家常鸡蛋灌汤饼的做法大全(怎么样做鸡蛋灌汤饼)

怎么样做鸡蛋灌汤饼

长寿老妈砂锅串串位于温江区同兴西路110号，位置不错，人流量大，人气旺盛。店内店外均可就坐，走到最后面的位置就是串串摆放点——满满的大冰柜，里面的菜品五花八门，让人眼花缭乱。串串、盘装菜都有，食材都是当天现购现穿串，新鲜美味。经过熬制的锅底更细腻，串串的味道更厚重，对于肠胃而言也健康。店内有霸王牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉还有香辣排骨、爽口小郡肝等，再加入七星椒制成的干油碟，吃起来又辣又香，每口都能咬出肉感，满足不同人的口味。推荐菜品：香菜牛肉，霸王牛肉，泡椒牛肉，香辣排骨

地址：温江区同兴西路110号九号余厨位于温江区南熏大道二段，孔雀城3号门附102，饭点人气很旺，食客都喜欢光顾。餐厅是无味精厨房，先后荣誉过诸多殊荣。与传统餐厅不同的是，九号余厨是一家菜品直买店，无中间点菜员，抽签中决定酸甜苦辣，人生中品出余厨味道。菜品丰富更具特色，店里采用沙漏计时器，30分钟以后上的菜品则为赠送。鸡肉切片，井然有序的摆放在白色的圆餐盘里，淋上油辣椒调成的佐料，粒粒芝麻粘在表皮，配上豆豉，撒上红辣椒，是一场视觉与味觉的双重盛宴。

推荐菜品：鸡 大虾 小龙虾

地址：成都市温江区南熏大道二段，孔雀城3号门附102

致和酒家位于温江区南浦路西段118号二楼，位置优越，人气旺。店内装修精致，大厅宽敞，有包间，还可以承包宴席，高高的水晶吊灯和巨幅液晶屏相衬，能满足各种宴会聚餐。菜品精致，种类繁多，摆盘用心。选用七精四肥的猪五花肉，并将浓油赤酱淋漓尽致得发挥，入口酥软即化。浓油赤酱中带点甜甜的味道，每一块夹起来都是弹弹的，筷子轻轻一夹就断，肥瘦相间，分层均匀，使得瘦肉和油香的脂肪在口腔里重叠融合。

推荐菜品：椒龙出海，野米捞扇贝，口口香，菌香红烧肉

地址：温江区南浦路西段118号二楼

牛仔湾肥牛火锅位于温江区南熏大道二段二十号地铁4号线A口，位置好找，食客们非常喜欢光顾。牛仔湾肥牛火锅是一家连锁企业，其加盟店遍布省内外，经营面积1100平方米，拥有宽敞气派的用餐大厅和10个风格迥异的包间，可容纳300人同时用餐，停车方便。霜降牛肉肥瘦分布均匀，红白交错，牛肉有嚼感，肉香强势占据整个口腔，混合鲜甜的酱汁，汁水丰沛。

推荐菜品：红酒浸肥牛，雪花肥牛，牛仔刺身，霜降肥牛

地址：温江区南熏大道二段二十号地铁4号线A口

南蒲郡黄记稀饭位于温江区南浦路西段40-44号，位置不错，受到食客们很多好评。鱼肉肉质细腻，纤毫毕现，保留着鱼肉原汁原味的嫩滑，入口即化。肥美鲜嫩的鱼肉搭配爽脆的鱼皮，相得益彰。藿香特有的味道在口中迸溅，刺激着味蕾深处的记忆。

推荐菜品：手撕排骨，葱香牛柳，藿香裸斑鱼，豆腐脑花

地址：温江区南浦路西段40-44号

毛记冒菜位于温江区滨江路北段52一56号，是食客常常光顾的店。冒菜是香辣型，闻着鲜香，吃起来的口感比较柔和。菜品新鲜，不加香精，无添加剂，健康实惠。

推荐菜品：牛肉，五花肉，脑花，鸭肠

地址：温江区滨江路北段52一56号

遇见宜宾烧烤位于温江凤溪大道中段94号附1号，人气不错，一到饭点许多食客光顾。沿用传统的方式烤菜，烧烤师傅以常年积累下的精湛而又快速的手法，均匀的给每一串菜品抹上秘制的调料，一份菜品要加料后反复在炭火上翻个三五次烤至入味后端上桌，从而做到香、辣、干、脆。

推荐菜品：鼻筋 生牛肉 五花肉 牙梗 包浆豆腐

地址：温江凤溪大道中段94号附1号

竹篱笆火锅寨位于温江花都大道西段545-547号，人气不错，招牌醒目。1992年建店二十多年的经营，已经有了一套“竹篱笆标准”。底料两天一炒，单次炒料时间达5个小时。兔子只选5斤左右的，肉质鲜嫩，烹饪后色泽鲜艳，细嫩爽口。

推荐菜品：兔肉 土豆

地址：温江花都大道西段545-547号

一把骨位于温江南熏大道一段67号，招牌醒目，人气很不错。棒子骨的骨髓丰富，营养高，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是老少皆宜的健康食材。

推荐菜品：野生菌一把骨，番茄一把骨，卤骨头，粗粮一把骨等

地址：温江南熏大道一段67号

藕王火腿养生汤位于温江花都大道西段553，位置很好找，一到饭点人气十足。鹅肉含有人体生长发育所需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，板栗鹅汤汤汁浓厚，味道鲜美。

推荐菜品：养生汤，板栗鹅汤

地址：温江花都大道西段553

以上十强名单为初选名单，

鸡蛋灌饼烫面步骤

一半烫面一半冷水面揉在一起就是半烫面。半烫面它口感柔软劲道，区别于烫面的粘，和冷水面的硬，口感鉴于两者之间更好吃。适合做手抓饼，葱油饼，鸡蛋灌饼都可以。也可以做馅饼，韭菜盒子等。还可以做蒸饺，小笼包子都很好吃。也可以做单饼，薄饼。

鸡蛋灌汤饼制作视频

灌蛋饼是一道传统的中国早餐。做法如下：

所需材料：

1. 蛋饼皮

2. 鸡蛋

3. 葱花

4. 酱油

5. 盐

6. 鸡胸肉丝

7. 油

8. 面粉

步骤：

1. 将鸡胸肉丝剁成蓉状，加入葱花、酱油、盐调味，搅拌均匀备用。

2. 在一个碗里打散一个鸡蛋。

3. 将蛋饼皮放在热锅里加热，煎至两面微黄。

4. 将鸡蛋倒入锅中，煎成鸡蛋皮。

5. 在蛋饼皮上放上一勺鸡肉馅，再盖上鸡蛋皮。

6. 用手将蛋饼卷起来，再用手轻轻压住卷好的蛋饼，使之变成一个扁圆形。

7. 将扁圆形的蛋饼放回锅中，用中火加热煎约 1-2 分钟。

8. 煎好后，切成小块，撒上葱花即可。

灌蛋饼做法并不难，但需要一定的技巧和细心，只有细心做好每一个步骤，才能做出美味的灌蛋饼。

鸡蛋灌汤饼的做法窍门

食材明细 面粉适量 鸡蛋一个 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 失败的灌鸡蛋饼的做法步骤

