家常饭团子的做法大全(饭团子咋做)

饭团子咋做

1、【外皮制作】 提前晚上将大米和糯米分别淘洗干净，放在阴凉处晾干。

2、【馅料制作】第二天提前用开水浸泡干香菇、干粉丝。

3、【外皮制作】 将晾干后的大米和糯米分别用料理机磨成粗粉，静置待用。

4、【馅料制作】 将泡好的干香菇、胡萝卜、腊肉、葱姜蒜等切成小丁，静置待用；抓一把磨好的大米粉倒入炒锅中，炒至微微发黄，盛起待用。

5、【馅料制作】炒锅中倒入油，烧热后，再分别倒入腊肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、泡好的粉丝、以及上一步中炒熟的大米粉等；加入适量的佐料，翻炒均匀，馅料即成，盛出待用。

6、【外皮制作】 将剩下的大米粉、糯米粉，搅拌均匀后，放入蒸锅隔水蒸熟；将蒸熟的米粉迅速倒入一个大盆中。 - 将盐倒入少量开水中，搅拌至融化；再将盐开水倒入熟米粉中。

7、【外皮制作】 趁热将熟米粉和成米团：一边用手和粉、一边继续少量多次的倒入开水；直至熟米粉和成一个大米团。 （如果感觉烫手，就将手沾一沾凉水后继续和团）

8、【包米团子 】 从大米团上揪下一小坨，滚圆按扁。再左手拿着扁剂子，右手手指往剂子中心不停按压。一边按压、一边转圈，渐渐中心被按出了窝；继续按压，直至成为一个半圆形的大窝。

9、【包米团子】 向大窝中倒入适量的馅料； 慢慢捏紧收口后，再轻轻滚圆。 即成生米团子坯。

10、【蒸米团子 】 将包好的生米团子坯，放在蒸锅中蒸熟即可直接食用。 （根据米团子数量和大小来决定蒸的时间）

简单饭团子的做法

用料：熟米饭 1茶碗，西红柿 1个，白糖 1/4勺，酱油 1勺，牛肉丝 200克，沙茶酱 1勺，黑胡椒 1/8勺，生菜 3片，花生酱 1/4勺

做法步骤：

步骤 1将牛肉丝腌制于酱油，白糖，黑胡椒，沙茶酱中约15分钟至入味；与此同时可做好第二和第三步

步骤 2五等分切好西红柿🍅，放入微波炉中加热80秒至半熟（可依照个人喜好完全煮熟）。

步骤 3热锅融化1/4茶勺的花生酱，与此同时洗净3片生菜叶。待花生酱完全融化后，加入生菜叶，均匀裹上融化的花生酱。最后将生菜铺在盘底。

步骤 4将腌制好的牛肉丝放入微波炉加热60秒至牛肉半熟。与冷却的白米饭混合，搅拌均匀。

步骤 5热锅冷油，油开后倒入步骤4的牛肉拌饭。全熟后，将米饭放入汤勺中，倒扣出即可得到半圆的饭团子。

步骤 6摆盘

饭团子饭团子

团字的同音字有抟，团

抟tuán

详细释义

〈动〉

(形声。从手,专声。本义:把东西捏聚成团)

同本义

抟,圜也。——《说文》。《韵会》引《说文》:“抟,以手圜之也。”

毋抟饭。——《礼记·曲礼上》

俊鹘抟水禽。——宋·陆游《过小孤山大孤山》

又如:抟铸(团捏铸造);抟弄(摆弄);抟黍(捏黍成圆形);抟饭(捏饭成团);抟食(手捏饭团而食);抟人(抟土作人);抟沙(捏沙成团。比喻聚而易散);抟泥(捏弄泥团,以为器皿。喻粗陋)

怎么做饭团子

1、米团子的材料有主料：大米500克，辅料：白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干 、腊肉、粉丝、榨菜、 蒜苗、 盐 、辣椒、油、 姜、蒜、 胡椒、 鸡精各适量。 

2、先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好。再加适量的开水调匀，以软硬适度，捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成。

3、馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤。蒸团子存放的时间较长，隔日吃蒸团子用刀切成片，放在油锅里去炕热，就可以边吃边喝酒了。

4、还可以烧的吃，其方法也很简单：做饭时把冷团子焐在土灶内焖一会儿，取出来拍净面上的灶灰即可食用，皮脆肉香，回味无穷。 

饭团子的家常做法窍门

孩子的身体正在发育的阶段，每日至少要三餐，也可以多餐，少食多餐为最好，饮食要有一定的规律，早晨给孩子吃什么很重要，营养均衡才对孩子的发育好，有的孩子不爱吃早餐，有的吃可是挑食，这给家长们带来了烦恼，早上给孩子做什么早餐？

