白菜火腿肉的做法大全家常做法大全(白菜火腿怎么做好吃)

白菜火腿怎么做好吃

先将金华火腿切成二厘米见方的块状，放入清水中浸泡二小时，再将豆腐也切成二厘米见方的豆腐块，将白菜切成丝，准备葱姜蒜若干，热锅下油将火腿块倒入炒，加料酒白糖翻菜，再加入白菜和豆腐炒制，再注入清水1000毫升加盖炖汤，大火烧沸后调小火继续炖，约十五分钟后，加入姜蒜煮二分钟，再加入蚝油、鸡精、葱段，起锅上桌。

白菜炖火腿怎么做

火腿，小白菜，食用油 适量，盐，生抽，味精

做法步骤

1、准备白菜，把白菜清洗干净。

2、把白菜切成小片的白菜。

3、准备一根火腿。

4、把这根火腿切成片状的火腿片。

5、热锅热油。

6、在锅中放入切好的白菜。

7、在白菜里加入调料盐，生抽，味精搅拌均匀。

8、在锅中放入切好的火腿片翻炒全部食材至全部熟透。

9、继续翻炒全部食材至全部食材熟透。

10、出锅盛盘。

白菜火腿怎么做好吃又简单

窍门就是金华火腿一定要切的薄，切成三亳米厚三公分见方的薄片，放到温水中浸泡一小时退咸味，再把白菜的茎和叶子分开，将茎也切成象火腿片大小，叶子用手撕成大片状，准备葱姜蒜及白糖，先将火腿片入锅大火炒至五六分熟，再倒入白菜茎和火腿片一起放，放入姜蒜，加二匙白糖，稍加点清水，翻炒均匀，再加入白菜叶子炒熟，再放少许盐和料酒，加入葱段，加点蚝油和鸡精就可起锅。

白菜炒火腿怎么炒

第1步、两根火腿肠切片。

第2步、木耳提前泡发，洗净，撕成小块。

第3步、葱切片。

第4步、两个鸡蛋打散，调匀。

第5步、小白菜去根，掰成一片一片的，洗干净，切成小段。

第6步、小碗里放入两勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量盐，适量清水，调成汁。

第7步、锅中放入适量植物油，淋入蛋液，成形后用铲子铲成小块。

第8步、盛出待用。

第9步、锅中放入适量植物油，翻炒至火腿肠变焦黄。

第10步、放入葱花翻炒。

第11步、加入小白菜翻炒至变软。

第12步、加入木耳鸡蛋翻炒。

第13步、加入小碗中的调料汁。

第14步、大火翻炒均匀关火出锅。

白菜火腿肠做法

主料：白菜适量、火腿肠适量、葱花适量、大蒜适量

辅料：玉米油8毫升、盐1克、白糖一小勺、生抽2克、醋一小勺

做法步骤

1.提前准备好所需材料备用。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，葱花出香味，倒入火腿肠煸炒一分钟。

3.倒入白菜大火煸炒一分钟，加入白糖，醋煸炒均匀。

4.加入少许生抽煸炒。

5.最后加入少许盐煸炒均匀出锅。

6.盛盘

白菜火腿肠怎么炒好吃窍门

今天给大家带来的这道菜是香肠炒白菜，要准备的食材有：香肠，白菜，姜，下面就是做法

1.首先把锅烧热倒入冷水，等水烧开后把香肠倒入水里煮

2.香肠煮了3-5分钟就可以取出切成片备用

3.接着把白菜和姜切一下

4.把锅烧热倒入食用油

5.等油加热后倒入姜炒几下就倒入豆瓣酱

6.把豆瓣酱炒好后倒入切好的香肠

7.把香肠炒一会后倒入生抽再炒一会就倒入切好的大白菜

8.把大白菜和切好的香肠炒一会就倒入一点水

9.稍微煮一会后就倒入盐，蚝油，等到菜熟了就可以装起来了

白菜火腿汤

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

大白菜火腿的做法窍门

材料

大白菜/绍菜叶（Chinese Napa） 8片，约350克

素火腿（vegetarian ham） 80g

生姜（ginger） 3片

素高汤（vegetable stock） 80ml

盐（salt）少许

太白粉（potato starch） 1小匙

香菇粉（mushroom powder）少许

做法

1）大白菜洗净，沥干水份，切8 x 3cm左右的段。素火腿和生姜切丝；

2）炒锅下少许油，油热后爆香姜丝。加素火腿丝，中火炒2分钟，至素火腿丝表面略黄，捞出；

3）炒锅加2大匙油，油热后下白菜和盐，大火炒至软身。加素高汤和素火腿丝，大火煮开后，转中火煮10分钟，至菜叶熟软；

4）菜叶和素火腿丝捞出，摆碟。剩余的汤汁加香菇粉煮开后，加太白粉水勾芡，浇在菜上。

火腿白菜怎么炒好吃

1、火腿肠炒荷兰豆

材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

做法：锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟，然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。

2、圆椒炒火腿肠

材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。

做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎;热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

3、葱丝火腿肠

材料：火腿肠(400克) 调料：大葱(10克) 香油(10克)

做法：将火腿肠切成一个个薄片，然后均匀的摆放在盘内，淋上一些香油，最后撒上葱丝即可。

4、黄瓜炒火腿肠

做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃，因此建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

5、火腿白菜汤

原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右

做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水(有鸡汤更好)，放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可。

怎样选购超市的火腿肠

1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

4、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

白菜炒火腿怎么做

火腿肉做菜前需要焯水或蒸。在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下。先根据自己的需要切一段火腿,再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉，再用清水洗干净，然后切丝或者切片。下面推荐一套好吃又简单的火腿菜：火腿炖白菜一、准备材料：火腿一块、白菜半颗、食用油适量、胡椒面适量、香油适量、水500ml 二、具体步骤：

1.白菜洗净切去根部切段备用，火腿用水焯后切片备用；

2. 倒入食用油，下入白菜翻炒，白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒

3. 倒入水至汤锅3/4，开大火煮沸转小火炖至白菜酥软，加入白胡椒粉和几滴香油即可出锅。 注意事项：不要需另加盐，火腿本身自带咸味。