烙土豆丝卷饼的做法大全家常做法(烙土豆丝卷饼的做法大全家常做法窍门)

烙土豆丝卷饼的做法大全家常做法窍门

1.

做土豆卷饼的具体步骤如下:

食材配料:土豆150克.面粉250克.矿泉水200克.姜5克.大蒜5克.葱5克，玉米油20克.食盐8克.

先将面粉加水调成糊状。

2.

葱，姜，蒜 切碎备用。

3.

土豆切丝用水浸泡备用。

4.

平底锅抹油盛入一勺面糊，

5.

煎至两面上色出锅备用。

6.

将葱，姜，蒜，土豆丝放入锅中爆香。

7.

爆香后加盐调味出锅。

8.

将土豆丝放在煎饼上。

9.

然后卷起放入盘中即可。土豆卷饼这道菜就制做完成了。

烙土豆丝卷饼的做法大全家常做法窍门图片

胡萝卜、黄瓜、圆生菜、大葱、白萝卜、土豆丝、豆皮等（选择自己喜欢的）

用料

普通面粉200克温水100克鸡蛋1个甜面酱适量胡萝卜、黄瓜、圆生菜、大葱、白萝卜等（选择自己喜欢的）香葱段

薄饼卷蔬菜（烙春饼）的做法

面粉加入温水和1个鸡蛋，和成柔软面团

醒面1个小时以上

或放冰箱冷藏室低温隔夜醒面（我是放冰箱醒面的）

醒面时间，准备好喜欢的蔬菜丝

案板上刷油，面团做成饺子大小（或稍大一点）的面团

小面团压扁，两个摞一起，面团中间刷油

擀开（擀时候翻两回，两个饼皮大小薄厚就会差不多），薄厚随自己喜欢

锅里刷油，中火烧热后，放入饼

盖锅盖20秒左右后，锅底一面透出锅底，翻面再烙20秒左右

看，两张饼皮自动分开了

出锅

软软的薄饼，分成两张

饼皮中间刷适量甜面酱（或自己喜欢的酱料）

卷进自己喜欢的蔬菜丝

浓浓的酱香夹着爽口的蔬菜，好吃！

怎样烙土豆丝卷饼

食材：土豆一个，香菜一棵，面粉200克，热水100克，盐适量，醋适量，色拉油适量

步骤：

1.面粉倒入盆中，加入适量的盐倒入热水，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

2.醒上十分钟，然后放到案板上，揉成光滑的面团

3.揉成长条，分成六份，稍微给它揉圆

4.用手掌压扁，在其中三片上用手指头在中间触压一个窝，倒入食用油

5. 另外三片翻过来用手掌压扁，搓一下将油搓匀

6.将擀面杖擀成薄饼

7.平底锅加热，不用抹油，将饼坯放进去，双面煎熟即可

8.土豆洗净切成丝，放水中洗去淀粉淋干水分备用

9.香菜洗净切段

10.锅中放油，油烧热后下入葱末炒香，放入土豆丝，加入一勺生抽，加少许盐，炒均匀

11.最后出锅的时候淋两滴香醋，撒上香菜就可以了

12.取一张饼，放入适量土豆丝卷起来就可以吃了

土豆丝卷饼做法视频

1.称量300克面粉　　2.先倒入80克开水，边倒边用筷子搅拌再倒入80克凉水，把剩余的面搅拌好，把面揉成团子状　　3.一直揉，揉到面团既不沾手，也不沾盆就妥了　　4.盖上保鲜膜，醒30分钟左右　　5.把醒好的面团做成大小约30克一个的剂子，揉成团后按瘪　　6.在其中8个剂子上刷薄薄一层油少刷一点哈，减少油脂摄入量对身体好　　7.另外8个剂子放在这8个刷过油的剂子上　　8.两两一凑组成四对　　9.用如下手法先把剂子擀出型　　10.再放平上下擀，擀几下就翻个面，怕沾面板。

力度要均匀，不要大力，要是太大力完了最后黏在案板上揭不开就完蛋咯　　11.擀到这么大，预热电饼铛，刷一层油薄薄的一层就好　　12.把饼放进去开始计时，一分钟后，把面饼拿出来用力摔打，用力摔！要像它欠了你五毛钱一样摔它！然后翻几次面,这样就好了！

烙饼土豆丝卷饼的烙法

材料：土豆、面粉、胡萝卜、香菜、生抽、盐、香油、葱段

做法：

1.面粉加入烫手的水用筷子搅拌成面絮状，包上保鲜膜醒发20分钟

2.将土豆和胡萝卜切丝，土豆丝用清水泡下，防止氧化变色

3.起锅烧水，放入土豆丝和胡萝卜焯水，捞起过凉水

4.将土豆丝和胡萝卜丝加盐，鸡精，生抽，香油，拌入葱丝，香菜，香油，搅拌均匀

5.起锅加油放入花椒烧热，淋入拌好的土豆丝中

6.将醒发好的面团，分成小剂子，擀成薄的圆饼形状，表面刷上一层油

7.用电饼铛煎制两面金黄，将土豆丝均匀的摊在薄饼上，卷起

土豆丝卷饼的饼怎么烙好吃

一、工具~原料

土豆 (2个)

