牛肚烧白菜家常做法大全(牛肚子炒白菜)

牛肚子炒白菜

豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐泡大豆芽发菜汤的制作材料：

主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃 1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。

2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。

3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。豆腐泡大豆芽发菜汤的制作要诀： 豆腐泡可用豆腐代替。小帖士-健康提示：清热润燥、含粗纤维、清肠除斑 豆腐泡烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：烧豆腐泡烧肉的制作材料：

主料：油豆腐200克,猪肋条肉（五花肉）500克调料：盐4克,酱油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大葱10克,姜10克,料酒20克,植物油20克教您豆腐泡烧肉怎么做，如何做豆腐泡烧肉才好吃 1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。 冬菇豆腐泡的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：滑炒 冬菇豆腐泡的制作材料：

主料：油豆腐200克,青鱼200克辅料：香菇（鲜）30克,虾米5克调料：白砂糖15克,胡椒粉1克,花生油50克,酱油50克,盐1克,味精1克,黄酒10克,大葱3克,姜3克,香油25克,淀粉(豌豆)20克 冬菇豆腐泡的特色：色泽光亮，味鲜香，质软嫩。 教您冬菇豆腐泡怎么做，如何做冬菇豆腐泡才好吃1.将青鱼肉放入清水漂净，放砧板上斩成茸，放入碗内，加绍酒、味精1克、精盐1克、清水适量、干淀粉10搅成馅。

然后用温水洗净油炸豆腐泡用刀切开一小口（不可切断），填入馅料，将口粘合。冬菇放温水中泡透，洗净，批切去蒂，用清水漂洗两次。

2.炒锅置火上，花生油1000克烧至五成热，投入豆腐泡炸至鱼馅成熟，出锅倒入漏勺沥翅。炒锅复置火上，放油少许烧热，下姜末（切末）、葱花（切花）爆香。下虾米、冬菇炒片刻，加清汤、胡椒粉、酱油、砂糖烧沸，倒入豆腐泡，盖上盖，将锅移置小火上焖透。再移旺火上，加味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡。淋入芝麻油炒匀装盆。 冬菇豆腐泡的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约1000克。 小帖士-食物相克：青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 豆腐泡炒白菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 口味：原本味 工艺：生炒 豆腐泡炒白菜的制作材料：主料：白菜250克辅料：油豆腐50克调料：酱油10克,白砂糖5克,植物油10克,盐2克,大葱3克,姜3克 豆腐泡炒白菜的特色：本菜虽是素菜，但香气浓郁，使人食欲大增。 教您豆腐泡炒白菜怎么做，如何做豆腐泡炒白菜才好吃 1.把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。2.将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。豆腐泡炒白菜的制作要诀：豆腐泡也叫油豆腐。 小帖士-健康提示：本菜主配料是白菜、豆制品。现代营养学证明，白菜含有丰富的纤维素、多种维生素、胡萝卜素以及钙、锌、铜、锰等。本菜既补充了人体所需蛋白质又补充了植物纤维素、钙质、维生素。既营养丰富，又通利大便而无食滞上之鳖端，是一道居家常用的营养素菜。

牛肚白菜怎么做好吃又简单

白菜蜜枣牛百叶汤1、功效 牛百叶是牛四个胃中的其中一个，中医认为其有补中益气、养脾胃的功效。

用牛百叶搭配清润生津的白菜和蜜枣煲汤，清热而不伤胃，润燥而不滞脾，老少咸宜，是家庭常用的清润汤品，还可缓解秋季引起的口、鼻、唇等干燥症状。2、美食原料 主料：牛百叶400克、瘦肉100克、姜2片、奶白菜700克、蜜枣2个 辅料：盐调味 3、制作方法 1. 牛百叶洗净，用清水浸泡半小时，切梳形件； 2. 瘦肉吸净，切小块，和牛百叶一起汆水捞起； 3. 奶白菜洗净，摘好；蜜枣稍冲洗； 4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。4、食材分析 广东人对于牛百叶（也有写作牛百页）并不会陌生，也不会问牛百叶究竟是动物还是植物这样的问题，姜葱蒸牛百叶是早茶中的一款经典点心。大家知道牛百叶是牛胃，再深究点，是牛四个胃中的第三个——瓣胃，有一层衣，像厚书皮的封面，夹着多瓣薄片，像书页，故名之。新鲜牛百叶原是黑色的，四川人爱叫毛肚，市场上见的白色牛百叶经过漂白，是冷冻食品。漂白后的牛百叶口感较爽脆，但挑选起来有讲究，选又软又实，手感有弹性，不烂，闻之无刺鼻味的才好。牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，有补虚弱、健脾胃、解毒的功效。牛百叶可清蒸、白灼、涮火锅、爆炒、煲汤。除了煲汤，烹饪牛百叶讲究火候和时间的控制，千万不要过火了，一过火便发硬，嚼不动了。据说美食家们都不喜欢漂过的白色牛百叶，爱吃黑色的，味道原始，口感“烟韧”，才对味。5、美味贴士 1. 可将白菜的梗和叶切开，一开始只下白菜的梗下去煲，一小时后再下叶子，这样叶子不会煲得软烂，还有嚼头。2. 体质偏虚寒者若怕此汤过凉，可加多两片姜，并稍延长煲汤时间。6、清洗牛百叶 方法一：用淘米水浸泡半天后，反复揉搓再用干净的水清洗效果还不错 方法二：先用清水反复洗干净 ，再用家用的醋泡15-30分钟在洗干净就没异闻了

