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肉炒杏鲍菇丝的做法大全家常做法大全(杏鲍菇炒肉丝怎么做)

2023-08-06 04:00:21饮食小常识1

杏鲍菇炒肉丝怎么做

准备食材:杏鲍菇 20g,猪肉 200g,生抽 6g,蚝油 10,g料酒 1g,油 102g,盐 2g,生抽 2g。

1,20g杏鲍菇切片。

2,200g猪肉切片。

3,猪肉中加入6g生抽、5g蚝油、1g料酒和2g油。

4,抓匀腌制2分钟。

5,锅中加入100g油,倒入腌制好的猪肉翻炒。

6,捞出猪肉,倒入杏鲍菇翻炒。

7,加入2g盐,倒入猪肉翻炒。

8,倒入5g蚝油翻炒一下。

9,再倒入2g生抽翻炒一下出锅。

10,这样一份美味的杏鲍菇炒肉就做好了。

杏鲍菇炒肉丝怎么炒好吃

主料

鲍鱼菇

150g

瘦肉

80g

西兰花

100g

辅料

适量

生抽

适量

生粉

适量

蚝油

适量

步骤

1.鲍鱼菇,瘦肉,西兰花

2.鲍鱼菇、瘦肉均切片,西兰花撕小朵。

3.瘦肉用生抽,生粉,拌匀。

4.西兰花放开水锅里烫过,捞起。

5.热油锅放调味的肉片翻炒变色。

6.放姜片,鲍鱼菇片翻炒。

7.调入适量的蚝油。

8.加适量水焖煮几分钟。

9.拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。

杏鲍菇炒肉丝怎么做最好吃又简单

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片,放入生姜丝,再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量,搅拌均匀; 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段; 2、干辣椒切段,备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热,倒入备好肉片中火翻炒至微黄(1-2分钟); 2、沿锅周加水加醋少量,再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热,先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒; 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下,沿锅周加水适量,再加入盐、调料面、耗油适量翻炒,盖锅盖1-2分钟; 2、菜近熟,最后加入炒好的肉片,翻炒均匀,盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟; 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃窍门

主料:杏鲍菇2-3根、青红椒各一个、瘦肉50克

调料:大蒜2瓣、大葱1节、生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克

腌肉调料:盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油1勺

做法:

1.杏鲍菇清洗干净后切成薄片,然后再切丝、青红椒也切成丝、大蒜剁成蒜末、大葱切成末,分别装盘备用。

2.肉丝放碗中,依次放入盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺,抓拌均匀后放入一勺植物,再次搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3.锅中添水大火烧开,放一勺盐、几滴植物油,把杏鲍菇倒里边焯水1分钟左右。

4.把焯完水的杏鲍菇捞出来把水沥干备用。

5.炒锅放油烧热,开小火把腌制好的肉丝倒里边划散,炒熟后把葱蒜倒里边炒出香味。

6.调料炒出香味后,把杏鲍菇、青红椒丝一起倒里边,同时放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

7.然后开大火迅速翻炒均匀,差不多翻炒1分钟左右,让食材和调料充分入味后放入一勺香油,继续翻炒均匀后出锅装盘。

杏鲍菇丝炒肉的做法

1、先准备适量的杏鲍菇,杏鲍菇不要特别多,大概3~4根就可以了,准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜,一小把韭菜,一块猪肉,3~5瓣大蒜,一块生姜,适量的生抽,老抽,料酒,食盐,鸡精,蚝油,一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来,放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放在案板上,先将杏鲍菇切成长片,然后再将其改刀成长条,从中间对半切开装盘备用,杏鲍菇可以切得稍微粗一点,不要太细了,这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来,先将胡萝卜切成片,切完片之后再将其切成丝,切完丝之后装盘备用,再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段,然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放到案板上,然后切成薄片,切完薄片之后再切成细丝,切丝之后放入盘中,将大蒜切末,生姜切末,然后放在肉丝中,继续加入一勺生抽,一勺老抽,再加上一勺料酒,抓拌均匀,放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水,清水不要太多,大概半碗就可以了,然后咱们向里面加上一勺生抽,一勺食盐,一勺鸡精,一勺蚝油,少许的淀粉,淀粉也不用太多,太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

6、炒锅先烧热,热了之后咱们加入适量的食用油,下入肉丝翻炒一下,将肉丝炒至微微泛黄,然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒,炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去,一同翻炒一下,大火快速翻炒均匀,把调好的碗汁从锅边淋入锅中,让食材更加充分地融合入味,烧至汤汁浓稠,把韭菜段倒入锅中,翻炒至激发出香味就可以了,关火装入盘中即可食用。

杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃小宝宝爱吃

1、先准备适量的杏鲍菇,杏鲍菇不要特别多,大概3~4根就可以了,准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜,一小把韭菜,一块猪肉,3~5瓣大蒜,一块生姜,适量的生抽,老抽,料酒,食盐,鸡精,蚝油,一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来,放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放在案板上,先将杏鲍菇切成长片,然后再将其改刀成长条,从中间对半切开装盘备用,杏鲍菇可以切得稍微粗一点,不要太细了,这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来,先将胡萝卜切成片,切完片之后再将其切成丝,切完丝之后装盘备用,再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段,然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放到案板上,然后切成薄片,切完薄片之后再切成细丝,切丝之后放入盘中,将大蒜切末,生姜切末,然后放在肉丝中,继续加入一勺生抽,一勺老抽,再加上一勺料酒,抓拌均匀,放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水,清水不要太多,大概半碗就可以了,然后咱们向里面加上一勺生抽,一勺食盐,一勺鸡精,一勺蚝油,少许的淀粉,淀粉也不用太多,太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

6、炒锅先烧热,热了之后咱们加入适量的食用油,下入肉丝翻炒一下,将肉丝炒至微微泛黄,然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒,炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去,一同翻炒一下,大火快速翻炒均匀,把调好的碗汁从锅边淋入锅中,让食材更加充分地融合入味,烧至汤汁浓稠,把韭菜段倒入锅中,翻炒至激发出香味就可以了,关火装入盘中即可食用。

杏鲍菇炒肉丝窍门

杏鲍菇炒肉叫杏鲍菇炒肉啊。没有别的叫法

杏鲍菇炒肉丝的做法大全家常窍门

杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的制作方法:

所需材料:

1. 杏鲍菇:200克

2. 猪肉(瘦肉或五花肉):150克

3. 大葱:1根

4. 生姜:适量

5. 大蒜:适量

6. 生抽:适量

7. 蚝油:适量

8. 盐:适量

9. 胡椒粉:适量

10. 淀粉:适量

11. 植物油:适量

步骤:

1. 将杏鲍菇切成厚片,猪肉切成薄片,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 将大葱切段,生姜切片,大蒜切末备用。

3. 在锅中倒入适量的植物油,油热后放入腌制好的猪肉片,用中火将猪肉片翻炒至变色,然后捞出备用。

4. 在锅中留少许底油,放入大葱、生姜和大蒜末,翻炒出香味。

5. 加入杏鲍菇片,继续翻炒至杏鲍菇变软。

6. 将炒好的猪肉片放回锅中,加入生抽、蚝油和适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。

7. 最后撒上一些葱花作为点缀,即可出锅装盘享用。

这是一道简单且美味的家常菜肴,您可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢!

杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃

1、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;

2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;

3、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;

4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;

5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

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