油菠菜的家常做法大全图解(油菠菜图片大全)

油菠菜图片大全

用料：菠菜 500g，鸡蛋 2个，黄豆酱 15g，葱花 少许，蒜末 少许，食用油 5g+10g，生抽 10g，老抽 3g，白糖 5g，淀粉水 20g

做法步骤：

1、将菠菜洗净后切段。

2、锅中烧水，水开后加入5g食用油，然后下入菠菜段焯烫1分钟左右。

3、捞出菠菜沥水。

4、锅中加少许食用油，两颗鸡蛋打散后下入炒制定型后盛出备用。

5、锅中下入底油，加入葱花蒜末爆香，然后加入黄豆酱炒出酱香。

6、锅中加入一大勺清水后加入生抽、老抽和白糖。

7、加入炒定型的鸡蛋翻炒，然后淋入淀粉水将鸡蛋酱炒至浓稠。

8、盘中放入菠菜，然后上面盖上鸡蛋酱即可。

油泼菠菜怎么做好吃

第一种做法：

食材：

面粉 300克 、 菠菜汁 100克 、 蛋清 1个 、 盐 2克

烹饪步骤

一，

用事先榨好的菠菜汁和搅拌好的鸡蛋和面，和面时菠菜汁要一点一点的放。菠菜汁要过滤一下哦

二，

擀成薄薄的面片，用刀切成条

三

就是来煮面条喽，多煮一会，中途可以放一小碗凉水保证面条煮更劲道

第二种做法：

食材：

绿色面团 、 酵母粉 2克 、 菠菜汁 65克 、 中筋面粉 130克 、 白糖 5克 、 食用油 3克 、 白色面团 、 中筋面粉 130克 、 温水 65克 、 酵母 2克 、 白糖 5克 、 食用油 3克

烹饪步骤

一，

准备食材，菠菜只取叶子洗净切碎

二，

将切碎的菠菜叶加入80克清水用榨汁机榨出汁

三，

过滤出65克菠菜汁

四，

加入酵母白糖后加入面粉揉成团

五，

加入食用油后继续揉成光滑面团，盖上保鲜膜后放在温暖的地方发酵10分钟，白色面团同样操作

六，

将发酵好的白色和绿色面团擀成长方形重叠在一起

七，

卷成各种造型，冰激凌和心形的是用多余的面团做的，然后在温暖的地方发酵半小时

八，

开水上锅蒸12分钟，然后闷3分钟就可以出锅啦

油菜菠菜怎么做好吃

材料

主料：菠菜半斤；油菜半斤辅料：鸡蛋一个、盐、水、香油

菠菜油菜鸡蛋汤

1准备食材，菠菜切段，油菜切段

2烧水烫菠菜，油菜，

3先下菜根再下叶

4另起锅烧水开后下入烫过的菠菜、油菜和搅好的蛋液调入适量盐再次烧开，关火放入适量香油起锅。

小贴士

菠菜油菜要烫一下。

油菠菜的做法大全家常窍门

用料 ；菠菜，中海米、花生油 ；料酒、生抽、白米醋、白糖 ；鸡汤、胡椒粉、盐、淀粉 ；葱姜蒜末 ；油焖菠菜的做法 ；起锅加水烧开，少放一点盐，再放几滴油，下入菠菜焯水，捞出装盘备用。

；

热锅冷油，下入葱姜蒜末，炒出香味，放入海米翻炒片刻，；用鸡汤一手勺，生抽适量，少许胡椒粉、米醋白糖适量，盐、淀粉少许，勾兑个婉汁，然后把对好的婉汁倒入锅里，烹饪料酒翻炒。

；等汤汁变稠了，出锅浇在菠菜上即可。

油菠菜是什么菜

没有，青菜没有油。青菜它的本身是没有油的。但是青菜种子往往含油，例如油菜籽，它的含油量达到45％左右的。

青菜:为中国最普遍蔬菜之一，青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。

青菜是所有绿色蔬菜的统称，我国培养的青菜具有30多个种类。一般来说，青菜的特点是鲜嫩的绿叶，常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

油菠菜的功效与作用

用料

油豆皮1张

菠菜1把

泡椒10个

蒜5瓣

香菜2根

糖适量

醋适量

味极鲜适量

鸡精适量

红油适量

香油适量

盐适量

做法

1/ 洗干净，香菜，菠菜，油豆皮

2/ 把油豆皮切成半公分宽的细丝，不要很长。

3/ 油豆皮放入开水锅中煮三分钟。

4/ 再将菠菜入开水烫一下

5/ 把泡椒和大蒜切成末

6/ 放入小碗加上调料。味极鲜，醋，香油，红油，鸡精，盐，糖调匀

7/ 菠菜和香菜，切成小段

8/ 把油豆皮，菠菜，香菜全部放入小盆里

9/ 料汁倒入菜中拌匀即可

油菠菜和菠菜有区别吗

调料

花椒 (一小撮)

大料 (2个)

葱段 (4小段)

姜片 (4小片)

蒜 (4瓣（拍扁）)

孜然粒 (半小把)

生抽 (适量)

米醋 (适量)

鸡精 (少许)

盐 (适量)

蒜末 (4-5瓣的量)

准备葱、姜、蒜，蒜瓣拍扁

放到锅里，再加入半小碗植物油和花椒大料，开小火熬料油，待锅里材料变黄，把孜然粒放小漏勺里

炒勺倾斜，装好孜然的漏勺浸在油里，小火接着熬，（孜然粒放漏勺里，是因为孜然粒小，不好捞），锅里材料焦黄，即可关火，控出漏勺里的油，把孜然倒掉

捞出锅里的所有材料不要，倒出料油晾凉备用

菠菜摘洗干净，待锅里的水开后，加入少许盐和几滴植物油，放入菠菜焯水

菠菜焯好后捞出，放到凉水盆里冷却

菠菜攥去水分，切小段

切完段后再攥一下水放盆里（别太干），抓散，加入蒜末，料油、盐、生抽、米醋、鸡精拌匀

装盘，上边切少许胡萝卜丝点缀即可

油菠菜图片大全大图

- 300克菠菜

- 2勺芥末油

- 1勺蒜泥

- 适量盐和糖

做法：

1. 菠菜洗净，去掉根部，切成段。

2. 锅中加入适量水，放入菠菜焯水。水开后过5秒钟捞出。

3. 长方形锅倒入2勺芥末油，待油热后放入1勺蒜泥。炒香蒜泥。

4. 放入焯好水的菠菜，加入适量盐和糖，翻炒均匀。

5. 炒至菠菜软化后即可关火。

温馨提示：

1. 菠菜翻炒时间不要过长，以保持其营养。

2. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。

油菠菜怎么做

食材准备

菠菜120克、鲜虾250克、

鱿鱼200克、鸡蛋1个、

淀粉2汤匙、盐适量、

胡椒粉少量。

制作步骤

1.将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；

2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；

3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；

4.鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；

5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；

6.淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。