接下来我们来看看吧。一.奶味香蕉蛋羹原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：香蕉去皮用勺子压成泥、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

二.自己做香蕉饼准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。

做法：将材料调成饼糊、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦三.芹菜叶鸡蛋饼芹菜叶摘好洗净切碎；

放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；平底锅烧热，放少许油；放入面糊，扒平煎至微黄；反面煎至微黄；放在砧板上切开装盘。

四.火腿番茄奶酪鸡蛋卷鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；

平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

五.苹果蛋饼原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量；做法：将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；

将苹果去核，切成花片；烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

六.DIY蛋黄焗南瓜南瓜削皮去籽，切长条；滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；

蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。七.法式巧克力吐司[材料]:白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量[做法]:先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。八.腰带吐司卷[材料]:白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量[做法]:马铃薯蒸熟，捣成泥状；

红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。

取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。九.焗烤吐司披萨[材料]:吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量[做法]:将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。

将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。十.糖片吐司[材料]:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙[做法]:将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。

2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

饭团子的做法大全

步骤1

火腿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、香菇洗净，切成大小差不多的小丁。 PS：蔬菜选择自己喜欢的就行

步骤2

炒锅中火，加适量橄榄油，油热后依次放入火腿、胡萝卜、洋葱、香菇、黄瓜（黄瓜最后放，因为黄瓜易熟），接着再放入少许盐、少许生抽，搅匀，炒熟关火

步骤3

将菜倒入刚煮熟的米饭中搅匀

步骤4

取适量米饭放保鲜袋中，用手攥成球球，中间按出来一个凹槽，放入适量肉松后再封口，最后用两只手揉啊揉，揉成饭团子就OK了！（最好是在米饭热的时候进行，不然饭粒没有粘性，不好成团） PS：之前分享给大家的肉松教程，这时候可以派上用场啦！

步骤5

准备出一大一小两个饭团，作为身体和头，中间用三片薄薄的胡萝卜片做个漂亮的衔接，最上面放一颗小小的圣女果做帽子，这样整体的造型就出来了，最后的眼睛和嘴巴用海苔和胡萝卜就可以搞定了

饭团子的做法视频

是《老鼠和饭团》。

故事叫《老鼠和饭团》，是日本民间传说之一。土豆和酷六上的都有视频，不过是台国语版本，翻译是“饭团咕噜噜噜真好吃~”听不到熟悉的“饭团子饭团子，咕噜噜噜转，老爷爷，老爷爷咕噜噜噜转了。”回忆一下吧^0^

饭团子是什么东西

“乌米节”是浙江、江苏、湖北、湖南、安徽、江西等地传统民间节日，每年农历四月初八或四月初八前后举行。（农历四月初八吃黑米饭）。

（畲族农历三月初三举行“乌饭节”。）

　来源传说一：

目连救母传说。

千百年来，人们一直被目连救母的孝心和事迹所感动。也出于对各家逝去的亲人不受饥饿折磨之苦的美好心愿，便在目连第一次为母送饭的农历四月初八《也是佛诞日）煮吃乌饭。这种习俗至今在当涂县部分乡村仍有沿袭。

来源传说二：

唐朝时畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，被朝廷军队围困在大山里，失去外援，粮草断绝，畲家军只得在大山里寻找食物。

时值深秋，山里大部分树木落果，唯有一种叫乌稔树的野生植物，叶虽落了，枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果，大家采来一把带回营地，雷万兴也尝了尝，感到香甜可口，于是传令大量采集野果充饥，军粮解决了，抗击官军取得了胜利。

畲民们为了纪念雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利，在每年农历三月初三这一天，男男女女都出门“踏青”，采集乌稔叶，家家都做乌米饭，流传至今便成为畲族的一个节日。

来源传说三：

（最为人信服的说法）：战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍。为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮了，并终于逃出了监狱，报了仇。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以杭州一带流传着立夏吃乌米饭的习俗。

来源传说四：

四月初八是浴佛节（释迦牟尼生日），西域佛家弟子以黑黍饭祀之，中国佛家也相仿效。因为乌饭可口，又有益于健康，人们便争相煮乌饭赠送亲友，于是流传成俗。溧水等地农民还用乌饭酿酒，溧水乌饭酒一般在生女孩时制造一坛，直保留到女孩长大出嫁之日方能开饮，所以此酒特别醇香可口。

来源传说五：

宋将杨文广被奸臣陷害入狱，他姑婆杨八姐送饭，常常被狱卒扣下吃了，于是杨八姐想出办法，用乌饭叶做饭送去，狱卒看到这种乌黑的食物就不敢吃了。