萝卜丝炒面条的做法大全家常(萝卜炒面粉)

萝卜炒面粉

主要食材：

山药两根、胡萝卜、洋葱、火腿肠、葱、菜籽油、食盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、酵母。

详细做法与步骤:

第一步：我们准备一根山药将它洗净去皮用刀切成薄片上锅蒸熟，一般开大火蒸10分钟左右就可以了。

第二步：取一根胡萝卜洗净切丝最后切成胡萝卜丁装入盘中备用，准备一棵小葱切好成葱花和胡萝卜放在一起，一根香肠切碎加进来，加入一勺胡椒粉，在准备两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

第三步：在准备一个新鲜的洋葱剥掉皮用刀去掉头和尾，然后再切成大约2里面左右的圈，切完之后将它都拆成一个个的圈备用，把里面的小圈可以不要切碎备用。

第四步：将蒸熟的山药取出来用勺子将它捣成山药泥，加入一勺白糖，大约3克酵母粉，在打入2个鸡蛋，将它搅拌均匀再加入适量的清水，分次少量的加入面粉，搅拌成浓稠的面糊状放在一旁盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

第五步：时间到我们将调拌好的馅料都倒进来，使劲的搅拌均匀备用。

第六步：电饼铛预热，里面刷上一层菜籽油，在把洋葱圈一个个的放进来，再舀上调好的山药面糊，装进洋葱圈上面，记住一定要开小火。

第七步：烙至稍微定型之后在饼上刷上少许的食用油，煎1分钟之后煎至底面定型翻面，把另一面也煎至金黄，多翻几次面，煎至两面都金黄的时候就可以出锅了。

萝卜炒面条

做法：1.准备食材。

2.把萝卜擦成丝，放点盐腌出水份。

3.葱姜切碎。

4.把萝卜放入容器里，加入葱、姜、鸡蛋、肉末。

5.然后再加入面粉，面粉要一点点的加。

6.再加入盐、鸡精、五香粉，搅拌成可以挤丸子的糊状。

7.锅中烧油。

8.油烧至七八成热时，挤入丸子中火炸。

9.炸至丸子浮起，呈金黄色就好了。

萝卜丝炒面条的做法

萝卜丝糊汤面的用料

萝卜 1根（半个萝卜，一人量）面粉 若干克香油 若干勺面条 根据需要盐 2勺子

步骤1.萝卜切丝（或用刨菜器，但不要太细），加入一勺盐揉搓。

步骤 2加入面粉拌匀。

步骤 3下锅煎。五分钟。注意，煎萝卜丝时用筷子，不要用铲子，用筷子易煎匀。

步骤 4盛盘备用。

步骤5.开水煮面，至五分熟（最好是手擀面），放入萝卜丝，萝卜丝可留少许，作为小菜。。今天临时做，就用细面啦。放一勺盐，少许调味料。煮好就好啦。

萝卜炒面粉怎么做好吃

切碎加面粉加五香面盐做成丸子油炸

炒面粉萝卜汤怎么做

食材

棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。

做法

1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。

2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。

3、加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去。

4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦。

5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。

6、煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁。

7、放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。

炒面萝卜汤怎么做

80岁老人一日三餐食谱，可参考以下几种方法：

1、早餐：牛奶、煮鸡蛋、蛋糕、炒面、花卷、白粥。午餐：香菇滑鸡、水蒸鸡、红烧罗非鱼、剁椒鱼头、草菇菜花、炝大白菜、打卤面、北方馒头、白粥、海带骨头汤。晚餐：红烧肉、萝卜焖肉、小炒肉、回锅肉、炒素三丁、清炒菠菜、粗粮、白粥、冬瓜海白汤、水果。

2、早餐：豆浆、煮鸡蛋、餐包、馒头、炒河粉、皮蛋粥。午餐：南乳扣肉、米粉蒸肉、红烧草鱼、糖醋鱼块、烧茄子、清炒上海青、手擀面、馒头、小米粥、紫菜蛋花汤。晚餐：腐竹烧鸭块、醉香鸭、洋葱炒肉片、小葱炒牛肉、怪味苦瓜、炒木耳菜、粗粮、小米粥、老火例汤、水果。

