芹菜胡萝卜肉丸的做法大全家常做法(芹菜和胡萝卜能一起炸丸子吗)

芹菜和胡萝卜能一起炸丸子吗

用料

胡萝卜 1个，

芹菜 一小把，

豆腐 一小块，

干虾皮 适量，

荸荠 4个，

盐 适量，

五香粉 少于，

鸡蛋 1个，

面粉 3大勺，

干酵母 4克，

芹菜豆腐萝卜丸子的做法

青萝卜用切丝器檫成细丝，撒适量的盐腌制萝卜出水。

萝卜丝切小段，芹菜切小丁。

荸荠切小丁，干虾皮泡水变软，捞出。

将所有切好的材料混合在一个容器里，加豆腐块，用筷子直接将豆腐捣碎混合。

加三勺面粉混合均匀，在加干酵母搅拌到酵母溶解。如果面团比较干燥，可以加鸡蛋调节面团的软硬度。面糊最后混合好是比较粘稠的状态。将容器斜放，面团糊以非常缓慢的速度往下移动的。

起一宽口的锅，多倒一些油。烧至160度，也就是中度油温，将面糊从虎口中挤出圆球形状，用勺子转移到油锅中，中小火炸至金黄即可出锅。

切记，炉火不能太大，不然丸子会糊。丸子刚下锅不要用筷子去翻动。要等一分钟以后，丸子定型后再翻动。如果想吃酥脆的丸子，可以炸两遍。

芹菜可以和胡萝卜一起做馅吗

用肥瘦相间的肉做出来的饺子香，把肉搅碎，放上鸡蛋糖，胡椒粉生抽，老抽食用油加入盆里用筷子顺时搅拌成粘稠状，把芹菜切碎倒入5克盐用手抓出芹菜水份，放入肉馅里在放入胡萝卜碎顺着一个方向搅拌均匀可以包饺子了，包好煮18分钟左右就可以了。

芹菜胡萝卜能在一起吃吗

准备食材：花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。芹菜是不可多得的高纤维蔬菜，其中含有大量的维生素和纤维素，经常食用可以帮助消化，改善便秘。胡萝卜也是现在公认的健康蔬菜，维生素含量也极为丰富，经常食用可以为人体补充维生素。这两种食材搭配花生米来凉拌，营养丰富，在这个季节食用可以起到预防上火、补充水分的作用。

做法步骤：

1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍，放在盆中，加入两勺盐，加入多一点的清水，把花生米浸泡2小时以上，把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐，可以增加一些花生米的底味。

2、把芹菜洗净后去叶，切成菱形小块；胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块。

3、坐锅开火，锅里不加油，下入三茶勺食用盐和两颗八角，开中小火慢慢煸炒。

4、把盐炒至微微发黄，炒出八角的香味后加入适量开水，大火煮开。煮花生米的时候，提前把盐和八角炒一下，香味会更足，能使花生米更快入味。

5、水开后下入提前泡好的花生米，再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上，煮花生米的时候大火5分钟就能熟，口感脆爽、刚刚好，煮时间长了容易把花生米煮绵软。

6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中，静置自然晾凉。

7、锅里再坐水，水开后加入少许盐、少许食用油，下入切好的芹菜段和胡萝卜段，煮1分钟左右捞出，迅速过凉水，把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。

8、把自然晾凉的花生米控干水分，和芹菜、胡萝卜放在一起，加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。

芹菜叶胡萝卜炸丸子

白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）

将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份炸胡萝卜丸子

用料 胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量 做法

胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。潍坊炸萝卜丸子

用料 材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉 做法

新鲜青萝卜洗净葱姜切成末将萝卜先切片后切丝锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干切成细末加一些食盐腌制一会用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）准备材料

萝卜丁里加入葱姜末再加入两个鸡蛋加入五香面和淀粉最后加一些面粉搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子油锅烧到6成热，下入丸子中火慢炸至表面浅黄捞出开大火油温升高后复炸丸子直到焦黄炸透捞出控油装盘享用

