大白菜烧熟羊肉做法大全家常菜(大白菜烧熟羊肉做法大全家常菜视频)

大白菜烧熟羊肉做法大全家常菜视频

1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）

6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

白菜炖熟羊肉怎么做好吃

材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉，大白菜。

做法

1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用，白菜切断。

2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜白菜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

大白菜烧羊肉的做法

工具材料：

羊肉；大白菜；料酒；鸡精；盐；八角；生姜；辣椒

操作方法

01

准备：将羊肉洗干净然后晾干，再用小刀切成平均大小的块状，之后都放在一个小的盆子里面备用。

02

锅中烧水，一半锅的量就可以了，按情况而定。然后把切好了的羊肉放进去等到水煮开了过5分钟左右就可以捞出来，并且漂洗干净，晾干就可以了。

03

把新鲜买来的大白菜先清洗干净，之后沥干水，然后用小刀切成大块的形状，备用。注意在切的时候一定要小心。

04

在锅中放适量的油，等到油热了之后就把大白菜放进去进行翻炒，等到有发蔫的现象就可以了，不宜太久。

05

把锅里多余了的水分用大火烧干了，然后放入适量的油把羊肉炒到水分收干就可以。

06

等到羊肉炒了的水分收干的差不多的时候就可以把料酒放进去一些去腥味和骚味，但是也不能过多。

07

把料酒放进去了之后就加入大碗的水，再把辣椒，糖，老抽，八角，生姜等佐料用大火煮开了，然后最后再调至小火煮一小时就完全可以了。

08

一小时过了之后就把盐放进去，不宜过多，适量就可以了，接着开大火把多余的水分收干了，接着将大白菜放到羊肉里面就可以了。

09

调至大火开煮，等待大约15分钟大白菜肯定就熟了。但是不要超过这个时间，不然的话就不好吃了。

10

我们要再最后一次加盐，还有少量的鸡精，和蒜等调料全部都放进去，此时我们就会闻到香味了。

11

其实上述步骤做完之后就基本上完成了，这一步要做的就是将菜放在盘子里，撒上一小些葱花就可以了。我们的羊肉大白菜也就做好了。

白菜烧羊肉的做法视频

白菜和羊肉包饺子好吃，白菜切碎挤干水分，羊肉切碎放大葱（不需要放大姜），花生油用锅烧熟，（熟油味道比较好）油凉了以后放在羊肉馅里，先把所有自己喜欢的调料和盐放进去搅拌好，最后放白菜和香菜就可以了！

