家常黄瓜龙(用黄瓜做龙)

用黄瓜做龙

烧茄龙

【主料】长茄子2个

【辅料】肉末1小勺、青线椒、大葱、小香葱、大蒜、生姜各适量

【调料】食盐、鸡精、老抽、蚝油、豆瓣酱各适量

【具体操作方法】

1.茄子改刀的时候，从一面90度直角，约一个硬币的厚度，往下切至茄子的2/3处停止，依次这样操作把整个茄子切完。

2.然后翻到茄子的另一面，斜角45度向下切，也切至到茄子的2/3处停止，依次操作切完整个茄子。

3.茄子的这个改刀方法叫蓑衣茄子，形状似长龙，所以称之为茄龙。

4.把改刀后的茄子装入盆中，加入适量的盐腌制五分钟。

5.在腌制的过程中，我们开始准备辅料，把青线椒切成辣椒圈，大蒜拍碎切成末，生姜切成末，大葱切成小段，香葱切成葱花装入碗中备用。

6.在肉末中加入一丢丢老抽，一小勺清水，把它搅拌均匀。

7.然后在锅中加入适量的油，油温三成热加入拌好的肉末煸炒，炒至变色加入姜末，蒜末，大葱段煸炒出香味。

8.然后再加入一勺豆瓣酱，用小火煸炒出红油，然后加入适量的清水。

9.汤汁中加入少许的盐，鸡精，蚝油调味。

10.大火把汤汁烧开，然后把腌制好的茄子放入汤汁中，用中火焖烧。

11.待汤汁收浓前，我们加入切好的青线椒圈，再烧制一分钟。

12.最后汤汁收浓就可出锅装盘，撒上葱花即成。

用黄瓜做龙水果拼盘

花开富贵水果拼盘做法的用料

用料：火龙果半个，橘子2个，黄瓜半根。

花开富贵拼盘做法步骤1：将火龙果竖切1/3部分，然后在对半切，红心可以去皮，如果买了白心就要留着皮，熟透的火龙果容易皮肉分离，所以不要太熟，对半切的火龙果再切小片，一毫米左右的厚度，两片对起来就是一个花瓣，如果摆盘里太大太宽可以随时调整修剪，红心火龙果容易染色，可以放清水里泡一下在摆放。

步骤2：橘子伴从中间横切，不要切段，依次摆放罗列在花瓣中间。

步骤3：用黄瓜做绿叶，切出黄瓜的部分，再切出菱形，用刀划五六刀，不要切段，用手撵一下做出叶子形状摆放在花瓣中间。

步骤4：花心可以用圣女果过葡萄代替，代发挥想象力创意无限。

水果拼盘摆出来了

用黄瓜做龙盘金山怎么做

湖北天门米卷切做法

第一步是将大米用清水泡好，至少要泡12小时以上，看米泡的软硬度而定。然后将泡好的米用桶挑到作坊磨成米浆，再将挑回家的米浆用包袱包好，挤压滤掉水分。待水分过滤完，再将用包袱包着的稍干的米浆放在铺好的草木灰上，上下各用沙布隔两层，再将上面也盖上草木灰，目的是靠草木灰吸干水分。一般铺成长约1米，宽约0.5米的长方形。12或24小时过后，就变成雪白的米糕样的块状了。用手指掰一块搌压一下，细腻，光滑且略有水分。这第一步算完成了。

第二步准备新鲜的猪肉末，新鲜的鱼肉沫，姜蒜沫，鸡蛋，淀粉，食盐，按大米的多少备好这些配料。接着将所有配料与滤干的米浆一起搅拌，像揉面团一样使劲的揉，要揉到各种食材完全粘合有劲道才算好了。

第三步是将揉好的卷切做成3-4厘米宽厚的长条状，家里的竹制蒸笼有多大，就做多长，长度随着圆形的蒸笼递减。做好全装到五格的大蒸笼中，大火蒸熟。

第四步就是准备上色了，家乡有两种颜色，一种是大红色，有专门的这种食用红色素卖，家乡叫煮红，用开水化开备用。另一种就是用鸡蛋液，将几个鸡蛋打碗内搅匀备用。将蒸熟的蒸格一格一格端下来放在案板上，用刷子沾上备好的煮红，卷切的上面一层表面刷上红色就可以了。另三面保持卷切的原色。鲜红的颜色煞是好看。也可以用刷子沾蛋液刷，趁着热气腾腾的热卷切，蛋液变成了金黄色，金灿灿的还伴有蛋香。无论是红色或者黄色，都是祈求富贵吉祥的寓意。

