广东萝卜焖鱼的做法大全家常做法(萝卜焖鱼怎么做才好吃)

萝卜焖鱼怎么做才好吃

 用料：半个鱼头、一条鱼尾、萝卜1根、姜一截、蒜4瓣、葱适量、盐适量、生抽1勺、蚝油2勺、料酒少许、白糖少许、胡椒粉适量

萝卜焖鱼头鱼尾的做法步骤：

步骤 1、把鱼头鱼尾冲洗干净晾干备用

步骤 2、萝卜去皮切成薯条大小

步骤 3、拍好葱姜蒜

步骤 4、热锅下油，等油烫了再放入鱼去煎，这样鱼皮就可以不会粘锅，完整保留，大概2分钟后翻面

步骤 5、煎至两面金黄色，盛起备用

步骤 6、热锅放油，放入切好的葱头，蒜，姜，翻炒出香味

步骤 7、放入萝卜，继续翻炒出香味，这个动作大概1分钟

步骤 8、加水，放到和萝卜一样的高度，放入调味料，盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，翻炒均匀，盖锅盖，焖个2分钟

步骤 9、放入煎好的鱼，翻炒一下，注意不要太大力，鱼会碎，能泡到就行，后撒上胡椒粉，盖锅盖，大火焖到萝卜软了就可以，中途可以多打开锅盖铲一下底，过程大概8分钟，反正萝卜软了就差可以啦

步骤 10、焖好后放入葱段，香喷喷～萝卜特别香甜，好吃得不要不要的~

萝卜焖鱼的做法大全家常窍门

烹饪步骤

步骤1，食材：

罗非鱼1条，啤酒1瓶，金针菇1坨，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块

步骤2，先把洋葱切成丝，捏散装盘备用。金针菇清洗干净之后，切去根部，再撕成小条，撕好装盘备用，生姜切片，大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用。

步骤3，罗非鱼清理干净之后，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装入盆中，放入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，2汤匙料酒和一些姜丝，抓拌均匀，腌入底味备用。

步骤4，准备一口砂锅放油烧热，放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味，千万不要用大火，不然很容易烧焦的哦。

步骤5，等配料炒香之后，把洋葱铺到锅里面，再铺上一层金针菇，最后把腌制好的罗非鱼块摆入锅中，摆放整齐之后，沿着锅边淋入半瓶啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，慢慢的焖上25分钟，把罗非鱼焖熟。

步骤6，焖熟之后，就可以直接上桌了，喜欢吃葱花的可以加点葱花提香点缀！

步骤7，这样一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅焖罗非鱼】就制作完成了，这样做出来鱼肉嫩滑，鲜甜可口

萝卜焖鱼的做法萝卜煮多久

萝卜如何种植？

在我们平时日常生活当中比较能够经常吃到的蔬菜，萝卜可以说是其中之一了，无论是如何吃炖汤还是炒菜，都是一个非常好的食用蔬菜，它们的味道也是十分的鲜美，这就导致有很多人对萝卜极其的需求，很多的农户就看到了这样的需求，大面积的种植萝卜，然而种植萝卜也是需要一些技巧的，如果没有很好的种植技巧，萝卜也很能有可能被种植的非常糟，质量非常差。

那么种植萝卜如何种植才能让它质量高，而且产出率高呢？首先我们在种植萝卜的时候，需要知道萝卜是把根茎藏在土中的一种根系植物，所以我们在平时种植萝卜的时候，要选择那些土壤比较松软的泥土，或者把泥土整个翻一遍，这个时候并不需要太过于深的翻，毕竟萝卜的根系也很难穿透几米的土层，只要翻将近30到40厘米就完全足够了。

而且在种植的时候，建议我们需要把每亩的田地加一些底肥，底肥可以是农家肥，大约两千克左右一亩的样子就足够了，这样可以把土壤中的有机物以及营养，全部达到萝卜最适合的生长状态，这样子萝卜在日后的生长过程当中，有了足够的营养支持，相信它们会长得非常的壮硕，而且质量也是会有一定程度的提高，所以底肥的施加也是非常重要的。

在萝卜栽到土里之后，我们要严格注意水的控制，在平时天气干燥的时候可以施加相应的一些水，但是如果天气一直阴雨天，我们就需要给萝卜地排水，毕竟萝卜一直泡在水中，可能会导致跟进的腐烂，避免造成肉质的松软。

所以我们在平时给萝卜浇水的时候，要做到多次浇水，但是水要少量的方法，这样才可以避免萝卜造成一定的损伤，还可以提高萝卜的品质。

萝卜焖鱼做法

主料: 鲢鱼750克

辅料: 萝卜250克火腿肠25克,豌豆苗25克 调料: 盐 4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克 

鲢鱼炖萝卜做法:

