绿豆排骨做法大全家常(绿豆排骨做法大全家常菜)

绿豆排骨做法大全家常菜

以下是绿豆藠头炖排骨的家常做法：

材料：

- 排骨 500克

- 绿豆 100克

- 藠头片 50克

- 干贝 6-8粒

- 姜片 4片

- 大葱段 2根

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 清水 （约5杯）

做法：

1. 首先，将绿豆用清水浸泡约2-3小时，让它们软化。然后将浸泡的绿豆沥干备用。

2. 排骨用水煮沸，煮约3分钟，然后捞出，冲洗掉血水和杂质。

3. 取一个大锅，加入适量的清水，将排骨、绿豆、藠头片、干贝、姜片和大葱段放入锅中。

4. 加入料酒，然后用中小火煮沸，撇去浮沫。

5. 煮沸后，改用小火慢炖炖煮约1.5-2小时，直到排骨变得非常烂软，绿豆也煮烂。

6. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可加入一些白胡椒粉增添味道。

7. 炖好后，将绿豆藠头炖排骨装入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。即可享用。

这道菜肴有丰富的口感和味道，绿豆和藠头为汤煮提供了独特的香味，排骨的鲜香和质地也会给整道菜带来美味。享受绿豆藠头炖排骨的美味吧！

绿豆排骨做法大全家常菜视频

1.准备原料：排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。

2.绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；

3.凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；

4.砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；

5.放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

绿豆排骨做法大全家常菜窍门

裙带菜绿豆炖排骨是一道营养丰富、美味可口的汤菜，以下是具体的做法：

所需材料：

- 排骨

- 裙带菜

- 绿豆

- 姜片

- 料酒

- 盐

- 食用油

制作步骤：

1.将排骨洗净，放入开水中焯水去血、去腥，去除浮沫后捞出备用。

2.将裙带菜洗净，切成适当的大小备用。

3.将绿豆加入清水中，用中火煮至沸腾，然后捞出洗净备用。

4.将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，待油温升高后，加入排骨煸炒至表面呈金黄色，然后加入适量的姜片和料酒翻炒。

5.将煸炒好的排骨放入炖锅中，加入适量清水，放入绿豆，烧开后转小火煮约60分钟。

6.将裙带菜放入炖锅中最后5分钟，加适量盐调味即可。

温馨提示：

1.排骨选用肉质较嫩的部位，并去掉多余的脂肪，口感会更加好。

2.绿豆应该提前浸泡1-2个小时，煮的时间更短，口感也更好。

3.裙带菜加入炖锅的最后阶段，时间不宜过长，以免过分煮烂，影响口感。

如何做绿豆排骨汤

用料:

排骨 :适量（看人多少）

绿豆:两小碗

盐:看加水多少

姜:大拇指大小

第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，

第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），

第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）

绿豆排骨汤怎么炖最好喝

1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。

2、汤煲加水，大火烧水。

3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。

4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊！！！否则汤很难看！

6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。

8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。

绿豆排骨做法大全家常菜图片

食材：排骨400克，绿豆200克，墨鱼丸200克，土豆600克　　

做法

　　（1）土豆切大块洗净，入六成热油中炸—10秒，捞出入烧热的小高压锅中备用；排骨剁成3厘米长的段，用温水洗净，沥干水分。

　　（2）净锅上火，下入嘎锅油少许烧热，下入排骨炒香，加调料调味，下骨头汤400克烧开，倒入高压锅中。

　　（3）鱼丸用刀切开后焯水，入五成热油中炸至上色捞出入高压锅，倒入嘎锅油，盖上盖，上火压至上汽后10分钟，打开撇出多余的嘎锅油，撒入葱花、香菜末，加盖上桌即可。

绿豆排骨怎么做好吃

排骨绿豆汤的做法

1.准备材料:排骨、绿豆、姜、葱

2.锅里放水把排骨放进去煮开

3.绿豆洗干净放电饭锅盖上锅盖煮

4.把葱洗干净捆在一起，姜切片

5.排骨煮开把排骨捞出来，煮过的排骨水倒掉

6.捞出来先放一边等绿豆煮开就可以放进电饭锅一同煮了

7.绿豆煮开

8.把排骨、姜片、葱、放进锅里加半勺盐和少许香油继续煮15分钟

9.装在碗里就可以了

绿豆炖排骨怎么做

是广东地区的做法。材料，排骨，绿豆，莲藕，瑶柱。

做法1，把排骨清洗干净，冷水下锅，焯水2分钟捞起来备用。绿豆清洗干净，莲藕削皮，检查看看有没有泥，把泥用筷子通加上流水清洗干净，在把绿豆放入藕孔里，盖子用牙签固定住。

3，锅里下排骨，莲藕，水开转小火烧2小时候，放入适量的盐，这道排骨莲藕绿豆汤就好了！

绿豆排骨汤家常做法

1.

200克排骨洗净。

2.

100克绿豆洗净备用。

3.

把200克排骨放入炖罐，加半勺醋，两片姜，加300ml水。

4.

上炖盅，定时一小时。

5.

待200克排骨煮开时加入100克绿豆继续煮。

6.

出锅可食

7.

可以食用了

绿豆排骨的做法

用料:

排骨 :适量（看人多少）

绿豆:两小碗

盐:看加水多少

姜:大拇指大小

第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，

第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），

第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）

绿豆排骨图片

挺好，但是需要注意以下几点：

绿豆需要先浸泡一段时间，通常为2-3个小时，这样能够使绿豆更容易煮烂。

排骨需要先焯水，去除血水和杂质，这样能够使汤更加清澈。

在煮的时候，绿豆需要比排骨提前放入锅中，因为绿豆的煮烂时间比较短，如果和排骨一起放入锅中，可能会导致绿豆过早煮烂。

在煮的过程中，需要不断地加水，以保持汤的浓稠度。

总之，如果你喜欢绿豆汤的味道，那么可以将绿豆和排骨一起煮着吃，但需要注意以上几点，以保证口感和营养。