排骨炖黄瓜香菇的做法大全家常做法(黄瓜炖排骨汤)

黄瓜炖排骨汤

黄瓜可以和许多食物搭配炖煮，下面是一些常见的烹饪方法：

1. 黄瓜炖排骨：这是一道非常受欢迎的家常菜，排骨和黄瓜的香味相互融合，口感丰富。

2. 黄瓜炖豆腐：豆腐和黄瓜一起炖煮，清爽可口，营养丰富。

3. 黄瓜炖猪蹄：猪蹄炖黄瓜，既有猪蹄的香浓口感，又有黄瓜的清香味道。

4. 黄瓜炖鸡：鸡肉炖黄瓜，味道鲜美，营养丰富。

5. 黄瓜炖鱼：鱼肉炖黄瓜，既有鱼肉的鲜美，又有黄瓜的清爽，是一道非常美味的家常菜。

6. 黄瓜炖土豆：土豆和黄瓜一起炖煮，味道鲜美，口感丰富。

当然，黄瓜也可以单独炖煮，只需将黄瓜切片或者切块，加入适量的调料，炖煮至黄瓜熟透即可。

以上都是一些常见的黄瓜炖煮方式，你可以根据自己的口味和喜好来选择。

黄瓜煨排骨

准备食材：排骨适量、黄瓜一条、蒜头和姜丝适量。配料：油盐适量、一勺蚝油、料酒、酱油少许。

1、黄瓜去皮洗净切块待用。

2、排骨洗干净放入水里泡15分钟去除血水，洗干净装盘备用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味来。

4、加入排骨下锅炒至肉紧缩。

5、加入适量清水。

6、加入一勺蚝油，料酒和酱油，翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。

7、10分钟后，加入黄瓜继续焖8分钟，汤汁收浓稠，最后下少许盐调味炒匀，即可。

出锅装盘，这样一道家常版的：黄瓜焖排骨就做好啦

黄瓜炖排骨汤好喝吗

黄瓜炒虾仁很好吃，味道蛮清新的，虾仁也水晶晶的，看着很有食欲。食材只需要：虾仁、黄瓜、油、盐

剥好的虾仁下一点点盐和少许油拌匀腌一下。

黄瓜去皮去籽后切片。

炒锅下油烧热，下虾仁。

虾仁炒至变色后盛起。

另下油，下黄瓜炒软。

倒入炒好的虾仁，下盐炒匀，盖盖煮至黄瓜软烂后出锅。

很清淡的一道菜。除了盐，没有多加别的调味料，虾的甜味完全渗到黄瓜里，连煮出来的汤都是甜甜的。拿来拌饭真是超级赞呢。

黄瓜炖排骨的做法大全

主料：排骨500克

 辅料：黄瓜半根，胡萝卜1根，黑木耳适量，盐适量，黄酒2汤匙，生姜3-4片，香葱2根

步骤1，猪小排清洗干净，清水浸泡，中途换水，去除血水

步骤2，准备配菜，黑木耳提前泡发

步骤3，排骨焯水、冷水下锅，排骨煮至变色捞起清洗干净，沥干水分

步骤4，放入煮锅中，加适量水，加入生姜片、黄酒

步骤5，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右

步骤6，老黄瓜去皮、去瓤切滚刀块、胡萝卜切滚刀块

步骤7，排骨炖至熟透，加入配菜、加盐调味

步骤8，继续炖至黄瓜、胡萝卜软烂即成

步骤9，装碗撒葱碎

黄瓜煲排骨汤的功效

主料：

小排骨250g

辅料：

老黄瓜一根

配料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1.小排骨和老黄瓜

2. 热水烧开，小排骨在热水里焯一下

3. 用清水洗去浮沫和血水

4. 用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲

5. 黄瓜切成块备用

6. 烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟

7. 等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了

黄瓜炖排骨汤怎么做

黄瓜炖排骨可以放冬瓜的，二者不相冲突的。

排骨炖黄瓜的功效

煮出来的黄瓜有微微的苦涩感是很正常的现象，不用担心。

黄瓜的苦味素，发涩发苦的口感主要来自黄瓜中所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分。丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感。但是，丙醇二酸是个好东西，黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

黄瓜炖排骨汤的做法

材料：排骨200公克，薏仁50公克，黄瓜200公克，干海带芽10公克，姜片5公克，水1800cc，盐少许

做法

1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

2、干海带芽洗净；黄瓜去皮、切成块状；薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。

3、取一砂锅，放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁，以大火煮滚后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽，以小火续煮约30分钟后，加入盐调味即可。

黄瓜炖排骨汤的功效

地黄瓜炖排骨是一道美味的菜肴，关于地黄瓜是否需要刨皮，这主要取决于你的口感喜好和个人习惯。

1. 如果刨皮：地黄瓜皮口感较硬，一些人可能不喜欢。将地黄瓜刨皮后，炖出的汤汁更清澈，口感更浓郁。但是，刨皮会损失部分营养成分，尤其是纤维素和维生素C。

2. 如果不刨皮：不刨皮的地黄瓜炖排骨，口感较为丰富，汤汁可能会略带浑浊。但是，这样可以保留更多的营养成分，包括纤维素和维生素C。

总的来说，你可以根据个人喜好来决定是否刨皮。如果你想要更浓郁的口感和更清澈的汤汁，可以选择刨皮。如果你想保留更多的营养成分和丰富的口感，可以选择不刨皮。

黄瓜排骨汤图片

食材：排骨500克，山药1段，黄瓜1根，姜4片，料酒1勺，盐适量，鸡精少许

做法：

1⃣️锅里放排骨，加冷水没过排骨，加一点料酒，几块生姜，大火开煮，水煮开之后调小火，撇去上层浮沫，炖30分钟。

2⃣️用筷子戳排骨，能一下子戳进去就烂啦，这时候放盐，鸡精，再加入切好的黄瓜，山药，转大火煮开再转小火炖煮十五分钟即可出锅。