第五步就是装盘，这是一个技术活，反正我试过多次，装不好会散。待卷切冷了，用刀切成一片片厚薄均匀的薄片，一定要放凉了，不然刀一切就粘刀。一长条不能弄乱，切完仍是一个长条状。用双手提起一长条已切好的卷切，顺着碗的斜边，将有上色的一面朝下，像盘头发一样一圈一圈往上盘，直到将整个碗盘满。这时，只有靠正中间的碗底没有装了，就是留着做龙头用的。奶奶和妈妈一般会另取几片，摆成五角状，或者三角状，或者就是两个小的简单的长条状。这时就装盘完成了。

第六步是淋汤上桌，再次回蒸锅蒸热，找一个更大一点的碗或盘子，扣在蒸好的碗上倒扣过来。在铁锅内放入香油或猪油，加葱花，鸡精，加水烧开，打开扣碗淋在卷切上，米白色的卷切上一圈圈的红色，绿绿的葱花点缀在红色上面，真像一条红红火火的龙盘在碗中，再扣上扣碗就可以上桌了

用黄瓜做龙舟图片简单

按照老扬州传统,端午节不仅要全家团圆,还要吃"十二红宴".

　　"十二红宴"到底是哪些菜,民间一直众说纷纭.

　　最最正宗的"十二红宴"原来是这样的!!

　　端午“十二红”，一是取本品“红色”，二是取“红烧”之色，有四碗八碟之宴，有碗碟杂呈之席.

　　所云“四碗”，多为酒后就餐烧煮之类的菜肴：

　　红烧黄鱼

　　红烧趴蹄

　　红烧牛肉

　　红烧鸡块

　　所云“八碟"，又有“四冷”、“四热”之分

　　四冷为：咸蛋

　　香肠

　　花萝卜

　　熏鱼

　　四热为：炒苋菜

　　炒猪肝

　　炒河虾

　　脆炒鳝丝

　　如此而外，考究人家，最后还有一个吊炉烤鸭汤上桌

　　，此又不止于“十二红”

　　有此一说: “端午十二红”没有定论

　　旧时“端午十二红”，一是取食材的“红色”，二是取“红烧”之色。到底是哪些菜，没有定论；不过，苋菜、咸鸭蛋、黄鱼、老鹅这几样是必不可少的。

　　“端午十二红不要仅仅局限于这些约定俗成的菜，市民在家中可以根据自己喜爱进行选择。”薛泉生介绍，烧仔鹅寓意头红，烧仔鸡是冠红，烧黄鱼是眼红，炒虾子或盐水虾是全身红，鸭蛋心红等，此外，红豆粽子、洋花萝卜、西红柿、樱桃、枇杷等应节食物和时令水果也会被列入其中。

用黄瓜做龙拼盘

1、首先1根黄瓜用适量盐把表面搓洗干净，然后放在菜板上，两边各放上1根筷子。

2、先用刀垂直切均匀的薄片，不要切断。

3、翻到没有切到的另一面，再用刀45度斜

角均匀切薄片，同样不要切断。

4、切好的黄瓜如弹簧一样可以拉长却不断

就是成功的。

5、把黄瓜卷在盘子里，可以适当拉长盘满

整个盘子。

6、4瓣大蒜去皮，拍扁剁碎；2个小米辣洗

净切圈。

7、调凉拌汁：碗里倒入2勺生抽、2勺香醋、适量盐和白糖和1勺香油，用勺子搅拌均匀。

8、黄瓜上放上均匀蒜末和小米辣。

9、均匀淋上凉拌汁即可

用黄瓜做龙舟教程

在中国的一些地方，端午节期间有吃黄瓜的传统。这个传统有几个可能的原因和象征意义：

1. 驱邪避瘟：黄瓜在中国传统文化中被认为有驱邪和避瘟的作用。在端午节这个传统节日里，人们会戴艾草和菖蒲，同时吃黄瓜，以驱除邪气和疫病。

2. 消暑降温：端午节通常是夏季的一个节日，天气炎热。黄瓜具有清凉解暑的作用，吃黄瓜可以帮助人们降温、消暑。

3. 赛龙舟的传说：端午节的重要活动之一是赛龙舟。相传屈原投江后，人们划船寻找他的遗体，为了防止鱼虾吃掉屈原的身体，人们在龙舟上投放食物，其中就包括黄瓜。因此，吃黄瓜也成为了与赛龙舟传说相关的习俗。

