家常核桃仁韭菜饺子(核桃韭菜饺子做法)

核桃韭菜饺子做法

材料

韭菜

干豆腐

1、韭菜洗干净，切成寸段。

2、干豆腐也切成寸段，宽和韭菜的宽相仿就可以。

3、把韭菜，干豆腐，十三香先搅拌一下。

4、起锅烧油，将拌匀的韭菜，干豆腐倒入锅中。

5、放入盐、炒匀，好吃又简单的韭菜炒干豆腐即可出锅啦。

核桃韭菜饺子做法大全

1.

核桃剥开，放入电饼铛，大约三分钟，取出，用手搓一搓。去皮。

2.

将煎好的核桃用擀面杖磨碎，如图所示。

3.

我一共磨了两份，可咸可甜，两种味道。

4.

韭菜洗净，切碎。

5.

加盐，韭菜混合一半的核桃碎。

6.

另一半加入白砂糖，搅拌备用。

7.

加入安琪，温水和面。

8.

用筷子搅拌成絮状

9.

揉成面团，醒面。

10.

面团发至两倍大。

11.

揉一半，做咸味。

12.

放入馅料。

13.

卷起来，如图所示。

14.

封口

15.

长条形的面团扭成螺旋状，然后下压。

16.

擀成圆形，放入电饼铛。

17.

做好出锅切块。

18.

甜味版本: 揉小面团，如图。

19.

擀成圆形

20.

放入馅儿，封口。

21.

擀成圆形

22.

放入电饼铛，然后出锅。

23.

