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瘦肉香菇做法大全家常做法视频(瘦肉香菇汤的做法窍门)

2023-08-06 04:40:11饮食小常识1

瘦肉香菇汤的做法窍门

瘦肉 适量

干香菇(生香菇)葱,白芝麻 适量

油,盐,姜,蒜,生粉,生老抽,蚝油,料酒 适量

香菇炒瘦肉的做法

干香菇提前泡软,切成片,姜,蒜切成丝。

瘦肉洗干净后切成片,再用油盐和生粉腌制半个小时左右。

炒锅洗干净煤气开火烧热后下油,把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。

炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒,快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀,最后放入葱炒下即可装盘。

好了,撒点芝麻装饰下,呵呵。

瘦肉香菇汤的做法大全家常菜

材料: 主料猪肉

调料、姜、白糖、盐

制作步骤:

1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.

2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.

3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.

4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.

5.大火开锅后转小火炖1个小时.

6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉

香菇猪肉汤营养价值

性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

瘦肉香菇汤的功效和作用

王刚蘑菇肉片汤如下

瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。

做法步骤:

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净,切薄片。香菜切碎,生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽,1勺料酒,腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中,放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水,但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火,让汤静止,把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话,肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火,稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味,大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐,1匙鸡精调味,撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

香菇瘦肉煲怎么做好吃

猪肉和香菇一起怎样做烂糊好吃?个人感觉香菇猪肉馅饺子就好吃。其实各地的口味不同,很难说那一种做法称之为“最”。湘西有种香菇猪肉丸子的做法很简单:将猪肉切拳头大小的块,洗干净后过油炸收水,然后放入火塘(湘西冬天烤火取暖用)上的吊锅中,加水煮至烂熟之后,加入红薯粒、泡发的香菇粒、盐、生姜粉,捣成糊状,然后搓成丸子,吃时再蒸热下,烂熟可口。

瘦肉香菇粥怎么做

宝宝辅食香菇瘦肉粥是一种健康营养、易于消化的辅食,下面是制作方法:

食材:瘦猪肉50克,干香菇10克,大米50克,清水适量。

步骤:

1. 将大米淘洗干净,放入锅中加适量清水浸泡30分钟。

2. 干香菇用温水泡软,切成碎末备用。瘦猪肉洗净后切成小块,再用开水焯一下后捞出切碎备用。

3. 将泡米的水倒掉,加入适量清水,放入干香菇末、瘦猪肉末,煮沸后转小火煮20~30分钟,至米饭熟烂成稠粥。

4. 最后可以根据需要加点盐调味即可。香菇和瘦肉的味道都比较鲜美,所以一般就不用加其它调料了。

小贴士:

1. 如果时间紧张,也可以将大米、干香菇和瘦肉一起煮,再将煮好后的粥用搅拌器搅打成细腻的糊状,这样做成的粥比较容易消化。

2. 瘦肉和香菇的质地比较硬,所以要切成细碎的末状,这样更容易煮熟。

3. 粥煮的时间要根据米饭的品种和宝宝的年龄情况来决定,年龄小的宝宝需要煮的时间长一些,一般至少要煮20分钟以上,直到米饭熟烂成稠粥为止。

瘦肉香菇汤的做法窍门图片

瘦肉香菇木耳汤的做法 瘦肉切小方块,黑木耳提前泡好,胡萝卜切小块,香菇切小块瘦肉和姜片还有些许料酒放汤锅,倒适量开水,大火煲开,中火20分钟倒入黑木耳,香菇,胡萝卜,大火煲开中火20分钟加盐即可食用。

瘦肉香菇汤的做法窍门是什么

鲍鱼肚片汤

原料:鲍鱼5只,猪肚1个,猪肉150克,熟竹笋1个,香菇1朵,

调料:A料盐半小匙,米酒、淀粉各1小匙。B料盐1大匙。C料:盐半大匙,米酒1小匙,清水4杯。

鲍鱼肚片汤的做法

1、香菇泡软;熟竹笋冲净、切片。

2、鲍鱼切片。

3、猪肉洗净、切片,放入碗中加入A料拌匀并腌15分钟,放入滚水中烫熟后捞出。

4、猪肚涂抹B料搓去黏膜,冲净,放入滚水中煮熟后捞出,待凉,切片备用。

5、取一个碗,中间放入香菇,排入鲍鱼,依序加入猪肚、猪肉及笋片,移入蒸锅15分钟,取出,沥干汤汁,倒扣入大碗中。

6、然后冲入煮滚的C料即可端出。这道汤汤清味鲜,是夏令清口鲜汤之一。

瘦肉香菇汤怎么做

一、香嫩瘦肉汤

食材:瘦肉 300g

方法:

1、把瘦肉洗干净,切片,装到碗里备用。当然,如果想煮出来的汤更好喝,建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净,放在碗里备用。

2、在锅里放上足够煮汤的水,当然建议适量就好。太多水的话,煮出来的汤就很淡,影响口感。

3、水开后,把瘦肉加入锅中,煮1分钟(就是煮熟)。接着加入酱油、盐和胡椒粉调味。

4、接着把金不换加入汤中,煮1分钟,煮出金不换的味道即可关火。

二、凤尾菇瘦肉汤

食材:凤尾菇250克,瘦肉50克,香葱1根,盐适量,红薯淀粉1勺,料酒1勺,食用油适量。

方法:

1,首先准备好所需要的食材,瘦肉我喜欢用梅头肉,这种肉的肉质非常滑嫩,怎么做都不会柴,口感极佳。我们在选购凤尾菇的时候,应该挑选表面爽滑、手感好、有湿润感,闻起来气味清香的凤尾菇,这两种食材的品质直接影响到汤汁的口感。

2,接着将瘦肉切成薄片,加入少许盐、少许清水、1勺料酒和1勺红薯淀粉搅拌均匀,然后加入1小勺食用油拌匀,加油可以锁住肉片的水分,保持鲜嫩的口感,这是母亲腌制肉片的小秘诀,估计很多人都不知道这样操作吧,放红薯淀粉的作用也是为了让肉片的口感更嫩滑,同样不能少的步骤。

3,腌制肉片的时候,来处理凤尾菇,将凤尾菇的杂质去除,然后清洗干净,撕成小片,装盆里备用,最后将香葱去根后洗净后切碎备用。

4,锅里放入少许油,油烧热后放入撕成片的凤尾菇,大火翻炒几下。

5,待凤尾菇炒软后,倒入适量清水,大火煮开。

6,待汤汁煮开后,放入肉片,肉片要分散开放入,不要堆积在一起,否则肉片受热不均,影响口感。

7,待汤汁再次煮开后,加入适量的盐调味,撒上葱花,即可关火。

8,一道汤汁鲜美、肉片嫩滑的凤尾菇瘦肉汤就做好了,太好喝了!

瘦肉煲香菇

肉丝香菇胡萝卜汤

主要食材:猪肉4两,香菇1把,胡萝卜1根。

调味料:食盐2勺,香葱3颗,老姜3片,料酒2勺,胡椒粉少许,鸡精少许。

操作时长:10分钟左右。

【操作步骤】

第一步 准备工作,首先香菇用温水泡发,然后切片。猪肉洗净切丝,加入少许食盐和少许胡椒粉腌制一下,这样更加滑嫩入味,而且没腥味。胡萝卜洗净切成薄片备用,香葱一颗打结,两颗切段,老姜切片备用。

第二步 开始煲汤,砂锅中加入清水,一勺半的食盐,2勺料酒,一个葱结,3片老姜,大火烧开。

第三步 加入肉丝香菇,水开后,加入腌制好的肉丝,用筷子快速搅散,防止粘连,然后撇清浮沫,再加入香菇。

第四步 加入胡萝卜,加入香菇后,盖上盖子,大火烧开后转小火焖煮5分钟,然后开盖,转大火加入胡萝卜片 烧开。

第五步 调味,加入胡萝卜烧开后,不要再焖煮了,胡萝卜会煮烂的。加入葱段,鸡精提鲜,清淡美味又营养的肉丝香菇胡萝卜汤就做好了,出锅前把葱结和姜片挑出来扔掉

第六步 成品图,冬天,用这几种食材做的汤,鲜美营养补钙明目,比牛羊汤清爽多了,大家试试给家人做这道汤,一碗下肚,全身暖和。

瘦肉香菇汤的做法窍门视频

每天都在emo的生活方式。

蓝瘦香菇是一个网络流行语、网络交际语。

“蓝瘦香菇”的出现是由于音位的自由变体产生的,“蓝瘦”即“难受”,“香菇”即“想哭”;代指“难受,想哭”的意思。

2016年10月9日16时,一个广西男孩在网上发布视频,操着标准的广西普通话说:“睡不着,不知道为什么就睡不着……”,网友将视频进行播放后纷纷安慰,其中以一位来自广西南宁的小哥自行录制的吉他弹唱最为流行,标题名为《蓝瘦香菇》,从而使该次走红网络。

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