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菠菜鸡蛋菜粉条的做法大全家常(菠菜鸡蛋菜粉条的做法大全家常窍门)

2023-08-05 16:20:15饮食小常识2

菠菜鸡蛋菜粉条的做法大全家常窍门

用料

韭菜 100g

饺子皮 1叠

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

豆芽 150g

木耳 50g

小鲜侣调味汁 15g

食盐 2g

酱油心生 10g

做法步骤

1、食材韭菜100克|饺子皮1叠|鸡蛋3个|萝卜半根豆芽150克|木耳50克调味品小鲜侣调味汁15克|食盐2克酱油心生10克锅具鹅妈妈钛晶锅|鹅妈妈晶钻锅

2、柞水木耳温水泡发后切碎、半根萝卜切丝、韭菜切段(木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用);

3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀;

4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油,倒入蛋液炒成蛋花盛出备用;

5、另起锅倒油放入木耳碎、胡萝卜丝、豆芽煸炒至变软;

6、倒入韭菜段、蛋花、2克食盐、挤入5克小鲜侣调味汁和10克酱油心生调下味;

7、充分翻炒均匀至食材熟透后盛出(所有的时蔬可以根据个人口味来替换);

8、现成的饺子皮擀开擀薄一些,放上馅料;

9、提褶收口捏成包子状(可以参考前面的视频做法);

10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸5分钟左右即可;

11、蒸好可以直接吃也可以蘸酱吃,里面的蔬菜可以根据个人口味替换,减脂期按照这个食谱吃,健康营养还能掉秤。

菠菜鸡蛋菜粉条的做法大全家常窍门图片

主料:

菠菜 : 500克

鸡蛋 :2个

粉条 : 50克

辅料:

大葱 : 1段

花椒 : 2克

大蒜 : 2瓣

姜 : 1小块

花生油 : 30克

酱油 : 2勺

盐 : 2克

做法:

1、菠菜去根去老叶洗净控水,切成长段。

2、葱姜蒜去皮洗净切好,鸡蛋在碗中打散。

3.锅中加油烧热后倒入蛋液,等待稍凝固后用筷子搅散,盛出备用。

4.锅中底油加入花椒爆香,倒入葱姜蒜爆香。

5.加水,倒入酱油搅匀,放入粉条炖煮至变软。

6.倒入菠菜翻炒至变软,倒入炒好的鸡蛋拌匀,加盐调味即可。

菠菜鸡蛋菜粉条的做法大全家常窍门视频

食材

菠菜 一小把、 粉丝 一块 、 生姜末 5克 、 大蒜 3瓣 、 小米辣 3个 、 生抽 3勺 、 香醋 2勺 、 糖 1勺 、 麻辣川湘汁 半勺 、 胡萝卜 半颗 、 鸡蛋 2个 、 蚝油 1勺

步骤1/11

准备好前期工作:粉丝提前用清水泡软,菠菜清洗干净,胡萝卜清洗干净切成细丝,生姜、大蒜、辣椒、小葱都切碎放入一个碗中备用,而鸡蛋则磕入碗中并用筷子搅打均匀;

步骤2/11

起锅,锅中倒入适量清水,煮沸后倒入半勺食盐和半勺食用油;

步骤3/11

将菠菜放入沸水中,焯煮1~2分钟,然后取出过凉水;

步骤4/11

继续放入粉丝和胡萝卜,再次焯水2~3分钟,取出过凉水;

步骤5/11

将焯水好过凉水的菜都滤干水份放入盆中备用,尤其菠菜需稍微用力拧干水份;

步骤6/11

锅中放入稍多的食用油;(一部分用于淋热油,少部分用于煎蛋皮;)

步骤7/11

将油加热至冒烟后淋入配料碗中;

步骤8/11

再继续调入生抽、蚝油、醋白糖、辣酱,并用勺子搅拌均匀备用;

步骤9/11

将鸡蛋液倒入留有底油的锅中,煎至蛋液一面凝固即可;

步骤10/11

将蛋皮取出,并切成细丝;

最后一步

将蛋皮也一起放入盆中,倒入调料,搅拌均匀即可;

