腐竹海带凉拌的做法大全家常做法(凉拌海带和腐竹怎么做好吃)

凉拌海带和腐竹怎么做好吃

1、将海带丝放到水中浸泡，笔者今天买的是盐渍的海带丝，这种海带丝口感比干的海带丝脆，也比干的海带丝香，就是一定要用足量的水来浸泡一段时间，不然海带丝会很咸；

2、海带丝浸泡好后切成段，然后开始准备凉拌海带丝其他的配料，笔者今天加了胡萝卜，这样营养更丰富，您也可以根据自己的喜好加腐竹或者木耳之类的和海带丝一起凉拌，凉拌海带丝的调味料我用到的是香菜100克、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺，醋两勺，调味料的用量可以根据个人的口味增减；

3、在准备调味料的过程中我们可以先烧水，水的用量可以多一些，等水开后加入海带丝，因为胡萝卜丝很容易熟，所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水，海带丝焯水的时间大概10分钟，海带丝要焯软一些，不然吃起来会很硬不会脆；

4、凉拌海带丝，这一步千万不能少，但10个人做9个错，难怪不香不脆，焯完水的海带丝一定要放到冰水中过一下，这样的海带丝才会脆；

5、等海带丝放凉后，将海带丝从冰水中捞出，沥干水份，然后淋上各种的调味料，今天笔者用到了花椒油，这可也是给海带丝增香除腥的小秘诀哦，如果您家里没有花椒油，用花椒粉或者花椒粒也可以，就是这些没有花椒油这么香。将海带丝和调料一起混合均匀，海带丝就可以吃啦。

凉拌海带和腐竹怎么做好吃窍门

1.准备好所有材料

2.黄瓜去皮，拍小块放入碗中

3.腐竹切小块放入锅中煮熟

4.煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中

5.接着放入蒜泥，醋，酱油，鸡精调味，最后撒上少许芝麻点缀即可

凉拌腐竹海带丝

用料海带丝 随意腐竹 随意蒜 5瓣小米椒 5个生抽 2-3勺醋 4勺耗油 1勺食用油 2勺花椒油 2勺香菜、葱 各1根

绝味凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

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准备海带和干腐竹，提前一天放清水里泡发

步骤 2

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把卷起，准备切丝

步骤 3

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切好的海带丝

步骤 4

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海带丝和腐竹切好后放锅里煮3-5分钟 煮熟后捞出来放碗里备用

步骤 5

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①5个小米椒切碎，5瓣蒜切末 ②4勺醋+3勺生抽+1勺耗油（菜不多的话生抽可以少放1勺）放味碟里搅拌 ③把以上调料全部放进装海带的大碗里，用一次性手套抓均匀

步骤 6

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最后一步，锅里倒入2勺食用油+2勺花椒油 中火热10几秒，均匀地倒在这盘菜上。 撒点葱花和香菜，一丢白芝麻

凉拌海带腐竹的做法窍门

可以 我比较喜欢吃木耳 男朋友比较喜欢吃腐竹 所以一般都拌在一起 自己做一点辣椒油 蒜泥葱末 再加点珍选的捞汁儿 挺好吃的

凉拌海带丝和腐竹怎么做好吃

讲这些菜通通都抄一遍。再加上酱油，醋，糖，味精。香油

凉拌海带和腐竹的做法

主料：

海带丝50克

腐竹50克

辅料：

植物油2勺

精盐适量

鸡精适量

生抽2汤匙

干辣椒3颗

大蒜适量

香油1汤匙

醋1汤匙

做法：

1.买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时

2.买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带

3.蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。

4.把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉

5.加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味

腐竹海带丝凉拌菜

如果是干货是要泡的，新鲜的就不用泡了。

1，干海带结和干腐竹用温水泡发后，再用流水冲洗几遍，洗去杂质和盐分。

步骤 2

将腐竹和海带结倒入锅中，放入桂皮、八角、香叶、冰糖、干辣椒、花椒，淋入生抽、老抽。

步骤 3

倒入清水，大火煮开后，转中火焖煮20分钟左右，将腐竹和海带结煮软煮入味即可。

凉拌海带和腐竹怎么做好吃又简单

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可

凉拌海带丝和腐竹的做法

原料

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黑木耳 (20g)

凉拌醋 2g

盐 适量

酱油 适量

生姜 适量

红胡椒 适量

花椒油 适量

食用油 适量

白砂糖 1g

1/甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

2/木耳泡发后，撕成小朵。

3/把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

4/把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。

5/倒入一汤匙凉拌醋。

6/锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

7/放入一汤匙白糖。

8，少许精盐，炒匀。

9/把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。

10/最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。

11.美味又好吃的做懒人凉拌三丝完成开吃了。