水煮大芋头的做法大全家常(水煮芋头的功效与作用)
水煮芋头的功效与作用
不可以生吃。
不可以
芋头确实和红薯的作用差不多,但是和红薯是有区别的,芋头不可生食,选择芋头时芋肉白色、质松软者品质上等。生吃芋头对肠胃不好。
水煮芋头怎么做好吃
1. 先把芋头蒸熟,我家一直用高压锅蒸东西,比较快。蒸熟后去皮。
2. 妈妈自己水发的萝卜苗,基本上一周后就能剪下来吃了,健康无污染。洗干净备用。
3. 接下来锅里放油,放入去皮的芋头,加盐,稍微翻炒。
4. 加入适量的水,慢慢用锅铲把芋头捣碎
5. 最后加入萝卜苗,稍微煮一下就完成了。
水煮芋头要煮多久能熟
煮芋头水要没过芋头,盖盖子,15-20分钟。可以拿筷子捅一下,如果熟了,可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些,可以多放点水焖一会。把芋头切成一小方块一小方块的蒸,能熟的快,但会破坏营养成分,可以先在热水里焯到半熟,再蒸。 煮芋头的方法 主料:芋艿500g,红糖适量,蜂蜜适量 步骤:1.芋艿也叫芋头,在选购的时候首先要看有没有斑点,同事必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。 2.芋艿泥沙较多,芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。 3.放入电饭锅内煮20分钟,如果是高压锅,六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒,食时必须熟透; 4.用筷子可以轻松的插入芋艿,就是熟了。 5.吃的时候蘸糖,也可以淋上蜂蜜。
水煮芋头的做法和步骤
煮芋头一般有要煮十五到二十分钟左右,
煮芋头时要往锅中倒入可以没过芋头的清水,等芋头煮十五分钟左右后再用筷子戳它,能轻松戳到底就是熟了。把芋头切成小块蒸熟,这样速度更快。通常情况下,十五到二十分钟左右就可以把芋头煮熟,因为这个时间受到芋头本身的大小、环境温度还有煮芋头的火力而发生改变,所以无法给出准确的数据。先把它放入锅中,然后往锅中倒入可以没过芋头的清水再打开燃气灶焖煮。大约十五分钟后就可以用筷子戳一下芋头,如果能轻松戳到底的话,就熟了
水煮芋头怎么吃最简单做法
芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片,上锅蒸熟,捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝,我选用的是小白菜,用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油,放入葱白、蒜片炒出香味,倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量,添加适量的清水搅拌均匀,大火烧开,转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉,所以不用加淀粉水,就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后,放入盐、胡椒粉、青菜丝,搅拌均匀,再煮1分钟,把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘,在撒一点葱花,美味即成。这个番茄芋头汤,香浓开胃非常好喝,汤是黏糊糊的沙沙的那种口感,还有芋头的颗粒感,非常好喝,我一次能喝3碗,喝到撑还想喝。营养美味,饱腹感强,老少皆宜,尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。
这道汤虽然很浓稠,但相对而言少油不腻,过年大鱼大肉太腻没胃口,煮上一锅芋头汤,也是非常不错的选择,爱吃芋头的朋友真的值得一试哦,不喜欢番茄的,也可以不放番茄,做成芋头青菜汤,也非常不错。
今天的分享到这里就结束了,强烈推荐大家要试一下哦。
水煮芋头的做法大全
1.准备少许小米,加凉水浸泡,至少泡两个小时。毛芋头洗净放蒸锅蒸熟透,去掉外皮,也可以去皮切片再放蒸锅蒸熟。
2.蒸芋头时将肉末剁好,用五花肉最好,剁好后加葱末、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、香油,搅拌上劲。
3.芋头蒸好后,用勺子等工具将芋头压成泥状,处理好后放进肉馅中,还是朝着同一方向搅拌上劲。
4.小米泡好后控水,取一点肉馅做成小丸子,放进小米里滚动几下,沾满小米后再轻轻团一团,让小米粘得牢固一些。
5.全部都这么做好后放进盘内,然后放入蒸锅,盖好盖子大火蒸二十分钟,时间到后取出,小米芋头丸子就做好了,可以直接吃了。
水煮芋头的热量高吗
每100克芋头约产生81千卡的热量,200克芋头的热量就是162千卡的热量,芋头的热量其实是较低的,芋头不仅属于蔬菜,而且可以算作是一种粗粮,偶尔还可以用芋头来代替主食,吃芋头一般来说不会使人发胖,所以减肥的人是可以吃芋头的,而且在减肥期间可以用芋头来代替主食,但是不要每天都只吃芋头,只能说偶尔吃,其他的食物还是要进食到的。
水煮芋头图片
用料
芋头 半个
红薯 2个
水 3/4碗
细砂糖 半碗
做法步骤
步骤 1
首先把芋头和红薯都去皮,切块。
步骤 2
起锅到油,油热以后放芋头和红薯进去煎炸,炸至表面有点硬(大概5-8分钟的样子吧,看你切块的大小把握时间),然后捞起来滤掉油,备用。
步骤 3
把锅里的油盛出来,剩一点就可以了,转小火,倒入白砂糖,搅拌至融化然后倒水,一直搅拌。之后倒入炸好的芋头和红薯,不断搅拌。
步骤 4
如果有小锅的话就倒倒小锅里面,开小火慢慢煮,煮到里面的汁收的差不多,状态粘稠的时候就可以关火了。
水煮芋头的功效与作用禁忌
1、芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分:一般半斤以下的小芋头,冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻,水分含量多,而且个头较小,去皮后下锅煮可以较快煮熟,一般冷水下锅煮15分钟即熟。
2、一般一斤以上的芋头,冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干,水分含量很少,即使切块煮相对也需要煮更长时间,一般冷水下锅需煮20分钟为佳。
3、如果想煮的软烂汤浓,冷水下锅需煮30分钟或高压锅压15分钟即可。因为芋头大多数人煮着吃主要是想吃软烂香浓的芋头汤糊,所以此时芋头需要炖的更烂,建议煮30分钟或高压锅炖煮15分钟更佳。
水煮芋头可以减肥吗
减肥可以食用芋头,芋头的热量虽然相对蔬菜较高,但对于主食相对偏低,可代替一小部分主食食用,芋头含有多种矿物质和维生素,丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,促进排便,防治便秘,还可以提高睡眠质量,但是不能过量使用易出现胀气, 建议适量使用。
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