家常肘花做法家常(怎样做肘花好吃又简单窍门)

怎样做肘花好吃又简单窍门

用料 肘子 1个 料酒 姜片 干辣椒 生抽、老抽、盐 冰糖 肉蔻、草果、丁香、香叶、大料 桂皮、山楂干 甜面酱 自制肘花（卤水的制作）的做法 买来的肘子要先处理一下，看有没有猪毛要自己拔干净，然后浸泡在清水中，泡去血水。没过肘子的凉水开火，加入两片姜，一勺料酒，煮开，撇去浮沫，煮至有少许的血水浸出（这个过程也就两三分钟，因为肘子里面基本没有多少血水），关火，捞出肘子沥干。

换一个深一些的炖锅或者砂锅，放进肘子，加一勺甜面酱、生抽、料酒、冰糖、几根干辣椒、两片姜、一小勺老抽上色。

香料放入材料包也投进锅里。加入没过肘子的清水，用盐调整咸淡。中火煮开后小火炖一小时左右，瘦肉部分只要熟透就可以了，不要炖得太过酥烂。

捞出肘子晾至温热可以操作，用小刀从一端沿着骨头划开，然后用刀尖的部分慢慢把肉和骨头划开。

剔骨的肘子从中间一刀两段。

为了一会儿整形好看，建议大家稍微取出一点儿里面的瘦肉部分。

我是把里面一块肉疙瘩似的那部分整个去掉了，然后撕成肉丝儿和葱丝、香菜、香醋、生抽、蒜末盐、鸡精凉拌着吃。

案板上铺一张寿司帘子，再铺上保鲜膜。

肉皮在下，从一端开始，像卷寿司一样把肉卷起来。

为了做出来的肘花漂亮，应该尽可能的一边卷一边用帘子压实并收紧肉卷儿。

完成后，剪断保鲜膜。

这时的肉卷儿里面会有一些汤汁，不会很结实，趁这时，隔着保鲜膜把肘花稍微再整理一下，尽量让肉皮包裹着所有的肉。

把保鲜膜两边拧紧，移入冰箱冷层过夜。吃的时候切片儿沾着调料吃。

调味汁儿：生抽、香醋、蒜末、金兰酱油膏（蚝油）、盐、香油、辣椒油。小贴士炖完肘子，把剩下的肉汤用中火继续煮开一会儿，挥发一下水分，晾凉保鲜盒冷藏，就是卤水。下次是炖肉可以继续用，只需要适当的再加些盐和生抽就可以了。

怎样做肘花好吃又简单窍门图片

肘花肠是一道具有很高观赏性的美食，下面是一种常见的家常做法：

材料：

1. 猪前腿肘花

2. 猪肠

3. 料酒

4. 老抽

5. 生抽

6. 姜片

7. 蒜瓣

8. 干辣椒

9. 八角

10. 盐

11. 白胡椒粉

12. 鸡精

步骤：

1. 将猪前腿肘花和猪肠分别用水冲洗干净，将猪肠切成3-4厘米的小段备用。

2. 将猪前腿肘花和猪肠分别放入开水锅中焯水，焯水的目的是去除异味和血水。焯水时加入少量料酒，更能去腥。

3. 捞出猪前腿肘花和猪肠，过凉水，沥干备用。

4. 热锅凉油，将姜片、蒜瓣、干辣椒和八角爆香。

5. 加入焯水后的猪前腿肘花和猪肠，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，加入适量的老抽、生抽，盐和白胡椒粉调味，炖煮15-20分钟。

7. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

这是一种常见的家常做法，可根据个人口味适量调整调料的用量。

肘花做法

食材：2.5斤左右的猪后肘；姜一块，山楂1个，生抽5勺，味极鲜5勺，红烧酱油4勺，冰糖一小把，甜醋4勺，黄豆酱3勺，盐适量。八角4颗，桂皮1段，香叶10片，草果3颗，白芷4片。配料看起来很多，很多都可以省略，文中细讲。

1、猪后肘要先烧一下，有喷枪会更方便一些，没有用明火烧就行了。主要是烧掉猪毛和去腥味，将猪皮毛多的地方烧到焦糊，其他地方简单烧一下，猪肉的腥味主要来自猪皮下的汗腺，烧过以后会减少非常多令人不适的味道。

