排骨南瓜炖土豆的做法大全家常(南瓜土豆排骨汤)

南瓜土豆排骨汤

南瓜 (半个)

土豆 (两个)

山药 (半根)

葱 一根

食盐 半勺

十三香 1克

准备食材：南瓜，土豆、山药削皮洗净；南瓜土豆切成2-3厘米的方块，山药切丁，葱切成葱末。

1、锅内倒适量植物油预热至冒烟。

2、熄火至油温稍微下降、

3、先放入葱末煸炒至香味散出，再将切好的南瓜、土豆、山药倒入大火煸炒。

4、根据个人口味放入盐、十三香，继续煸炒使调料入味。

5、在锅中加入适量的水，盖好锅盖煮半个小时。

注意事项

注意葱末不能炒焦。

吃的时候小心烫嘴。

南瓜土豆排骨汤的做法大全

1、准备1个中等大小的土豆，约100克左右，带皮放入小锅煮熟，不要削皮，不要切块，避免吸收太多水分。

2、土豆煮熟后趁热去皮，同样用小滤网过滤，过滤是为了口感更好，如果只是随便捣碎会粗细不一。

3、过滤后把两样混在一起，加盐大致拌一拌，可以用刮刀切拌，不要搅拌太多次，不然搅拌出黏度，口感会太Q不够松软。

4、然后打散一个鸡蛋，倒入1/3的蛋液，再加入过筛的100克低筋面粉。

5、继续拌匀，如果觉得太干可以加入剩下的蛋液。

6、在案板上撒一些干面粉，将面团调整成细细的长条状，可以将面团分成几份一点点来做。

7、再切成小段，现在就出现了很多小面团，用叉子在小面团上压出纹路，一个小面疙瘩就做好了。

8、你也可以让小面团卷一下，做成一面有纹路，一面凹进去，这样可以包裹住更多的汤汁。

9、做好的面疙瘩可以冷冻保存，吃的时候先将面疙瘩煮熟，再做酱汁，最后将酱汁与面疙瘩混合就可以了。

10、炒锅加油，先炒西红柿，出红汁后加水，煮滚后转小火，加盐，生抽调味，煮到西红柿软烂，挑出西红柿皮，再加入淀粉水勾芡。

11、最后打散一个鸡蛋，均匀倒入蛋液，等到鸡蛋凝固加香油，再倒入煮好的面疙瘩就好了。

南瓜土豆炖排骨窍门

南瓜土豆炖熟，加入肉沫炒香，再倒入米饭中蒸熟即可。

排骨南瓜土豆豆角

用料

排骨300-400克

花卷材料(6个): 蒙清玉米粉100g、山茶花粉150g、细砂糖10g、安琪酵母2g、清水150g

1. 和面盆里称入玉米粉、面粉、细砂糖，用手持打蛋器搅拌混合均匀；

2. 制作酵水，称量杯里称好酵母和清水，用手持打蛋器搅拌混合均匀；

3. 酵水倒入和面盆里，用筷子搅拌成絮状，用手快速抓揉成面团，将面团整理成表面圆鼓的状态，收口朝下，放在发酵盒里；

4. 将发酵盒放入温度30-32℃ 湿度60%的发酵箱内，发酵50-60min，此时面团发酵适度，大约变成原先的2-2.5倍大(食指蘸面粉，插入面团中心位置，拔出后凹洞基本保持原状，面团仍然保持圆鼓饱满的状态，即发酵适度)；

一锅炖材料: 猪小排300-400g、贝贝南瓜300g、山药150g、豇豆200g、尖椒1个

香料: 葱段1段、姜片6片、八角1个、葱段1段、姜片6片、八角1个、干辣椒4-5个

调味汁: 长寿花玉米油40g、欣和味极鲜15g、千禾东坡红10g、李锦记财神蚝油10g、海天辣黄豆酱8g、李锦记蒜蓉辣椒酱8g、黄酒20g、鸡汁3g，称入小碗里，搅拌均匀待用

步骤:

1. 排骨清洗干净，放入3L锅里，加满清水煮开，撇去浮沫，放入一份葱段(切成小段)、姜片、八角，盖盖转小火煮50-60min，排骨捞出待用，原汤保留待用(也可用压力锅，排骨清洗干净，放入压力锅里，加清水到1/3位置再高一点，煮开，撇去浮沫，放入一份葱段(切成小段)、姜片、八角，盖好锅盖，中火2档上压后转小火，炖15min，关火，排骨捞出待用，可去骨，原汤保留待用)；

2. 大葱切成葱花，姜切成姜片，南瓜去皮、山药去皮切成大块待用；

3. 面板上撒少量面粉，将发酵好的面团取出放在面板上，均分成10个小剂子，滚圆，放在撒玉米粉的烤盘上，二次发酵20min；

4. 大炒锅预热好，放入葱花、姜片，炒出葱姜香气时，放入干辣椒、八角炒一会儿，倒入排骨、南瓜块、山药块，翻炒均匀，倒入豇豆炒断生，倒入调料汁，中小火炒一会儿，倒入排骨汤没过食材，中火煮开，盖盖转中小火炖10-15min；

