家常蒜蓉粉丝娃娃菜的做法大全(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法窍门)

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法窍门

步骤/方式1

所需食材：娃娃菜200克、粉丝1个、大蒜4瓣、小米椒3个、生抽1勺。

步骤/方式2

粉丝放入温水中泡软。

步骤/方式3

大蒜4瓣切成蒜末。

步骤/方式4

小米椒3个切成圈。

步骤/方式5

小葱2根切葱花。

步骤/方式6

娃娃菜洗干净，对半切开后切成小条。

步骤/方式7

娃娃菜摆入盘中，放上泡好的粉丝。

步骤/方式8

蒸锅中放入适量清水烧开，放入盘子蒸制10分钟。

步骤/方式9

料汁调制：锅中倒入适量油，油烧热之后，将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中，再加入生抽1勺，搅拌均匀。

步骤/方式10

蒸盘取出后，淋上料汁，上面撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法大厨

【蒜蓉粉丝娃娃菜】所需材料：娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。

2.粉丝放在碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉，葱切葱丝，红辣椒切成辣椒圈。

3.锅内加入油烧热，下入一半的蒜蓉，小火翻炒，把蒜蓉炒出蒜香味，颜色炒至微黄。

4.下入剩下的另一半蒜蓉，翻炒均匀，加入蒸鱼豉油，蚝油，少许盐，鸡精，炒匀，关火，蒜蓉调料汁就做好了。

5.锅内加入水烧开，下入娃娃菜焯水，水开后煮1-2分钟，将娃娃菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

6.把粉丝平铺在盘内，把娃娃菜转圈摆在粉丝上。

7.中间淋入调好的蒜蓉调料汁，蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟.

8.到时间后，将盘子取出，将蒜蓉上面放入葱丝和辣椒圈，锅内加入油烧热，把油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱丝上，激出香味，吃时拌一下即可，一盘蒜香味浓的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法窍门图片

1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法

材料

【食材】娃娃菜2棵，粉丝50g

【调料】油适量，盐适量，红椒适量，糖适量，蒸鱼豉油2勺，生抽适量，香油适量，大蒜2头

做法

1、大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉；娃娃菜洗净控干水分，切成8份。

2、锅中加水烧开，放入少许食盐、花生油，将娃娃菜煮至半透明，捞出控水，并用手把水分挤出来。

3、粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下的留着。

4、将娃娃菜摆在粉丝上面，中间再摆上剩下的粉丝。

5、锅中放油，加一半的蒜蓉用小火炒至金黄，再加入剩下的蒜蓉炒香。

6、加入生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀，浇在粉丝上面，再加入剁碎的红椒。

7、锅中烧开水，放入娃娃菜用大火蒸8分钟，出锅淋上香油即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法大全窍门窍门

1. 准备材料：娃娃菜、粉丝、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、糖、油。

2. 将娃娃菜摘下去根部，清洗干净后在上面切成十字型，这样更易入味。

3. 粉丝用开水泡软。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 锅中加入一勺油，小火加热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入一勺生抽、一勺料酒、半勺糖、少量盐和鸡精搅拌均匀成为蒜蓉酱汁备用。

7. 取适量蒜蓉酱汁均匀涂抹在切好的娃娃菜上。

8. 将泡好的粉丝铺在娃娃菜上。

9. 取另一个碗，在里面倒入适量的水，放入一个支架放在锅中加热。

10. 将装有娃娃菜和粉丝的盘子放上支架上，盖上锅盖，开小火蒸15-20分钟。

11. 汤汁收干后，打开锅盖，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法窍门视频

主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）

调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）

制作方法

1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜如何做

· 将一颗娃娃菜切成四份

2· 把蒜剁成蓉，火热三分钟下油锅煸炒蒜蓉放生抽，糖和清水熬一下盛在碗里

3· 粉丝热水泡开，待用

4· 粉丝铺在盘子底部，把娃娃菜放上面，浇上调好的酱汁，撒上剁椒和葱花，上锅蒸10分钟，出锅，热油浇在娃娃菜上即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜家常做法大全窍门窍门

1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；

2. 然后放入剁椒炒出香味；

3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火；

4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；

5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；

6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；

7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；

8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法窍门是什么

第一步，洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

第二步，把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

第三步，烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法美食天下

娃娃菜二颗，清洗干净后，改刀，一颗分成六瓣；

将菜叶朝中心，梗在外，呈放射状摆好；

龙口粉丝用温水泡软后放于中心点；

锅中加少许油，将蒜沫，剁椒炒香后淋在粉丝上面；

均匀的撒上少许的盐，鸡精；

大火蒸上十分钟后取出。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法步骤窍门

1.

准备娃娃菜200克，洗净切成长条。

2.

起锅烧水，放入娃娃菜焯水2分钟，捞起投凉，沥干水分。

3.

准备蒜子100克洗净。

4.

用刀剁成蒜末

5.

起锅烧油、下入蒜末、加食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克，炒匀后铲出备用

6.

粉丝50克冷水泡发

7.

把娃娃菜铺在盘底、粉丝扯断盖在白菜上、最后均匀抹上蒜蓉酱，放入蒸锅

8.

大火蒸制15分钟即可

9.

出锅撒上2克葱花即可