爆炒素香菇的做法大全家常做法大全(爆炒素香菇的做法大全家常做法大全图解)

爆炒素香菇的做法大全家常做法大全图解

主料

青椒、香菇、盐 胡萝卜、花椒、大喜大牛肉粉

素炒胡萝卜香菇青椒的做法步骤

1. 把香菇 青椒和胡萝卜洗净

2. 看你心情随便切哈，建议块小点好熟。

3. 热锅倒油，放几粒花椒

4. 先把香菇放进去炒30秒后放入青椒和胡萝卜，炒熟即可。

5. 放适量的盐和鸡精 出锅装盘。

素炒香姑怎么做

我先把木耳泡几个点儿，香菇焯水，切成薄薄的片。锅里放油，葱姜蒜，盐，花椒。

把泡好的木耳和切成片的香菇放锅里爆炒

素炒香菇图片大全

食材：素火腿、杏鲍菇、青椒、花生米、香葱、生姜、香醋、生抽、食盐、食用油

做法：

1、青椒洗净，拍扁，切成小段；香葱去掉根须，洗净，切小段；生姜去皮，洗净，切丝；

2、素火腿冲洗一下，切成段或者圆片均可，不要切太厚，稍微薄一些，方便炒；

3、杏鲍菇淘洗干净，斜切成片，简单的切就可以，薄厚均匀即可，当然，花样切法更有食欲；

4、杏鲍菇片放入沸水锅中焯烫一下，菌类吃之前，最好都要焯烫一下；

6、焯烫好的杏鲍菇捞出，过凉后淘洗干净，控干水分，待用；

7、炒锅刷洗干净，控干水分或者用厨房用纸擦干锅底，防止溅油；

8、炒锅中倒入适量食用油，加入一把花生米，炸香；

9、油炸花生米至七八成熟，也就是颜色稍微有些焦黄（不能完全炸熟，否则再加入其他食材的时候，就炸焦炸老了），放入香葱和姜丝，快速翻炒；

10、将姜丝和香葱爆香后，加入杏鲍菇，稍微地翻炒几下；

12、调入少量的香醋，菌类一般都合醋，稍微的加一点，可以提味，吃起来更鲜美；

13、将醋炒开后，调入少量的食盐，也可以不加，因为素火腿本身就是带盐的；

14、杏鲍菇基本上炒好后，加入素火腿片，翻炒均匀；

15、倒入青椒段，将之炒至断生；

16、调入一勺子生抽，尽量不要用老抽，否则会让素火腿盐味过重；

17、快速的翻炒均匀，素火腿的香味完全散发出来，即可出锅装盘。

素炒香菇的方法

青菜 500克，香菇 200克，胡萝卜 150克，盐 2克，素耗油 15ml，淀粉 8克

做法步骤

1、嫩绿的上海青，也可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉

 2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些

3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀

4、炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入青菜头，香菇和胡萝卜片，翻炒

5、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒 

6、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

素炒香菇的家常做法大全窍门

主料:白菜100克，洋葱 100克，辣椒1个 ，植物油 8克， 大葱 50克 ，酱油 4克， 淀粉(玉米) 4克 ，盐 3克， 胡椒粉 1克 

做法：

1. 将白菜洗净切碎；

2. 葱头洗净切碎；

3. 在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明；

4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；

5. 在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。

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/5 萝卜，香菇，菠菜棒洗净备用。

2/5 香菇切片，萝卜切丝，菠菜棒切段，姜蒜切碎。

3/5 开火锅里倒油放姜末，蒜末。烧出香味煎炒香菇，香菇上撒少许盐和十三香入味！

4/5 香菇煎至差不多熟了倒萝卜丝翻炒五分钟！

5/5 萝卜丝和香姑炒熟时放入菠菜帮加适量的盐和十三香调味，翻炒均匀。关火就可以出锅装盘了！

素炒香菇的做法窍门

首先需要准备以下食材：茶树菇100克，草菇100克，蘑菇100克，姬菇100克，鲜香菇100克，海鲜菇100克，青红椒各1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙

详细做法如下：

第一步：将所有的菌菇清洗干净，然后切成均匀大小的小段，装篮子里面备用，再顺手把青红椒去蒂去籽，切成条装盘备用。

第二步：起锅加水煮沸，水开之后放入1茶匙食盐，放入1小勺植物油，然后把处理好的杂菌放入锅中焯水煮熟，断生之后，用漏勺捞出来，把水分挤一挤备用。

第三步：起锅加油烧热，把焯好水的杂菌放入锅中，先大火爆炒30秒，再放入青红椒，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火爆炒入味。

第四步：等菌菇炒入味之后，淋入约2汤匙的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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原料：油菜 (适量)，胡萝卜 (适量)，蘑菇 (适量)，猪肉 (150克)，盐 适量，油 适量葱，蒜 适量

方法：

1、油菜、蘑菇清洗干净。

2、用水焯一下。油菜、蘑菇、胡萝卜。

3、锅烧热，放油。葱，猪肉准备好

4、油热了， 在放入葱花、猪肉，怕掌握不好火候的可以后放葱花

5、把用水焯好的油菜、蘑菇、胡萝卜、倒入锅中翻炒几下，在加入胡萝卜。

6、快要熟的时候加入盐，蒜就可以了。希望可以帮助到大家。

素炒香菇的做法大全集

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