3、早餐：无糖牛奶、煮鸡蛋、全麦面包、菜汁馒头、中式炒饭、小米粥。午餐：枝竹焖羊肉、清蒸鳊鱼、红焖鱼块、鲜淮山炒木耳、蒜茸通心菜、打卤面、北方馒头、玉米粥、凉瓜肉片汤。晚餐：蒜香鸡中翅、红烧鸡翅、汆白肉、枝椒牛肉、腐竹炖鲜蘑、清炒豆芽、粗粮、玉米粥、西红柿蛋汤、水果。

4、早餐：橙汁、煮鸡蛋、黄金大饼、包子、中式炒面、绿豆粥。午餐：菠萝烧鸭块、卤水鸭、炸秋刀鱼、焖海鱼、椒蒜土豆丝、炒菜心、手擀面、花卷、黑米粥、平菇肉片汤。晚餐：板栗烧鸡肉、土豆焖鸡肉、木须肉、豉豆烧肉、蚝油豆腐、炒苞菜、粗粮、黑米粥、莲藕骨头汤、水果。

5、早餐：牛奶、煮鸡蛋、油条、莲蓉包、打卤面、黑米粥。午餐：酱爆脆羊柳、干锅脆羊柳、酸菜鱼、花生炖腐竹、炒黄豆芽、打卤面、馒头、地瓜粥、木瓜骨头汤。晚餐：土豆烧排骨、芋头烧排骨、酱炒海虾、椒盐虾、咸鱼烧茄子、炒菜心、粗粮、地瓜粥、海带黄豆汤、水果。

6、早餐：豆浆、煮鸡蛋、椰子包、南瓜饼、中式炒粉、玉米粥。午餐：土豆焖牛肉、红烧牛腩、豆腐焖鱼块、苦瓜炒鸡蛋、炒地瓜叶、手擀面、北方馒头、绿豆粥、什菌汤晚餐：糖醋咕噜肉、台湾卤肉、猪肝拌黄瓜、炒素什锦、苞菜炒粉丝、粗粮、绿豆粥、冬瓜骨头汤、水果

7、早餐：无糖牛奶、煮鸡蛋、椰酱餐包、咸面包片、手擀面、小米粥。午餐：水煮肉片、糖醋里脊、豉汁蒸鱼块、土豆炒肉片、醋溜大白菜、打卤面、花卷、小米粥、玉米萝卜汤。晚餐：姜葱炒鸡块、砂姜鸡块、西红柿炒蛋、卤蛋、干煸四季豆、炒通心菜、粗粮、小米粥、青菜豆腐汤、水果。

萝卜炒面筋

做法如下：

主料：鲫鱼1条、白萝卜半个、油面筋8个。

辅料：生姜5克、香葱2根、小米辣3个。

步骤：

1、将鱼清理干净，然后鱼身两面均匀打上花刀，胡萝卜切成丝，生姜、小米辣切碎。

2、起锅烧至冒烟后倒入适量食用油，然后用厨房纸擦干鱼身，将鱼放入。

3、小火慢煎，煎至一面金黄，表面变硬后翻面，同样鱼头和鱼尾的位置也需要煎到，煎至两面金黄。

4、鱼煎好后，往鱼两边放入姜丝、辣椒。

5、爆出香味后，倒入一大碗的热水或开水，水量则根据鱼的大小来定，没过鱼身最佳。

6、大约焖煮10分钟左右后，均匀的放入萝卜丝、油面筋，盖上锅盖继续焖煮大约5分钟。

7、调入一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味去腥，稍微翻拌均匀再煮1~2分钟，再撒上一些葱花提香气，这道汤就大功告成了。

萝卜丝炒面的做法

原料：手工面条、海白虾、鸡蛋、青萝卜、黄瓜、韭菜、大蒜、糖蒜、盐、食用油、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、清洗海白虾，水分沥干。海白虾选用中等个头的，头部有黄的雌虾。

