排骨焖红萝卜的家常做法大全(红罗卜焖排骨)

红罗卜焖排骨

用料：

榴莲弧一块半

排骨几小块

胡萝卜1个

灵芝三片

红参须一根

黄芪两片

当归两片

枸杞少许

食用盐少许

水适量

白醋半滴

做法：

1/12将吃完的榴莲壳用刀把靠肉的“榴莲弧”取出

2/12将“榴莲弧”切成小块

3/12备上、灵芝、红参、当归、黄芪、枸杞

4/12排骨小块洗净，煮开水、稍过一下热水，立马捞起

5/12药材、胡萝卜和排骨、榴莲弧一起放进瓦罐

6/12加入“半滴”白醋

7/12加入微微少许盐，注意是“很少”稍微一点点就要，不然炖出的汤不好喝，会苦

8/12加满水、盖上锡纸

9/12盖上盖子隔水炖

10/12晚上炖一般都是6-8/小时隔夜慢炖，早上醒来就能吃、白天是用快顿，这个炖煲很方便

11/12吃之前加如“枸杞”、加入少许盐，调制20分钟快顿即可。

红罗卜焖排骨好吃吗

步骤/方式1

用料：白萝卜半根，排骨600克，干香菇适量，大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、白糖适量。

做法：萝卜洗净，切成块。

步骤/方式2

干香菇提前泡发，切片。

步骤/方式3

烧一锅水，水开放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用。

步骤/方式4

开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。

步骤/方式5

然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟。

步骤/方式6

倒入料酒、酱油、盐、糖煸炒，至排骨上色。

步骤/方式7

放入香菇，再倒入适量清水，水量稍微没过排骨就行了。

步骤/方式8

放入白糖，炖约30分钟。

步骤/方式9

再放入萝卜块炒匀，用大火烧开，稍微煮一会,调成小火。

步骤/方式10

炖至排骨和萝卜都酥烂即可。

红罗卜焖排骨怎么做好吃

1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；

2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；

3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次然后转小火炖几分钟；

4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

排骨烧红罗卜

1/4 葱姜蒜，香菜，胡萝卜滚刀切备用，排骨切段过水去血泡

2/4 油锅依次放姜，蒜，花椒是下排骨微变色后，将排骨往四周摊开，锅底中间留空，放入郫县豆瓣酱待炸熟出香后排骨翻炒 下胡萝卜

3/4 放水大火煮开转小火慢闷（可放点红糖提萝卜香甜进排骨）

4/4 水干后放盐，酱油少许！翻炒片刻起锅放入香菜

红罗卜红烧排骨

食材：猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克

做法

1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；

2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；

4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；

5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

怎样红萝卜烧排骨好吃

材料：

排骨、胡萝卜、红辣椒、姜片、葱段、花椒、八角、豆尖、料酒、胡椒粉、酱油、盐、糖

做法：1、锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味。

2、放入排骨翻炒。

3、加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟。

4、将胡萝卜和豆尖灼烫备用。

5、煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。

6、碗中铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒。

排骨闷红萝卜什么做

焯水：

将剁好的排骨冷水下锅，放入姜片，料酒，开火，待水煮沸后水面会起浮沫等，然后将浮沫等舀出来，之后把排骨捞出，从冷水冲洗干净

炒菜：

1.放油翻炒排骨，以后倒入生抽，继续翻炒

2.再放入胡萝卜和干辣椒（看个人意愿）

3.翻炒均匀后放入盐巴

4.将盐巴翻炒均匀，再倒入水和放蒜（整颗）

5.用大火将水烧开后，转入中火继续焖

6.待水分差不多焖干时放入鸡精、青椒（可不放）翻炒，出锅

红萝卜焖排骨

主料：猪排骨500克，萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

做法

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

红罗卜炖排骨怎么做

主料：猪排骨500克，胡萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

做法

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

红罗卜烧排骨的做法大全

食材准备：牛肉、红萝卜、大葱、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、郫县豆瓣酱、料酒、香料（八角、桂皮、香叶）、生抽、白糖、鸡精、食用油

具体步骤：

1、牛肉清洗干净后切成大拇指大小的均匀块状装盘备用；其他食材配菜准备好并清洗干净，红萝卜改刀切成滚刀块，大葱也切成小段，芹菜切成长段，生姜切片，一半切成姜末，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切成小段，装入盘中备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，将切好的牛肉冷水下入锅中，加入适量料酒以及一些葱段和几片姜片，开大火煮开，然后用铲子翻动几下让牛肉受热均匀，焯水3分钟后捞出用清水清洗干净牛肉表面的浮沫，沥干水分后挑出料渣葱段和姜片，装入盘中备用；

3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油温7成热的时候下入一勺郫县豆瓣酱，开中小火不断翻炒炒出红油，然后下入切好的姜末、蒜末以及干辣椒段，再次不断翻炒炒出香味，紧接着下入剩下的葱段，再次翻炒均匀；

4、翻炒均匀后下入焯好水的牛肉，翻炒均匀后开始调味，下入香料：八角、桂皮、香叶，以及适量料酒、生抽，少量白糖，开大火翻炒均匀将调料化开，然后倒入适量清水刚好没过牛肉就可以了，煮开后转中小火盖上锅盖炖煮1个小时；

5、炖煮45分钟后，倒入切好的红萝卜、芹菜，翻炒均匀后盖上锅盖继续炖煮15分钟，15分钟后，开大火将汤汁收一下，待汤汁收至稍微浓稠的时候倒入切好的青椒以及加入适量盐和鸡精增加底味，翻炒均匀将调料化开，汤汁不要收得太干，大概翻炒1分钟就可以出锅装盘了

红萝卜焖排骨的做法窍门

食材：排骨，西红柿，土豆，豆角，青豆，葱，姜，生抽，料酒，老抽，蚝油，盐，香叶，桂皮。

首先，把买回家的排骨剁成4-5厘米的长段，用清水淘洗去除排骨上残留的血水，然后捞出控水。在家最好是选择新鲜的肋排，我们这边这两天排骨又涨价了，肋排已经38一斤了，所以我就没舍得买肋排。加入葱段，姜丝，料酒，盐，生抽，蚝油，香叶，桂皮，老抽搅拌均匀腌制20分钟！（老抽少加几滴就可以，加太多的话做出来的成品，颜色太黑）

取3个西红柿，清洗干净，对半切开后去蒂，然后切成滚刀块，将切好的西红柿块倒入电饭煲内胆里。西红柿要选择汤汁比较多的红柿子，并且红柿子肉比较厚实，吃起来口感比较好。如果想让做出来的菜品颜色更多样，营养更丰富，可以加些土豆块，豆角，青豆，芋头等，一起放进电饭煲里焖。

将把腌制好的排骨和盆内腌排骨的料汁，一块都加入到电饭煲内。把排骨稍微整理铺平，盖在西红柿块，土豆块，豆角，青豆的上边盖上盖子，选择煮饭模式，大概20分钟，即可出锅装盘