1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；萝卜切厚片，火腿切成片，豌豆苗洗净。

2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，放入萝卜，用慢火烧至鱼头酥熟，萝卜酥软，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。

3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

萝卜炆鱼怎么做好吃

鳗鱼干闷萝卜的做法

原料：干萝卜皮丝50克、鳗鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱姜、红辣椒

做法：

1.鳗鱼清洗干净，切段；萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分。

2.将葱姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝，鳗鱼段盘在盘中央，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐。

3.蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸5-8分钟，开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8成热的油，趁热食用即可。

萝卜焖鱼怎么做才好吃视频

食材：黄骨鱼2条，白萝卜半根，生姜2片，葱花适量，热水适量，白胡椒粉少许，盐少许。

具体步骤：

1.这是黄骨鱼，个头大约手掌般长短，10块钱2条是真实惠，平时多用来蒸着吃，其实用来熬鱼汤不用担心鱼刺多，味道还非常鲜哟。

2.黄骨鱼和其他鱼一样，开膛破肚洗干净里面的黑膜，洗干净了它鱼腥味能减少一半哟。

3.熬鱼汤少不了生姜片和一些葱花，葱白切段备用。

4.白萝卜这会也陆续上市了，用半根水分足的白萝卜，削去外皮后擦成细丝。

5.熬鱼汤首先要把鱼稍微煎一下。热锅后倒入少许油，把姜片和葱白放入锅中，洗干净沥干水分的黄骨鱼轻轻放入，小火煎至两面微微焦黄。然后准备一壶热水，倒入锅中，热水能让蛋白质锁住不易流失，同时加热水是最简单方便熬出一锅奶白色鱼汤的办法。

加入热水后大火煮开，转小火盖上盖子煮15分钟。

6.鱼汤熬成奶白色后，连放入刨好的白萝卜丝，再小火煨煮上5分钟。天气降温，熬鱼汤最后一步放点白胡椒粉，既能去腥又有暖胃的作用哦。最后出锅加适量盐和葱花。

萝卜炆鱼的做法大全

步骤一，准备五花肉1000克

步骤二，五花肉切块后入锅，加姜片姜片，焯水

步骤三，捞出沥干

步骤四，200克萝卜切块

步骤五，五花肉下锅

步骤六，放入500克萝卜，少许姜片，少许老抽，少许食盐，在砂锅中高温煲一个小时

步骤七，收汁装盘

萝卜焖鱼怎么做才好吃窍门

1、原料：鲫鱼2条白萝卜半根、盐适量、姜几片、香葱几根。

2、鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净。

3、萝卜切成丝。锅里热油。

4、放入姜稍炸，放入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。

5、加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。6、大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝，烹入盐，继续炖5分钟即可。7、最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。

萝卜焖鱼怎么做好吃又简单

用料 主料白萝卜500克 白萝卜焖鱼的做法

1.白萝卜洗净切成丝，热窝下油炒白萝卜丝，加些少水焖至熟，盛出待用。

2.脘鱼腩洗净，热窝下油煎香两边至金黄色，加些少水焖熟，再倒入萝卜丝加盖焖三几分钟即可。

罗卜焖鱼做法

　　可以啊，推荐做法：

　　萝卜炖鱼

　　用料：

　　去皮五花肉二两，白萝卜六两，小耗儿鱼半斤(三条)。

　　做法：

　　1、将小耗儿鱼去皮洗净，抹点盐腌两小时。

　　2、五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。

　　3、擦去鱼身上的水份，入油锅煎，多煎一会儿再捞出待用。

　　4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用，注意不可炼得太干。

　　5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜，然后放五花肉煸炒，放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种)，添水盖锅盖略炖，再放入小耗儿鱼，中火炖至收汤，撒上葱花即可。

　　以上制作耗儿鱼的方法做出来的耗儿鱼十分美味，加上以上对于耗儿鱼的营养介绍十分详细，大家也都知道耗儿鱼可以用来制作补钙的鱼肝油丸，由耗儿鱼制作而成的鱼肝油丸也适合日常给小孩子们进行补钙。

　　白萝卜炖鱼

　　食材

　　主料耗儿鱼2支白萝卜300g辅料生姜适量蒜头适量红辣椒适量大茴适量大葱适量胡椒粉适量酱油适量盐巴适量糖适量

　　步骤

　　1.准备材料有:耗儿鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。

　　2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。

　　3.再把蒜头、姜、剁碎。

　　红辣椒、大葱、切段。

　　4.耗儿鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。

　　5.炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。

　　6.再加入耗儿鱼、炒至表面略熟。

　　7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。

　　8.此时加入水（与菜肴平线的高度）

　　9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。

　　10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。

　　11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。

萝卜焖鱼怎么做才好吃又简单

用料

尾鱼 1条、萝卜 2根、红枣 几颗、大蒜 2个

做法:

1、尾鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。

2、热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀!待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。

3、5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦!