凉拌皮蛋的做法家常做法(五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口)

五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口

凉拌皮蛋

食材：皮蛋4个、香菜1棵、小米辣2-3个、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、大蒜2瓣、白糖少许。

做法：

1.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。

2.把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐，用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不蘸水，容易黏刀。

3.把切好的皮蛋，摆在盘内待用。

4.把大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈，香菜切末。

5.把蒜末、辣椒圈，香菜末，一起放在碗内，加入白糖，在淋入香油、生抽、香醋、搅拌均匀，这样凉拌汁就调好了。

6.把调好的凉拌汁，淋在皮蛋上即可，一盘色香味俱全的凉拌皮蛋就做好了。

凉拌皮蛋的做法和材料窍门

主料：

松花蛋3个

辅料：

生姜1块

醋2勺

生抽2勺

剁辣椒1勺

菜籽油2勺

芝麻油1匙（香油）

小葱2根

香菜1棵

榨菜少许

大蒜籽2瓣

熟花生碎少许

白芝麻少许

做法：

1. 生姜切碎放进一个小碗里，倒上醋

2. 炒锅烧热，倒入菜籽油滑一下锅，将大蒜籽切碎入锅爆炒出香味，再放入剁辣椒炒香

3. 再放入花生碎、白芝麻炒香关火

4. 先将大头敲破壳，剥掉一部分壳。

5. 再将尖的那一头也敲开，剥掉一部分壳，然后对着小洞吹气

6. 一个松花蛋就完整地剥出来了

7. 用切蛋器切成块儿

8. 没有切蛋器也可以将松花蛋切成块，怕粘刀的话可以把松花蛋放在菜板上，拿一根线，两手拽住线的两头从蛋的上面压下去，松花蛋就给勒开了

9. 切好的松花蛋摆盘，放入刚才炒香的佐料

10. 姜醋碗里再倒入生抽、芝麻油搅匀

11. 松花蛋上面撒一些碎榨菜末儿、香菜末儿，倒上碗汁，拌匀就可以开吃了

五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口又好吃

以下是一些常见的好吃的凉拌菜做法：

1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。2.凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

3.凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后捞出，加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

4.凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

5.凉拌莴笋丝：将莴笋切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。6.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。7.凉拌豆芽：将豆芽焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。8.凉拌西红柿：将西红柿切成块状，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。

以上只是一些常见的凉拌菜做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

凉拌皮蛋的做法简单做法

溏心皮蛋四颗、嫩豆腐一块、青椒半根、大蒜两瓣、生姜一小块、生抽两茶勺、陈醋两茶勺、白糖少许、食用油适量。

做法步骤：

1、把嫩豆腐倒扣在案板上，用刀切成小块，然后把切好的豆腐块放入盘中垫底。

2、把皮蛋去皮后切开，一个皮蛋切四瓣，把切好的皮蛋整齐地摆在豆腐上面。

3、把尖椒洗净切成小丁、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末放在碗中备用。做凉拌皮蛋不可少的三味小料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。

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1、首先把皮蛋的皮剥开，都剥好之后放在清水中清洗干净捞出来放在盘中。2、准备1根棉线，用棉线把皮蛋割开，这样方便一些，并且不容易粘刀，用棉线把皮蛋一分四瓣就可以了。3、再把割好的皮蛋依次摆放在盘中，摆放整齐，备用。4、再准备一个大碗，碗中加入一点辣椒面，再在碗中加入一点蚝油，一点食盐，白糖提鲜，胡椒粉，陈醋，酱油，小葱，用筷子搅拌均匀。把锅烧热加入油，把油烧至7成热，把热油浇入碗中激发出香味，之后浇在皮蛋上面，最后撒上香菜点缀一下

五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口的

皮蛋 4个 、 香菜 3棵 、 小米辣 2个 、 蒜末 1勺 、 辣椒面 一勺 、 芝麻 一勺 、 热油 适量 、 生抽 2大勺 、 香醋 1大勺 、 糖 适量 、 盐 适量

烹饪香菜切段，皮蛋切小块。

碗里加芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末，淋入热油激发香味。

加两勺生抽，一勺香醋，适量盐和和糖搅匀

料汁倒入皮蛋里拌匀。

最后一步

香菜拌皮蛋，酸辣开胃，简单又好吃！

凉拌皮蛋什么做法?

主料：皮蛋5个

辅料：青椒半个，红椒半个，香葱2根，蒜瓣6小个

配料：醋适量，生抽适量，香油适量

做法：

1.准备原料

2.先把皮蛋凉水下锅，水开后转小火煮20分钟

3.皮蛋切块，青红椒切碎，蒜瓣、香葱切碎备用

4.葱蒜，青红椒碎全部放到皮蛋上，在依次加入生抽、醋和鸡精、香油，拌匀即可。

最简单凉拌皮蛋的做法

皮蛋豆腐是一道非常受欢迎的经典中式小菜，口感鲜美，营养丰富，以下是一个简单易学的皮蛋豆腐拌法：

所需材料：

- 皮蛋 2个

- 嫩豆腐 1块

- 青蒜 适量

- 葱花 适量

- 生姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 将皮蛋剥壳，切成小块，将嫩豆腐切成小块备用。

2. 将青蒜洗净切成小段，葱切成葱花，姜切成末备用。

3. 取一个碗，加入适量的盐、酱油、醋、香油和姜末，搅拌均匀制成调味汁。

4. 热锅凉油，加入葱花、姜末和青蒜，煸炒出香味。

5. 将煸炒好的葱姜蒜倒入碗中的调味汁中，搅拌均匀。

6. 将切好的皮蛋和豆腐放入碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀即可。

温馨提示：

1. 皮蛋和豆腐都很嫩，所以在拌的时候不要用力过猛，否则容易破碎。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味调整，也可以添加一些辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料来提升口感。

3. 可以将拌好的皮蛋豆腐放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让调味更加入味。

凉拌皮蛋的做法最简单

凉拌皮蛋是一道非常简单易做的凉菜，下面是它的做法：

所需材料：

皮蛋、葱姜蒜、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油。

做法步骤：

1.将皮蛋剥壳，切成小块备用。

2.准备调味汁：将葱姜蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。

3.将切好的皮蛋块放入调味汁中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4.将腌制好的凉拌皮蛋装盘，撒上葱花即可。

这样做出来的凉拌皮蛋酸辣可口，口感清爽，适合夏天食用。如果喜欢更辣更咸的口味，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口视频

1. 任务可以通过完成来过关。2. 在任务中，需要玩家控制皮蛋来躲避蛋仔的攻击，同时还需要收集任务道具，完成任务目标。任务难度较高，需要玩家耐心和技巧。3. 如果感觉任务过于困难，可以尝试多次练习，或者寻求其他玩家的帮助和建议。同时，也可以参考游戏攻略或视频教程，来提高自己的游戏技巧和经验。