白菜剁椒金针菇的做法大全家常做法大全(白菜金针菇的做法大全家常做法窍门)

白菜金针菇的做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

先把羊头肉剁成大块，剔除里面的骨头以免吃的时候垫牙，全部处理好以后把羊头肉切成片备用。

步骤/方式2

金针菇一把切掉根部，用手撕成小块用清水冲洗干净。娃娃菜两个，把根切掉把白菜叶一片一片掰下来，放入清水中多淘洗几遍，去除上面的灰尘和杂质，然后把白菜叶切成大片，菜帮切成小块备用。生姜切成片放入碗中，再抓入一把干辣椒备用。

步骤/方式3

把羊头肉焯一下水，锅内烧水把羊头肉冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水和杂质去除腥膻味，大约煮3分钟羊头肉变色以后倒出来，用温水把上面的血沫洗干净，大家千万不要用凉水洗，以免羊皮遇冷缩紧，炖出来干硬嚼不动。

步骤/方式4

锅内烧油，油温五成热时，倒入姜片和干辣椒段爆香，倒入控过水分的羊头肉，开中火煸炒2分钟，炒出肉香味以后倒入适量的开水，水量要没过羊头肉，这一步一定要加开水防止肉皮紧缩，大火烧开以后打去锅中的浮沫，转中火炖煮40分钟。

步骤/方式5

然后把白菜帮倒入锅中，保持中火继续炖2分钟，白菜帮断生以后放入白菜叶和金针菇，让菜叶和金针菇吸收汤汁入味，再淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上葱花美味即成。

步骤/方式6

出锅

白菜和金针菇的做法

准备金针菇。将金针菇撕成小条。

2.

准备白菜。将白菜切成丝。

3.

准备大葱。将大葱切葱花。

4.

准备一口锅。

白菜和金针菇怎么做

鸡蛋和青椒炒个青椒鸡蛋，金针菇用开水焯一下放凉做个凉菜，土豆煮熟用勺子压成糊状炒洋芋泥，白菜杆切块炒个蒜泥白菜，白菜叶子煮个汤

大白菜金针菇的做法大全

随着生活的质量提高，每家餐桌上都会上几个菜和一汤，而且汤的种类也很多，本人喜欢金针菇白菜疙瘩汤。

下面是金针菇白菜疙瘩汤的做法：食材：面粉50g、小葱一根、木耳10g、金针菇一个、西红柿一个，白菜10克、鸡蛋两个。

配料：盐、糖、生抽

步骤和做法：

葱分葱白和葱绿，木耳洗净后切条，金针菇去根切对半，西红柿连皮切成块，面粉淀粉各一半，边加水，边搅拌，面粉加水变疙瘩。打个鸡蛋滑散它。

起锅继续，热锅烧油爆葱白，番茄加入锅炒出红汁，炒完之后加开水，盐、糖、生抽做调味，《盐，糖、生抽随自己的喜欢合口味适量的去加》，放入疙瘩快速搅，汤再滚了放菜类，滚滚以后下蛋液，蛋液耐心等成型，香菜葱花一撒即可开吃。

一锅金针菇白菜疙瘩就做好了，特别好喝！

白菜金针菇汤的做法大全家常

主料

牛肉丸牛肉丸150g

海带海带100g

黑木耳黑木耳100g

金针菇金针菇100g

辅料辅料

油适量 盐适量 姜适量 大蒜适量 瘦肉适量 生抽适量 牛肉粉适量

做法金针菇牛肉丸汤煲的做法

1

锅内倒入一点油烧热后放入姜蒜。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤1

2

姜蒜爆香后放入瘦肉翻炒。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤2

3

待瘦肉炒至变白后加入几滴生抽。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤3

4

倒入一碗开水。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤4

5

牛肉丸倒入锅中。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤5

6加入适量盐。 金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤6

7

把洗净切丝的海带倒入锅内。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤7

8

待牛肉丸煲一会浮上面后把洗净的金针菇和木耳倒入锅中。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤8

9

开锅后加入一勺牛肉粉。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤9

10

加入适量生抽提味即可。

金针菇牛肉丸汤煲的做法步骤10

小贴士

1.先放点肉爆锅是为了让汤更好喝一点。 2.最后放入金针菇后开锅即可，煮太久的就不好吃了。

白菜金针菇怎么吃

1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

2.金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法

１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；

２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；

３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

4.五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）

4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

白菜金针菇的功效与作用

原料：包菜（圆白菜）半个 ，金针菇一把，小葱5-6棵，五花肉末500克 ，料酒，饺子馅调料 ，盐，香油，少许生抽和老抽，面粉。做法：1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。 2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

主料3人份

面粉适量

辅料

白菜半个

 金针菇1把五花肉500克 小葱6棵料酒适量 食盐适量生抽少许 香油适量老抽少许

步骤1

将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋

步骤2

包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎

步骤3

把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料

步骤4

和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟

步骤5

案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可

步骤6

烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉

烹饪技巧

因为饺子馅调料里面有姜，我就没再放姜末生抽和老抽都有咸味，饺子馅调料中也有盐，放盐的时候注意用量

白菜金针菇怎么做好吃

1.

准备好原料

2.

卷心菜切丝备用,热锅热油爆香姜蒜,放入卷心菜和金针菇略炒,放盐炒3分钟撒上葱叶即可.

白菜金针菇的做法大全家常做法窍门图片

食材：老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，火锅底料50克，食盐少许；

制作过程：第一步，老豆腐切成片，薄厚大小尽量要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；

第二步，将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，同时再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；

第三步，小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入火锅底料，放入花椒粒，小火爆香后，捡出花椒粒不要；

第四步，将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，同时转大火，将白菜和葱段也下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；

第五步，然后将煎过的豆腐下锅，同时根据个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就可以出锅了。