2、肘子清洗一下，用刀刮干净焦糊，冷水下锅淹没猪肘子，中火煮沸3分钟后捞出冲洗掉浮末，这步主要是为了去除血水，降低腥味。

3、兑料，用大约半碗的生抽酱油，有味极鲜可以加入一些味极鲜，放几勺老抽或红烧酱油上色，加入3勺黄豆酱，少量的盐拌匀。家里如果有甜醋的，就是粤菜中做“猪脚姜”用的那种醋，可以加入几勺，猪肘子做好以后滋味更加复合，层次感更强。

4、香料的准备可简可繁，只放一些姜片、花椒、八角味道也很好，也可以加入山楂、草果、白芷、香叶来增加回味。

5、香料铺底后，将肘子平放入高压锅中，倒入调配好的料汁，加入1把冰糖，倒入刚好能淹没猪肘子的清水，中小火高压45分钟-1小时即可。

大厨肘花的做法视频

用料蛋挞🥭派材料 蛋挞皮 6个炼乳 适量芒果 半颗蛋挞🍕食材 蛋挞皮 6个肘花火腿 1/3个娃娃菜心 4-5片金针菇 1/5把芝士碎 适量红椒丁 半个番茄沙司 1勺番茄辣酱 适量

巧用蛋挞皮／蛋挞芒果派／蛋挞披萨🍕的做法步骤

步骤 1

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食材准备： 半颗🥭切丁备用 蛋挞皮6个提前取出解冻 大概三五分钟就OK

步骤 2

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先在蛋挞皮里挤点炼乳 用刷子均匀的抹在蛋挞皮上也中 不过我没有😅

步骤 3

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加🥭丁 对于准备对折封口的🥭不要加太多，1/4就👌了。不然就像我的一样，会有汤溢出来 这个对折的操作很简单，因为没手拍视频，所以只能意会了 ‼️❗‼️❗划重点 我还是推荐那两个没封口的吃法 ✔️操作简单 ✔️美味加倍 只是把炼乳和🥭丁一起加进去就OK了。至于加多少完全看你的意愿 我就压实了再加，再压实再加😂

步骤 4

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烤箱200℃预热10分钟左右（提前预热） 烤20分钟 （具体时间温度根据自己烤箱决定）

步骤 5

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蛋挞的酥脆 芒果的香甜 炼乳的奶香 (⊙o⊙)哇 浓香四溢 一口咬下去，唇齿留香🤤🤤🤤 👇👇蛋挞🍕制作

步骤 6

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准备食材 蛋挞皮提前解冻3-5分钟

步骤 7

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切丁备用 金针菇建议焯下水 这样不怕它夹生

步骤 8

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先在蛋挞皮内壁均匀涂抹番茄酱❗或❗番茄辣酱 就是每个蛋挞皮只需要涂一种酱就OK，想吃两种的也没毛病😏 然后把食材一层一层的铺上去 我的是芝士碎＋红椒＋火腿＋金针菇＋娃娃菜＋芝士碎 两点需要说明： 1⃣️最后一层芝士碎可以尽可能多一点，或者中间再加一层芝士碎也可以 2⃣️如果像我一样放了娃娃菜，建议娃娃菜放最下面，为什么呢，因为我的娃娃菜糊了……都是血泪史…

步骤 9

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此时还是很漂亮😍滴 给他来个高温摧残😏😏 烤箱220度预热10分钟（提前准备） 怕金针菇不熟烤了30分钟 （具体时间温度根据自己烤箱决定）

步骤 10

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吃到最后一个才想起忘了拍照 木的选择，只能拍它了 不过味道还是不错滴 这个辣酱也切记涂一层就行了，太多咸啊

怎么做肘花好吃

肘花火腿所需食材：

猪肘 1个 、 生抽 1勺 、 蒜末 3瓣 、 姜片 5片 、 蒜段 适量 、 桂皮 1小块 、 八角 2个 、 香叶 3片 、 花椒 一小勺

烹饪步骤：

步骤1/8

猪肘子一个，焯水，去除一些血水。

步骤2/8

把焯水后的猪肘子放进锅里煮，加几片生姜去点肉腥味，撇去浮沫。

步骤3/8

加入桂皮，八角，花椒，茴香这些卤水料一起进去煮。

步骤4/8

还可以加入几根切段小葱，水煮一个小时后，就可以出锅了。

步骤5/8

出锅后，剔除大筒骨，重新卷起，用保鲜膜捆扎包好，放入冰箱冷藏。一般出于美观，可以不用把肉切开，到时切出来的肘花才是一圈一圈的

步骤6/8

冷藏后隔天就可以拿出来切片了

步骤7/8

最后切出来，自己做点酱料去蘸

8/8

蒜头，葱，加花生油还有酱油进去微波炉叮热，香喷喷的酱料就好啦！配上肘花，肉质Q弹，特别美味！

如何做肘花窍门

所需材料：猪肘子（猪头）1个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、干黄酱3汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、酱肉料包2小袋、白糖1汤匙