牛肚跟大白菜怎么做好吃

步骤1将2碗大米用不清水淘洗2次

步骤2放入铁釜内胆内，加入水量到2的位置

步骤3接通电源，选择精煮饭、标准、短粒米。按开始键

步骤4饭锅开始工作中

步骤5将虾洗净、去皮和虾线。用刀切成小块，放入碗中，加入料酒泡

步骤6饭锅工作结束，出现提示声。如果不切断电源，自动进入保温状态。拔掉电源，闷一会儿

步骤7打开锅盖，用筷子将米饭划散开

步骤8准备好所需食材。将胡萝卜切成丁；将豌豆去皮。将胡萝卜、豌豆、焯熟

步骤9将锅烧热，倒入适量油

步骤10放入虾翻炒，盛出

步骤11另少加些油，倒入打散的鸡蛋翻炒

步骤12放入葱花、胡萝卜、豌豆翻炒

步骤13最后加入米饭和适量调料翻炒，用勺子将块压散

步骤14翻拌均匀，即可出锅

步骤15先将饭盛进盘子里铺平，然后再将米饭装入碗中压实，倒扣在盘子中间位置。最后用薄荷进行装饰成帽沿

大白菜炒牛肚的做法窍门

主料 牛肚250克 白菜200克

调料 食盐1/2茶匙 葱5克 姜2片 花椒10粒 干辣椒20个 料酒30毫升 生抽1汤匙

芝麻酱5汤匙 韭菜花1汤匙 白糖1茶匙

植物油25克香菜5克

做法

原料：鲜牛百叶250克、白菜200克、料酒30毫升、花椒10粒、葱5克、姜2片

蘸料：芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、腐乳（红）1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣油1茶匙、香菜5克

1.准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨，现榨的话干辣椒泡水里10分钟

2.芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳

3.酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤

4.把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀

5.加入生抽、盐和白糖拌匀，根据自己的口味可放上香菜

6.热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里

7.把一切都准备妥当后，再取出鲜牛百叶，用清水过洗多次后备用

8.锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可

9.笊篱内一次放入的百叶不要太多，多了会受热不均，焯烫5、6秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可

10.爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好，水依然要全开，烫软即可

牛肚烧白菜

锅中放油，7成热加入火锅底料、姜块、蒜炒香，加大半锅开水，水开后放入牛肚、适量盐煮15分钟左右，然后加入自己喜欢吃的菜即可。

一、食材

熟牛肚两斤左右，红油锅底料，葱姜蒜，各种调味料，再准备一些喜欢的菜。

二、做法

1、将取一块火锅底料，葱切段，姜蒜切块，熟牛肚切片备用，然后准备一口电煮锅，准备工作就做好了。

2、在锅中多放点油，油7成热后加入火锅底料，姜块，蒜，进行炒制，炒香即可，加入大半锅的开水，盖上盖子等待水开。

3、水开后放入牛肚，加入适量盐，煮15分钟左右，然后加入自己喜欢吃的菜，一道美味的牛肚火锅就做好了。

牛肚子炒白菜的做法

牛肉是可以和青椒一起来炒的。 牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。

2. 苦瓜 苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。 苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3. 土豆 土豆和牛肉一起炒口感上佳。

牛肚炒大白菜

用料 主料 牛肚200克 辅料 青椒 50克 胡萝卜 20克 香菜 30克 柠檬沙拉汁 25毫升 香油 10毫升 大蒜 15克 盐 少量 黑芝麻 少量 白芝麻 少量 凉拌牛肚丝的做法 1. 熟牛肚、青椒和胡萝卜切丝，大蒜压成泥状 2. 将食材放一起，放入黑、白芝麻 3. 放入香油和柠檬汁 4. 放入盐 5. 拌匀即可 6. 下酒菜哟 烹饪技巧 牛肚要切薄一些易于入味

牛肚子炒白菜好吃吗

炖白菜和羊肉的时候不能放八角和醋。自古有“猪不椒，羊不料，牛不韭”。八角属于大料，炖白菜羊肉的时候放入八角，不仅会破坏羊肉的原汁原味，而且味道浓郁的八角会是羊肉汤颜色变黑。越煮腥膻味越大，羊肉汤也不鲜香。

另外就是白菜炖羊肉的时候，如果放醋会破坏羊肉的营养成分，而且影响口感。

白菜帮炒牛肚

材料

牛肚，白菜，粉丝适量，姜丝，蒜末，葱花

做法

1、粉丝用开水泡一下，捞起剪短一点。

2.把整片牛肚用清水冲刷洗净,牛肚切片烧开水，焯一遍，时间千万不要太长,焯好备用。

3、白菜洗净切丝，先把白菜根放水中一起煮。

4、水烧开，倒入剪短的粉丝，还有牛肚和白菜叶一起再煮。

5、多煮一会儿后，加盐,、一点点油和生抽，撒上葱花即可！

牛肚炒白菜家常做法

每年的年夜饭，大体上都是那么几道菜：黄陂的三鲜鱼丸子，肉丸子，肉糕，鱼，节节高，豆腐炒白菜，我排骨藕汤，青椒炒肉，炒牛肚，牛肉汤，梅菜扣肉，黄鱼下饺子，清炒藕片，清炒菜苔，羊肉汤，清炒黄瓜，清炒荷兰豆，番茄鸡蛋汤，土豆丝，番茄炒鸡蛋，烧鸡，喂鸡汤……