熟羊肉和大白菜怎么烧好吃窍门

主料 3种

羊肉的做法大全

羊肉

500g

白菜的做法大全

白菜

1棵

粉丝的做法大全

粉丝

适量

辅料 3种

葱 适量辣椒 适量香菜 适量

调料 2种

油 适量盐 适量

烹饪步骤 13步

步骤1

白菜烧羊肉_的做法步骤：1

白菜洗净切成小段

步骤2

白菜烧羊肉_的做法步骤：2

粉丝要放水里泡软下

步骤3

白菜烧羊肉_的做法步骤：3

羊肉要事先煮好

步骤4

白菜烧羊肉_的做法步骤：4

备好香菜，葱和辣椒

步骤5

白菜烧羊肉_的做法步骤：5

热锅入油，先炒香葱和辣椒

步骤6

白菜烧羊肉_的做法步骤：6

倒入白菜翻炒

步骤7

白菜烧羊肉_的做法步骤：7

炒至白菜至软加入切片的羊肉

步骤8

白菜烧羊肉_的做法步骤：8

加入羊肉汤和粉丝

步骤9

白菜烧羊肉_的做法步骤：9

加盖，大火烧开

步骤10

白菜烧羊肉_的做法步骤：10

香菜切成小段

步骤11

白菜烧羊肉_的做法步骤：11

加入锅内

步骤12

白菜烧羊肉_的做法步骤：12

加入生抽，盐

步骤13

白菜烧羊肉_的做法步骤：13

再次烧开后入碗

大白菜烧熟羊肉做法大全家常菜视频教程

步骤 1

羊肉切小块儿，放入热水焯一下去血水。捞出沥干并放入另一锅清汤，加入料酒和生姜煮沸，转小火炖一小时。

步骤 2

加入切好的白菜再煮十分钟。

步骤 3

在烧好的羊肉汤上撒干辣椒或葱花点缀即可出锅。

大白菜烧羊肉怎么烧好吃窍门

原料

白菜、羊肉片

调料：

盐、味精、芝麻油

做法：

1.炒锅上火，加清水煮开。 　

2.白菜用手撕块，抛入水中。 　

3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌

大白菜烧熟羊肉的家常做法

羊肉 200-250克大白菜 半颗粉丝 一把生抽 2勺盐 适量葱 适量姜 适量蒜 1瓣干红辣椒 2个花椒粒 适量

大白菜烧羊肉的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净切片

步骤 2

（熟羊肉切片）锅中放适量油加热，放入葱姜蒜辣花椒粒爆香，放入羊肉片翻炒

步骤 3

待羊肉变色放入白菜继续翻炒

步骤 4

放两勺生抽、适量盐、倒入粉丝翻炒均匀，中火烧3-5分钟

步骤 5

出锅装盘

大白菜烧熟羊肉做法大全家常菜视频教学

一、食材配料：

1、主料：新鲜青山羊羊腿一只大约4--5斤左右（记着给老板要些羊油）、白菜适量、红薯粉条

2、材料：盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、干红辣椒、红辣椒面、白黑芝麻、大红袍花椒、白芷、大葱、蒜、姜、老抽、生抽、醋、料酒、食用油（鲁花）、香菜

二、羊肉白菜的做法

1、将羊腿放入清水浸泡以去除血水，买羊腿时就叫老板给剁成大块带骨羊腿肉。不让我们回家没有剁骨头的刀，会毁掉我们常用的切菜刀的。稍微放入冷水锅焯水，捞入温开水中清洗去血沫后放凉备用。

2、干红辣椒用剪刀剪成细条状、葱切成寸段、姜用刀拍碎剁几刀、香菜切碎、蒜拍碎来回剁几刀。羊油切碎、粉条温水泡软备用。白菜洗净用手撒成条状，比用刀切的好吃。

3、起锅加少许凉水，加入羊油。慢慢地加热待水干继续小火熬制。然后把干辣椒面、芝麻放入碗中搅拌均匀。倒入熬制好的热羊油，要分两次倒入，这样辣椒油就做好待用。

4、起锅倒油，待油热，放入姜、红辣椒条、花椒、葱、蒜末爆香后，然后加入备用的羊腿肉煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、白芷（去膳味）、白糖（提味去腥）翻炒至羊肉至紧缩后，加入温开水大火烧开，然后慢慢地小火细炖。

5、大约羊肉烂熟后，加入粉条、白菜再细火烧开几分钟后。加入鸡精、味精、胡椒粉、熬制好的羊油、香菜碎、再加入蒜末。盛碗时点入些许醋（不喜欢也可不加），即可。一盆新鲜、咸辣得当的羊肉白菜出锅了。哪个鲜劲，叫客人赞不绝口。说哪天还得再来上一顿，带劲、筋道。

白菜烧熟羊肉的做法

步骤 1

先把香料准备好装入卤料盒或者纱布袋子中。

八角2个，花椒和小茴香1小把，桂皮和橙皮1小块，山奈1小块，干辣椒7～8根。

步骤 2

羊肉洗净浸泡1小时去血水。再次洗净，冷水入锅，加少许料酒，大葱，姜片一起煮开。撇去浮沫，再煮5分钟左右。

步骤 3

锅内倒入油和冰糖碎中小火加热

步骤 4

成焦糖色的时候转小火

步骤 5

倒入羊肉姜片葱段翻炒上色

步骤 6

倒入生抽老抽料酒和香醋翻炒均匀

步骤 7

倒水没过羊肉，放入香菜根和葱结。大火煮开，转小火慢炖1.5小时。

步骤 8

羊肉炖好以后，拿出香料盒。加入切好的大白菜翻炒均匀，煮约10分钟。

步骤 9

放入泡好的粉条翻拌均匀，煮5分钟左右吧

步骤 10

最后尝一下咸淡，出锅撒香菜。