乌头鱼家常做法(乌头鱼的吃法)

乌头鱼的吃法

主料:乌头鱼1条，洋葱2段，

辅料:黄豆酱1勺，酱油1茶匙，姜3克，糖少许，葱3克，生粉水少许，蒜末、小米辣少许，

烹饪步骤:

1.买乌头鱼时老板去刹好，回来清洗干净。

2.乌头鱼切块状，切姜丝，蒜末，小米辣，洋葱

3.用厨房纸吸去多余水份

4.热锅放油，把鱼块下锅煎两面稍微定形

5.煎至如此即可

6.把姜丝，蒜末，小米辣，洋葱丝下锅稍微煸出香味

7.调个碗汁:黄豆酱1勺，生粉少许，酱油少许，糖，加适量水拌匀

8.把碗汁倒下锅大火焖煮5分钟

9.收汁适当

10.把葱段放下去再煮1分钟关火即可

乌头鱼的吃法大全

1、主料：乌头鱼600g、酸梅1个。

2、辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、姜适量。

3、乌头鱼洗干净切块。

4、准备的蒜苗、姜片、葱段。

5、酸梅一个和一勺酸梅汁。

6、加入一小勺的糖用筷子扎开酸梅。

7、锅里下油烧热，下鱼煎。

8、煎到底面金黄后翻过来煎另一面，这是加入姜片。

9、煎到底部也金黄的时候加入蒜苗、适量的生抽、花雕酒。

10、加入少量的水和酸梅。

11、盖盖焖煮3分钟。

12、最后加入葱段即可

乌头鱼煮法

1、把番茄洗净，1个切成8小块，姜、葱切成丝状。

2、蒜剥好，好用的方法是：用一干净的布包好蒜，用刀面平拍两下，就可取出蒜肉，用这种方法煮时更能使蒜香挥发出来。

3、鱼开膛，取出内脏，由头到尾垂直对半切开，洗净干身后两面抹上盐。

4、热油锅，爆香蒜、姜，把整鱼放入锅内，先煎鱼背（有鱼皮一面），1分钟后反身煎鱼内身1分钟，再把番茄加入，和蒜姜一起垫在鱼下，中小火烧至茄汁稍干，加上葱丝就可盛出。

乌头鱼的吃法和做法

原料：乌头鱼、米椒、青椒、姜、大蒜头、料酒、米酒、醋、胡椒粉、盐、油、鸡精、蚝油、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、乌头鱼去掉鱼鳞和内脏、鱼腮切成块，姜切成丝、米椒和青椒切成粒，大蒜头拍碎。

第3步、乌头鱼块清洗干净。

第4步、加盐和姜丝、料酒抓匀腌一会儿。

第5步、起锅烧油（热锅冷油）。

第6步、油七成热时，下乌头鱼块煎香。

第7步、煎至两面金黄，下米椒和大蒜头。

第8步、加耗油、老抽、少许水，稍煮一会儿入味。

第9步、下青椒粒翻炒断生。

第10步、乌头鱼块和青椒翻炒均匀，加鸡精、米酒调味，加一点点醋炝锅，起锅装盘。

第11步、加葱段。

第12步、美味即成，超级下饭哦。

乌头鱼的吃法有哪些

可以的效果不错！

1、冬天用饵： 颗粒饲料，用蛋奶或猪母奶泡开，直接钓颗粒。

2、夏天用饵： 80%颗粒饲料泡开，20%南极虾粉，混合加香油拌好做成面饵。

偷懒做法：

买市场上现成的面饵+蚵精或鱼油，搞定（偶会加一点点猪母奶），蚵精或鱼油加多了就加点雪花粉或者面粉。

乌头鱼喜欢吃植物性食物、藻泥和鱼塘肥水中浮游生物及其他鱼类吃剩的残饵，也可以摄食米糠、稻草糠、麦麸等低级食物。乌头鱼非常贪吃，用台钓手竿、海竿配合动物钓饵，如面粉、米饭、或商品饵都能够成功，一定要记住每年的秋季是钓乌头鱼的最好时机。

乌头鱼怎样做

新鲜的乌头鱼 3条 、 油 适量 、 盐 适量 、 红椒 适量 、 葱花 适量

步骤：

步骤1/4

准备食材

步骤2/4

鱼鳞不要去掉，用盐涂在鱼身，腌制十分钟，入个底味乌头鱼鱼鳞可以吃，而且，去掉鳞，煎出的鱼就不香了因为脂肪在鱼鳞

步骤3/4

很重要一点：热锅,热油，中小慢煎.锅热煎出来的鱼就完整了，记住这点煎出来的鱼就会完整了

最后一步

把腌过的乌鱼头放入锅中中小火慢慢煎，煎到金黄色就可以。反过来煎别一面，也呈金就可以了

乌头鱼怎么吃好吃

同一种类，叫法不同

俗名: 乌支、白眼、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、丁鱼、黑耳鲻。

产地及产期:

鲻鱼广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。我国沿海均产之，尤以南方沿海较多，而且鱼苗资源丰富，是南海及东

介绍:

体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20～40厘米，体重500～1500克、全身被圆鳞，眼大、眼睑发达、牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘、背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色、鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。