清炒紫白菜的做法大全家常做法(炒紫白菜的家庭做法)

炒紫白菜的家庭做法

制作：

1，切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）

2，投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）

3，调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）

4，拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

原料：紫甘蓝500克。

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

红泡菜

原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

制法：

1，将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净。

2，切成条，芹菜洗净切段。

3，先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出。

4，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出。

5，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

炒紫白菜的家庭做法大全

紫白菜的切法和白菜、油菜等蔬菜类似，可以先将紫白菜洗净，去掉根部，然后将叶片对折成两部分，再用刀沿着对折的线条将紫白菜切成所需大小的块状即可。

如果需要切丝，可以将紫白菜叶子叠在一起，再用刀将其切成细丝即可。切紫白菜时，如果要营造更好的口感，可以将其腌制或焯水后再进行烹饪。

炒紫白菜的家庭做法窍门

紫色球白菜应该是甘蓝，可拌，可炒，可炖，可闷，可烧，可烤。保健食谱　　拌紫甘蓝　　原料：甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。拌紫甘蓝　　做法：　　1．切丝，最好加入点绿色尖椒丝。　　2．投凉，就是扔到凉水里洗洗。　　3．调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。　　4．拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

紫白菜炒着吃可以吗

用料 紫菜1/5只；虾皮一把；葱姜蒜适量；盐适量；海鲜菇200克；蚝油/酱油适量 做法

食材需要颜色好看我加了白菜丝

准备一口小锅，加油热加入大蒜虾皮煸香闻到蒜香味和特别的虾皮味

改小火加水（火调小防溅）烧开

水开下海鲜菇白菜丝加生抽蚝油盐适量咸淡可自己调节汤再沸加入紫菜搅拌几下关火

加入葱或者香菜末滴香油（灵魂所在）

盖锅盖焖一下

吃的时候揭开盖子味道非常诱人了配合口味较重的其他菜非常适合秋天暖身养胃

紫菜虾滑汤

用料

虾大概20只；紫菜1小包；鸡蛋2个

做法

紫菜提前泡开，将虾剥壳去头剁成泥，加入鸡蛋清，一点糊椒粉少许油和盐，适量淀粉，顺时针搅拌上劲。

将剩下鸡蛋黄打散，在平底锅翻炒

锅中烧开水，虾滑用勺子做成丸子放入锅中

虾滑在锅中煮变色加入紫菜鸡蛋，滚至15分钟左右，最后放入少许盐撒上葱花即可。

紫菜煲

用料 紫菜2张；牡蛎150克；去皮五花肉一小块克；生姜几片；葱2棵；小辣椒5个；耗油1勺；生粉或是地瓜粉1小勺；麻油1勺 做法

牡蛎用盐洗净，尽量不要把肚子洗破，只是把碎壳挑出来就可以

备料，姜切丝，去皮五花肉切小块，葱和小辣椒洗干净备用。

紫菜用清水洗一下，用筛子过滤备用

锅加热下姜丝，没切很细，是为了吃的时候好挑出来！

放入五花肉，稍微炒一下就可以了。放入紫菜炒散。加一勺耗油无需加味精或是盐，直接加耗油就够了加入少量的水，不要加太多了，一会要转砂锅，水不易消，放入少量葱白，转砂锅

倒入牡蛎，尽量不要去动他，不然会有腥味。

盖上盖子小火收汁，注意中间要用筷子稍微动一下，防止锅糊了。

汁收到差不多后，1勺生粉加少量水搅匀，倒入，用筷子稍微搅拌均匀

倒1勺麻油

放入切好的葱段，小辣椒。就可以开吃了！真的好吃到没朋友！很鲜！

紫白菜怎么吃法

食材清单

面粉 300克

白菜 适量

猪肉馅 适量

菠菜汁 适量

大葱 适量

姜 适量

芝麻油 适量

花椒油 适量

蚝油 一勺

生抽 二勺

老抽 适量

盐 适量

花椒粉 适量

烹饪步骤

1、菠菜汁合面，清水合面醒30分钟。

2、猪肉切成肉馅，放盐、姜末、蚝油、生抽、老抽拌匀，腌制20分钟。

3、白菜切碎。

4、大葱切碎。

5、白菜、大葱、猪肉馅放在一起，拌匀备用。

6、两块面团揉光滑，擀成薄薄的面饼。

7、两个罗在一起。

8、卷起来，卷的结实一点，切成大小均匀的剂子。

9、按扁，擀成饺子皮。

10、放入馅料。

11、饺子全部包好。

12、锅内加水烧开，放一点盐进去，这样煮饺子不会粘在一起。

13、下入饺子，大火烧开。

14、中火煮5分钟。

炒紫白菜的家庭做法视频

茴子才炒两分钟就能熟。

1.把紫色茴子白菜剥开洗净沥水分，再用手把茴子白菜撕成块；

2.西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状；

3.锅加水烧开，加入少许盐、几滴油，下入茴子白菜焯水至断生捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用。

4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水；

5.下入茴子白菜、盐，大火快速翻炒均匀即可。

紫白菜的做法窍门

食材：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许

做法：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!

白菜炒紫菜的做法

1/10 白菜根切成丝，菜叶切成丝

2/10 鸡蛋两个用筷子挑好。

3/10 把蒜叶放入鸡蛋中挑好 ，倒入油锅中，两面焦黄捞出，放入盘子里备用，把没有用完的油留在锅中。

4/10 用剩下的油烧热，把白菜丝倒入锅中

5/10 白菜根炒两分钟，倒入白菜叶

6/10 杂海椒

7/10 杂海椒到入锅中和白菜翻炒，在加上青椒

8/10 把饭倒入锅中，把鸡蛋也倒入锅中，把鸡蛋饼都成小块，翻炒两分钟可以出锅了

炒紫白菜做法大全家常

紫白菜的种植时间一般在8月，南方一些地区在8月底种植，种植时间和普通白菜差不多，主要还是根据气候决定的，一般在25度左右就可以进行播种了。

紫白菜一般采用育苗移栽的方法，育苗播种时采用撒播，每亩用种量50千克左右。播种后盖土浇水，白天保持温度20℃，夜晚保持12℃。施氮肥水，等到长出6片真叶时即可定值。

如何炒紫白菜

制作：

1，切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）

2，投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）

3，调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）

4，拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。原料：紫甘蓝500克。

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：

1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。

2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。红泡菜原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

制法：

1，将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净。

2，切成条，芹菜洗净切段。

3，先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出。

4，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出。

5，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。