需要注意的是，端午节的习俗因地区而异，不同地方可能有不同的食俗传统，包括吃不同的食物。黄瓜作为其中一种食物的象征意义也可能因地区而有所不同。

黄瓜做龙舟

1、【蒙古亲藩宴】

洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜、凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片、干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳、挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱。

2、【廷臣宴】

喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷、一品官燕、砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜、罗汉大虾、 串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心、白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝、白扒鱼唇、红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮。

3、【万寿宴】

五香酱鸡盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、 油焖草菇、椒油银耳、万字珊瑚白、 寿字油焖大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶、长春鹿鞭汤、玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌、参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹、金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 。

4、【千叟宴】

罐焖鱼唇、沙舟踏翠、 琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱、龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌、一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼、鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片、野猪肉、 野鸭脯、鱿鱼卷 、鲜鱼肉、刺龙牙、 大叶芹、 刺五加、 鲜豆苗。

5、【九白宴】

松鹤延年、芥末鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄、红烧麒麟面、金蟾玉鲍、五彩炒驼峰、野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕、持炉珍珠鸡、 烤鹿脯。

6、【节令宴】

凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉、原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸、猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷、清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、荷叶鸡、 山东海参、挂炉烤鸭 、烤山鸡。

黄瓜做龙制作方法视频

1、将买来的黄瓜先拿水冲洗一下，洗完之后就可以将黄瓜的刺去掉，黄瓜两头切除，然后放入清水中再次进行冲洗干净，然后放在菜板上就可以进行下一步了。

2、将一根黄瓜中的一段取出来，左右两边垫上2根筷子，这样是为了更好的固定黄瓜的位置，然后将刀子拿出来进行九十度垂直的切下去就行

3、切好之后，可以将黄瓜再次翻个面，只需要四十五度角切下去就可以了。

4、两面都切好之后就可以拉开了，拉开之后就成了很好看的蓑衣形状了

5、全部都切成蓑衣状的黄瓜，然后将黄瓜全部放在盆中，加入食用盐进行腌制，时间大概30分钟左右，时间到了之后，盆中就会有好多的水分出来了。这时候就可以将腌制好的黄瓜用清水进行清水一下

6、将大蒜和小米辣洗干净，然后用刀子将它们切碎，全部切碎之后就可以放在盘中备用即可

7、准备好一个碗，将白砂糖，鸡精，油辣椒，醋，生抽，麻油，凉白开加入碗中，用筷子搅拌均匀之后，放入麻油和盐，盐不要放入太多，以防过咸。

8、将调好的料汁直接浇在黄瓜上，这时候为了更好的入味，最好将黄瓜装入冰箱进行冷藏30-45分钟左右

黄瓜做龙拼盘图片及做法

大米龙是一块不规则扁平状的切块，外侧包有筋膜。价格实惠，拥有良好的牛肉味，较瘦。如果不经过低温慢煮或者逆纹切成薄片、小块儿，可能会很坚韧。等级较高的大米龙，比如黄牛大米龙，通过直接切片可以做出大片的薄肉片。用于火锅，涮涮锅，寿喜烧等，但注意要和肌肉纤维成直角切割，改善嫩度的同时也比较美观。

大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀。

用黄瓜做龙舟

没有外地的队伍，2023年沅陵龙舟6月21-22日决赛。

在江南的端午节里，中午要吃“五黄”。“黄鳝烧肉、凉拌黄瓜、黄鱼、咸鸭蛋黄、喝雄黄酒。 ”据说，“吃了‘五黄’就会五毒不侵，四季平安。 ”对于河南和浙江等地来说，每年到了端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，据说这种吃法对身体还有蛮多好处的。对于温州这个地区来说，每年端午节的时候都会有吃薄饼的习俗，还有福建晋江的朋友在端午节的时候必吃的食物就是煎堆。但是端午节吃粽子的传统是妇孺皆知，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。