第2步、生剥虾。将虾头揪下，虾壳剥下，注意虾尾鳍保留。剥虾头时轻一点，尽量保留虾黄。

第3步、虾肉剥好的效果，注意尾巴保留，用处后面会提及。

第4步、虾肉沿中间劈开，尾部保持小部分连接，去除上下两根虾肠。

第5步、辅料准备。

第6步、糖蒜切沫。胡萝卜切沫，多放点盐，静置半小时，腌成咸胡萝卜末。

第7步、生韭菜切1.5厘米小段，提味用；黄瓜切丝，清口；青萝卜切丝，去腥，添色。

第8步、捣蒜泥。

第9步、鸡蛋液备用。

第10步、为了统筹安排时间，在进行下一步之前先把做汤和煮面用的水烧上。为了保持虾汤的鲜美，总的过滤后的水。北京本地的水太脏了，看看进水数值，为啥西城区有的用上了南水北调的水，我们还没有？呜呜。

第11步、左边烧水，右边准备做虾汤。

第12步、榨虾油。油多一些，大概用平时炒菜量的两倍，热锅凉油，小火，待油温了下虾头。油温千万别高了，要不虾头一下去黄就凝固了，到不了油里，而且颜色可能发棕色，不红亮。

第13步、榨虾油时用勺子背面轻轻拍打虾头，使虾头中的红色虾黄流出来。请看图中最下面的虾头状态。这一步需要3-5分钟，控制好火候，把虾头里的黄全部逼出来。

第14步、把虾头拨到一侧，锅倾斜一下，将虾油一大半舀出来，一小半就在锅里。

第15步、虾油效果。吃面吃不完不要扔掉，做别的面或者汤加一勺，非常提鲜味。

第16步、这时水正好烧开了，舀过来，把虾壳也倒入汤中，大火烧开。虾头、虾壳一起大火炖煮，三分钟以上，保证把虾的精华留在汤里。

第17步、转小火，把虾头虾皮捞出扔掉。转大火，把萝卜丝放在漏勺里，下汤汆烫10秒捞出。这时我们细篦子将汤过滤一遍，把沫子和渣渣捞干净，确保汤的清度。完成后调味，放适量盐。注意，只放盐即可，不必放味精鸡精之类的。

第18步、转大火，将处理好的虾肉放入汤中，汤开后20秒将虾肉捞出。

第19步、由于之前对虾肉的处理，虾焯好后是卷曲的蝴蝶状，挺好看。当然虾肉之前不开背，整个下去煮也是可以的。我喜欢这样处理一是因为好看，更重要的是虾肠子可以完全处理干净，保证了虾的鲜度。

第20步、转中小火，将蛋液下入汤里。火别大，太大容易把蛋煮碎，汤就混浊了，不好看也不好吃。

第21步、辅料上桌！家人我媳妇儿喜欢吃完整的糖蒜，单独给她准备的一点糖蒜～

第22步、面条煮好装碗，舀上虾汤，将咸胡萝卜末，黄瓜丝，萝卜丝，韭菜段，蒜泥，虾肉分别按个人口味码在面上，淋上虾油，大功告成！

萝卜炒面的做法

中式炒面：

原料：

鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油

做法：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；

(3)将炒面分成若干份，分别炒制。

在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

日式海鲜炒面

【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克

【制作过程】

　　１、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。

用热水把面条煮10分钟，控去水分。

　　２、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用

左权炒面

[原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。

[工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟，和在一起磨成面粉制成香炒面。

甜炒面与香炒面制法相同，只是不加食盐，而加入适量柿皮，一同磨即成。食用时，其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。

上海粗炒面

材料：上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙

冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙

瘦肉 3两 糖 1茶匙

椰菜 4两 生抽 2茶匙

老抽 2茶匙

蒜头 1粒 麻油 1茶匙

制法：

1。

冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。

2。 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。

3。 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。

4。 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。

5。 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。

6。

再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。

雞絲炒麵

材料

蛋麵 2 ?? [約120 克/ 4 安士/3 ?蒥，雞肉 150 克 [5 安士/4 ?蒥 [切絲]，甜椒 1/2 ?? [切絲]，洋蔥 1/2 ?? [切絲]

李錦?特?鮮味生抽 1 ??

