苦菜有哪些家常吃法(女人吃苦菜的功效与作用)

女人吃苦菜的功效与作用

一般情况下，如果不是很严重，建议还是从饮食上改善。

可以吃些解热消暑，消除疲劳的食物比如苦瓜，杏仁，苦菜，苦丁茶，芹菜等来改善肾阴虚火旺的症状。

还可以适当的吃一些水果比如西瓜，西瓜可以消热解暑，除烦止渴，润肠利尿。

真正的苦菜图片

苦菜在广西应该有野生的，样子有很多，开黄花的，白花的紫花的都有，都是比较苦，但苦菜有很多种，其中以开紫色花苦菜为佳，紫花苦菜也称树荣紫花苦菜，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。

一般在春季的早期采收，自然晒干。

因其开紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜叶子背面白色绒毛，紫花苦菜从图片里观察一般长在沟旁边、路旁较多，呈散状集中分布，由于季节和气候或自然灾害等原因，采摘数量逐年减少，紫花苦菜的采摘时机有讲究。

一般秋冬季节不宜采摘。

苦菜的功效与作用

苦菜别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。

苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，早春采收，洗净，鲜用或晒干，生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

苦菜的图片

可以将苦菜的图片或视频配上文字，描述它的生长环境、营养价值和口感特点，也可以分享它的采摘过程、烹饪方法或者其他与苦菜有关的故事。发朋友圈要根据自己的兴趣和风格，尽可能地展示自己的生活品质和个人品味。

苦菜泡水喝的功效与作用

苦荞茶苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。苦荞茶的营养价值苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。苦菜苦菜性味苦寒，具有凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。另外苦菜提取物有抗肿瘤作用。　桑叶：桑叶：味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。　　功效：疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血。疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。　　清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干　　咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等用。　　手脚麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可 。头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。痈口不收。用经霜黄桑叶，研末敷涂。汤火伤疮。用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。

蒲公英和苦菜的区别

两者花区别为颜色不同，花瓣形态不同。苦菜的花是淡紫带有一点粉白，而有的是深紫色。花瓣是由数以千计的细小花瓣合拢而成的。蒲公英花是黄色的，花朵有两到三层的苞片，到后期花瓣会逐渐脱落。

野生苦菜的正确吃法

【食材】

小肠300G、新鲜苦菜150G、生姜3片

地瓜粉2勺、盐3勺

【做法】

1、将小肠剪去多余的油脂。

2、用筷子将小肠反一面。

3、将翻过面的小肠，放入地瓜粉和盐，揉搓几下，然后过水，再来一次，大概3至4次就会洗干净了。

4、将揉搓干净的小肠洗净后，再用筷子翻过来。

5、下边我们开始做套肠，如果觉得套肠麻烦，可以将洗干净的小肠打结切断。

套肠是将小肠的头找着，将肠尾一点点地放入大肠头里，慢慢地一点点地放进去。

6，随着肠尾慢慢地放进，圈子就会慢慢地变小，变成一个圈。

7、将做好的套肠放入煲里或者放入高压锅，加入适量的水和姜片。

8、煮至小肠软烂，剪开，放入沙锅里，苦菜去除老叶和梗，洗净一起放入小肠汤里。

9、当汤煮开后加入盐调味，即可。

吃苦菜的好处和坏处

常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。荠菜在生活中比较常见、味道也比较好，可以用来凉拌、炒食，也可用于煲汤、包饺子等。

蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用。

苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。

而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱。