豆腐粉条菠菜汤的做法大全家常(菠菜粉条豆腐汤怎么做)

菠菜粉条豆腐汤怎么做

用料

豆腐 2大块

大红袍火锅底料 1包

葱 1根

姜 4-5片

蒜 半头

麻椒 1把

盐 适量

鸡精 适量

花生油 适量

步骤 1

豆腐切片摆好，进蒸箱普通蒸60分钟，豆腐表面出现气孔，豆腐有劲道就蒸好了。（如果没有蒸箱用普通蒸锅也可以，就是时间需延长至两个半小时到三小时，视实际情况而定）

步骤 2

蒸好的豆腐放凉切成条状，备用。

步骤 3

葱姜蒜切碎，备用。（量大味道会好）

步骤 4

传说中的火锅底料

步骤 5

锅中热油，放一把麻椒，麻椒变黑后，将麻椒捞出，用剩下的油。

步骤 6

葱姜蒜入油锅，爆香。

步骤 7

放火锅底料，将料炒匀。

步骤 8

到这个状态就可以放豆腐了。

步骤 9

把豆腐拌匀，小心翻炒，豆腐虽然有了劲道，但还是会有翻烂的情况😃

步骤 10

拌匀后把豆腐装砂锅，加水开大火煮开。（水的量根据自己想要汤的多少，想要汤多可以多加些）煮开后，大火煮五分钟转小火慢炖一小时让豆腐入味。想要味道浓一点也可以多炖一会。到时间后尝尝味道，咸味不够的话再加盐，出锅前加鸡精，少炖几分钟就可以关火了。

步骤 11

煮上一碗粉条，配上炖好的豆腐粉汤，就可以开吃啦。

豆腐菠菜炖粉条的做法

将菠菜洗干净切段，入开水抄去涩味，将葱姜切成丝。备用

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将粉条洗净，入开水炒一下，捞出沥水。

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将炒勺放在火上，倒进花生油，放进葱花炝锅。放进菠菜拌炒几下。

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待菠菜下来水后，把粉条放进菠菜里。加进酱油，然后煸炒几下。煮几分钟

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等菜熟后，加进盐、酱油、香油。拌匀即可出锅

豆腐粉条菠菜怎么做好吃

第一步菠菜焯水，虽然说冬天的菠菜一般是比较甘甜的，入口涩的感觉比较小，但还是有不少的草酸含量的，所以菠菜炒制之前尽量都用开水焯一下。

第二步炒鸡蛋，两个鸡蛋打散以后加盐，大火旺油可以让鸡蛋炒的比较松软，炒好以后用筷子打散捞出备用。

第三步炒冻豆腐，冻豆腐切成小方块，（北方的朋友注意先解冻啊！）锅内加少许的油，放入切碎的葱花爆出香味，将冻豆腐加入中小火慢炒，让其熟透变松软。

第四步冻豆腐炒松软后，加入一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油，再加入两勺水，中火翻炒，冻豆腐特别吸料，要注意快速翻炒均匀。

第五步豆腐炒均匀以后，加入焯过水的菠菜，炒好的鸡蛋，大火翻炒1分钟让其收汁。

第六步出锅前加入少许的盐调味，也可以加入一些青红椒丝增色，出锅装盘即可，一盘养血又嫩肤，好吃又不贵的家常小炒菠菜炒冻豆腐就做好了。

菠菜 豆腐 粉条

菠菜洗净下锅焯一下捞出挤干水分

切碎，豆腐切片用油煎至两面金黄捞出切成馅料，粉条下油锅炸憔压碎，把菠菜豆腐粉条倒入盆里，往盆里加盐，五香粉，芝麻油，生抽，葱姜末搅匀作成馅料。

面粉倒入盆里加入适量冷水和成偏软的面团，取出搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮，包成饺子，下锅煮熟即可食用。

菠菜和豆腐粉条的做法

主料 菠菜200g 里脊肉100g

辅料 鸡蛋清少许 生粉适量 香油少许 生抽少许 盐适量 生姜1小块 大葱 1段 大蒜瓣1瓣

步骤

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水，加入适量盐，烧开

3.里脊肉切成薄片

4.肉片里加入少许鸡蛋清、香油、生抽、盐、适量生粉，抓匀

5.葱姜蒜切成末

6.菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出

7.锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

8.放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟

9.加入菠菜、葱姜蒜末

豆腐粉丝菠菜汤做法

菠菜豆腐汤

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：枸杞20粒葱花10g

调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g

做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替。）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。

如果个人喜欢可以在放点紫菜、鸡蛋。

菠菜烧豆腐

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：海米30g青红椒各1个。

调料：姜片10g蒜片10g葱花20g盐15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g

做法：海米用开水泡发，菠菜切段，豆腐切片，青红椒切片。锅入水烧开把菠菜烫一下捞出，锅上火放油把豆腐片煎至两面金黄。锅上火重新放入油把姜片、蒜片、葱花炒出味放青红椒片、豆腐、海米、高汤烧2分钟调入盐、白糖、菠菜在烧1分钟勾芡，淋入香油出锅装盘。

豆腐粉条菠菜汤的做法大全家常视频

豆腐切片或丁焯水，菠菜切断焯水，锅中加少油，爆香葱姜加水，放入虾皮烧开后放入豆腐煮2一3分钟勾欠，加入菠菜，滴点香油、加盐调味，出锅。

豆腐粉条菠菜汤的做法大全家常窍门

做法一

用料

主料

豆腐300克，菠菜200克。

辅料

小葱10克，盐6克，香油4克，生抽6克。

做法

1、首先准备要用的原材料。

2、菠菜清洗干净，太长的掰成段。

3、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。

4、小葱切成小段。

5、在干净的锅中加入适量的水兵煮沸待用。

6、放入豆腐煮三分钟左右。

7、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。

8、放入菠菜焯水。

9、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。

10、出锅，撒上葱花。

做法二

主料

菠菜 (适量)，豆腐 (适量)。

辅料

鸡蛋 (适量)。

做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2、准备其他材料，菠菜洗净切两段，鸡蛋打散，葱切末，蒜切片。

3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

4、炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

6、大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

8、最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

9、喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。

做法三

主料

菠菜(适量)，豆腐(适量)。

调料

鸡蛋(适量) ，葱(适量)， 蒜(适量)，花椒粉(适量) ，鸡精(适量)， 盐(适量)，胡椒粉(适量) ，老陈醋(适量)， 香油(适量)。

做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2、准备其他材料，菠菜洗净切两段,鸡蛋打散,葱切末，蒜切片。

3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

4、炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

6、大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

8、最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

从菠菜的做法大全中我们会发现菠菜豆腐汤的做法是相对简单的，既美味做法又简单的菜式其实很有很多，在看了文中介绍的菠菜豆腐汤的做法后，跟上步伐一起来试着做一下吧。

豆腐粉丝菠菜汤

步骤1

菠菜洗净，焯熟。过凉水后，挤干水。切块备用。

步骤2

粉丝泡软，备用。

步骤3

木耳泡发，洗净，切条备用。葱姜切好，备用。

步骤4

海米泡发，备用。

步骤5

热锅，少许油。（也可以出锅时放油。）

步骤6

放葱姜爆香后，放盐。

步骤7

放水，放海米。

步骤8

放粉丝，开炖。

步骤9

粉丝炖好后，放菠菜和木耳。用铲子翻翻，让菠菜和木耳都沁泡在汤里。几分钟后，出锅