蒸鸡肉芹菜丸子的做法大全家常菜(芹菜鸡肉丸子汤的做法)

芹菜鸡肉丸子汤的做法

需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。

1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。

2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。

4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。

5、之后把肉馅搅拌均匀。

6、备用的紫菜。

7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。

8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。

9、把弄好的生丸子一次放入。

10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。

11、把煮好的丸子汤盛在碗里。

芹菜肉丸子汤的家常做法

主料： 肉丸200g

配料： 紫苏300克。

辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 芹菜适量 醋适量

制作步骤

1. 准备鱼丸和紫菜

2. 锅内水烧开加鱼丸煮

3. 鱼丸煮开十分钟

4. 加紫菜和料酒

5. 加适量醋和食用油

6. 最后加放芹菜调料即可。

芹菜鸡胸肉丸子

原料：牛肉末200克、番茄1个。

辅料：藕1节、芹菜2颗。

调料：料酒、盐、黑胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精、葱、姜各适量。

做法：

1、牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽，慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。

2.搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。

3.每次加水都要少，要分几次加。藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜杆切小粒，姜切碎末一起，拌入打上劲的牛肉末中 

4.锅中放清水，放两片姜，烧开水开转中小火，挖一些芹菜牛肉馅在手中，从虎口挤出成丸状，

5.用勺子刮取放入水中，芹菜丸会受热成型 全部丸子做好放入锅中，煮开后，撇去浮末，继续煮五分钟 ，

6.番茄洗净切成块状， 放入锅中，继续煮两分钟， 放盐和鸡精调好味道，撒葱花即可。

芹菜鸡肉丸子汤的做法大全

1、猪绞肉、芹菜、胡萝卜、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量、酱油适量、蛋白一个、香菜适量、醋适量、八角适量、香油、鸡精。

2、胡萝卜切末；芹菜切末，撒盐挤掉水分。

3、肉馅中加入姜末、蛋白、料酒、酱油、香油等搅拌均匀上劲，最后再加葱、胡萝卜末和挤过水分的芹菜。

4、锅里烧开水加八角和葱段、姜片，把肉馅挤成一个个小丸子，一个个放下去，放最后一个下去后，等半分钟至丸子上浮就好了。

5、拣出汤中的八角、葱段、姜片，加入白胡椒粉、盐、鸡精、香油、几滴醋调味，撒香葱末、香菜末即可。

芹菜鸡蛋丸子

做法如下：

食材用料：芹菜300克，萝卜一个，淀粉100克，面粉150克，盐、十三香、清水、食用油适量。

具体做法步骤：

1.先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。萝卜擦成细丝。

2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。

3.接下来开始下油锅炸，锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟，等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。

4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸得太黄、太干，不然做出来丸子表皮非常的硬。

芹菜鸡肉丸子汤的做法窍门

用料 牛肉丸 生菜 葱花La 盐 生菜牛肉丸汤的做法 水开后放入牛肉丸，煮至牛肉丸浮起加入香油后，放入生菜，水滚后即可关火加盐及葱花La调味

鸡肉芹菜丸子的制作方法

鸡胸肉室温解冻洗净切片继续切块，方便腌制生姜打成末，生抽既有咸味还可以提鲜，加入少许海盐把调料加入鸡胸肉拌匀，腌制20～30分钟腌好的鸡胸用搅拌机打成肉末我这个打的太狠，已经成肉泥了，个人觉得还是有肉粒的好吃香葱切末，胡萝卜切丁，芹菜切丁，准备好鸡蛋所有食材混合，搅拌均匀，再加入些许生抽，海盐和黑胡椒如果想要更好吃一点，这一步可以再加一点油但是我没放饺子馅做好就可以开始包了买的现成的饺子皮好吃不过饺子多的话的先放冰箱冷冻冻硬了保鲜袋分装好一顿的量每次想吃就拿出来一袋小贴士鸡蛋加进去可以帮助饺子馅成型不散方子适合单身狗在家撸，量不会太多总体来说肉少菜多，可以适当加点肉

芹菜炒鸡肉丸

首先先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。如果你是从超市买的绞好的肉馅，也需要再剁一下，将肉馅剁得更碎一点，因为做肉丸子用到的肉馅越碎越好。肉馅剁好之后，咱们将它收到一个大碗中。

2、向大碗里面加入姜末和蒜末，然后再加一点料酒去腥，加一点食用盐，再放一勺胡椒粉，倒入一个鸡蛋清，再加一点味极鲜，加点淀粉。淀粉是一定要加的，因为淀粉可以让丸子更加q弹爽口，然后顺着一个方向搅拌上劲。

3、一斤肉馅里面加上二两水，也就是说500克肉馅加100克清水，然后分三次将清水全部倒进肉馅中，这样做出来的肉丸子不仅不容易散，而且吃起来更加地鲜嫩q弹。将猪肉馅全部搅拌均匀之后咱们做肉丸子的馅料就做好了。接下来就开始做丸子。

4、把锅中的水烧到80度左右，也就是说，水已经开始往外冒蒸汽，锅底下出现了很多小气泡，但是并没有沸腾。这样的温度下出来的肉丸子最嫩最好吃。咱们先用小火慢慢维持这个温度，然后抓一把馅料，从虎口处挤出，再用一个勺子把丸子下入到锅中

芹菜丸子汤的家常做法

准备食材：豆皮、肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油等。

将豆皮切成小块备用，将葱和姜切末备用，将蒜拍碎备用。

将肉末放入碗中，加入适量的盐和生抽调味，再加入少量的淀粉，搅拌均匀备用。

将豆皮块用水焯水，捞出控干水分备用。

将锅加热，倒入适量的食用油，将葱姜末和蒜倒入爆香。

将肉末团成丸子，放入锅中翻炒，加入适量的水。

将豆皮块放入锅中，加入适量的盐调味，煮至丸子熟透。

最后加入少量的淀粉水勾芡，即可出锅。

将豆皮丸子汤装入碗中，即可享用。

芹菜炖丸子

用料

土豆，芹菜，花生，马铃薯粉 

做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟杂碎（趁热压，不然一块一块的），可以用刀按住压，芹菜切小，花生弄碎

步骤 2

加入盐胡椒粉香油味精，适量马铃薯粉，不粘手为准，然后混合

步骤 3

搓成小丸子，不要太大，不然炸太久

步骤 4

油锅八成熟，转中火，火太大容易炸黑了。下丸子

步骤 5

炸的过程中偶尔翻一翻，这样成色才均匀好看

步骤 6

炸至外边金黄，筷子敲是硬的就可以捞出啦

芹菜鸡肉丸子汤的做法视频

芹菜切碎，羊肉切碎，两者用水，面粉和成丸子，做成汤即可。