配菜，开吃

核桃和韭菜能包饺子吗

原料：核桃仁500克，白糖100～120克，开水500毫升，清水150~200毫升。

调料：植物油400～500毫升（实耗30毫升），精盐10克。

制法：1.将核桃仁用500毫升开水浸泡10分钟，放入精盐，用牙签将核桃仁的外衣挑去，再用温水洗净，沥干水分；

2.炒锅洗净，倒入清水，放白糖，小火烧开；放入核桃仁，慢烧6～7分钟，待糖水全裹在核桃仁上收干；

3.另取一锅，放油烧至四五成热，放入核桃仁，用小火炸至核桃仁呈琥珀色；捞出，撒上适量白芝麻，放在通风处吹凉即成。待凉透后装入广口瓶内，盖上盖，食用前装盆上席。

特点：色泽金黄，酥脆、香甜，可作宴席冷碟，也能作为休闲零食，随带方便，可存放数天不变质。

核桃仁韭菜饺子的做法

主料：

韭菜一把

辅料：

核桃仁50克

调料：

盐适量

生抽适量

白糖适量

鸡精适量

芝麻油适量

做法：

1. 核桃剥去坚硬的外壳，取一些核桃仁放入小碗里，加入适量的温水浸泡十分钟。

2. 核桃仁浸泡十分钟后，外衣已经吸足水分，这时用一根牙签轻轻的挑一下，就能把核桃仁的外衣挑去。把挑去外衣的核桃用手掰成小粒。

3. 炒锅上火，放少许油，下核桃仁小火慢慢炒出香味，炒出香味后盛出核桃仁放凉备用。

4. 炒核桃仁的油锅中倒入半锅水烧开，水开后放入择洗干净的韭菜焯水一分钟，然后捞出过凉水。

5. 把焯好水的韭菜切成3厘米长的小段，然后放入大碗里，按个人口味放入适量的盐、白糖、鸡精、芝麻香油调味。

6. 韭菜按个人口味拌好味道后放入之前炒香的核桃仁再次拌匀后就可以装盘上桌

核桃韭菜饺子馅的做法

1、新核桃仁去皮备用(剥皮的时候要克制自己的馋嘴，不然就别想吃抄手了)。

2、新核桃仁微微煎一下，闻到香味即可。

3、小韭菜切成细备用。

4、将韭菜、搅碎的核桃仁、蒜泥和葱花充分的搅拌并调味。

5、开始包抄手。

核桃韭菜饺子做法窍门

食材: 一把韭菜、60g核桃仁、5粒枸杞、少许食盐

1· 核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩

2· 韭菜切寸段

3· 枸杞泡开，主要是为了配色的

4· 锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出

5· 焯好的核桃仁

6· 锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下

7· 放入切好的韭菜翻炒

8· 至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过

9· 加少许盐调味即可关火

核桃和韭菜鸡蛋包饺子好吃

上周末沙岭徒步时，我从路边摊位上，花十块钱买了一包晒干的核桃花。

回家后，我抓一把核桃花放水里。准备包一顿核桃花肉馅水饺。

核桃花入水后，一条条黑黝黝的、像毛毛虫一样的、干瘪的花，吸足了水分慢慢膨胀开来。我想象着它在仲春时节，俏立枝头，沐风沾露的样子，心里不免多了几分怜惜。

如果不是有人把它摘下，如今，它已是一枚青青果实，像绿色的小眼睛，藏在叶间，悄悄打量我们这贸然闯入它们视野的过客呢。

想到这里，我下手不免就轻柔许多，好像怕惊动了它们似的。你看你，磨磨唧唧，这水饺几时才能吃得上？老公看我发呆，开始催我了。

他哪里知道，此刻的我，面对即将成为水饺馅的核桃花的这番心思呢。

我把核桃花攥干水分，平铺在案板上，举起刀，准备剁了。举刀的手，在空中起起落落几次之后，终于落到了花上。咔嚓咔嚓，手起刀落，三下五除二，一条条核桃花变成了碎末，算是粉身碎骨，万劫不复了。

唉，这毕竟也曾是鲜活的生命呀！

这胡思和乱想，算不算是一种文学情怀呢？关于文学的作用，我也曾无数次思考过。文学，在现实生活中，确实说不出它有什么具体的作用。但是，在某些方面，它好像又起到了很重要的作用。它的作用，是看不到，摸不着的，是潜移默化的，是氲氤弥漫在生活的细枝末节里的。

我和好面醒着，便开始调馅。先把肉馅里加花椒水和老抽煨一会儿，再剁些葱姜末加进去。最后把核桃花末倒入搅拌均匀。淋上胡姬花花生油，放盐，最后淋几滴香油，就算大功告成了。

心里想着这些步骤，大脑便指挥着我忙活起来。无奈，关键时刻，文学的作用又出来干扰我的神经系统，我把醋当老抽加入了肉馅里。

完了，这下全毁了。

我一惊，把文学吓跑了。便开始手忙脚乱地想把醋从肉馅里请出去。我把盆蒙上纱布倒过来，想把醋控出来，失败了。我又把肉馅放纱布里，想把醋挤出来，也失败了。这时才真正体会，什么叫跳进黄河洗不清了，什么叫请神容易送神难了。

没有办法，只好将错就错，包好尝尝到底什么味道，说不定，因祸得福，发明一道美味也未可知呢。事实证明，我确实是想多了。

饺子出了锅，我盛好端到老公面前，让他先尝，他夹起一个，我很期待地看着他，等他吃完，问他，好吃吗？

好像有股酸味，你把酱油当成醋了？他说。

没有，沒有，怎么会呢？我否认的理不直气不壮。

核桃花饺子，也许就是这个味吧！毕竟，我们是第一次吃。我怕他知道了真相后，不再吃了，这饺子可就浪费了。同时浪费掉的，还有我的时间和精力。

你自己尝一个，试试看。他说。我尝了一个，故作陶醉状，说，太好吃了，我吃出了春天的味道。

他将信将疑地看着我，问，真的？

真的，我回答。

他端起盘子，一口气把饺子吃完，意犹未尽地说，别说，还真的有点花的清香味。

我如释重负般，笑了。

核桃花韭菜饺子的做法

主料：面粉、酵母粉、核桃花、猪肉馅、韭菜适量。

辅料:姜、葱花、老抽、花椒油、香油、一勺豆瓣酱、花椒面、十三香、鸡精。

做法：

1.发面，酵母粉放入温水适量，然后加入面粉，揉成发面团。

2.核桃花清洗干净，焯水后挤干水分切碎，焯水后的核桃花会变黑。

3.花椒油的做法:烧热锅倒入花生油放干花椒颗粒适量，八椒一个，炸出花椒油。

4.调馅: 肉馅放入老抽，顺一个方向搅拌，加入（二、辅料）搅拌均匀，然后放入切碎的核桃花拌匀，最后放入韭菜，适量盐，搅拌均匀即可。

5.发面揉匀，擀成剂子，包入馅料。

6.依次包好，摆入蒸锅，开锅后十五分钟即可，香喷喷的核桃花大包出锅喽!

核桃韭菜馅饺子怎么做

韭菜 250g虾仁 180g香菇 7朵木耳 100g鸡蛋 3个面粉 600g葱姜 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量香油 适量胡椒 适量味极鲜酱油 适量醋 适量鸡精 适量盐 适量

取适量的面粉

加凉水，和成面团，放置稍饧

鸡蛋准备好 韭菜摘好，虾仁取出化冻

香菇和木耳分别剁成碎末

虾仁洗好，剁成泥状 鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用

韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合

加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用

稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子

按扁，擀成饺子皮。包入馅料捏好。全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子

水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可

核桃仁和韭菜包饺子做法

老豆腐切丁，油多一点，炒到两面泛黄，加入盐，鸡粉，花椒粉（这一步调料加足，重一点也行，后续就不用加料了）然后放凉备用核桃仁烤箱烤一会或者锅里炒一会，脱皮，擀碎，放入炒好的豆腐里韭菜是提前洗好，晾干水份的切碎，拌匀包上面皮