干的西兰花的做法大全家常(干西兰花怎么做好吃)

干西兰花怎么做好吃

食材：西兰花1个、香菇适量、胡萝卜1段、葱蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、水淀粉适量。

1、西兰花掰成小朵，放入清水中，加少许盐，拌匀后，浸泡20分钟，再多清洗几遍，放入沸腾水，烫两分钟，捞出过凉水备用。

2、胡萝卜和香菇都切成片备用，葱蒜切末备用，香菇放入沸腾的水中烫两分钟，捞出过一遍凉水备用。

3、锅中加入适量食用油，加入胡萝卜，翻炒两分钟，再加入葱蒜末，翻炒均匀。

4、加入烫过的西兰花和香菇片，翻炒均匀。

5、加入生抽和盐，翻炒均匀。

6、最后淋上水淀粉，快速翻炒均匀即可出锅。

干西兰花怎么做好吃法大全

西兰花干制作过程：

1、将西兰花摘干净，红根可到能留，清洗沥去水份。

2、锅中水烧开后，放进西兰花。

3、待锅原水再度烧开后，再焯煮1分鐘将西兰花捞起来。

4、控去水份，稍放凉后，将西兰花挂在铁架子上。

5、铁架子放到春阳自然通风干躁处，晒三四天。

6、西兰花完全晾干后，摘下，放进密封性的包装袋里，避免返潮。

干西兰花怎么吃好吃

主材：干鲜贝200克，西兰花200克，盐10克，蒜，姜各5克，做法;1.将鲜贝去壳，去多余的边，留下圆形的部分，用盐，生粉抓匀，稍腌制10分钟2.西兰花用刀改成小朵3.蒜姜剁成沫4.将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫，捞起沥干5.锅中坐油见热，将蒜姜沫爆香，倒入腌制好的鲜贝，翻炒至8分熟6.倒入汆烫好的西兰花，勾加了盐的芡汁，至粘稠即可

西兰花怎么做干菜

冻菜是指经过冷冻保存的蔬菜，可以保留蔬菜的营养成分和口感，也更加方便存储和使用。以下是冻菜的15种做法：

1. 炒饭：将冻菜解冻后切成小块，与米饭一起翻炒，配上鸡蛋、火腿等调料，即可制作出丰富美味的炒饭。

2. 炖鸡汤：将冻菜与鸡肉等材料一起炖制，煮出鲜美的鸡汤。

3. 煮汤：将冻菜与骨头、猪肉等一起煮汤，营养丰富，味道鲜美。

4. 炒面：将冻菜解冻后切成小块，加入炒面中，搭配适量的酱油、盐等调料，即可制作出美味的炒面。

5. 炒菜：将冻菜解冻后切成小块，炒制时可以搭配肉类、豆腐等食材，制作出营养丰富的炒菜。

6. 清炒：将冻菜解冻后清炒，配上适量的调料，口感清脆爽口。

7. 烤蔬菜：将冻菜解冻后切成小块，加入适量的橄榄油、盐等调料，烤制后口感香脆。

8. 炒蛋：将冻菜解冻后切成小块，与鸡蛋一起炒制，口感鲜美。

9. 煮粥：将冻菜加入粥中煮制，增加营养成分。

10. 凉拌：将解冻的冻菜和其他蔬菜一起凉拌，口感清爽。

11. 烤蔬菜沙拉：将冻菜解冻后切成小块，加入其他生菜、果蔬等食材，配上适量的沙拉酱，制作出口感丰富的沙拉。

12. 煮面：将冻菜解冻后加入煮面中，增加营养成分。

13. 烤蔬菜卷：将冻菜解冻后切成小块，加入卷饼中，烤制后口感香脆。

14. 烤蔬菜披萨：将冻菜解冻后切成小块，加入披萨中，烤制后口感香脆且营养丰富。

15. 炖牛肉：将冻菜和牛肉一起炖制，增加营养成分和口感。

干西兰花怎么做好吃又简单

花菜干制作方法并不复杂，将新鲜的花菜去除叶子，削去底部黑色部分，然后掰成小块，然后冲洗干净，再放入加盐的水中煮五分钟左右，再捞出沥水，然后放在太阳下暴晒两天，晒好就是花菜干了。

