芹菜水饺馅的做法家常做法大全(芹菜馅儿水饺的做法)

芹菜馅儿水饺的做法

原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备两小碗面粉。

第2步、一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。

第3步、揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。

第4步、准备饺子馅所需芹菜。

第5步、洗净用沸水焯好。

第6步、捞出控水，并准备洗净的大葱。

第7步、搅好的肉馅放入小盆中。

第8步、大葱切末。

第9步、芹菜切小丁。

第10步、先将大葱放入小盆中。

第11步、放入芹菜，加入适量的盐，香油，十三香就，鸡精，倒入油。

第12步、顺时针搅拌均匀，饺子馅准备就绪。

第13步、醒好的面揉成圈。

第14步、面剂子。

第15步、擀面皮。

第16步、放饺子馅，包成饺子。

第17步、出炉。

第18步、下锅煮饺子。

芹菜馅料饺子的做法窍门

1. 答案是，吕小厨的猪肉芹菜饺子馅的做法是挺好做的。因为猪肉和芹菜是比较常见的食材，制作过程并不算复杂，即使没有炒菜的经验，也可以轻松完成。2. 针对做法，一般来说先搅拌猪肉，揉出肉的粘性后，再加入芹菜和各种调料进行拌匀即可。当然，具体细节和调料的使用也可以根据个人口味进行适当调整。3. 此外，吕小厨还有许多其他美食的做法，如果想学习，也可以搜索相关的菜谱或者视频进行学习。

芹菜馅儿水饺的做法大全

如下

1. 西芹炒肉丝将西芹切成丝，肉也切成丝，加入适量的盐酱油料酒淀粉腌制一下，然后热锅凉油，放入肉丝煸炒，再加入西芹丝翻炒，最后加入葱姜蒜和调味料翻炒均匀即可。

2. 西芹炒虾仁将西芹切成丝，虾仁洗净备用，热锅凉油，放入虾仁煸炒，再加入西芹丝翻炒，最后加入葱姜蒜和调味料翻炒均匀即可。

3. 西芹炒蛋将西芹切成丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，放入鸡蛋煸炒，再加入西芹丝翻炒，最后加入葱姜蒜和调味料翻炒均匀即可。

4. 西芹炒豆腐将西芹切成丝，豆腐切成小

芹菜馅水饺怎样做

1、【准备食材】：芹菜、蘑菇、猪肉、面粉、葱。

2、先调包饺子的面，盆里准备适量的面粉，加入1小勺盐，增加面的筋性，然后用凉水调面，一次少加，分少量多次加入，防止一下水倒多了，用凉水调出的面更筋道，揉好的面团，放一边醒发20分钟。

3、猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。

4、芹菜洗净去掉叶子，先用刀拍一下，再切细，用刀拍过的芹菜更容易切细，包出的饺子口感也更好。然后再取一块干净的纱布包住切细的芹菜，用力把芹菜里的水分挤出来。

5、蘑菇洗净后，切细剁碎，芹菜馅饺子里加入蘑菇一起调馅，味道格外鲜美，吃过一次就忘不了。焯过水的木耳切细剁碎，葱切葱花。

6、把切好的芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了锁住芹菜和蘑菇里的水分不流失，包的时候不容易出水，搅拌均匀后再加入少许的盐，鸡粉和香油调味，再次搅拌均匀后，馅就调好了，盐要少放一点，因为我们腌制肉馅时已经加盐了。

7、醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子，擀成中间稍厚四周薄的饺子皮，然后包上调好的馅料，用自己擅长的手法包起来。

8、锅中加多一点的水，水烧开后再下入饺子，点2次水滚3个开，看着饺子浮上来了，胖胖地鼓鼓地就熟了

芹菜馅儿饺子的制作方法视频

步骤/方式1

准备的各种材料都切丁，喜欢什么菜可以根据自己的口味加。

步骤/方式2

锅中倒油，放入洋葱炒出香味

步骤/方式3

加入腊肠丁翻炒一会

步骤/方式4

再加入香菇翻炒均匀

步骤/方式5

倒入胡萝卜丁翻炒均匀

步骤/方式6

芹菜丁倒进去翻炒

步骤/方式7

最后加入玉米粒和豌豆

步骤/方式8

开始加入调料翻炒均匀，炒香。

步骤/方式9

倒入蒸好的糯米饭，关火 搅拌均匀。

步骤/方式10

做烧麦的馅料做好了，盛出来稍微放凉备用

步骤/方式11

饺子皮的边用擀面杖擀薄出花边，注意中间不要擀。

步骤/方式12

把馅料放入饺子皮中，用虎口捏住收口包。

步骤/方式13

包好了，上锅开蒸。水烧开放入烧麦，大火蒸8分钟，然后关火焖2分钟即可。

步骤/方式14

蒸好了，开吃。这个用饺子皮当烧麦皮也挺好的。

芹菜馅儿水饺怎么做好吃

猪肉选用前腿肉，七瘦三肥，瘦肉350克，肥肉150克，把肉剁成肉馅，先把调料加到肉馅里( 盐8克，味精10克，鸡粉5克，鸡汁3克，十三香1克，海天老抽1克，海天黄豆酱油5克，东古一品鲜酱油15克 )，顺着一个方向搅拌，把料和馅拌匀。