芹菜叶胡萝卜丸子的家常做法

原料：

芹菜叶，鸡蛋，盐，十三香，绿豆面4勺，玉米淀粉1勺，白芝麻少许，食用碱少许，花生油适量

做法步骤：

1：芹菜叶洗净，晾干表面水分。

2：芹菜叶切碎，先加一点盐，抓匀，静置一会儿，用力攥干水分。倒入油，拌匀。

3：放十三香，鸡蛋，绿豆面，一点点玉米淀粉，白芝麻，食用碱。绿豆面和玉米淀粉的比例是四比一。放食用碱可以让丸子更加蓬松和不至于太变色。

4：搅拌均匀。建议芹菜叶拌好立即炸，因为放久了会出水。

5：锅里油烧肉，改小火。拌好的芹菜叶团成丸子，或者用勺子团成球，下锅炸。

6：丸子刚下锅的时候不要搅动，会碎。等丸子炸至定型、浮起，改中大火炸至丸子微微变黄，外酥里嫩即可捞出，趁热食用。

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芹菜胡萝卜丸子的做法窍门

原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块

佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量

做法

1所有原料

2大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味

3捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥

4豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分

5挤干水分的豆腐泥装入大碗中

6胡萝卜，香菇切成细末

7胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀

8打入2只鸡蛋清用手抓匀

9做成一个个豆腐丸子备用

10锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开

11将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中

12中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可

芹菜和胡萝卜能一起榨汁吃吗

胡萝卜和芹菜可以一起吃。芹菜能和胡萝卜都是蔬菜，芹菜中含有蛋白质、胡萝卜素、各种维生素以及钙、铁微量元素等；胡萝卜中含有糖类、脂肪、花青素、各类维生素等营养成分。这两种食物没有相克的成分，可以放在一起吃。日常生活中的饮食做到粗细粮搭配合理。

芹菜和胡萝卜能一起包包子吗

芹菜和虾可以在一起做成馅包成饺子的，具体做法如下：

准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾 几只、猪肉 100克、胡萝卜 半个、芹菜杆 一根、油 一勺、盐 一撮。

1、将所有的食材从冰箱里取出，解冻，如下图所示。

2、100克虾饺粉倒入大盆里，加入200克开水，开水倒进去快速用筷子拌匀，将面粉烫熟。

3、再加入160克虾饺粉混合，用筷子拌至微微不烫手的时候，揉成光滑的面团，盖上湿布备用。

4、虾去壳，用牙签挑去虾线，切成段。

5、猪肉剁成肉末，如下图所示。

6、胡萝卜和芹菜切丁，和猪肉末、虾粒混合，加入一勺油和适量盐，搅拌均匀。

7、虾饺粉面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示。

8、剂子上撒上少许干粉，用擀面杖擀成圆片。

9、用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里。

10、做成如下图中形状的饺子。

11、蒸盘刷上油，如下图所示。

12、将做好的水晶饺子摆放好，每一个之间要留出距离，防止粘连。

13、将蒸盘端上蒸锅，如下图所示。

14、盖上盖子，蒸熟即可，看到饺子皮变得透明就表示好了。

15、然后即可出锅品尝，这样饺子就已经做好了。

芹菜胡萝卜肉丸子的做法

食材：

芹菜4根，胡萝卜1个，

五花肉500克，饺子皮500克

步骤：

1．将芹菜胡萝卜猪肉分别剁碎，猪肉中加适量的葱姜水（葱和姜浸泡的水），顺时针搅拌均匀。

2．肉末中加入胡萝卜芹菜，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油搅拌均匀。

3．取适量肉馅放入饺子皮中包好即可。锅中烧水水开将包好的饺子放入锅中煮至上浮，捞出关火，就完成了

芹菜和胡萝卜能一起炸丸子吗视频

准备食材：

芹菜、淀粉、面粉、盐、十三香、清水、食用油

具体做法：

1.先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。

2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。

3.接下来开始下油锅炸，锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟，等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。

4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸得太黄、太干，不然做出来丸子表皮非常的硬。

5.咱们这个芹菜素丸子就做好了，这样做出来的丸子味道鲜美，非常的好吃。