1.猪肘子分前肘子和后肘子，一般选用前肘子，前肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，后肘子结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。

2.先把肉皮表面的猪毛去掉，把猪肘子放到火上，转圈把肉皮都烤一遍，把猪皮上的绒毛用火烤去，放到温水中，洗净。

3.锅内加入水，冷水下入猪肘子焯水，水开后，煮10分钟，这样可以去除猪肘子的腥味和血沫。把猪肘子捞出洗净。猪肘子焯水时要冷水下锅，这样能把猪肉的血水充分煮出来，吃着不腥。

4.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍裂，酱肉调料包是在超市买的现成的，几块钱一大包，是用花椒、大料沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香等调料一起磨成粉制作而成，用着非常方便，用两小包就可以了。酱油最好用红烧酱油，颜色好，用老抽酱出来的肉颜色发黑，把干黄酱加些水，搅拌均匀，稀释一下。没有干黄酱就用黄豆酱代替。

5.锅内加入3-4汤匙油烧热，下入稀释好的干黄酱，用小火炒香，这样做出的肘子就没有生酱味，汤里有一些油脂，煮出的肘子的表面不干。

6.淋入适量的水烧开，水量能没过猪肘子就可以了，加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，酱油，白糖，料酒，酱肉料包2小袋，加入盐，盐要多放一些，比平时做菜放的盐量多一倍，大火烧开，关火。

7.把焯好水的肘子，放到电饭煲的内胆内，淋入调好的酱汤，放到电饭锅内，选择煮饭功能。

8.到时间后，不要开锅盖，猪肘子在里面焖制半小时，再选择煮饭功能，继续酱制一个煮饭程序，到时间后，再继续焖制半小时，用两个煮饭程序，中间焖制半小时，最后再焖制半小时，很容易就能把猪肘子煮熟了，这是用用电饭锅酱肘子的好处，加热稳定，节省时间，还省事，容易熟。把猪肘子和酱汤一起倒出到容器内，让肘子在酱汤内浸泡一晚上，把肘子充分浸泡入味，这也是做肘子的小窍门，第二天就可以吃了。

家庭做肘花的家常做法

食材用料

肘花3个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，精盐适量，葱姜适量，大料3个，白糖适量，辣椒面适量，孜然适量

做法步骤：

1

清洗泡半天

2

用水焯一下

3

放入葱姜大料煮

4

八成熟把葱姜捞出

5

放入生抽和蚝油，白糖和精盐。

6

放入辣椒面和孜然大火收汁

7

关火

8

放凉吃时切片

怎样做肘花好吃又简单窍门视频

婉 琴

下午做完了手头的工作，婉琴比往常早半个小时下班。绕到菜市场买了不少菜，排骨、豆腐、黄瓜、土豆、茄子、西红柿等等。

进家就径直扎入厨房，系上围裙，赶紧洗菜做饭。

公公婆婆从老家来了，准备伺候在医院待产的小儿媳妇冬梅。

医院离婉琴家不远，作为大儿媳妇，这伺候老小的任务，婉琴是责无旁贷……

高压锅炖上排骨，在电磁炉上熬了锅小米粥，微波炉里热上馒头，又打开燃气灶，一边用钢精锅煮了十个鸡蛋，一边炒瓢上火，铿铿锵锵地炒菜…..