然后把250克水，分批次(4次)，打入肉馅里，要顺着一个方向搅拌，一直打到肉馅粘稠。

最后加入料油50克(料油参照前一个作品)，也是顺着一个方向搅拌，搅拌均匀，保鲜膜密封保存待用。

👉芹菜处理:

尽量买很嫩的芹菜，芹菜饺子的芹菜一般有三种处理方法，其一是焯水、切碎、挤干水份待用，其二是切碎、用盐杀水，挤干水份待用，其三是芹菜直接切碎后待用。 前两种芹菜营养和香味都有流失，我们今天主要讲讲第三种，

芹菜去叶子后，清洗干净后放在通风处晾干水份(这个很最重要)，然后切碎，要一刀成型，不要去剁，切好后，加入少许熟油或者料油，拌匀(很重要，芹菜含水量很大，直接拌馅会出水，用油来锁住水份。

👉芹菜鲜肉馅制作

把制作好的肉馅和250 克的芹菜碎搅拌在一起，拌匀就好了。

👉包成水饺即可，一份香喷喷的芹菜鲜肉饺子就好啦，

芹菜馅儿水饺的做法窍门

1、芹菜叶子洗干净、沥干水

2、切碎、小丁

3、五花肉末机器绞好的

4、肉加芹菜加酱油和盐、鸡精、油、搅拌均匀

5、加葱蒜末和姜末、一起搅拌均匀

6、加入千张皮切碎碎的、搅拌均匀、如果很干可以适当加半个生鸡蛋、

7、皮是现成的、准备一碗水、

8、把皮周边粘水、加馅料、馅料不要太多、肉熟以后会涨

9、中间捏起、再捏两边！要捏紧紧的要不然会烂

10、包好了、锅烧开水

11、将饺子下里面、不要使劲搅、从底部向上抄起不粘锅底、大火烧开、加两次凉水烧开闷一分钟即可

12、盛盘

13、摆拍

14、辣椒切末、加盐、醋、香油、酱油、加一点开水即可！

芹菜馅儿水饺怎么做

1、买好的肉绞成肉馅，然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面（花椒面，干姜面没有可不加）、葱末、姜末，加后开始搅拌入味。

2、芹菜杏鲍菇绞碎，没用刀切，正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤，把菜汤用手挤掉（以免包的时候馅里汤多）。把切好的菜和肉搅拌均匀，用筷子弄一点尝一下味道，在适当加一些调料。就可以开包啦。

3、锅里烧开水，水开后下饺子，（这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅）。大火烧开，换中火，水太开容易把饺子催坏，只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来，然后饺子边朝上就可以出锅了（每个人煮饺子都有一定的方法）各自研究好了，熟了就行。

芹菜馅水饺怎么做好吃

材料：葱、姜、芹菜、鸡蛋、花椒、料酒、酱油。

1、将葱、姜、芹菜分别切成碎末。

2、将鸡蛋、料酒和酱油放入肉末中，搅拌均匀。

3、放入芹菜末、葱末和蒜末，搅拌均匀。

4、起锅烧油，加入花椒炒至有香味。

5、将油倒入和好的馅中，搅拌均匀即可。

芹菜馅儿水饺的做法视频

包饺子是中国传统的手工食品，这里介绍一种包饺子的简单方法。

所需材料：

- 饺子皮

- 馅料（如猪肉大葱馅、牛肉豆腐馅等）

- 清水

步骤：

1. 挑选好饺子皮，把饺子皮平铺在手掌上。（一般情况下，一张饺子皮底部比顶部略大，因此在包饺子时应该将馅料放在皮的底部，把饺子皮对半折叠）。

2. 考虑到饺子皮容易干燥，可以使用手指在饺子皮边缘轻涂一层水。

3. 取适量馅料放在饺子皮底半部分，注意不要放太多。

4. 将馅料推至饺子皮的中央，然后对折合上，注意不要夹到空气。

5. 在饺子皮的左边或者右边重叠的地方进行固定，按您喜欢的方式封口。

6. 重复以上步骤，直到所有馅料用尽。

饺子的包法有很多种，以上是最基本的方法。包好的饺子也可以在热水里煮熟食用，如果是冷冻饺子，需要事先解冻。包饺子可能需要多次练习才能领会技巧，祝您包饺子成功！