菠菜鸡蛋粉条怎么做好吃

主料

  菠菜200克,面粉300克,水70毫升,猪肉180克,盐少许

  2、调料A

  料酒1茶匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,鸡蛋清1个,香油1/2茶匙,盐适量

  3、调料B

  白糖1/3茶匙,香油1/3茶匙,鸡精、葱花少许,盐适量

二、做法

  1、菠菜洗净,放入沸水中焯约1分钟,捞出过冷水沥干,切碎。

  2、菠菜碎放入搅拌机,加水搅成泥,滤出菠菜汁。

  3、取约135毫升菠菜汁,加入盐搅匀,再加入面粉,搅匀。

  4、揉成光滑的面团,盖上湿纱布醒30分钟。

  5、猪肉剁成末,加入调料A,朝一个方向搅拌上劲。

  6、醒好的面团再揉一会儿,按扁,撒少许面粉防粘,用擀面杖擀开。

  7、擀成圆面片,切成约7厘米宽的长方形面片。

  8、再分成大小均匀的正方形面片,制成菠菜馄饨皮。

  9、取一张皮,放入适量馅料。

  10、包成饲蚀。

  11、锅中放入适量水烧开,下入馄饨,用勺子朝一个方向轻轻推几下以防粘锅。

  12、盖上锅盖,水煮沸后加冷水,待馄饨煮至全部浮起后,连汤一起舀入放有调料B的碗中即可。

菠菜粉条鸡蛋汤的做法窍门

食材

主料

菠菜

300g

鸡蛋

2个

紫菜

10g

辅料

1勺

味精

1/4勺

香油

2ml

步骤

1.先将菠菜焯水。然后取出备用

2.在锅中加入清水等到水沸,下菠菜,改中火直到菠菜熟

3.打好的鸡蛋均匀倒入,过一会儿鸡蛋成蛋花

4.最后放入紫菜、盐、味精和香油可以出锅了。

菠菜鸡蛋粉条怎么炒好吃又简单

食材:

菠菜1500克、粉条500克、大葱100克、姜10克、大蒜30瓣、食用油50克、盐10克、酱油20克。

做法:

1、大葱切末,蒜切末,姜切末;

2、粉条放入温水中泡5分钟,捞出;

3、锅中倒油,油温烧至5成热,放入葱、姜、蒜炒香,再加入适量清水,把粉条放进去,倒入酱油,中火煮软至透明;

4、再放入菠菜煮2分钟;

5、调入盐、翻炒均匀即可。

菠菜炒鸡蛋粉条的做法

主料:

菠菜 : 500克

 鸡蛋 :2个 

粉条 : 50克

辅料:

大葱 : 1段 

花椒 : 2克

 大蒜 : 2瓣 

姜 : 1小块 

花生油 : 30克

 酱油 : 2勺 

盐 : 2克

做法:

1、菠菜去根去老叶洗净控水,切成长段。

2、葱姜蒜去皮洗净切好,鸡蛋在碗中打散。

3.锅中加油烧热后倒入蛋液,等待稍凝固后用筷子搅散,盛出备用。

4.锅中底油加入花椒爆香,倒入葱姜蒜爆香。

5.加水,倒入酱油搅匀,放入粉条炖煮至变软。

6.倒入菠菜翻炒至变软,倒入炒好的鸡蛋拌匀,加盐调味即可。

菠菜和鸡蛋粉条的做法

做法如下:

材料:

- 菠菜 200克

- 香菇 50克

- 豆腐 100克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量

步骤:

1. 菠菜洗净,焯水后切碎备用。

2. 香菇泡软切碎,豆腐切成小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入香菇和豆腐煸炒,加入少许料酒和生抽调味。

6. 加入菠菜翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 炒至菠菜熟透,关火,加入香油拌匀。

8. 将馅料放凉后,包入饺子即可。

温馨提示:

1. 馅料中的豆腐可以用肉末代替,口感更好。

2. 馅料中的调味料可以根据个人口味适量调整。

菠菜鸡蛋粉条怎么做

食材清单

菠菜 1把 、 豆腐 1块 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 油 1汤匙 、 彩椒 1个 、 蒜 3瓣

烹饪步骤:

1,锅里放油,把准备豆腐切块,放入砂锅

2,放入调好鸡蛋液,小火煎至凝固

3,放入准备好的高汤或者开水,可以吃辣的可以放一点,我放得是彩椒,为了颜色好看

4,放入焯好水的菠菜

5,一道简单美味的营养菠菜豆腐炒鸡蛋就完成了

菠菜鸡蛋粉条汤的做法大全家常窍门

【菜品】:菠菜蛋汤

【烹饪食材】:鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水适量、盐适量、香油适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好这汤要用到的所有食材, 菠菜一小把就可以了,鸡蛋一个用来打蛋花。

2、将菠菜洗干净之后去掉根部,用手掰成小段备用,鸡蛋打入碗中。

3、在鸡蛋中加入一勺的淀粉,然后再加入一勺的水,就是普通的汤匙就可以了,不要加入多了,然后将鸡蛋搅拌均匀,直到没有小疙瘩之后,充分搅拌均匀就可以了。

4、锅中加入适量的清水,然后烧开,将洗干净的菠菜放入水中焯一下,因为菠菜中含有草酸,所以焯一下就会将里面的草酸焯掉,这样更健康一些,但是焯水的时间不能太长,大约是半分钟就可以了,看见菠菜的颜色有点变绿了,软了就可以捞出来。

5、然后重新放入清水烧热,烧开了之后将搅拌好的蛋液慢慢淋入在锅中,想要打出好看的蛋花,可以左边一圈右边一圈,这样就能打出非常漂亮的蛋花了,蛋花形成了之后快速关火。

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