麻婆豆腐、油焖茄子、西红柿鸡蛋、排骨炖土豆、凉拌黄瓜、肚丝肘花拼一盘。

老人来啦，婉琴提醒老公下班早点回来。

老公按时回家，进门先问候了父母。

“老婆，辛苦啦！我来帮你。”老公洗了手，推开厨房门。

“哇！老婆，你该不是叫外卖了吧？”老公赶紧端菜上桌。

厨房好久没有这么丰盛过了。

自儿子上大学后，婉琴俩口子生活很简单。俩人经常一个馒头两根葱就是一顿晚餐。

不擅烹饪的婉琴，今天启用了平日闲置的各种炊具，很快就满头大汗地收拾好这一桌饭菜，把公公婆婆请到桌前，让老公陪着父母吃饭。

婉琴解下围裙，一边狼吞虎咽着馒头，一边收拾保温桶，盛米粥、装饭菜，用食品袋装了八个熟鸡蛋。

已经快七点了，提着这些东西，婉琴急急忙忙地去医院给冬梅送饭。

下班前她在电话里问过冬梅，用了催产素以后，肚子开始不规律地疼。已经超过预产期好几天了，怕是今夜要生，路上婉琴买了盒巧克力。

今年的春天也是懒洋洋的，已到“五一”了，傍晚的风还没有一点夏意。婉琴一身的汗被风吹干了，竟有点冷。

医院的味道随风飘过来了。

婉琴想起20年前的春天，儿子也是降生在这里啊……

那年，婉琴大学毕业刚工作了3年，夫妻俩单位都不分房子，租住在郊区农家平房。由于父母公婆都在老家，老公是这家医院的医生，经常上夜班，那时家里没有电话，出租车也不方便。临近预产期了，老公不放心让婉琴夜里一个人在家，每每夜班，婉琴就跟老公住值班室，婉琴睡床上，老公就在长凳子上躺一躺。想起这些，婉琴总会幸福地自己对自己笑。

七点半，冬梅开始频繁阵痛，趁间歇，婉琴劝她多吃些饭，吃点巧克力，好积蓄点力量，这着实是个力气活。

阵痛加剧，冬梅感到自己要被撕裂了，“嫂子，快让大夫给我剖了吧…”手臂被冬梅抓得青紫，婉琴还是鼓励冬梅坚持，劝导她享受这个疼痛，这是一个女人幸福的疼痛啊。

医院里也只有这种疼痛是幸福的。

婉琴是在夜里两三点开始阵痛的，病房有六张床，有三个顺产，一个剖腹产，还有一个待产的。婉琴自己不能睡，又不愿扰了姐妹们，就在楼道里让老公搀扶着来回走着，疼痛的间歇，靠住老公竟也能睡着。这是婉琴记忆中睡得最香甜的觉，二十年来，每次想起都会幸福地笑。

八点半，冬梅进了产房。小叔子是老师，晚上九点半才能下课。婉琴和冬梅的姐姐守在产房门口期盼着并随时给家里的公婆汇报。

发展好快啊，医院的环境和设施已经非常现代和科学，哪像20年前啊。

产房里有4个进入不同产程的产妇，婉琴在靠近窗户的产床上，因为儿子头径偏大，经历了一番“保大人保孩子”的挣扎、奋斗之后，婉琴恍惚中只看见助产师手里的儿子挥舞着一双“大”拳，之后儿子就被送到婴儿室了。在大夫护士们缝合处理之中，婉琴疲惫地睡着了。

婉琴娘俩着实把医生护士们折腾得够呛，已经午时一点多了，医生护士们都去吃饭了，产妇们也都完成“裂变”陆续回病房了。

迷迷糊糊中婉琴被冻醒了，老旧的产房，玻璃窗走风漏气 ，窗外风很大，婉琴身上就盖着一床产房的单子，产房里空无一人。等下午上班的护士让家属推婉琴回病房时，楼道没人。

老公一定是激动得回租住屋去给从老家来的婆婆报喜去了。婉琴就在护士的帮助下自己回到病房床上，竟也不记得当时缝了七八针疼不疼。

冬梅在产房里，不时传出她的喊叫声，但产房外迂回的走廊和几道红外线自动门，一定是不会冻着的。

又一阵幸福的嘶喊，随着婴儿响亮的哭声后，竟传出产妇呜呜哭声，婉琴陡然一惊……询问出来的护士，才知道是一个产妇因生的不是男孩而伤心。都什么社会了，居然还有这样的年轻人啊！