蒜苔 (5个)

鸡蛋 (1个)

盐 5g

酱油 5ml

二、方法~步骤

1.把鸡蛋蒸熟备用，准备土豆、香葱

2.把土豆切丝，这里需要注意：切好丝后不要放到水里，这样一会儿做的时候才会有粘性。

3.在土豆里伴上盐适量，土豆丝铺在电饼档上（不需要加水混合），上下档都加热。

4.然后把切好的香葱铺在土豆饼上。

5.在碗里倒适量酱油，加少许糖增加鲜味备用。

6.把土豆饼在电饼档上折起来，然后装入盘子上。

7.在盘子上撒上第五步聚里准确好的酱油，鸡蛋切半放在一起，增加营养。

烙土豆丝卷饼的做法大全家常做法窍门视频

薄饼卷菜是一道非常受欢迎的美食，主要包括以下几种传统的菜品：

1. 春卷：春卷是常见的薄饼卷菜之一，由蔬菜、肉类或海鲜等馅料裹在薄饼中，再经过炸制而成。常见的春卷馅料包括胡萝卜丝、豆芽、黑木耳、鸡肉、虾仁等。

2. 北京烤鸭：著名的北京烤鸭通常搭配薄饼一起食用。将烤好的鸭皮肉片、葱丝和甜面酱等放在薄饼上，然后卷起来食用。

3. 腊肉卷饼：这是一道具有浓郁香味的传统中国菜肴。腊肉切成丝，加入青菜、葱花、黄瓜丝等蔬菜后，裹在薄饼中卷起来食用。

4. 三杯鸡卷饼：将三杯鸡片、马铃薯丝、黄瓜丝等食材放在薄饼上，卷起来食用，搭配特制的三杯鸡酱汁。

除了以上传统菜品外，现代创意也为薄饼卷菜带来了更多种类的组合。你可以根据个人口味和喜好加入各种蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等食材，实现更多样化的薄饼卷菜的味道和口感。

烙卷土豆丝的饼怎么和面

土豆洗净削去皮，切成细丝，用水漂洗去淀粉，捞出控干水分。锅中放水烧开，把土豆丝快速淖水断生，捞出备用。

干红辣椒切丝，姜切沫，蒜切沫，青蒜苗切丝备用。

锅里烧油，加少量精炼猪油。待油六七成热时加入姜蒜沫、红辣椒丝爆出香味，再放入土豆丝大火快速翻炒，加盐、鸡精调味。淋入少许白醋，撒上青蒜苗丝再次翻炒，出锅装盘即可。

土豆丝中加入猪油更加鲜美，加入白醋可保持脆爽口感。这样炒出来的土豆丝无论卷饼或者青下饭，酸辣脆爽，全家人都爱吃。

烙饼卷土豆丝的饼怎么做

很高兴回答你这个问题，一般情况下，用来卷饼的土豆丝都是炒的，因为，用来卷饼的土豆丝都是酸辣土豆丝，酸辣土豆丝都是炒出来的，炒出来的酸辣土豆丝口味比较鲜美，也比较入味，用来卷饼口感非常好，爽脆可口，受到大多数人的喜欢，凉拌的土豆丝不入味，我的回答仅供参考，谢谢

卷土豆丝饼怎么烙

土豆丝卷饼和面方法：

1、土豆丝卷饼是一道家常菜,制作原料主要有土豆、彩椒、蒜苗等,口味鲜美,营养丰富。可以采取在和面时先烫面再烙制的方法;材料:精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀。

2、土豆丝卷饼蒸饼法

面粉200g;鸡蛋酱适量;土豆丝1盘;油适量;香菜适量;

制作:开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右,饧好的面团分成若干小面团。取一个面团擀成饼,蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟,再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟,以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了。

备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了。

3、土豆丝卷饼煎饼法

土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱(一点点辣味)、香菜2根、油辣子适量。

制作方法:土豆去切成细丝冲水,彩椒切丝、蒜苗切段;炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,放入土豆丝和彩椒翻炒,放入盐、醋、花椒粉调味;翻炒到土豆丝微软放入蒜苗炒匀关火即可。将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了;

平底锅烧微热放少许油,油尽量铺满锅底,倒入一般面糊均匀的铺满锅底;然后将一个鸡蛋直接打开在饼上;蛋液尽量均匀的扑在饼上;中火将饼的另一面先烙上色,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边;将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱,浇点油辣子,放上香菜;卷起来就成了土豆丝卷饼了。