腊肉老豆腐的做法大全家常(腊肉老豆腐的做法大全家常菜窍门)

腊肉老豆腐的做法大全家常菜窍门

用料  

腊肉 一块

鲢鱼中段 一块

豆腐一块

生抽 两大勺

老抽 半勺

白酒 两大勺

糖 两大勺

醋 一勺

葱姜蒜 适量

大料 一个

香菜 两根

干辣椒 一个

胡椒粉 一勺

盐 适量

淀粉 适量

油 适量

做法  

腊肉洗净切片备用，鱼切块，加入白酒、盐、葱姜、胡椒粉入底口。

淀粉加水和成挂手的糊。鱼拍一点干粉，挂浆。热锅七成热油下锅炸至金黄，升温复炸。

另起锅热锅热油，下大料炒香，下干辣椒炒香，下葱姜蒜、香菜继续炒。加入腊肉炒出油，呲生抽和白酒(会着火，别害怕，别烫到)。

加入鱼块同炒，加入豆腐，加入老抽、糖、翻炒，沿着锅边下一勺醋。倒热水，大火烧开，小火炖半小时，收浓汤汁即可。

分享

腊肉烧老豆腐

用料 腊肉 一小块 老豆腐 800g 小米椒 2～3个 生抽 3～5勺 腊肉蒸豆腐的做法 首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片 把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面 把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替 倒一碗温开水，在温开水中加入3～5勺生抽，视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中 一切都准备就绪后，放入蒸锅开始蒸 冷水大火开始蒸，水开后转小火 蒸40～60分钟 这样豆腐可以完全的入味 味道很好哦～

腊肉 豆腐

豆腐焯水待用，腊肉下锅炒下加入蒜苔炒再倒入豆腐加入佐料炒下起锅

老豆腐炖腊肉的做法大全

用料  

腊肉 一块

鲢鱼中段 一块

豆腐一块

生抽 两大勺

老抽 半勺

白酒 两大勺

糖 两大勺

醋 一勺

葱姜蒜 适量

大料 一个

香菜 两根

干辣椒 一个

胡椒粉 一勺

盐 适量

淀粉 适量

油 适量

做法  

腊肉洗净切片备用，鱼切块，加入白酒、盐、葱姜、胡椒粉入底口。

淀粉加水和成挂手的糊。鱼拍一点干粉，挂浆。热锅七成热油下锅炸至金黄，升温复炸。

另起锅热锅热油，下大料炒香，下干辣椒炒香，下葱姜蒜、香菜继续炒。加入腊肉炒出油，呲生抽和白酒(会着火，别害怕，别烫到)。

加入鱼块同炒，加入豆腐，加入老抽、糖、翻炒，沿着锅边下一勺醋。倒热水，大火烧开，小火炖半小时，收浓汤汁即可。

腊肉烧豆腐的做法

原料：腊肉150克，豆腐500克，净竹笋100克，酸菜150克、葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。

1.腊肉洗净，浸入清水，去除部分咸味，捞出后放入碗中，加葱、姜、料酒，上屉约蒸20分钟取出，晾凉后切成片，竹笋、豆腐均切成片，酸菜切丝。

2.锅置火上，放入清水、腊肉片、竹笋片，酸菜丝，烧开后放入精盐、味精、豆腐，再烧开撒入葱花，淋上色拉油，盛入大汤碗即可

腊肉豆腐怎么做好吃

腊肉鱼头入油锅炒制加葱姜蒜，花椒，八角，酱油，盐，等加入高汤放入豆腐炖煮。

腊肉老豆腐的做法大全家常菜窍门图片

孜然炒鸡架的做法步骤原　料腊肉1小块、白豆腐1块。辣椒6个、青椒1个、花椒、葱、姜、蒜、食用油、鸡精、酱油各适量。操　作编辑1、腊肉放在水中煮软备用，锅烧热后放入食用油，油温到达九成热的时候放入小方块豆腐，炸至两面金黄即可。2、将炸好的豆腐切成长条备用。3、另支一锅，锅烧热后放入少量油，油热后放入花椒，香后放入切好的腊肉。4、腊肉炒至肥肉成透明状后放入大蒜、姜、葱、辣椒一起翻炒。5、放入豆腐条一起翻炒出香味。6、加入少量水或高汤大火烧开后改小火盖上锅盖煮5分钟左右。7、待剩少许汤时放入切好的青椒，大火一起翻炒至青椒变色时加入少量酱油和鸡精搅拌均匀即可出锅。