冬梅的喊叫声还时时传出，隐隐也能听到医生护士给她减压、疏导的笑声和亲切的话语。

多么温馨，多么幸福啊！多年前的产房里，有喊叫声更有喝斥声，幸福的喊叫生生被压抑着。

晚九点半，一位漂亮的护士出来，甜甜地告诉婉琴：“阿姨，把孩子的小被被拿进来吧。”婉琴一路轻跑，到病房取来婆婆早就准备好的红包裹。

咦？这不是方雅么？！

是和儿子同一天出生的方雅。方雅护校就快毕业了，正在这里实习。

“阿姨，快了，就快生了，都挺好的，您放心吧！”方雅拿上包裹匆匆闪进产房。婉琴放心而急切地期待着。

楼道的电子钟一闪一闪地跳动数字。

十点整，小叔子风风火火赶来了，婉琴简单“汇报”了几句，就听见冬梅幸福的嘶喊之后，婴儿亮亮的哭声响起。

哭声很响亮，这是世间唯一没有丁点悲伤的哭声，像舰艇起航的汽笛声……

方雅急急探头出来，甜甜地说了一声“母女平安！”就返回去了。

婉琴赶紧给家里的公婆打电话：“生了！十点十九分，母女平安！”

冬梅的姐姐也给远方的父母报喜，全家欢喜。

“老公：赶紧把家里准备的红糖送到医院来。”晚上送饭时匆忙中竟忘了这个。

冬梅得在产房观察两个小时，婉琴和老公、小叔子还有冬梅的姐姐收拾好冬梅的床，推在产房门口候着。

老公悄悄地捏了捏婉琴的手，也有点触景生情了，每每想起当年把婉琴一人扔在产房，老公总是歉意深深。

产房门开了，护士把床推进去了。

一会儿，粉红色的床上载着冬梅和臂腕间的女儿缓缓出来了，大家簇拥着，轻轻地把床推回病房。邻床的新妈妈和家属一阵祝贺，病房里喜洋洋的。

冬梅幸福地骄傲着，像凯旋的战士。

方雅在护士长的指导下一边为冬梅扎点滴，一边嘱咐婉琴她们一些注意事项。

冬梅的姐姐赶紧冲好红糖水喂冬梅。

婉琴抱起嫩嫩的生命，放到婴儿床里，趴在床边欣赏起来。

应该叫大妈吧，这是侄女第一次见大妈啊。婉琴轻轻地在孩子枕边放了个一千块钱的红包，是给孩子的见面礼。

老公用他的HTC手机远远地拍了一张婴儿的照片。

头发黑亮，拳头紧攥，微眯双眼，睡得甜甜的，极可人极可人的…..婉琴以前没有仔细欣赏过这么鲜嫩的生命。

儿子出生后，直接送到婴儿室了。婉琴因为缝针较多，医生不让下床。婉琴躺在床上，想象着儿子的模样，还一直担心那醒目的两只“大”拳，该不会多长了指头吧？婉琴焦急地等着老公。

下午四点来钟，老公和婆婆来了，婉琴迫不及待地让老公去数数儿子的双手。

婆婆更是急于看到她的大孙子。

一会儿，婆婆皱着眉回来了，婉琴心陡地提了起来：难道孩子….？

“咋是个怪物？”婆婆嘟囔，一脸的沮丧。

婉琴吓傻了，心被揪得高高的……

一会儿，老公傻乐着进来，婉琴怯怯地问怎么回事？

老公笑说：“儿子是胎吸造成的尖尖头，很快就会恢复的。”

婉琴松了一口气，又逼问老公，“有几个手指头？”老公说孩子拳头攥得太紧，掰不开。

婉琴的心还是悬着。

等到傍晚婴儿室喂奶的时候，婉琴非要亲自数数儿子的指头。老公给护士求个情，抱到婴儿室的外间，婉琴和老公俩人费了半天劲终于数清楚了，十个手指，十个脚趾，完全正确。

老公高兴地：“十个指头修长，将来能弹钢琴啊”。

婉琴提溜了半天的心终于舒缓了，出了一身虚汗。竟忘了仔细欣赏儿子的模样。

婉琴没有看到儿子的尖尖头，等她见到儿子时已经恢复了。后来婉琴无数次地让老公描述孩子初生的尖尖头，无论老公怎么描述，婉琴都想象不出来。她只记得挥舞两只“大”拳的样子。