1 面粉加入适量的水，搅拌均匀后，揉成面团

2 分成两个大小差不多的面团，擀平擀薄，在中间涂上色拉油，边缘不涂

3 平底锅加热，直接把饼放进去

4 煎至两面都发黄

5 筷子挑开一个洞

6 本想从洞中把鸡蛋液灌进去，但是没灌好，失败了呢

7 鸡蛋液流出来，也就让它煎熟吧，涂上一层烤肉酱

8 看这两个剂子，因为边缘不小心涂上油了，所以两片粘合不起来

9 只能在一片涂上蛋液，煎至蛋液凝固即可

10 这一个呢，想挑开个洞，结果却把整张饼都戳破了

11 把剩余的蛋液倒入锅中，然后放上已经戳破的饼

12 这样蛋液就很好地吸附在饼上了

灌汤鸡蛋饼的做法

早上起来我饿得上气不接下气

揣上票子穿上大衣出门打个的

大街上到处都是一股香风辣雨

要吃饭论美食还得数咱们三秦大地

从来不吃什么意大利的通心粉

好好尝一下俺们的岐山擀面皮

kfc的汉堡别看你价钱卖的美

一个腊汁肉夹馍就把你pk的找不见北

来根钟楼小奶糕如果你怕热

来碗春发生葫芦头如果你怕冷

乾一杯西北狼啤酒叫一声勐

不喝酒的女同志来开瓶冰峰

锅贴凉粉酸菜炒米春卷醪糟

三原熏鸡酸汤饺子灌汤包子

醋水香菜多来再来点辣子

a:来师傅里边坐吃啥呢

b:你这啥做的好么

a:咱这儿面忒的很

b:都有啥面么给咱介绍一下邪

a:对

油泼面夹一口香的发抖

菠菜面营养多绝对很牛

裤带面粗得很挑战喉咙

biangbiang面拌上肉真是筋斗

浆水面连汤带水记得擦嘴

岐山面哨子多历史悠久

蒜沾面有点辣小心舌头

炸酱面然一点吃不了咱兜着走

对伙计来碗面汤

荞面耠咯包谷珍洋芋擦擦

现在这时代提倡粮食要吃杂

韭菜盒子八宝辣子锅盔牙子

你吃完一定狂流哈喇子

槐花麦饭柿子饼桂花稠酒

春夏秋冬咱老陕都有个好胃口

炸油馍甜劲镜糕还有粉蒸肉

东南西北来的客人都舍不得走

走伙计们一起吃三秦美食

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哎说了半天还没说咱这泡馍呢

对来开始

牛羊肉泡馍是咱西安的经典传统

要想吃得好那可讲究的縡耸

馍要自己掰还得配上辣子酱跟糖蒜

料重味浓肉烂汤浓还有暖胃功能

伙计汤给咱弄得宽一点

早饭要吃鸡蛋饼胡辣汤跟豆腐脑

再来一个油饼两个菜盒三根油条

中午吃饭咱可一定要吃饱

点火锅到竹园或者是海底捞

晚上可以去东新街桥梓口吃个夜市

几十块钱一掏花样那可真不少

千万别忘了烤肉烤鱼腰花涮肚

什么虾尾田螺口条耳朵也都放开冷嚼

美美的吃你就美美的吃

陕西美食真是嘹杂列舒服过瘾简直忒的很

真不愧老祖先说食色性也

美美的吃你就美美的吃

人是铁饭是钢吃饱喝足来碗汤

做工地道便宜实惠味道香

就是神仙咱也不想当

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怎么样做鸡蛋灌汤饼窍门

LV.7 推荐于 2016-12-05

肉烧饼：建议你到齐鲁石化中心医院的门口，那里的肉烧饼可谓一绝，外酥里嫩，香气扑鼻，每天都排着长长的队伍，而且要限量发售，最多买四个。

豆腐脑儿：有两家是比较好吃的，一家是张家新村的西门、一家是在勇士小区的西门，脑儿白白静静，入口即化，再加上热腾腾的排骨汤，再加上一勺辣椒油，美不胜收。

馄饨：第一建议您去红旗饭店前的千里香馄饨，南方口味，精肉作馅儿，皮儿薄馅儿大，最美之处还不在此，是在它的汤，叫“千里香”是有根据的。

羊肉汤：去桑家坡后面吃。

在羊肉汤的旁边，还有一个特色的牛肉炖豆腐，回族特色，堪称一绝。

死面儿包：首选江南灌汤包，在石鼓小区和齐都大酒店对面都有分店，你要去的话，先来上一笼，再来一碗鸡丝蛋汤，吃法和牛肉汤包一样，要先把汁水吸出，不过要是配上大蒜吃的话再合适不过了。

烧麦：桓公路区医院的对面一家紫云烧麦店。

麻辣牛筋面：勇士小区一地摊，面非常有弹性，里面有汤，汤里有辣椒酱，还有酸菜，麻麻辣辣的，再配上个鸡蛋灌汤饼，顾名思义，把饼烤到八分熟，用刀在饼上天一个口，不能开到底，打上一个鸡蛋，与葱花搅匀，灌入其内，反复煎烤，直至皮酥，是湖北的一小吃。

灌汤饼怎么做鸡蛋灌汤饼怎么做

第一，没有好的品牌。烧饼中有影响力的品牌屈指可数。除了河北邯郸的老槐树烧饼，其他的说不上。

第二，口味千篇一律。多数烧饼无芯，有的放点葱花或肉沫。

第三，工艺流程简单。一看就会。

第四，被其他产品所替代。

鸡蛋灌灌饼怎么做

主料 面粉(适量) 鸡蛋(适量) 调料 热水(适量) 凉水(适量) 食用油(适量) 生菜(适量) 甜面酱(适量) 辣椒酱(适量) 盐(适量) 厨具 平底锅 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 面团取出轻轻揉匀。

取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。 待两面煎成金黄色即可。 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

怎么样做鸡蛋灌汤饼好吃

我祖籍河南，在山西出生长大。小时候吃父母亲做的河南饭，回老家吃郑州的牛肉烩面、洛阳的浆面条、老家的蒜面条、甜面叶、红薯面条、糊涂面，都觉得非常好吃，那些味道成了长在骨子里的家乡味。

然后山西面食既有悠久历史，又有创新发展，从过去常吃的刀削面、勾刀面、臊子面、拉面、裹皮面、擦格斗、抿曲、揪片、狗舌头、猫耳朵、莜面栲栳栳、搓鱼、漏鱼、饸烙面、花馍等等到如今的临汾牛肉丸子面、剪刀面、刀拨面、鸡块面、肥牛面、各种饼类、饺子类等等不胜枚举，山西的面食花样多，各地都有特色面食，所用的食材广泛，过去的地域特色，如今也走遍全国，推广也是很重要的。

我出去旅游，有人问我山西人为什么爱吃面？我回答:“好吃呗！”虽然都是面食，却具有鲜明的特色，一面一味。

山西面食随着时代还在发展，这就是山西面食出名的原因。

【图片大多来自网络，也有自拍的】

大厨教你做鸡蛋灌饼

你可以考虑以下几种途径：

1. 烹饪学校或烹饪培训机构：许多城市都有提供各种烹饪课程的学校或培训机构。你可以搜索当地的烹饪学校或烹饪培训班，并了解是否有教授石头饼制作的课程。

2. 在线烹饪课程：许多网站和平台提供在线烹饪课程，你可以在这些平台上搜索相关的课程，看是否有教授石头饼制作的课程。

3. 视频教程：在视频分享网站上，如YouTube，你可以搜索关于石头饼制作的教学视频。有些厨师或美食博主可能会分享他们的制作方法和技巧。

此外，你还可以向家人、朋友或当地的烹饪爱好者请教，他们可能有自己熟悉的制作石头饼的方法，并愿意与你分享。记得练习和尝试，多次尝试才能掌握制作石头饼的技巧。