鲍鱼片煲鸡汤做法大全家常做法大全(鲍鱼片炖鸡汤的做法)

鲍鱼片炖鸡汤的做法

1. 鲍鱼肉用铁勺从鲍鱼壳中取出，清理干净，砧板上划十字刀，这里不同于其他花类，横平竖直的切花就好，不像鱿鱼花腰花的花。

切好后可以放一边待用，我没有出水，本来就不太多，呵呵！鸡剁成小块，锅内放入油，烧热后姜蒜爆香，倒入鸡块，翻炒，翻炒至发黄后上生抽继续翻炒均匀，然后放入糖，再翻炒均匀后加水莫过食材即可。

2. 鸡块烧开以后，放盐2克这里可以根据个人喜好选择放或者不放盐，因为酱油的盐量也够了！拿不准的自己在这一步尝尝锅内的水，以有味不咸为上，因为水烧干后，就会很有味道了！盖盖闷，换小火烧，烧二十分钟或是更久，用筷子叉鸡肉能叉动为好，转大火烧干一部分水，大约烧五分钟的样子，加入切好花的鲍鱼。

这时候，锅内水会又变多，开大火烧，颜色也比较淡，可以放入老抽上色，翻炒均匀。

3. 大火把水烧的差不多了，像这个样子基本就好了，放入适量的鸡精，就可以装盘出锅了！可以看到鲍鱼清晰的花纹。 

鲍鱼片炖鸡汤的做法视频

鲜鲍鱼鸡汤的做法步骤1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。

4. 分离出来的鲍鱼肉。

5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

7. 土鸡洗净。

8. 将鸡切成小块。

9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

10. 大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）

11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。鲜鲍鱼鸡汤的做法视频老尹家海参小贴士鲍鱼的营养丰富：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。

鲍鱼片炖鸡汤的做法窍门

鲍鱼炖鸡好，鲍鱼和鸡汤这两种本身就是非常富有营养的食物，但这两者结合在一起的时候，营养就会变得非常的全面，这也是很多人在需要进行营养补充的时候优先选择的一道食品，鲍鱼炖鸡汤最主要的功效就在于能够补充人体的蛋白质，各种微量元素，更重要的是能够提高人体免疫力。

鲍鱼片炖鸡汤的做法大全

生鲍鱼炖鸡、要把鲍洗净再和鸡一起炖"要放姜

鲍鱼煲鸡汤的做法和功效窍门

步骤 1鲍鱼，我选用的的是10元3只，小个头的鲜鲍鱼。 不差钱的朋友可以买5元 8元更大个头的 让老板帮忙开好，省去自己回家处理的麻烦

步骤 2鸡，选用新鲜的清远鸡/湛江鸡，不要冰冻的 老板帮忙切好鸡，自己不用动手 回家后，把鲍鱼和鸡洗干净，扔到锅里去 适量切一点姜片 提鲜去味

步骤 3小米电饭锅，蒸煮模式，煮30分钟就够了 煮好以后，用勺子🥄撇清浮在表面的多余的油脂

步骤 4撇去油脂后，汤就显得非常清亮了！ 煮的过程中，鲍鱼和鸡的鲜味 被激发出来，香气弥漫整个厨房 最后加一点盐，味道简洁鲜美！

步骤 5最后，一碗鲜美 甜美 营养丰富的 鲜鲍鱼煲鸡汤就做好了

鲍鱼汤怎么炖鸡汤

鲍鱼、玉米鸡、香菇、姜、料酒、盐。

1、半个玉米鸡，切大块，放入锅中，加水沒过鸡块。大火煮开，将水倒掉，鸡块放边上待用。

2、炒锅加入一勺油，加入姜块和葱，炒出香味，加入过水的鸡块，爆炒片刻，关火。

3、另取一锅，將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中，加水沒過雞塊，开大火煮開，转小火煲2-3小時，關火前加鹽少許。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。

鲍鱼煲鸡的做法大全汤

方法/步骤:

1.

鸡用少量盐、胡椒粉、生粉抓匀，下锅煎两面金黄。

2.

鲍鱼去掉泥肠，里外洗刷干净。

3.

配料切好。

4.

用砂锅略炒香。

5.

倒入鸡肉，鲍鱼。

6.

倒入调好的汁，水量多点，加盖焖十分钟。

7.

最后撒上香芹、洋葱丝。

鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

材料：

鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

做法：

拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

二、鲍鱼鸡汤

材料：鲍鱼、鸡

做法：

鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上；处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除；如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物；把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。

鲍鱼鸡汤汤怎么炖最好

原料：阿胶10克、党参150克、甲鱼一只、鲍鱼150克、鸡爪100克、姜2片、黄酒3克，鸡汤、鸡粉、精盐等适量。 

做法：

1，甲鱼、鲍鱼、鸡爪分别汆水后洗净，放入炖盅内。

2，阿胶、党参洗净，与姜、鸡汤、黄酒，鸡粉和高汤一起注入炖盅内，

3，用中小火炖3小时，取出加适量精盐和调味即成。 

鲍鱼片煲鸡汤做法

鲜鲍鱼煲鸡用料主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼调料：食盐适量、姜适量、料酒适量鲜鲍鱼煲鸡的做法：1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。3、家鸡洗净备用。4、将鸡斩大件焯水洗净备用。5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。8、加入适量料酒。9、加盖小火煲二个半至三个小时。10、煲好的汤放适量的盐调味即可。