黄瓜拌牛肉丝做法大全家常(黄瓜拌牛肉怎么拌好吃)

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃

大名牛肉小珍家最好吃。

大名县城小珍酱牛肉肉铺铺虽小，简单的几个下酒菜，非常有滋有味。芥末拌豆腐皮、杂拌肉、烧羊头、麻酱黄瓜（豆角），黄瓜拌牛肉等等，味道绝对是不亚于大酒店。

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃窍门

材料

菠菜 1把,牛肉片 1盒,柠檬 1颗,蒜末 20G,姜末 20G,辣椒末 10G,白芝麻 1小匙,酱油膏 2大匙,盐 2小匙

做法

1、热滚水锅加1小匙盐巴，菠菜保留根部下锅烫软，取出泡冷水，用竹帘挤干水分，切段排盘备用。

2、将牛肉片切条状，入炒锅炒熟后，盛盘备用。

3、取一碗，下酱油膏、蒜末、辣椒末、姜末拌匀，加入白芝麻，再挤入柠檬汁拌匀，淋到成品上

黄瓜牛肉怎么调凉拌黄瓜

夏天炖牛肉的最佳配菜取决于个人口味和喜好。以下是一些建议，您可以根据自己的喜好进行选择：

1. 土豆：土豆是炖牛肉的经典配菜，口感软糯，能吸收牛肉和汤汁的味道。将土豆和牛肉一起炖煮，使得土豆变得香浓可口。

2. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素和矿物质，炖牛肉时加入胡萝卜可以增加营养价值，同时为菜肴增添一种自然的甜味。

3. 西兰花：西兰花口感爽脆，营养丰富，炖牛肉时加入西兰花，可以为菜肴增添色彩，并增加口感层次。

4. 青豆：青豆口感鲜嫩，炖牛肉时加入青豆可以为菜肴增加清新的口感，同时提供丰富的维生素和膳食纤维。

5. 豆角：豆角口感独特，炖牛肉时加入豆角可以为菜肴增加层次感，并增加维生素和矿物质的摄入。

6. 豆腐：豆腐口感嫩滑，炖牛肉时加入豆腐可以增加菜肴的口感和营养价值。豆腐中的大豆蛋白可以提高蛋白质的摄入量。

在夏天炖牛肉时，可以根据自己的口味和需求选择合适的配菜。将蔬菜和牛肉炖煮至软烂，使其充分吸收牛肉汤汁的味道，这样的炖牛肉搭配美味可口。

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃视频

把牛肉腌制好，放锅中爆炒加入黄瓜一起炒就可以了

黄瓜拌牛肉的做法大全

用料 牛肉 1块黄瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半块葱白 三段蒜头 三粒老抽酱油 适量料酒 适量盐 适量糖 适量辣椒粉 一大勺卤牛肉凉拌黄瓜的做法 牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。小火炖2小时中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀。最后摆盘，上桌

黄瓜拌牛肉窍门

凉菜的经营范围很广泛，包括各式各样可以凉拌的蔬菜，像凉拌黄瓜，拌木耳，拌金针菇，拌莲藕，拌芹菜，拌面筋等等有很多，卤菜的肉类也属于凉拌菜的经营范围，比如拌耳丝，拌猪头肉，拌牛肉，拌香肠，拌大肠，猪蹄，猪肝，连心肉等等，凉拌菜主要范围是凉拌蔬菜和卤水肉类。

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃又简单

答；黄瓜和牛肉能一块吃吗〔能〕

食材：牛里脊肉、黄瓜、小米椒、姜蒜、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、淀粉、蛋清。

做法：

第一步，首先把牛肉洗干净切丝，然后加1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、少许盐、适量淀粉和1个蛋清抓匀，再倒入适量食用油，抓匀腌制十多分钟。

第二步，黄瓜洗干净切丝备用。

第三步，调一碗料汁，1勺蚝油、适量生抽和老抽、白糖少许、淀粉适量搅匀备用，再切点姜蒜和小米椒备用。

第四步，起锅烧油，加姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉翻炒，翻炒变色，然后放入黄瓜一起翻炒。

第五步，倒入料汁，大火收汁，最后撒些小米椒点缀，翻炒两下就可以出锅了。

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃又嫩

食材

牛肉适量，小黄瓜条适量，干辣椒适量，油适量

步骤1、首先要制作牛肉炒小黄瓜条就必须购买好食材牛肉和小黄瓜，一般超市或市场都很容易就购买到这两样食材了。

步骤2/将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净，一般牛肉买4斤就可以了。

步骤3/接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。

步骤4、将牛肉全部切成丝状，过后把切好的牛肉丝放入碗中，放入盐和芡粉，再放入一些食用油，用筷子将牛肉丝搅拌均匀，一般需要将牛肉丝腌制10分钟。

步骤5、然后把购买好的小黄瓜用清水清洗干净。

步骤6、将小黄瓜清洗干净过后需要用刮子把黄瓜的皮给刮掉，然后放在菜板上切成两半然后改切成薄片放入碗中备用。

步骤7、最后在锅中加入适量的油，放入腌制好的牛肉丝进行翻炒，然后放入干辣椒炒一下，过后放入切好的黄瓜片翻炒一下，之后加入盐和味精进行调味这道美味的牛肉炒小黄瓜就制作完成了。

凉拌牛肉的做法 最正宗的做法

1、将猪绞肉、砂糖、酱油、威士忌、五香粉、鱼露、黑胡椒和盐放入小钵。 糖的量我有减半，喜欢接近市售的风味，糖量可以多一些，顺方向拌出黏性，放入冰箱冷藏3小时以上。

2、取出猪肉平铺在烤盘纸上，覆上一层保鲜膜，用擀面棍将肉泥压平。 看要做厚的或薄的肉干，厚度在0.2～0.4mm左右，取走保鲜膜，放入烤箱，上下火150℃ 烤15分钟，将肉片烤熟。取出肉片，切成合适大小后，表面抹上蜂蜜。

3、烤箱调成200℃上火，将烤盘放回烤箱上层，烤6分钟。 取出，将肉片翻面，再抹上蜂蜜，再入烤箱，再烤6分钟，烤好出炉，今天是做稍厚的肉干，没有市售的那么甜，但是有自己喜欢的调味，好吃。

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃又简单视频

用料 牛排 一块 黄油 三块(看自己我喜欢油多 盐 适量 胡椒 适量 黄瓜 半根 黄瓜+牛排的做法 1:锅里放黄油和盐(开后2:放牛排3:撒胡椒 撒两面最后一直煎到七八成熟OK黄瓜切片摆放到盘子里