭菜摘去老叶，清洗干净

3.准备馅料：韭菜摘去老叶，清洗干净控去水分；虾仁挑去虾线，清洗干净；鸡蛋打入碗中

4.油锅里放油，下大料和花椒，冒烟后关火，将料夹出不要，油倒入盆中晾凉

5.再烧少量油，将蛋液倒入，立刻用筷子搅拌成细小的蛋丝，盛出晾凉

6.韭菜切成小段，放有油的盆里；姜剁成末；虾仁用刀拍扁再切小段

7.放入五香粉和蚝油，再放姜末和蛋丝搅拌匀

8.将虾仁放入，加盐调味

9.饺子馅拌好了

10.面案上撒些干面，将面团揉光滑

11.取部分面团，揉成条，再切成剂子

12.皮擀好后，放适量馅料在中间

13.将边缘捏住，放食指上

14.两手同时用劲，将饺子往里窝，饺子包好了

15.依次摆放

16.再来一张

17.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅、敞盖煮皮

18.饺子煮好了