5. 发好的面坯沿锅内周边摆上，按压贴合住锅壁，盖盖中小火焖20min；

6. 汤汁浓稠时，放入尖椒块，轻轻翻拌均匀食材，端锅上桌啦！

土豆南瓜炖排骨的做法

1锅中加入能没过羊排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出

2将南瓜去籽丶去皮清洗一下，洋芋去皮，切成四方的小块放在案板上切开，待用。

3加入能没过排骨的高汤，加适量的料酒，清水，小火炖40分钟，

4放入切好的南瓜，洋芋煮开，倒入锅中在煮10分钟，煮至断生熟软

5加适量的盐丶鸡精，调味搅匀，即成。

南瓜土豆排骨汤怎么做

材料

主料：五花肉350克、南瓜1颗、土豆1个、辣椒3个、葱1根；

辅料：大料粉1小勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺、酱油2小勺

五花肉土豆炖南瓜

1

食材除了五花肉就都有了

2

葱切碎，辣椒切小段，南瓜土豆切小块

3

热锅置入切好的五花肉

4

五花肉炒出油，颜色发黄就可以

5

加入1小勺大料粉，1小勺花，葱花椒粉，1小勺姜粉，两小勺酱油葱花翻炒均匀

6

加入切好的辣椒翻炒1分钟

7

切好的土豆南瓜块一起倒入锅中翻炒，使每块都均匀粘上油

8

加水1碗半，大火烧开，水收干时即可出锅

南瓜土豆炖排骨

南瓜跟土豆切成片，然后可以放到一起炖。

南瓜土豆炖排骨的做法

答；炖南瓜和什么搭配最好（土豆）。

用料

南瓜 400克

土豆 1个

盐 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、黄南瓜洗净去皮和瓤，切成小块

2、土豆洗净去皮，用刀奔成块

3、葱切成葱花

4、锅中烧油，油热放葱花爆香，然后放入切好的土豆和南瓜翻炒均匀

5、加入南瓜和土豆持平的水，炖15分钟左右，放入一点盐调味，不用去搅拌它，用力翻拌容易把南瓜和土豆弄碎。

6、即可出锅。

南瓜土豆排骨汤的做法

主料：排骨适量

辅料：豆角适量、玉米一个、土豆一个、南瓜一小块、粉丝适量、葱适量、八角适量、干辣椒一个、桂皮适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量

排骨乱炖的做法步骤

1.准备食材：扁豆，南瓜，土豆，煮熟的玉米，粗粉丝。

2.南瓜口感很面，沙沙的感觉。

3.我选的红色的扁豆，用普通的扁豆也可以。

4.改刀处理好，粉丝提前用水泡上。

5.排骨提前用高压锅做好，不用时间太长，因为还要炖一会儿，我这里又切了点肥肉片，炝锅用。

6.热锅凉油，放入肉片煸炒，因为排骨提前做好，为了增加口感，先放点肉，然后倒入豆角，土豆，南瓜，翻炒片刻。

7.放入玉米继续翻炒。

8.倒入少许酱油，放入水，加少许盐，炖一会儿。

9.八成熟时放入排骨，粉丝，小火继续炖一会，这时候应该勤看着锅，别糊了。

10.关火，焖一会儿

南瓜土豆烧排骨

食材清单

羊排 250 、 日本小南瓜 一个 、 红咖喱 1包 、 八角 少许 、 茴香 少许 、 桂皮 适量 、 冰糖 适量 、 盐 适量 、 葡萄酒 100克 、 米粉 30克 、 柠檬叶 3克 、 香茅 3克

步骤

1/10

将羊肉洗净，过水。去腻。

2/10

将小南瓜3分之二处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，边缘用尖头刀切割成花边型。

3/10

加入葡萄酒、红咖喱、小茴香、八角、桂皮、柠檬叶、香茅、盐拌匀腌制20分钟。

4/10

腌渍好的羊排加入米粉，把米粉均匀的裹在羊排上。

5/10

将羊排与冰糖装入南瓜盅内。

6/10

用牙签把切下的南瓜盖与南瓜盅固定在一起，放入蒸锅。

7/10

设置蒸一小时

8/10

打开南瓜盖子，发现冰糖已经融化，蜜汁全部融入进羊肉中，使粉蒸羊排看上去多汁而晶莹，热气腾腾中更有一股甜甜的南瓜清香味。

9/10

南瓜还是趁热吃比较糯和香甜。粉蒸羊肉也更加多汁鲜嫩。

最后一步

撒上切碎的圣女果和香茅、柠檬叶

南瓜土豆排骨的做法大全窍门

贝贝南瓜炖土豆排骨（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料准备好，

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块后泡水，滤去表面淀粉

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切块（忽略我的刀法）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨用水焯去除血水后，放入油锅里两面煎下，收紧后夹出，放入盘中待用……

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅里放入冰糖，小火熬化，加入少量水

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱倒入锅中，翻搅，随后倒入排骨翻炒上色

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里依次加入南瓜，土豆，生抽后翻炒均匀。锅里加水，水没过菜

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒锅里的菜连汤汁一起倒入高压锅，压熟。（我用的是菲士乐快锅，压5分钟就可以）

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把菜从高压锅倒入炒锅收汁，即可享用，期间依据口味加点盐。非常简单，全程20分钟搞定