腊肉老豆腐的做法大全家常菜窍门视频

腊肉是一道不错的菜，虽然老是吃对身体不好，但是偶尔吃吃，和配菜一起吃，味道还是极好的。下面就为大家分享腊肉怎么烧才能烧出美味。

1、腊肉炒大蒜：腊肉、大蒜真是一道绝配的菜，味道极好，而且腊肉烧大蒜不要放太多的腊肉，放一点就行。

2、腊肉冬瓜汤：切两三片咸肉，搞一点冬瓜，做成腊肉冬瓜汤，味道也是极好的。

3、蒸腊肉：腊肉切成片之后，煮饭的时候，放在饭上面，这样蒸的话，腊肉还不咸，同时饭还有腊肉的香味。

4、辣椒炒腊肉：辣椒和腊肉一起炒，多放一些辣椒，再加一点醋之类的。

5、腊肉炒房：将腊肉切成沫，和饭一起炒，放点葱，最好再加点小青菜，极好的味道。

6、腊肉盹粉条：腊肉洗干净之后，将其与粉条一起炖熟，加一点味精就行，多炖一段时间就行。

7、腊肉豆腐汤：腊肉洗干净之后，与豆腐一起炖了，炖出好的味道，加一点味精，最好加一些小白菜在里面。

腊肉腊豆腐的做法

腊肉切片，厚度大约0.5--0.7厘米腊豆腐也切片。

锅里加水先把腊肉煮一下。煮到肥肉变透明就可以捞出来了。

用煮过腊肉的水继续煮腊豆腐，这时候水已经有煮腊肉逼出的咸味了，所以不用再加盐了。煮个几分钟吧，这样豆腐更加Q弹有嚼劲。煮好之后这个水就不要了。

锅里加少许底油，油热后放入腊肉稍微炒一下，腊肉炒出油炒香之后加入腊豆腐，让腊豆腐在腊肉油里稍微煎一下，并加入干辣椒，倒入适量的开水，煮十分钟左右加入大蒜叶出锅。

腊肉豆腐丝做法

想怎么吃咱就怎么吃

就是图个开心

你管我怎么吃

不会失了智

中华美食 源远流长

百样菜肴任客尝

爱怎么吃咱就怎么吃

就是图个开心

你管我怎么吃

根本不叫事

中华美食 饕餮八方

made in china

这感觉 真香

今儿吃点什么 咱先开个会

（来串儿冰糖葫芦 您先开个胃）

要说咱京城的美食得出类拔萃

浓郁的豆汁儿把你的味蕾麻醉

民以食为天 酸甜苦辣咸

十里长街 到柴米油盐

都说一方水土 养一方人

中华美食誉满天下 那瞧好了吧您

蒸羊羔蒸熊掌烧花鸭烧子鹅（ 嘿）

满汉全席咱也没吃过

那门钉肉饼 煎饼果子 羊肉泡馍

（哎 ）

这马路边儿的脏摊儿 它味道也不错

八大菜系最爱川鲁粤苏

嫩滑爽口麻辣突出

淮扬本帮醇厚鲜香

其味无穷书写新的篇章

民以食为天

幸福总挂在嘴边

民以食为乐

以安居乐业为先

让那些是是非非

成为过往云烟

悠哉逍遥快活似神仙

想怎么吃咱就怎么吃

就是图个开心

你管我怎么吃

不会失了智

中华美食 源远流长

百样菜肴任客尝

爱怎么吃咱就怎么吃

就是图个开心

你管我怎么吃

根本不叫事

中华美食 饕餮八方

made in china

这感觉 真香

左边给我来屉小笼包

右边上一盘法式生蚝

调换一下胃口

可能嘴巴比较挑

今晚不妨交给我俩为您支招

来份小碗牛肉 就上大腕宽面

三鲜味的饺子就好这口图个方便

喜好吃素不妨来份大拌菜

下馆子（舒服么）少叫点外卖

一看二闻三尝味儿

心直口快逍遥魂儿

风生水起真功夫

天生口福品滋味儿

炒饭隔夜米

手撕叫花鸡

啤酒羊肉串儿

火遍南北东西

哎不行 我这嘴皮子不利落

雪碧给大家报个菜名（得嘞）

酥皮虾 干炸丸子 烧肥肠 炸酱面

桃仁爆鸡丁 烙饼卷带鱼 腊肉饭

宅门素什锦 佛跳墙 香椿苗拌豆腐丝儿

麻辣牛肚 腊八蒜 鲜榨的西瓜汁儿（完美）

双流的兔头 平遥的牛肉

新疆大盘鸡 炒片儿和手抓羊肉

上海的生煎 广东的虾饺

天津的三绝 当然全国都知晓

（除了这些呢）这就有点难了

法式鹅肝 你要想吃咱也不拦着

不行你自己出去 转悠转悠

牛粪火锅 再给你买个鲱鱼罐头（别闹）

(黑椒牛排 意大利面 加上汉堡

火腿披萨 香煎猪扒 提拉米苏蛋糕）

不行啊 我是真不好这口儿（好吧）

来我的厨房 雪碧给您露一手儿

da da da da da

da da da da

让那些是是非非成为过往云烟

悠哉逍遥快活似神仙

民以食为天

幸福总挂在嘴边

民以食为乐

以安居乐业为先

让那些是是非非

成为过往云烟

悠哉逍遥快活似神仙

腊肉老豆腐的做法大全家常菜窍门是什么

新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法：

01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀。

02 切少许葱，姜备用。

03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀。

04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下。

05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间。

06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火