婉琴放松了，感觉饿了。

初为人父的老公只顾傻乐，竟忘了婉琴已经一天没吃东西了。赶紧到医院食堂打了一小锅小米稀饭，放上红糖。

冬梅喝着红糖水，骄傲地、兴奋地欣赏着女儿……大家都赞着母亲的伟大。

午夜一点多了，冬梅累了，该休息了。冬梅有姐姐陪侍，婉琴就和老公回家了。

夜里的风还是凉飕飕的，老公搂着婉琴，爱惜地捏着婉琴的手，还有深深的歉意。

回家后，婉琴赶紧泡上红枣，然后洗涮上床，却久久睡不着……

冬梅是南方人。白天的时候，婉琴就问过冬梅姐妹，了解她们家乡产妇的饮食习惯。这两天，婉琴还在网上查询了不少产妇的饮食指南，打印了一份产妇食谱贴在厨房墙上：乌鸡汤，通草鲫鱼汤，猪蹄花生，黄豆排骨……

还找中医咨询了通乳的办法，请教“通草鲫鱼汤”中通草的配比和用法。

婉琴虽然胖些，但心很细，凡事太认真。

婉琴希望能让冬梅产后吃好，以保证有足够的奶水喂孩子。母乳喂养多好啊！

婉琴生了儿子后，尽管和老公一起吃食堂打回的饭菜，但第三天奶水也下来了，可因为孩子是在婴儿室喂奶粉，没多少机会吮吸婉琴的奶水，结果到第四天第五天，奶水又被憋回去了。出院回家后，吸惯了奶瓶的儿子一时不会吮吸婉琴那流量微弱的奶水，饿得直哭。奶奶着急了，就用剥了皮的枣泥往嘴里抹。竟事先也没有准备奶粉。

婉琴想起这些直摇头，笑自己真的很傻，懵懵懂懂就为人母了，惭愧啊！一直到满月，婉琴的奶水都很少，儿子只好以古城牌奶粉为主。满月后，收割完麦子的母亲从老家赶来，把婉琴接回娘家。

妈妈的单位就在乡里，有个同事曾在西藏当兵时是马医。听婉琴妈说婉琴奶水是被憋回去的，顺手从院里的一棵老皂角树上钩了一角，剥了七颗皂角籽，让婉琴妈用两马勺清水煎，煎成一碗时弃豆喝水。（虽然感叹民族医药的神奇，但此方未经论证，不建议乱用）

也不知是皂角水起了作用，还是因为婉琴妈每天逼她大量喝粥，之后婉琴的奶水充沛得儿子已经吃不了了，每天还要挤掉一茶缸子，都喂了家里的一只猫。

婉琴的儿子从小到大最喜欢猫，连QQ头像都是加菲猫。他自己戏说：“我和猫是奶兄奶弟。”

自从奶水充足后，儿子哭闹少了，睡觉也好了。孩子的脸色也变红润，也不再三天两头出毛病了。而且，婉琴和妈妈都轻松许多，不用再半夜冲奶粉，测温度，也不用每天N遍洗奶瓶、消毒啦。

近百岁的姥姥说婉琴：“你可解放了你妈这个生产力喽。”

婉琴是深深体会过母乳的好处。何况现在科学喂养，首要的就是母乳喂养。

所以婉琴以过来人的体验，决心好好给冬梅做饭，一定让孩子享受母乳喂养。

婉琴五点就起床，按照北方人的习惯熬好红枣小米稀饭，又按冬梅姐姐的说法，荷包了几个鸡蛋，让早就急不可待想见孙女的公婆给冬梅送去。

婉琴去早市买乌鸡。

一路上，婉琴发愁回来怎么宰杀，她唯一的杀生就是在儿子睡着时拍过蚊子。

到市场一看，自己都笑自己傻。人家店家五分钟就把一只活蹦乱跳的肥婆乌鸡给收拾得光溜溜的，利索而残忍。

婉琴又去药店买了些通草。按照冬梅姐姐的说法一定不能放花椒，花椒回奶。这个婉琴还真不知道，她得记着告诉婆婆一声。

参照网上搜索的产妇食谱，按照中医的指示，把洗净的乌鸡，加了适量的通草、枸杞、红枣，用砂锅微火炖上，然后换了衣服上班去。

好在手头没有打紧的工作，婉琴在桌前坐了一会，就给同事打了招呼，便回家了。

婉琴系上围裙，洗菜做饭，中午家里还有好几口人吃饭啊！

电磁炉上还是熬着小米稀饭，用的是婉琴专门买来的正宗沁州黄优质小米，黄河滩枣。

冬梅说过他们老家产后都是喝大米稀饭。婆婆说还是传统的红枣小米稀饭更利于产妇恢复，婉琴也觉得是。也许是冬梅的老家吃不到这么好的红枣和小米。

婉琴做好一桌饭菜，笑不拢嘴的公婆也从医院回来了。婉琴草草扒拉了几口饭菜。

赶紧清洗保温桶，用乌鸡汤煮了几根龙须面，卧了个荷包蛋，装进保温桶。原本计划放几叶菠菜的，但做饭间婉琴又上网查了查产妇的饮食注意，一资深妇幼专家说产妇不宜过早食用草酸含量高的蔬菜。洗干净的菠菜就被婉琴改作蒜蓉木耳菠菜，上桌了。

