鱿鱼莲藕花生排骨汤的做法大全家常(鱿鱼干莲藕猪骨汤功效)

鱿鱼干莲藕猪骨汤功效

红萝卜，芹菜

1、用料

鱿鱼1—2条、红萝卜半根、菜花一把、芹菜4根、葱4根、姜1块、地瓜粉（红薯粉）适量、油1汤匙、盐适量、鸡精适量、耗油半勺。

2、做法

（1）鱿鱼洗干净，把外皮去掉。

（2）把鱿鱼脚切三段，叶边画十花刀切三段。

（3）鱿鱼身趟开从左边画到头，在从右画到头就可以划出十字画，不要把切断。

（4）把切好的鱿鱼在用清水洗干净备用。

（5）菜花切小块，洗干净备用。

（6）红萝卜切片，芹菜切段，小葱切末，姜切片。

（7）姜两片，葱白适量，加耗油半汤勺，盐适量，味精拌匀。

（8）加红薯粉拌匀。

（9）锅加热，加一点油，下葱白爆香下红萝卜和菜花炒韵下一点盐炒韵。

（10）下2勺水，煮开。水按人口放。

（11）水煮开后把拌匀的鱿鱼一点点放下去煮开。等上5—8秒在搅动这样就不会沾锅。

（12）煮开后馋一下咸度不够加盐。下芹菜和小葱加一点味精，煮开即可。

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鱿鱼干莲藕汤窍门

是放鱿鱼干， 200克干鱿鱼。

鱿鱼干炖汤，味美鲜甜

莲藕2节（500g）、莲子干50g、鱿鱼干1个（200g）、猪瘦肉200g、清水2000ml、盐适量

1. 准备好莲藕、莲子干、鱿鱼干、猪瘦肉与陈皮；莲藕削皮切块，莲子干与陈皮洗净；鱿鱼干用清水洗净泡软切花；猪瘦肉用清水反复冲洗，洗净打花。

2. 将莲藕、莲子干、鱿鱼干与猪瘦肉一起放入砂锅，加入清水。

3. 大火煮开后，转小火煮1.5小时左右加盐，熄火即可食用。

鱿鱼炖莲藕

鱿鱼干莲藕排骨汤 材料：片鱿鱼干、排骨、莲藕、花 调味料；姜两片、带皮蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖 做

1、鱿鱼干泡发煮锅放足量水烧放入排骨鱿鱼干煮两钟左右关火捞食材用冷水冲洗干净沥干备用 鱿鱼干做吃 鱿鱼干煲汤

2、瓦煲加冷水（约炖量再加入三量）放入汆烫排骨、鱿鱼干花米、姜、蒜、火煮倒入料酒放约4茶匙糖盖火再煮30钟左右

3、莲藕切块冲水沥干放入瓦煲火继续炖3~4

4、关火前10钟放盐调味

鱿鱼干煲莲藕猪骨有什么功效

鱿鱼干莲藕排骨汤材料：片鱿鱼干、排骨、莲藕、花调味料；姜两片、带皮蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖做1、鱿鱼干泡发煮锅放足量水烧放入排骨鱿鱼干煮两钟左右关火捞食材用冷水冲洗干净沥干备用鱿鱼干做吃 鱿鱼干煲汤2、瓦煲加冷水（约炖量再加入三量）放入汆烫排骨、鱿鱼干花米、姜、蒜、火煮倒入料酒放约4茶匙糖盖火再煮30钟左右3、莲藕切块冲水沥干放入瓦煲火继续炖3~44、关火前10钟放盐调味

鱿鱼煲莲藕有何功效

材料：一片小鱿鱼干、排骨、莲藕、花生

调味料；姜两片、带皮大蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖

做法

1、鱿鱼干泡发，煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。

鱿鱼干怎么做好吃 鱿鱼干煲汤

2、瓦煲加冷水（大约是炖好后的分量再加入三分之一的量）然后放入汆烫好的排骨、鱿鱼干和花生米、姜、蒜、中火煮开，倒入料酒，放约4分之一茶匙的糖，盖上小火再煮30分钟左右。

3、莲藕切块，冲水沥干，放入瓦煲，小火继续炖3~4小时。

4、在关火前10分钟放盐调味。

鱿鱼干莲藕猪骨汤功效和作用

原料 ：鱿鱼鲞 一个 排骨 400G 姜 片 5片 料酒适量 盐适量做法 ：

1 准备食材。

2 鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上 ，清洗干净 。

3 排骨从冰箱取出解冻 ，清洗干净 沥干水分备用 ， 烧开一锅水 水开后 放入排骨焯水 。

4 把焯水后的排骨用冷水 冲洗一下 。

5 把鱿鱼鲞与排骨 放入到 高压锅内 ，加适量清水。

6 放入切好的姜片 。

7 加入适量的料酒 。

8 开大火烧开 ，再转中小火 闷煮15分钟 9 关火后加入盐调味出锅 。

鱿鱼干莲藕花生排骨汤的功效

食材

菜干

250g

猪肺

250g

蜜枣

1个

无花果

2个

黄豆

100g

猪肉

250g

方法/步骤分步阅读

1/9

先将菜干提前泡发，洗净，沥干

2/9

猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

3/9

把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

4/9

把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用

5/9

切断猪肉洗干净再用热水去下血水

6/9

再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟

7/9

把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

8/9

加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味

9/9

小火炖半小时即可出锅了

鱿鱼干莲藕排骨汤

食材：

大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。

鱿鱼萝卜煲家常做法步骤：

第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是超爱吃的，把隔山肉清洗干净后切小块，要跟切牛腩一样，逆着纹路切，这样吃起来口感会好很多哦。

第二步：隔山肉切好后放到大碗中，调入适量的盐，少许的白糖，一点点胡椒粉，蚝油，生抽，少许的淀粉，适量的花生油，然后用筷子把它搅拌均匀，充分搅拌均匀后放一边腌制半个小时。

第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜洗净后削去皮，然后把萝卜头尾去掉一点，再把萝卜切小方块，大小可以随自己喜欢来切，切好放一边备用。

第四步：准备一大块姜，去皮洗净后切成姜粒备用，提前准备一只干鱿鱼用水泡软，然后清洗干净再切小条备用。

第五步：待隔山肉腌制好后，准备一个炒锅，锅中下少许的花生油，把油烧热后再倒入腌制好的隔山肉，调大火把肉炒一会，水分炒干后，淋入一圈的料酒去腥增香，然后继续翻炒，炒至隔山肉有七八成熟就可以了，关火放一边备用。

第六步：准备一个小砂锅，干锅中下少许花生油烧热，然后把准备好的姜粒倒进去爆香，把姜粒爆出香味后倒入鱿鱼条，继续翻炒，把鱿鱼条也炒出香味，炒香后，我们把萝卜倒进去，稍微给它翻动一下。

第七步：萝卜块翻动均匀后倒入开水，热砂锅一定要加热水，否则会裂的哦，开水要加至没过萝卜再多一点，然后调入适量的盐，盖上锅盖，大火烧开后调中小火煲10分钟。

第八步：萝卜煲了有10分钟了，现在先用筷子给它搅动一下，防止它粘底，搅动好后铺平，然后再倒入我们炒好的隔山肉，把隔山肉也铺平。

第九步：再次盖上锅盖，继续煲多5分钟，隔山肉想要吃脆口的，时间一定不要煲久了，因为前面已经炒至七成熟了，所以这里煲5分钟足够了，如果想吃软烂的，可以先炖1个小时再加萝卜去炖。

第十步：好了，时间差不多了，关火打开锅盖，最后撒入一点葱花点缀一下就可以开吃了，不喜欢葱花的也可以不加，直接上桌开吃吧。

鱿鱼干莲藕骨头汤

当然现在我已经能做很好喝的鱿鱼干豆腐排骨煲了，现把菜谱献上：材料：鱿鱼干一只（中等大小），排骨六七块（看个人喜欢，我家不喜吃肉，一般排骨是用来调味的，所以放得少），嫩豆腐一盒，姜一小块，料酒步骤：

1.鱿鱼干事先泡发后，切成薄片。抓洗几次，能洗去咸味2.清水和排骨姜片一起倒入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时左右。

3.放入切好的鱿鱼干，倒入适量料酒，大火烧开，转小火半个小时左右4.放入切好的豆腐，烧开，煮五分钟左右。即可。TIPS:1.尝一尝看是否咸淡合适再决定是否放盐，因鱿鱼干是咸的。

2.如果有自家酿的料酒，味道会更好。