花菜干在食用之前，要先开水烫一下花菜干，然后跑一段时间，充分泡发好之后，再炒菜食用。

泡好的花菜干，与新鲜花菜的烹饪相同，可以搭配自己喜爱的其他食材一起炒制，口味也是自己掌握就好。

西兰花干的做法大全

西蓝花是一种蔬菜，营养丰富，口感很好，可以炒着吃也可以凉拌，特别是和鸡胸肉一起凉拌，味道可口，营养更丰富，将鸡胸肉用水煮熟透，然后撕成条状，水烧开，将西蓝花放入水中焯水半分钟，捞出用凉水冲冲，放入碗中，再把鸡胸肉放进来，放上香油，盐，鸡精，祘，拌均匀就可以了。

干西兰花怎么做好吃窍门

1、准备好西兰花，海绵豆腐，银鱼干。

2.将西兰花分成小朵，放入添加少许盐的沸水中氽烫。

3.烫约1分钟，即可捞出沥干备用。

4.接着放水海绵豆腐氽烫，烫掉多余的油份及杂质。

5.烫后捞出，半用刀切成两半。

6.银鱼干清洗干净。下锅。

7.加入清水、料酒、酱油、盐、鸡粉。

8.用大火煮沸，沸腾后改为中火。煮约2分钟。

9.放入海绵豆腐，煮1-2分钟。

10.再放西兰花，再煮1分钟。

11.最后勾薄薄的芡，即可上碟。

干西兰花功效

　　西兰花晒干还可以吃。　　补充：　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效‍。

晒干西兰花吃法

主料:

西兰花茎200g

 辅料:

海天生抽酱油 250g，盐 15g，花椒 2g，绵白糖 10g，高度白酒 8ml，辣椒 20g，

步骤:

1.西兰花的茎，洗净备用。

2.海天生抽酱油备用。

3.盐备用。

4.准备一个干净无水的空瓶子备用。

5.花椒备用。

6.白糖备用。

7.生抽酱油倒入锅中，加入花椒，小火烧开关火。

8.将烧开过的生抽酱油，倒入碗中，加入盐和白糖用筷子搅拌至融化，放置至自然冷确。

9.辣椒洗净，控干水，不能有生水。

10.将辣椒切条备用。

11.西兰花茎剥掉外皮，改刀切条备用。

12.西兰花茎的外皮备用。

13.将西兰花茎、外皮、辣椒分别放入空瓶中，然后将腌料汁倒入瓶中，将高度白酒倒入瓶中封口，最后将盖拧紧放入冰箱冷藏存放。

14.腌五天就能吃了。

干西兰花怎么做好吃视频

以下是晒制西兰花菜干的制作过程：

材料：

- 新鲜西兰花 适量

步骤：

1. 购买新鲜的西兰花，选择外观完整、嫩绿色、没有明显的损伤或病虫害的花朵。

2. 将西兰花花朵从主茎上逐个分离下来，尽量保留完整的小颗粒状花朵。

3. 将分离好的西兰花花朵均匀摆放在晒干架上，注意花朵之间不要重叠。

4. 将晒干架放置在有阳光照射的通风处，比如露台、阳台或庭院。

5. 每天早晨将西兰花花朵翻面，以促进均匀的晒干。晒干的过程需要大约3-5天，具体时间取决于当地的气温和湿度。

6. 当西兰花花朵完全变干且无水分时，即可取下，放置在通风干燥的地方彻底晾凉。

7. 将晾凉后的西兰花花朵放入干燥的密封容器中，保持干燥，以防止潮湿和虫害。

晒制好的西兰花菜干可以保存较长时间，在烹饪中使用。烹饪时，可以将干花朵泡软后，加入其他食材一同炒、煮或炖，增添口感和营养。希望这个步骤对你有帮助，祝你制作成功！

如何制作西兰花干

主料西兰花茎200g 辅料海天生抽酱油250g盐15g花椒2g绵白糖10g高度白酒8ml辣椒20g步骤1.西兰花的茎，洗净备用。

2.海天生抽酱油备用。

3.盐备用。

4.准备一个干净无水的空瓶子备用。

5.花椒备用。

6.白糖备用。

7.生抽酱油倒入锅中，加入花椒，小火烧开关火。

8.将烧开过的生抽酱油，倒入碗中，加入盐和白糖用筷子搅拌至融化，放置至自然冷确。

9.辣椒洗净，控干水，不能有生水。

10.将辣椒切条备用。

11.西兰花茎剥掉外皮，改刀切条备用。

12.西兰花茎的外皮备用。

(己去掉粗硬的纤维丝)13.将西兰花茎、外皮、辣椒分别放入空瓶中，然后将腌料汁倒入瓶中，将高度白酒倒入瓶中封口，最后将盖拧紧放入冰箱冷藏存放。

14.腌五天就能吃了。