婉琴又从储藏间找出一个精致的玫红色小保温瓶，灌了红枣小米稀饭。

婉琴乐颠颠地想看看小侄女今天变了没有？

冬梅精神很好，早上喝了不少稀饭，还吃了荷包蛋。

一定是头天晚上的消耗，见嫂子拿来乌鸡挂面汤，冬梅直喊饿，姐姐伺候冬梅吃饭。

婉琴又趴在婴儿床边，仔细欣赏着甜甜的小人儿……好漂亮的眼睛，在双眼皮下，似睁似闭，朦朦胧胧，姣美的小脸上，嘴唇红红的似是勾了唇线。左边一个浅浅的酒窝极像儿子的那个酒窝。

昨夜，冬梅顺产后观察期间，婉琴就用手机QQ告诉远在国外的儿子，他有了个小妹妹。儿子急切地想知道“妹妹长得好看不？”

尽管回家已经快两点了，婉琴还是打开电脑和儿子视频了一会儿，让老公把照片发给儿子。儿子第一次看见这样鲜嫩的生命，惊讶之后第一反应是“活脱脱一个二爸么”。

冬梅输着液体，宫缩的疼痛不时袭来，她歇一歇吃一吃，差不多吃了两碗。

婉琴下午还要上班，嘱咐冬梅要少量多餐喝掉那些小米稀饭，提着保温桶离开了医院。

婉琴那会儿是沿袭老辈们的传统，月子里就是红枣小米稀饭和鸡蛋挂面。况且那会儿的婉琴和老公都挣得不多，也没有余力去喝什么鸡汤鱼汤。生孩子前也没能攒点钱。婉琴出院时还是让同事在单位工会借了300元来结账的。

为了催奶，婉琴就用类似西安羊肉泡馍的大碗喝稀饭，不停地喝。把个本来就显胖的婉琴彻底催成肥姐了，以至于儿子一直亲亲地叫她胖妈。

下午回家，婉琴照例熬上红枣小米稀饭。热几个馒头，炒了个虎皮豆腐、尖椒茄子，拌了两个凉菜。吃饭期间，火上坐着锅，婉琴又用乌鸡汤煮了少许的龙须面，装进保温桶，又灌了壶好红枣小米稀饭，婉琴拉着老公一起去医院。

冬梅已经在盼了，下午顺利排便后，医生说可以多吃点了。冬梅就直觉得饿。

奶水还没有反应，只是让孩子吮吸，事倍功半的，小人儿不太配合。只好喂孩子奶粉，贝因美奶粉。

护士教给小叔子和冬梅怎样掌握奶粉的温度、怎样的姿势喂奶……等等注意事项。

婉琴感到很新鲜，以前没有人教过自己。

小人儿睁开眼，黑眼珠滴溜溜转着，都说孩子是从神界来的，婉琴猜不出她将从哪个层面去认识这个世界。

婉琴让老公关了闪光灯抓拍了几张照片，回去传到空间与朋友分享。

婉琴的朋友已经有几位升职为奶奶姥姥了。可不是么，婉琴也是奔五的人了。比自己生儿子时的婆婆还大好几岁哩，婆婆比婉琴大十八岁。

邻床新妈妈的婆婆，笑说婉琴，“……是在预习做婆婆啊。”