醃料

鹽 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙

李錦?鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙

做法

1。

雞肉與醃料拌?颉?

2。 蛋麵放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至?身，?r乾。

3。 用2?子统词祀u肉及洋蔥，加入蛋麵、甜椒及生抽，炒?蛑?嵬浮?

豉油皇炒麵

材料

蛋麵 2 ?? [約 120 克/4 安士/3 ?蒥, 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2。

5 ?蒥 [切絲], 銀芽 150 克 [5 安士/4 ?蒥 [?r乾], 薑 2 片 [切絲], 蔥 2 棵 [切段]

調味料

李錦?煲仔?醬油 2 ??

做法

1。 ?⒌包I放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至?身，?r乾。

2。

用1?子统聪闼K絲及銀芽1分?，待用。

3。 用2?子统聪慊鹜龋尤胧[段、銀芽、蛋麵及調味料，炒?蛑?嵬浮?

牛肉咖喱炒面

材料：

冷冻牛肉50克

乌龙面1包

笋片10克

胡萝卜片5片

小黄瓜片5片

青椒丝适量

黄椒丝适量

调味料：

咖喱粉5克

椰汁20毫升

色拉油少许

人造黄油适量

作法：

1、 冷冻牛肉解冻、切粗条，加入少许色拉油搅拌均匀，以保持口感鲜嫩。

2、 锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀，加入乌龙面拌炒均匀，再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干，最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下，即可捞出盛盘。

泰式风味炒面

原料：

泰国干米粉…４５ 克

新鲜虾 …３００克

家乐泰式鱼酱 …１００毫升

辅料：

鲜鸡蛋 １０枚，泰式辣椒酱 １００ 毫升， 豆腐 １６０克，腌制甜萝卜２００克， 虾干 ７０克，中国细葱 １８０克，豆芽 ２００克，烤花生 ２５０克，干辣椒末 些许，酸橙 ２０片，罗望子糊 １２０克， 椰糖 ２５０克，家乐鲜鸡汁些许

做法

１．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成１厘米见方的方块，细葱切成３厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。

２．调制家乐密制泰式调味汁 将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖５分钟。

３．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。

４．面条经热水浸泡３０分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。

５．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。

６．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，滴入家乐鲜鸡汁少许，调鲜。

７．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起锅装盘即可。

简单的炒面

做法1

材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜

调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）

做法：将细面条上蒸锅蒸熟。

将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。

待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。

几项要点：

●一定要放西红柿。

●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。

●水的多少是炒面口感的关键因素，要拿捏好。

做法2

先烧滚热水，放面条，滚一滚面条，让它有点熟就把面条先装上盘。那些水就倒了它。把刚才煮过的面条放在冻水里过凉水。再将锅烧热将干虾仔（干虾仔之前要用水洗一洗它，但不要浸在水里）用油炒一炒。差不多熟啦就放面条，再打鸡蛋，和面条“搞”在一起。

这过程中要加一点的油，不要沾锅了。准备可以收火时就放葱花就行。好好吃的。

做法3

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

做法4

材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条

作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦）

1。首先切好各种该切的，打好鸡蛋。

2。煮面。同时炒鸡蛋，成形后盛出来。

3。然后接着放入葱姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉。（一块下锅炒也使得）

4。油面只要煮散了就关火，大概6成熟。捞出放入炒锅一起炒。差不多了再放鸡蛋进去。

5。最后加盐和鸡精，关火，装盘，上桌。

PS 面在炒锅里容易糊，别忘了加点水。

其实应该过凉水，都省了。

做法5

炒面的材料有: 粗面条, 猪肉, 鲜虾, 蔬菜, 姜, 油, 生抽, 料酒, 蚝油, 盐, 糖, 麻油, 胡椒粉。

新鲜面条比干面条好炒一些。 面粉店卖的切面, 超市出售的袋装上海粗炒面或者鲜鸡蛋面都不错。

如果面条太长可以掰开几段。 面条要蒸透: 开大火, 烧开水, 放入面条蒸15分钟。 取出面条摊凉, 把粘在一起的面条撕开。

猪肉切丝, 用生抽和酒腌15分钟。 入锅前放少量生粉拌匀, 炒出来的肉会变得嫩滑并且入味。 可以用牛肉或者羊肉代替猪肉, 不放肉也可以。

猪肉要炒熟: 开大火, 烧热锅, 沿着锅边洒一圈油。 待油热, 用姜丝爆锅, 下猪肉急炒。 等到猪肉大部分由红变白, 起锅; 不要把肉炒老了。

鲜虾去壳, 挑掉背上的黑线, 用盐水泡10分钟; 盐水浸过的虾又干净又爽口。 倒掉盐水, 洗干净虾, 用厨纸吸干水份, 切段。

虾仁也要炒一下: 开大火, 烧热锅, 沿着锅边洒一圈油。 待油热, 下虾仁翻炒, 用生抽和酒调味。 炒到虾仁的颜色从透明变雪白, 就可以了。

最好用水份少的蔬菜炒面, 象白菜, 油菜, 芥菜, 菜花, 卷心菜, 豆芽, 豆苗, 豌豆, 青椒, 西葫芦, 黄瓜, 胡箩卜等等。

蔬菜尽量切丝。 我姑姑教我菜要切相同的形状: 如果有材料是块状的, 其它材料也切块; 如果有材料是丝状的, 其它材料也切丝。 另外, 可以加豆腐干一起炒。 难熟的蔬菜, 象菜花, 要用热水烫一下。

准备一大碗汁水, 按自己的口味用盐, 糖, 生抽, 蚝油, 麻油, 和胡椒粉调味, 加入水混合均匀。

炒面要加水, 用小火焖, 不然面条很硬。 炉火开大一点, 但不要开最大; 大火容易把面炒糊。 烧热锅, 加油。 待油热, 下面条炒匀, 最好炒得有些面条稍稍出现金黄色, 非常漂亮。 我习惯左手拿铲子, 右手拿筷子,两只手一齐翻面。 把大约1/4的汁水均匀地洒在面上, 关小火, 盖上锅盖焖。

等到汁水差不多干了, 翻一翻面, 再加汁水重新焖。 这样反复地煮, 一直把面条煮软。 最后一次加完汁水, 开大火, 倒入猪肉, 鲜虾, 和蔬菜一起炒匀, 特别要把肉炒熟。 等到汁水烧干就可以了。

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萝卜和面粉怎么做好吃

1；先将洗净的白萝卜刮去外皮，用擦丝器擦成细丝

2；萝卜里放入一点食用盐，搅拌均匀后腌制一会

3；取一个小碗放入两个鸡蛋，用筷子打散打成蛋液4；把腌好的萝卜用力挤干水分，再分次倒入鸡蛋液，搅拌均匀

5；萝卜里再分次倒入玉米粉，直到搅拌至全部散开的状态就可以了

6；笼屉中放入一个湿的笼布，倒入上搅好的萝卜丝 7；锅中加水烧开，放入笼屉盖上盖子，上锅蒸20分钟

8；我们再来准备一些料汁，大蒜去皮，放入少许的食用盐，捣成蒜泥

9；取出放入碗中，倒入两勺生抽，一勺米醋，两勺自制的辣椒油，放入切好的香菜末，搅拌均匀 10；取出蒸好的萝卜丝，用筷子抖散，取出装入盘中

11；淋上之前准备的料汁，美味即成。萝卜这样做非常的好吃，口感香软，有玉米面的香味，也有萝卜的甘甜还有鸡蛋的营养，喜欢的朋友不妨试一下

萝卜炒面怎么做好吃

面片，豆芽，木耳，胡罗卜，小白菜，在一起炒，加料酸甜口就好了。