婉琴看见那可爱的小人儿，想象着她眼里的世界……

回到家，公公婆婆已经睡了。他们下午在医院陪侍，也累了。

婉琴轻手轻脚地洗涮后，钻进书房，打开电脑上传了几张照片，儿子那边正是傍晚，聊了几句。

儿子憨憨地问“妹妹长大没？”婉琴笑了。

忙碌了两天，婉琴着实累了。

婉琴还是照例五点起床，熬上红枣小米稀饭，比昨天多放了点米，应该叫小米粥了。然后，准备一家人的早餐。同样，荷包了几个鸡蛋，这是冬梅自己要吃的。

今天单位工作比较忙。婉琴装好了米粥和鸡蛋，公公去给冬梅送饭。老人家想去看看护士为孩子洗澡。

十点多钟，水利局的同学听说老人来了，打电话说要送几条鲤鱼来。

婉琴已经答应冬梅中午喝通草鲫鱼汤，因工作一时走不开。正愁没时间去买鲫鱼。婉琴便不客气了，赶忙强调说，要吃鲫鱼。

下班时间，鲫鱼送来了，活蹦乱跳的。

婉琴让公公在大盆中放满水，养了一条，宰了一条。

按照中医的指点，婉琴做好了通草鲫鱼汤，给冬梅盛了少许米饭，急匆匆赶往医院。

冬梅食欲渐增，一定又饿了。

冬梅欣喜地告诉嫂子：“已经有一点奶水了，黄黄的，孩子刚刚吃过。”

邻床的新妈妈好羡慕冬梅，她比冬梅早一天生，还没有下奶，只是憋胀得疼。

看冬梅喝着鲫鱼汤，邻床的婆婆请教婉琴：“你这做嫂子的真好啊！听你婆婆说你还打印了份产妇食谱？”

“是啊！回去复印一份给您做个参考……”婉琴觉得饮食起到点作用，多少有那么一点点成就感。

婉琴趴到婴儿床边，洗过澡的小人儿白净了许多。也许是因为吃过了母亲乳汁——她最可口的饮食，这会儿眨巴着亮亮的眼睛，小嘴咕嘬咕嘬，手舞足蹈地，像祖辈1949庆贺解放似的……

看着自由舒美的小人儿，婉琴想，那神界一定没有人间美好……

冬梅吃了米饭和鲫鱼汤，婉琴又给她倒了一碗红枣小米粥，希望她能多喝点。

冬梅输完了液体，婉琴帮她拔了针头。

冬梅想抱孩子，婉琴端了盆温水，让冬梅洗洗手，然后把孩子包好，递给她。

“太可爱啦…太可爱啦~~~”怀抱着鲜嫩的女儿，冬梅欣赏着、赞叹着，脸上洋溢着母爱的幸福，小人儿挥动着粉拳呼应着,毛眼眼一眨一眨地…...多么甜美、和谐的画面啊！好像闪着神光！

婉琴震撼了，这是多么纯粹的母爱啊！婉琴以前不曾见过。

婉琴欣赏着眼前的景致，心里飘过一丝的担忧。

再过几年，冬梅还能这样幸福地欣赏和赞叹么？她不会也和大多数的妈妈一样，把母爱沉溺于学习、作业吧？

婉琴不止一次地反省自己。儿子出生后，由于工作繁忙，6个月就送厂托儿所，后又送到老家。两岁时接来就送幼儿园。婉琴上班很远，早出晚归，很少有时间和孩子交流亲近。每天都是程式化的温饱式生活，不觉间孩子上学了。

婉琴在学校门口接儿子，眼见其他孩子都系着红领巾，儿子没有。婉琴气恨恨地责问，儿子解释：

“红领巾不够了，老师说明天再补发。”

心躁气盛的婉琴竟没有相信，怨儿子不争气，责骂儿子，把儿子关到门外。直到老公回来，儿子才委屈至极地哭了。

第二天婉琴回来晚了，进家看见系着红领巾的儿子在写作业。婉琴哭了，她知道自己错了，错的很严重。

她不知道儿子能不能原谅她。

婉琴深深地反省自己，一定要剥去虚荣，克制浮躁。

婉琴认认真真地反思，和老公探讨，和儿子交流，看书，找榜样。她要切实弄明白母亲的职责和母爱的博大内涵。

此后，婉琴很少武断。凡事都和儿子商量。她很少督促儿子的作业，儿子的业余课程也都是儿子自己选择的。婉琴还经常向儿子学习新知识，甚至和儿子组团打电子游戏。

婉琴以自己的方式爱着儿子，爱着这个家。令婉琴欣慰的是儿子很自觉，很优秀，重要的是儿子常向同学“炫耀”：“我和我妈没有代沟。”

婉琴欣赏着冬梅母女，心中祈祷：让这种纯粹的、原生态的母爱伴随孩子一生吧。